Kaviar cendawan untuk musim sejuk

Kaviar cendawan adalah penyediaan buatan sendiri yang sangat biasa dan hidangan universal. Ia boleh dihidangkan sebagai snek, digunakan sebagai pengisian dalam barangan bakar buatan sendiri, atau dijadikan roti bakar dan sandwic. Artikel itu mengandungi 10 resipi yang sangat baik untuk kaviar cendawan.

Kaviar cendawan melalui penggiling daging dengan lobak merah dan bawang untuk musim sejuk

Hampir semua jenis cendawan sesuai untuk menyediakan kaviar cendawan. Ia adalah aromatik terutamanya dari cendawan liar. Oleh itu, anda boleh mengumpul semua spesies yang boleh dimakan di dalam hutan dengan selamat.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan kaviar cendawan yang lazat untuk musim sejuk? Kupas cendawan, basuh dengan baik dan rebus dalam air masin, sentiasa skim buih dari permukaan air. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan cendawan dari kuali dan biarkan ia sejuk.
2. 
   Kupas bawang dan cincang halus.
3. 
   Kupas lobak merah, basuh dan kisar melalui penggiling daging.Kisar juga cendawan.
4. 
   Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut.
5. 
   Kemudian masukkan lobak merah ke dalam kuali dan teruskan goreng selama 5-10 minit.
6. 
   Selepas ini, masukkan cendawan cincang, kecilkan api ke rendah dan reneh kaviar selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala. Selepas 20 minit selepas memasukkan cendawan, tambah garam dan rempah, kacau dan reneh. 3 minit sebelum kesediaan, tambah cuka.
7. 
   Letakkan kaviar cendawan siap dalam balang yang disterilkan, gulungkannya dengan penutup yang disterilkan, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan kaviar di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan untuk musim sejuk dengan bawang putih

Dalam tahun-tahun yang sangat bermanfaat untuk cendawan, anda boleh menggulung bukan sahaja cendawan perap yang paling popular dalam minyak, tetapi juga membuat gulungan yang lebih menarik. Contohnya, kaviar cendawan. Ini adalah pembuka selera serba boleh yang sesuai dengan pelbagai hidangan daging dan kentang.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Cendawan - 1.2 kg.
• Lobak merah - 300 gr.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.
• Bawang - 0.5 kg.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lada hitam - 0.5 sudu teh.
• Minyak sayuran - 100-200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh cendawan, buang serpihan dan rebus dalam air masin.

Langkah 2. Kisar lobak merah melalui penggiling daging atau parut pada parutan halus. Cincang halus bawang dan goreng sehingga telus dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam kuali dan teruskan menggoreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 3. Tatal cendawan rebus melalui penggiling daging.

Langkah 4. Masukkan campuran cendawan, garam dan lada hitam ke bawang dan lobak merah, kacau dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira sejam.

Langkah 5. 15 minit sebelum kesediaan, tambah bawang putih cincang dan kacau.Satu minit sebelum akhir rebusan, tambah cuka, rebus dan keluarkan bekas dari api. Letakkan kaviar dalam balang yang disterilkan, gulung dengan penutup yang disterilkan dan simpan di dalam bilik bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan dengan pes tomato untuk musim sejuk

Gulung cendawan terdapat di mana-mana bilik bawah tanah, sama ada cendawan jeruk keseluruhan, atau kaki boletus dalam minyak, solyanka atau kaviar cendawan. Dalam resipi ini kami ingin memberi tumpuan kepada ciri-ciri penyediaan kaviar cendawan.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Cendawan - 2 kg.
• Bawang - 800 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Pes tomato - 250 ml.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh cendawan dengan baik dan masak selama 20-25 minit dalam air masin.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong halus.

Langkah 3. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Tatal cendawan rebus melalui penggiling daging atau potong dalam pengisar.

Langkah 5. Letakkan cendawan cincang dan bawang goreng dalam kuali beralas tebal. Masukkan juga pes tomato, garam dan lada sulah. Letakkan kuali pada api perlahan dan masak kaviar selama 1.5 jam, kacau sekali-sekala supaya ia tidak hangus.

Langkah 6. Letakkan kaviar cendawan siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup yang disterilkan. Balut balang panas dalam selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan kaviar di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan dari champignons tanpa pensterilan

Ia sentiasa bagus untuk membuka balang kaviar cendawan pada musim sejuk. Tidak kira jika anda tidak boleh menggulungnya untuk musim sejuk. Kaviar cendawan boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun dari champignons segar.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Champignons - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• lobak merah - 0.5 pcs.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas champignons, basuh dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Kupas bawang, cincang halus dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran.

Langkah 3. Masukkan champignons cincang dan lobak merah parut ke bawang goreng. Goreng semuanya bersama selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan bawang putih cincang, garam dan lada sulah, teruskan reneh sehingga semua kelembapan telah sejat.

Langkah 5. Kemudian pindahkan panggang ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.

Langkah 6. Selepas ini, pindahkan kaviar ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masak sehingga mendidih dengan api perlahan, tambah cuka, kacau. Letakkan kaviar champignon panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup yang disterilkan. Simpan kaviar di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari cendawan porcini untuk musim sejuk?

Gulung cendawan boleh menjadi cara terbaik untuk mempelbagaikan menu musim sejuk anda. Kaviar cendawan adalah alternatif yang sangat baik untuk cendawan kering atau jeruk. Ia boleh dihidangkan sebagai snek atau digunakan dalam membuat sandwic dan pai yang enak. Resipi ini tidak menggunakan cuka.

Masa memasak: 140 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 1 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Lada - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh, kupas dan potong cendawan menjadi kiub besar.

Langkah 2. Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi separuh cincin, bawang putih menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Letakkan cendawan dalam kuali kering dan renehkannya selama setengah jam.

Langkah 4. Cendawan harus mengeluarkan banyak cecair, teruskan memasaknya dengan penutup terbuka selama 50 minit lagi. Kemudian tambah minyak sayuran dan reneh selama 15-20 minit lagi. Pindahkan cendawan ke dalam pinggan.

Langkah 5. Gris kuali dengan minyak sayuran, letakkan bawang dan bawang putih di atasnya, goreng selama kira-kira 10 minit sehingga telus, kemudian pindahkannya ke cendawan.

Langkah 6. Kisar bahan yang digoreng dengan pengisar, tambah garam dan lada sulah secukup rasa semasa proses.

Langkah 7. Pindahkan kaviar siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya rapat dengan penutup. Simpan kaviar cendawan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk kaviar chanterelle dalam balang untuk musim sejuk

Kaviar cendawan yang wangi dan cerah dari chanterelles akan menambah nota terang pada menu harian anda. Memasak kaviar adalah mudah, tetapi anda perlu mengikuti beberapa peraturan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Chanterelles - 500 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Kacang allspice - 3 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Marjoram - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Susun chanterelles, bersihkan daripada serpihan dan basuhnya.

Langkah 2. Potong cendawan besar kepada beberapa bahagian. Masukkan cendawan dalam periuk, masukkan air dan masak.

Langkah 3. Garam cendawan, tambah daun bay dan lada, masak selama tidak lebih dari setengah jam, secara berkala skim buih dari permukaan air.

Langkah 4. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, parut lobak merah.

Langkah 5.Mula-mula goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah, teruskan goreng sehingga lobak merah lembut.

Langkah 6. Letakkan chanterelles rebus dan sayur-sayuran panggang dalam pengisar dan kisar bahan sehingga halus.

Langkah 7. Letakkan jisim yang terhasil dalam kuali dan reneh sedikit, tambah garam dan lada tanah. Pada akhirnya masukkan dill cincang.

Langkah 8. Letakkan kaviar cendawan panas dalam balang yang disterilkan, gulungkannya dengan penutup bersih, bungkusnya dalam selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan kaviar di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan wangi dengan tomato untuk musim sejuk

Kaviar cendawan berair, lazat dan beraroma dengan tomato akan melengkapkan sebarang hidangan sampingan dan mengubah hidangan daging. Setiap suri rumah boleh membuat makanan ringan seperti itu.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang - 2 pcs.
• Cendawan - 1 kg.
• Tomato - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 4-5 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Susun cendawan, kupas, potong dan tutup dengan air. Masukkan sedikit garam dan masak selama 20 minit.

Langkah 2. Letakkan cendawan rebus dalam colander untuk mengalirkan cecair.

Langkah 3. Basuh bawang, lobak merah dan bawang putih, kupas dan cincang halus.

Langkah 4. Pertama, goreng bawang dan lobak merah dalam kuali sehingga lembut. Kemudian masukkan tomato dan bawang putih, kacau dan reneh selama beberapa minit. Akhir sekali masukkan cendawan, garam dan perasakan secukup rasa. Reneh semuanya bersama selama 5 minit.

Langkah 5. Seterusnya, kisar jisim yang terhasil dengan pengisar sehingga licin.

Langkah 6. Kembalikan kaviar ke dalam kuali dan reneh selama beberapa minit lagi. Kemudian letakkan kaviar cendawan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup penutupnya. Simpan gulung di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kaviar dari cendawan susu

Ramai orang sudah biasa dengan makanan istimewa seperti kaviar cendawan. Memang sedap sangat. Ia boleh disediakan daripada pelbagai cendawan liar. Dalam resipi ini kita akan menggunakan cendawan susu.

Masa memasak: 1 hari.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Cendawan susu - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 30-60 ml.
• Minyak bunga matahari - 100-150 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Kacang allspice - 3-4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Susun cendawan susu, basuh dan potong. Cendawan susu mesti direndam dalam air selama sehari untuk menghilangkan rasa pahit.

Langkah 2. Selepas ini, tukar air dan biarkan mereka masak selama 20-30 minit. Pada akhir memasak, masukkan daun bay dan lada sulah.

Langkah 3. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 4. Toskan cendawan dalam colander, keluarkan daun bay dan lada. Kisar cendawan melalui penggiling daging.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdasar tebal, tambah campuran cendawan dan tambah pes tomato.

Langkah 6. Masukkan bawang goreng ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur.

Langkah 7. Masak kaviar, kacau sentiasa selama 10-15 minit. 5 minit sebelum tamat, masukkan lada sulah dan garam.

Langkah 8. Letakkan kaviar dalam balang yang disterilkan dan tutupkannya. Selepas pelapis telah disejukkan sepenuhnya, pindahkannya ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan untuk musim sejuk dari boletus

Kaviar cendawan bukan sahaja boleh dihidangkan dengan kentang, tetapi juga dibuat menjadi sandwic atau roti bakar yang sangat lazat. Kerana cendawan liar, aroma makanan ringan itu ajaib dan ia membangkitkan selera dengan sempurna.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Minyak sayuran - 150 ml.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Cengkih - 2 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - 800 gr.
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Mentega - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas, basuh dan rebus cendawan dalam air masin sehingga lembut.

Langkah 2. Kemudian kisar cendawan melalui penggiling daging.

Langkah 3. Kupas bawang dan kisar melalui penggiling daging. Kemudian letakkan jisim yang terhasil dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga cecair menyejat.

Langkah 4. Seterusnya, letakkan cendawan dalam kuali dan reneh selama sejam.

Langkah 5. Masukkan garam, lada dan gula ke kaviar, kacau.

Langkah 6. Seterusnya, perah bawang putih melalui penekan terus ke dalam kuali.

Langkah 7. Letakkan sedikit daun bay, bunga cengkih dan lada sulah di bahagian bawah balang yang telah disterilkan.

Langkah 8. Isikan balang dengan kaviar cendawan dan tutup penutup. Selepas penyejukan, gerakkan jahitan untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kaviar cendawan lazat dari topi susu kunyit untuk musim sejuk

Anda boleh menikmati rasa cendawan yang sangat baik sepanjang tahun jika anda menghadapi masalah pada musim luruh dan menyediakan kaviar cendawan daripada penutup susu kunyit. Ini adalah pembuka selera universal yang akan menghiasi meja anda dan mempelbagaikan menu anda.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Tudung susu safron - 2 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Pes tomato - 200 ml.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan dan basuh cendawan.

Langkah 2. Tuangkan air ke atas penutup susu kunyit dan masak selama 10 minit dengan api sederhana.

Langkah 3. Toskan cendawan dalam colander dan biarkan cecair mengalir.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong halus. Kemudian goreng dalam minyak sayuran sehingga masak.

Langkah 5.Goreng penutup susu kunyit secara berasingan, kemudian satukan dengan bawang dan biarkan bahan sejuk sedikit.

Langkah 6. Tatal bawang goreng dan cendawan melalui penggiling daging, tambah pes tomato.

Langkah 7. Reneh jisim yang terhasil dengan api perlahan selama setengah jam, kacau sekali-sekala.

Langkah 8. Seterusnya, garam kaviar dan tambah bawang putih cincang, kacau dan reneh selama 20 minit lagi. Selepas itu kaviar panas

Langkah 9. Kemudian jahitan hendaklah disterilkan dalam air mendidih selama 15-20 minit. Lepas tu boleh gulungkan tudung. Sejukkan gulung dengan membungkusnya dalam selimut, kemudian pindahkannya ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!