Kaviar cendawan dari cendawan rebus untuk musim sejuk

Kaviar cendawan dari cendawan rebus untuk musim sejuk sangat menyelerakan dan wajar di mana-mana meja. Ia disediakan daripada cendawan satu jenis atau campuran, kerana setiap cendawan mempunyai rasa tersendiri. Membuat kaviar pedas atau lembut bergantung pada rasa suri rumah dan resipi yang dipilih. Kaviar siap dihidangkan sebagai hidangan berasingan, sebagai ulam untuk sayur-sayuran dan hidangan daging, atau hanya dibuat sandwic.

Kaviar cendawan dari cendawan rebus dengan bawang putih

Setiap suri rumah harus mempunyai beberapa balang kaviar cendawan dalam stok, yang akan menjadi pembuka selera dan pengisian untuk mana-mana barangan bakar buatan sendiri. Mana-mana cendawan liar sesuai untuknya, walaupun campuran. Anda ditawarkan versi penyediaan ini dengan bawang putih, yang akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa. Kami menyediakan kaviar dengan pensterilan.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan kaviar cendawan dari cendawan rebus untuk musim sejuk? Asingkan cendawan segar, bersihkan dari serpihan hutan dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Adalah lebih baik untuk merendam cendawan yang sangat tercemar dalam air sejuk selama beberapa jam lebih awal.
2. 
   Kemudian rebus cendawan yang disediakan selama 30 minit dalam air dengan sedikit garam, ingat untuk mengeluarkan buih dari permukaan.
3. 
   Bilas cendawan rebus dalam colander dan kemudian kisar dalam penggiling daging dengan grid sederhana.
4. 
   Kupas bawang merah dan ulas bawang putih, potong-potong dan juga kisar dalam pengisar daging.
5. 
   Pindahkan pes ini ke kaviar cendawan dan kacau.
6. 
   Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali dan pindahkan kaviar ke dalamnya. Garam secukup rasa, tambah laurel dan reneh dengan api perlahan sehingga cecair sejat sepenuhnya. Semasa merebus, kacau kaviar secara berkala dengan spatula untuk mengelakkannya daripada hangus. Pada penghujung rebusan, tuangkan esen cuka ke dalam kuali, gaul rata dan ambil sampel.
7. 
   Letakkan kaviar cendawan panas dengan bawang putih ke dalam balang bersih dan sterilkan mengikut peraturan am selama 30 minit. Kemudian tutup balang dengan ketat dan sejuk di bawah selimut hangat. Simpan kaviar cendawan hanya di tempat yang sejuk.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Kaviar cendawan dari cendawan rebus dengan tomato dan bawang putih

Selalunya, kaviar cendawan disediakan dengan penambahan sayur-sayuran, yang memberikan pembuka selera rasa istimewa dan penampilan yang cantik, dan tomato (asidnya) bertindak sebagai pengawet. Anda akan mendapat penyediaan universal untuk sup, dan untuk hidangan sayur-sayuran, dan untuk sos, dan hanya untuk sandwic. Kami memasak tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan hutan segar - 2 kg.
• Tomato - 4 pcs.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bawang - 4 pcs.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam tanah - ½ sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 250 ml.

Proses memasak:

1. Perkara yang paling penting dalam proses ini ialah penyediaan cendawan segar yang teliti.Rendam cendawan yang tercemar dalam air sejuk selama beberapa jam. Kemudian basuh cendawan, potong-potong dan rebus selama 10 minit dalam air bersih dengan garam tambahan.

2. Bilas cendawan rebus dalam colander sekali lagi dengan air sejuk. Untuk mengisar cendawan untuk kaviar, sediakan penggiling daging dengan grid sederhana. Kupas, basuh dan potong sayur-sayuran (tomato, bawang, lobak merah dan bawang putih). Jika dikehendaki, anda boleh mengupas tomato dengan melecurkannya dengan air mendidih.

3. Kemudian campurkan cendawan rebus dan sayur dalam penggiling daging.

4. Pindahkan jisim cendawan yang terhasil ke dalam mangkuk beralas tebal (periuk, kawah atau kuali). Kemudian tuangkan 1 cawan minyak sayuran ke dalam kaviar, tambah garam dan lada hitam, gaul rata dan biarkan campuran ini mendidih dengan api yang tinggi. Selepas mendidih bermula, kecilkan api ke minimum dan reneh kaviar selama 50 minit, kacau selalu. Jangan tutup pinggan dengan tudung.

5. Sterilkan balang bersih untuk penyediaan dengan cara yang mudah untuk anda. Rebus penutup jahitan. Pastikan anda mencuba kaviar yang disediakan dan sesuaikan rasa. Kemudian bungkusnya dalam balang steril. Untuk mengelakkan kaviar daripada berkulat semasa penyimpanan, tuangkan satu sudu minyak yang dipanaskan dengan baik di atas setiap balang. Kemudian gulungkan balang, sejukkan pada suhu rumah dan simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah yang sejuk.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Kaviar cendawan rebus dengan lobak merah dan bawang

Penyediaan cendawan ini mesra bajet, berkesan dan mudah, kerana cendawan adalah kawan yang hebat dengan sayur-sayuran. Hidangan ini juga sangat diperlukan untuk meja Lenten. Mana-mana cendawan sesuai untuk kaviar tersebut, tetapi paling lazat untuk menyediakan kaviar dari cendawan yang berbeza. Ia boleh disediakan dalam balang atau hanya dibekukan dalam beg.Dalam resipi ini kami memasak tanpa pensterilan dan dengan rebusan awal cendawan. Bahan resipi direka untuk 2 kg cendawan segar atau 1 kg cendawan rebus, kerana beratnya dibelah dua apabila dimasak.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan hutan segar - 2 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Rebus cendawan yang telah dikupas dan dicuci bersih selama 20 minit dalam air dengan sedikit garam. Kemudian toskan mereka dalam colander, bilas dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Kisar cendawan rebus dalam penggiling daging dengan grid sederhana.

2. Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

3. Kisar lobak merah pada parutan kasar.

4. Panaskan beberapa sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng lobak merah dan bawang cincang sehingga lembut.

5. Kemudian, dalam pengisar daging yang sama, kisar panggang yang disediakan dan tomato segar yang dikupas. Taburkan semua produk cincang dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda, tuangkan baki minyak ke dalamnya dan campurkan.

6. Pindahkan jisim cendawan ini ke dalam kuali yang sama dan renehkannya dengan api perlahan selama 50 minit. Jangan tutup kuali dengan penutup dan kacau kaviar secara berkala dengan spatula supaya ia tidak hangus.

7. Letakkan kaviar panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat dengan penutup rebus. Selepas sejuk sepenuhnya, simpan kaviar di tempat yang sejuk.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Kaviar cendawan yang lazat dalam balang cendawan madu rebus

Cendawan madu paling kerap dijeruk, tetapi ia juga menghasilkan kaviar yang sangat baik dengan rasa cendawan yang berbeza. Cendawan ini mudah diproses, dan untuk kaviar anda boleh menggunakan topi dan batang besar, yang biasanya dikeluarkan semasa penjerukan. Resipi ini meminta anda menambah sejumlah besar bawang goreng dan sedikit bawang putih ke dalam kaviar. Kami memasak tanpa pensterilan, tetapi untuk penyimpanan jangka panjang kaviar dalam balang anda perlu taburkan sedikit asid sitrik.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan madu segar - 2 kg.
• Bawang - 600 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar. l.
• Asid sitrik - 2 secubit.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan cendawan madu segar dari serpihan hutan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami tidak mengeluarkan kaki. Kemudian rebus cendawan madu bersih selama 30 minit dalam air masin sedikit dan keluarkan semua buih dari permukaan sup.

2. Letakkan cendawan madu yang telah direbus dalam colander dan bilas lagi dengan air sejuk.

3. Kemudian kisar cendawan dalam pengisar daging dengan rak dawai sederhana.

4. Kupas dan basuh bawang besar dan bawang putih. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan cendawan madu cincang ke dalam bawang, tambah garam secukup rasa, campurkan dan goreng kaviar dengan api perlahan selama 50 minit sehingga cecair telah menguap ke tahap maksimum. 5-7 minit sebelum akhir menggoreng, tambah bawang putih cincang ke kaviar. Kami merasai kaviar dan menyesuaikan rasa.

5. Kami mensterilkan balang untuk penyediaan menggunakan kaedah kering panas. Letakkan kaviar panas ke dalam balang yang disediakan, tanpa mengisinya ke bahagian paling atas. Balang boleh ditutup dengan penutup plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.Untuk penyimpanan lebih lama kaviar, taburkan asid sitrik di atas untuk mengelakkan kaviar daripada berkulat, dan tutup rapat dengan penutup rebus. Ia juga dinasihatkan untuk menyimpan balang kaviar sedemikian dalam keadaan sejuk.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari topi susu kunyit rebus untuk musim sejuk?

Ryzhiki berbeza daripada cendawan lain dalam aroma istimewa, rasa dan tekstur padat, dan ia menghasilkan kaviar yang indah. Hidangan ini akan menjadi pembuka selera yang luar biasa dan jarang berlaku untuk mana-mana meja, dan pengisian untuk kentang dan penkek, terutamanya pada hari puasa. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk melengkapkan kaviar dari topi susu kunyit dengan sayur-sayuran dan tomato.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Tudung susu safron - 2 kg.
• lobak merah - 700 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Pes tomato - 200 gr.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Mula-mula susun penutup susu kunyit segar, dan kemudian bilas dengan teliti, malah rendam dalam air sejuk, kerana cendawan itu lamellar dan mungkin mengandungi pasir. Potong penutup susu kunyit yang telah dibasuh menjadi dua.

2. Rebus penutup susu kunyit selama 10 minit dalam air bersih.

3. Kemudian toskan cendawan dalam colander, bilas dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan semua cecair.

4. Kupas dan cuci bawang dan lobak merah. Kemudian cincang dalam apa cara sekalipun dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga keperangan.

5. Dalam kuali lain, goreng penutup susu kunyit yang telah direbus selama 15–20 minit.

6. Kemudian kisar sayur goreng dan penutup susu kunyit dalam pengisar daging dengan rak sederhana.

7. Pindahkan jisim ini ke dalam kuali, tuangkan pes tomato ke dalamnya dan reneh dengan kacau berterusan selama 30 minit dengan api perlahan. Jika kaviar menjadi tebal, tambahkan sedikit air panas kepadanya.

8.Menjelang akhir rebusan, garam kaviar mengikut citarasa anda dan tambah bawang putih cincang.

9. Sterilkan balang bersih terlebih dahulu dan rebus penutupnya. Letakkan kaviar panas dari penutup susu kunyit ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

10. Kemudian sterilkan kaviar dengan meletakkan balang dalam kuali air panas selama 30 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali.

11. Kemudian tutupnya dengan ketat, letakkannya pada penutup dan tutup dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

12. Kaviar cendawan daripada penutup susu kunyit boleh disimpan di tempat yang sejuk selama 10 bulan.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!