Gaya saudagar soba

Soba, yang disediakan dalam gaya pedagang, adalah produk yang sangat sihat dan lazat, yang, sebagai tambahan kepada soba, termasuk pelbagai jenis daging, perasa dan sayur-sayuran. Hidangan itu membawa nama ini kerana pada zaman dahulu hanya orang kaya yang mampu menambah bahan yang mahal dan halus ke dalam bubur biasa. Sekarang hidangan ini akan menarik minat semua orang dalam keluarga dan akan membolehkan anda memberi makan kepada keluarga besar sekaligus.

Soba gaya peniaga dengan daging babi

Menurut salah satu resipi klasik, daging babi, tomato, lobak merah goreng dan bawang dan rempah ditambah kepada soba gaya pedagang sebagai bahan tambahan. Produk ini akan menarik minat mereka yang lebih suka hidangan yang mudah disediakan tetapi mengenyangkan.

1. 
   Sangat mudah untuk menyediakan soba gaya pedagang.Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam kuali menggunakan campuran dua jenis minyak.
2. 
   Apabila sayur sudah keperangan, masukkan tomato dan bawang putih yang dicincang.
3. 
   Daging babi dipotong menjadi kiub kecil dan ditambah ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Pada peringkat ini anda boleh menambah sedikit garam dan lada sulah.
4. 
   Tuangkan kandungan kuali dengan segelas air dan reneh selama kira-kira 20 minit. Anda perlu menutup kuali dengan penutup.
5. 
   Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan soba kering ke dalam kuali tanpa kacau, tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 minit supaya jus daging diserap ke dalam bijirin. Selepas ini, masukkan baki air dan teruskan reneh selama kira-kira 15 minit sehingga bijirin mendidih. Tak perlu buka tudung.
6. 
   Masukkan tangkai dill yang dicincang halus ke dalam bubur, campurkan, hidangkan, simpan selama kira-kira 10 minit di bawah tudung.

Bagaimana untuk memasak soba gaya pedagang dengan ayam?

Ayam adalah produk yang kurang lemak, tetapi juga sesuai dengan soba. Untuk mengenyangkan bubur, anda boleh menambah sedikit mentega dan bukannya lemak ayam atau minyak sayuran. Lebih baik memasak dengan fillet ayam, tetapi ia boleh sama ada payudara atau paha tanpa tulang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Ayam (fillet) - 500 gr.
• Soba - 400 gr. (2 sudu besar).
• Air - 4 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ayam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Daging ayam dibebaskan daripada membran dan tulang rawan, jika ada, dipotong menjadi jalur atau kiub.

2.Dalam kuali dengan minyak, goreng kepingan daging hingga keemasan, kemudian taburkan sedikit garam, lada sulah dan perasa ayam.

3. Sediakan goreng dari bawang dan lobak merah: tambah sayur-sayuran cincang ke dalam ayam dan goreng selama beberapa minit.

4. Letakkan daging dan sayur yang digoreng ke dalam periuk berdasar tebal, dan tuangkan bijirin yang telah dibasuh di atasnya. Tidak perlu kacau isi periuk.

5. Pes tomato dicairkan dengan air panas, masin dan soba dituangkan dengan daging. Adalah penting untuk mematuhi perkadaran yang betul: untuk satu bahagian bijirin terdapat dua bahagian air.

6. Tutup kuali dan renehkan bubur dengan api perlahan selama 25 minit. Selepas ini, keluarkan periuk dari dapur dan simpan selama 15 minit lagi untuk membiarkan bubur diseduh.

Soba ala saudagar dengan daging cincang

Untuk menyediakan bubur soba yang rapuh dengan daging cincang, anda harus mengikuti teknologi yang diterangkan dalam resipi ini. Untuk rasa kenyang yang lebih besar, lebih baik mengambil daging babi cincang atau menambah sedikit lemak kepadanya: soba tidak akan kering dan sangat lazat.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daging cincang - 300 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Air - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Soba – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Bawang putih - 2 gigi.

Proses memasak:

1. Bijirin dibasuh dan dikeringkan, digoreng dalam kuali, yang dilumuri sedikit dengan minyak.

2. Dalam kuali lain, sediakan adunan goreng lobak merah dan bawang besar. Apabila sayuran agak perang, masukkan daging cincang ke dalam kuali dan teruskan menggoreng.

3. Kemudian masukkan tomato paste dan gaul rata.

4.Tuangkan bijirin ke atas panggang, tambah garam dan lada sulah, daun bay dan tambah air. Adalah penting untuk mengekalkan nisbah: untuk satu hidangan bijirin terdapat dua hidangan air.

5. Apabila cecair diserap sepenuhnya, masukkan ulas bawang putih yang dicincang halus ke dalam bubur, gaul dan hidangkan selepas seminit.

Resipi ringkas dan lazat untuk soba gaya peniaga dalam periuk perlahan

Untuk resipi ini, ramuan biasa soba gaya saudagar diambil, tetapi satu set rempah memberikan keseronokan istimewa kepada hidangan yang disediakan dalam periuk perlahan: gabungannya boleh diubah bergantung pada keinginan dan citarasa anda sendiri.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Soba - 1.5 sudu besar.
• Daging babi (fillet) - 300 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Air - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah panas - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Kunyit kisar - secukup rasa.
• Pala dikisar - secukup rasa.
• Paprika tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Daging dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil sekata.

2. Letakkan kepingan daging ke dalam mangkuk peranti dengan minyak dan proses dalam mod "Menggoreng" selama beberapa minit.

3. Selepas 5 minit, apabila daging agak keperangan, masukkan bawang besar dan lobak merah yang telah dicincang ke dalam periuk perlahan, gaul dan masak selama 35 minit.

4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua perasa dan rempah yang diperlukan, dan kemudian tuangkannya ke dalam daging.

. Bijirin dibasuh beberapa kali dengan air biasa, diletakkan di dalam panggang dan daging, air dituangkan ke dalam bekas dan isinya dicampur. Hidupkan mod "soba", "bubur" atau "bijirin" dan biarkan sehingga peranti menandakan tamat program.

Bubur soba ala peniaga di dalam ketuhar

Anda boleh memasak soba aromatik dengan daging dan sayur-sayuran dalam gaya pedagang di dalam ketuhar: dengan kaedah pemanasan ini ternyata lebih rebus dan aromatik. Hidangan yang layak bukan sahaja untuk seorang pedagang, tetapi untuk raja sendiri!

Masa memasak: 1 jam 25 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Soba - 400 gr.
• Daging babi - 400 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Perasa dan rempah - secukup rasa.
• Pes tomato - 1 sudu besar. l.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Daging dikeluarkan dari filem dan dipotong menjadi kepingan yang rata dan cantik. Letakkan dalam kuali yang dalam dengan minyak, tambah garam dan perasa, dan masak sehingga perang keemasan.

2. Potong lobak merah menjadi kiub kecil, dan potong bawang menjadi kiub kecil.

3. Letakkan daging dalam bekas pembakar yang dalam dengan penutup dan isi dengan air supaya ia menutupinya kira-kira 1 cm.Ia perlu direbus dalam ketuhar selama setengah jam.

4. Pada masa ini, goreng sayur dalam minyak di mana daging digoreng, masukkan ulas bawang putih yang dicincang dan pes tomato.

5. Letakkan panggang ke dalam daging, gaul dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

6. Bijirin yang disusun dibasuh dua kali, diletakkan di dalam bekas di mana sayur-sayuran dan daging direbus, dicampur dan, jika perlu, air ditambah. Masak soba dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit lagi, dan kemudian perasakan dengan mentega sebelum dihidangkan.

Bagaimana untuk memasak soba ala saudagar yang lazat dengan daging lembu?

Bubur soba dengan daging lembu adalah produk yang paling sihat, mengandungi minimum lemak dan maksimum zat besi.Hidangan ini sesuai untuk mereka yang menonton diet mereka dan ingin mengenyangkan badan mereka dengan unsur-unsur berguna dan pada masa yang sama melakukannya dengan rasa.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 600 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Soba - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 30 gr.

Proses memasak:

1. Keringkan daging lembu dengan tuala kertas dan potong kiub kecil.

2. Dalam periuk dengan mentega, goreng hirisan daging dengan api yang tinggi, perasakannya dengan lada dan garam, selama 15 minit. Selepas itu, kepingan perang dituangkan dengan air dan direbus selama sejam. Api hendaklah disimpan kecil.

3. Kiub bawang dan batang lobak merah digoreng secara berasingan untuk mendapatkan gorengan berwarna perang keemasan.

4. Letakkan panggang dan soba, dibasuh beberapa kali, ke dalam periuk dengan daging, tambah air tawar, garam, tambah lada dan daun bay, masak dengan api sederhana selama setengah jam, sehingga cecair diserap sepenuhnya oleh bijirin.

5. Keluarkan bubur dari api, masukkan bawang putih cincang dan sekeping mentega, kacau dan biarkan curam selama 15 minit lagi. sedia!

Bubur soba ala saudagar dengan cendawan

Versi bubur soba yang lazat untuk mereka yang berpuasa atau lebih suka melakukan tanpa protein haiwan. Soba jenis ini paling sesuai dengan cendawan liar yang baru dipetik atau dikeringkan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Cendawan - 300 gr.
• Soba – 1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Air - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, cincang bawang putih dengan sangat halus.

2. Cendawan diisih, dibasuh dan dikeringkan, dipotong tidak terlalu besar.

3. Dalam mangkuk tahan panas yang dalam dengan mentega, perangkan bawang dan bawang putih, dan kemudian masukkan kepingan cendawan. Goreng selama 5-7 minit, kacau.

4. Tuangkan bijirin yang telah dibasuh, campurkan bahan-bahan, masukkan air, lada sulah dan garam.

5. Anda perlu merenehkan bubur selama kira-kira 20 minit, kacau sehingga semua air diserap ke dalam bijirin. sedia!

Bubur soba gaya peniaga dengan daging babi dalam kawah

Hidangan dalam kawah ternyata istimewa: kaedah memasak dalam kapal sedemikian membolehkan anda mencapai konsistensi istimewa produk dan aroma yang kaya. Lebih baik memilih daging babi dengan lemak ringan supaya bubur tidak kering dan lebih enak.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Soba - 3 sudu besar.
• Bawang - 4 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Air atau sup - 6 sudu besar.

Proses memasak:

1. Daging dipotong dadu kecil. Anda juga boleh memotong menjadi jalur - seberapa banyak yang anda mahu, tetapi tidak terlalu kecil.

2. Goreng kepingan daging babi dengan minyak sehingga keperangan.

3. Kemudian masukkan batang lobak merah dan kiub bawang besar ke dalam daging. Goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 15 minit, tutup dengan tudung dan teruskan memasak selama 20 minit lagi. Tambah garam dan lada.

4. Soba disusun, dibasuh beberapa kali dan dituangkan ke dalam kawah untuk daging dan menggoreng. Tuangkan dalam air atau sup.

5. Cecair dibawa ke mendidih, dan kemudian kawah ditutup dengan penutup dan bubur dididihkan sehingga air telah sejat sepenuhnya.Ini akan mengambil masa dari 15 hingga 30 minit, bergantung pada tahap pemanasan kawah dan jenis soba.

6. Hidangkan soba, dihiasi dengan herba, dengan sayur-sayuran segar.

Resipi cepat dan ringkas untuk soba pedagang dengan rebusan

Resipi mudah untuk bubur lazat dengan daging, apabila anda mempunyai sedikit masa dan hanya bahan-bahan yang paling asas di dalam rumah. Rebus siap hanya perlu dipanaskan, dan semua ahli keluarga akan menyukai hasilnya.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Soba – 1 sudu besar.
• Daging rebus - 1 tin.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 2 sudu besar.
• Cendawan - 150 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Dill - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Untuk menggoreng, kiub bawang, lobak merah parut dan cendawan digoreng dalam bekas tahan panas yang mendalam dengan minyak. Masukkan sedikit garam ke dalam panggang dan masukkan lada sulah.

2. Tambah soba ke bawang dan cendawan, yang harus disusun dengan baik dan dibasuh beberapa kali.

3. Tuangkan air mendidih ke atas isi kuali. Gaul rata, masukkan pes tomato dan rebusan, sedikit lagi garam, lada hitam segar dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam. Anda boleh menutup sedikit dengan tudung.

4. Soba siap dihidangkan, dihiasi dengan dill cincang.

Soba ala peniaga yang lazat dengan pes tomato

Versi vegetarian soba gaya saudagar dengan tomato. Lada hitam yang baru dikisar dan pelbagai herba segar - ketumbar atau pasli - akan melengkapkan hidangan dengan baik. Boleh dihidangkan sebagai ulam atau ulam berasingan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Soba – 1 sudu besar.
• Air - 500 ml
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Air - 2 sudu besar.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - 0.5 sudu teh.
• Daun bay - 1 pc.
• Parsley atau ketumbar - 2-3 tangkai.

Proses memasak:

1. Asas hidangan akan digoreng bawang cincang dan lobak merah, yang selepas dihiris menjadi perang dalam minyak.

2. Masukkan tomato cincang kepada sayur-sayuran perang, dari mana kulit dikeluarkan.

3. Beberapa minit selepas jisim telah panas, tuangkan soba yang telah dibasuh ke dalam kuali.

4. Pes tomato dalam bekas berasingan digabungkan dengan air, garam dan rempah, kandungan kuali dituangkan dengan cecair tomato dan daun bay ditambah. Tutup hidangan dengan tudung dan biarkan api perlahan selama 25 minit sehingga bijirin mendidih dan cecair yang berlebihan diserap.

5. Hidangkan soba dengan tomato, ditaburkan dengan daun pasli atau daun ketumbar yang baru dicincang.