Ekor daging lembu

Ekor daging lembu adalah jeroan yang menarik, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan yang berwarna-warni dan menyelerakan. Ia digunakan untuk menyediakan sup, hidangan panas dan sejuk. Kami telah mengumpul idea terbaik untuk anda dalam pemilihan kulinari kami yang terbukti daripada tujuh resipi masakan yang lazat dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang proses tersebut.

Sup ekor lembu yang sedap

Sup ekor lembu yang lazat pasti mengejutkan orang tersayang atau tetamu anda. Sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan ini di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Pastikan anda mengambil perhatian dan mempelbagaikan menu biasa anda.

1. 
   Kami membilas ekor daging lembu di bawah air dan memotongnya di antara sendi.
2. 
   Goreng kepingan ekor dalam kuali berdasar tebal dengan minyak sayuran. Masak sehingga kerak terang muncul di semua sisi.
3. 
   Potong bawang besar, lobak merah dan saderi kepada kepingan kecil.
4. 
   Keluarkan jeroan dari kuali. Letakkan sayur-sayuran di sini dan reneh selama kira-kira 5 minit.
5. 
   Masukkan paprika dan buah juniper kepada sayur-sayuran.
6. 
   Seterusnya, masukkan tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri ke dalam campuran.
7. 
   Tuangkan wain merah kering dan biarkan kandungannya mendidih.
8. 
   Kami meletakkan kepingan ekor di sini. Tambah air. Didihkan dan kemudian masak selama 3 jam. Masukkan daun bay ke dalam penyediaan dan masak selama 30 minit lagi.
9. 
   Keluarkan ekor dari sup. Keluarkan daging dari tulang dengan berhati-hati.
10. 
    Kami menghantar daging kembali ke sup. Masukkan garam secukup rasa.
11. 
    Dalam pinggan yang berasingan, satukan tepung dengan lada hitam, krim dan satu sudu sup. Gaul rata sehingga ketulan hilang.
12. 
    Tuangkan adunan ke dalam sup. Kacau, panaskan dan keluarkan dari dapur.
13. 
    Sup ekor lembu yang lazat sudah siap. Tuang ke dalam pinggan dan hidangkan!

Daging jeli ekor lembu

Daging jeli ekor lembu adalah hidangan asli untuk meja rumah atau percutian anda. Produk siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan panas atau digunakan sebagai pembuka selera sejuk yang berasingan. Pastikan anda mengambil perhatian tentang resipi kami, yang akan mengejutkan keluarga anda.

Masa memasak - 8 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 1 pc.
• Buku jari babi - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan ekor lembu dan buku jari babi. Kami membilas makanan di bawah air.

Langkah 2. Isi ekor dan betis dengan air. Rendam selama empat jam, kemudian bilas lagi.

Langkah 3. Isikan bahan dengan air tawar. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira 3.5 jam. Pada akhir, masukkan garam dan daun bay.Semasa proses memasak, pastikan anda mengeluarkan buih.

Langkah 4. Sejukkan ekor dan betis. Keluarkan daging dari tulang.

Langkah 5. Seterusnya, potong kepingan daging dengan sangat halus.

Langkah 6. Letakkan kepingan daging dalam acuan. Taburkan lada hitam kisar secukup rasa.

Langkah 7. Tuangkan sup yang kaya ke atas daging.

Langkah 8. Biarkan bahan kerja sejuk. Kemudian masukkan ke dalam peti ais sehingga betul-betul mengeras.

Langkah 9. Daging jeli ekor lembu sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

Ekor daging lembu dibakar dalam ketuhar

Ekor daging lembu yang dibakar dalam ketuhar ternyata sangat memuaskan dan rasa yang cerah. Hidangkan di meja makan dengan sayur-sayuran segar atau lauk kegemaran anda. Untuk menyediakannya di rumah, ambil perhatian resipi langkah demi langkah kami dengan gambar.

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan daripada senarai. Segera kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Basuh ekor lembu dengan baik di bawah air dan keluarkan sebarang filem. Kemudian sapu mereka dengan garam dan rempah. Segera letakkannya dalam lengan pembakar dan perap selama 30 minit.

Langkah 3. Selepas setengah jam, kami menghantar kepingan lobak merah, bawang dan ulas bawang putih ke ekor. Kami mengikat lengan di kedua-dua belah dan meletakkannya di atas lembaran penaik.

Langkah 4. Letakkan bahan kerja di dalam ketuhar.

Langkah 5. Masak selama 4 jam pada 150 darjah.

Langkah 6. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan lengan dari ketuhar dan potong dengan teliti.

Langkah 7. Ekor daging lembu yang dibakar dalam ketuhar sudah siap. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda.

Ekor daging lembu dimasak dalam kawah Afghan

Ekor daging lembu yang dimasak dalam kawah Afghan ternyata sangat berkhasiat dan rasa yang cerah. Hidangan ini boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dengan sayur-sayuran segar, jeruk atau lauk kegemaran anda. Untuk menyediakan di rumah, gunakan resipi langkah demi langkah kami dengan foto.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 2 pcs.
• Kentang - 10 pcs.
• Tomato - 3 pcs.
• Cendawan - 10 pcs.
• Batang saderi - 20 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bawang - 2 pcs.
• Cili lada - secukup rasa.
• Rosemary - 2 cawangan.
• Daun bay - 1 pc.
• Dill - 1 cawangan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 500 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh ekor daging lembu dengan baik di bawah air dan potong lemak berlebihan.

Langkah 2. Selepas itu kami memotong produk di antara vertebra. Letakkannya dalam kawah Afghan dan taburkan garam secukup rasa.

Langkah 3. Kupas kentang dan letakkan keseluruhannya dalam kawah. Kami juga menghantar bawang merah, bawang putih dan cendawan yang telah dicuci ke sini.

Langkah 4. Potong batang saderi dan tomato. Kami menyebarkannya ke dalam jumlah jisim.

Langkah 5. Hantar ke sini semua rempah dari senarai dan lada cili secukup rasa. Tuangkan 500 ml air bersih.

Langkah 6. Tutup kawah Afghan dengan penutup dan letakkan di atas dapur. Apabila tekanan dibuat dalam kawah, kecilkan api dan renehkan hidangan selama satu jam.

Langkah 7. Ekor daging lembu yang dimasak dalam kawah Afghan sudah siap. Anda boleh merawat diri sendiri!

Ekor daging lembu dengan kentang

Ekor daging lembu dengan kentang adalah hidangan yang enak dan cerah untuk meja rumah anda. Hidangkan hidangan yang lazat untuk makan tengah hari. Untuk membuat isi perut dengan kentang sesedap mungkin, perhatikan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 0.7 kg.
• Kentang - 0.8 kg.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Gula – 2 sudu kecil.
• Perasa untuk daging - 1 sudu besar.
• Bawang besar - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Barberry - 1 sudu besar.
• Zira - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 1 sudu besar. + 500 ml.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh ekor daging lembu dengan baik dan potong di antara vertebra.

Langkah 2. Goreng kepingan ekor dalam kuali dengan minyak sayuran di atas api yang tinggi. Masak dengan cepat sehingga perang terang di semua sisi.

Langkah 3. Selepas itu, pindahkan isinya ke dalam bekas yang mudah untuk mereneh. Contohnya, kuali atau kuali. Tuang setengah liter air di sini, tambah barberi dan jintan manis. Reneh bertutup selama 2 jam.

Langkah 4. Pada masa ini, potong bawang dan lobak merah. Goreng sayur dalam kuali sehingga lembut.

Langkah 5. Masukkan pes tomato, garam dan perasa daging ke dalam sayur-sayuran. Tuangkan dalam segelas air mendidih. Reneh selama kira-kira 3 minit.

Langkah 6. Pindahkan penyediaan tomato ke ekor.

Langkah 7. Letakkan kiub besar kentang yang dikupas di sini. Jika perlu, tambah air.

Langkah 8. Lada secukup rasa dan reneh selama 20 minit. Kemudian masukkan herba cincang dan biarkan ia diseduh di bawah tudung selama 10 minit.

Langkah 9. Ekor daging lembu dengan kentang sudah siap. Hidangkan dan cuba dengan cepat!

Shurpa ekor lembu

Shurpa ekor lembu adalah hidangan yang sangat memuaskan dan rasa yang cerah untuk seisi keluarga. Hidangan itu akan menjadi tebal dan kaya. Untuk menyediakannya di rumah, gunakan resipi yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang prosesnya.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 0.5 kg.
• Kentang - 8 pcs.
• Kubis putih - 0.4 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Air – 3 l.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk mi:

• Tepung - 250 gr.
• Telur - 1 pc.
• Air - 3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh ekor lembu, masukkan air dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa dan rebus selama 2 jam dengan api perlahan. Keluarkan buih secara berkala.

Langkah 2. Uli doh mee padat daripada tepung, air, telur dan garam. Biarkan selama 10 minit, kemudian gulung dan biarkan sekali lagi. Kemudian potong lapisan menjadi jalur.

Langkah 3. Selepas masak, keluarkan ekor lembu dari kuali dan sejukkan. Masukkan kepingan besar kentang dan kubis ke dalam sup. Masak sehingga sayur lembut.

Langkah 4. Pada masa ini, goreng bawang cincang, lada benggala dan lobak merah parut dalam kuali dalam minyak sayuran.

Langkah 5. Keluarkan daging dari ekor dan letakkan di dalam kuali. Tuangkan sedikit sup di sini dan reneh selama kira-kira 3 minit.

Langkah 6. Letakkan bahan kerja ke dalam kuali. Kami juga meletakkan mee yang telah disediakan di sini. Garam secukup rasa, masak selama 3-5 minit dan keluarkan dari api.

Langkah 7. Shurpa ekor lembu sudah siap. Tuang ke dalam pinggan dan hidangkan!

Borscht dengan ekor daging lembu

Borscht dengan ekor daging lembu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Sesiapa sahaja boleh menyediakan sup yang lazat di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Pastikan anda mengambil perhatian dan mempelbagaikan menu biasa anda.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Ekor daging lembu - 0.5 kg.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bit - 1 pc.
• sos tomato - 300 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Batang saderi - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh ekor daging lembu dengan baik dan rebus selama tiga jam sehingga kuah yang kaya diperolehi. Pada akhir, masukkan garam secukup rasa.

Langkah 2. Selepas beberapa ketika, keluarkan ekor dari kuali dan sejukkan. Asingkan daging dari tulang.

Langkah 3. Tambah satu kentang, potong kiub, ke dalam sup yang disediakan. Kami meletakkan yang kedua secara keseluruhannya.

Langkah 4. Parut lobak merah dan bit. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Potong bawang dan akar saderi. Kami juga menghantarnya ke kuali.

Langkah 6. Masukkan lada benggala cincang ke dalam sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan beku.

Langkah 7. Campurkan semuanya dengan teliti dan renehkan sehingga lembut.

Langkah 8. Masukkan sos tomato di sini.

Langkah 9. Reneh dengan api perlahan selama beberapa minit lagi. Garam dan masukkan gula.

Langkah 10. Keluarkan keseluruhan kentang rebus dari sup.

Langkah 11. Uli dengan garpu dan hantar semula ke kuahnya.

Langkah 12. Perah sauerkraut dari cecair dan jatuhkan ke dalam sup.

Langkah 13. Apabila kubis menjadi lembut, masukkan gorengan sayuran ke dalam kuali biasa. Rebus semuanya bersama selama 5 minit dan keluarkan dari dapur.

Langkah 14. Borscht dengan ekor daging lembu sudah siap. Anda boleh merawat diri sendiri!