Sup kacang klasik

Sup kacang adalah hidangan yang berkhasiat dan menghangatkan, terutamanya penting pada musim sejuk. Walaupun anda perlu menghabiskan banyak masa, hasilnya pasti berbaloi. Anda boleh memasak sup menggunakan mana-mana sup daging atau membuat versi tanpa lemak. Untuk mana-mana pilihan ini, anda pasti memerlukan kacang polong kering, sayur-sayuran, herba dan rempah ratus. Teknik istimewa adalah penambahan mana-mana daging salai; mereka memberikan sup kacang rasa dan aroma yang unik.

Sup kacang klasik dengan rusuk salai

Sup kacang klasik dengan tulang rusuk salai adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari keluarga yang lazat. Ia boleh disediakan dalam bentuk puri, kacang pea telah direbus dengan baik, anda hanya perlu bekerja sedikit dengan pengisar. Anda boleh menghidangkan sup kacang dengan krim masam.

1. 
   Sup kacang klasik sangat mudah disediakan. Letakkan kacang dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian rendam kacang dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam.
2. 
   Potong tulang rusuk babi kepada beberapa kepingan yang lebih kecil. Letakkan daging dalam periuk besar dan tuangkan kira-kira 2-2.5 liter air. Letakkan bekas di atas api dan masak air sehingga mendidih. Keluarkan buih dari permukaan sup dan kecilkan api sedikit, masak sup selama kira-kira 1-1.5 jam. Daging pada tulang rusuk harus menjadi lembut.
3. 
   Tapis sup daging siap melalui ayak, sejukkan daging dan asingkan dari tulang. Pindahkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan tuangkan sedikit sup. Bilas kuali dan tuangkan baki kuah ke dalamnya, rebus dengan api yang tinggi. Toskan air dari kacang, bilas dan masukkan ke dalam sup, masak selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana sederhana.
4. 
   Kupas bawang, lobak merah dan kentang. Potong bawang dan lobak merah halus, dan kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.
5. 
   Letakkan kentang cincang dalam periuk dengan sup dan masak selama 20 minit. Pada masa ini, goreng bawang dan lobak merah dalam kuali dalam minyak sayuran, tambah goreng ke sup 5 minit sebelum akhir memasak.
6. 
   Basuh pasli dan dill, biarkan cecair mengalir dan potong halus dengan pisau. Potong bacon ke dalam jalur nipis. Cincang halus bawang putih yang dikupas dengan pisau.
7. 
   Bersama-sama dengan menggoreng sayur-sayuran, 5 minit sebelum akhir memasak sup kacang, tambah bawang putih, herba dan daging. Pada akhir masukkan daging rebus dan sawi. Garam dan lada sulah secukup rasa.
8. 
   Didihkan sup kacang, keluarkan kuali dari api dan biarkan selama setengah jam. Anda boleh menghidangkan sup dengan crouton dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan ayam dan kentang

Sup kacang dengan ayam dan kentang - hidangan yang begitu indah terdapat dalam hampir setiap buku masakan. Lebih-lebih lagi, sup yang diperbuat daripada fillet ayam akan menjadi lebih ringan, dan jika anda mahukan sup yang kaya, maka pilih paha. Hidangan ini juga boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak, ia berkhasiat dan mudah diserap oleh badan.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Paha ayam - 400 gr.
• Kentang - 250 gr.
• Kacang polong kering - 150 gr.
• Bawang - 80 gr.
• Air – 3 l.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Garam meja - ¼ sudu teh.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada jagung - 4 pcs.
• Lobak merah - 80 gr.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan bahagian ayam dan bilas dengan air sejuk. Kupas kentang, bawang dan lobak merah.

Langkah 2: Bilas kacang dan rendam dalam air sejuk semalaman.

Langkah 3. Letakkan daging dan kacang polong dalam periuk besar. Tuangkan air dan letakkan bekas di atas dapur. Semasa proses memasak, buih akan terbentuk di permukaan sup; ia mesti dikeluarkan.

Langkah 4. Potong bawang ke dalam kiub kecil, parut lobak merah pada parut dengan lubang besar. Goreng sayur hingga lembut dalam minyak sayuran.

Langkah 5. Potong kentang menjadi kiub. Sejam selepas permulaan memasak sup, tambah kentang kepadanya.

Langkah 6. Selepas 20 minit, periksa keadaan kentang dan kacang polong, ia sepatutnya hampir masak sepenuhnya. Masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam sup.

Langkah 7. Masukkan daun bay, lada ke dalam sup, garam dan perasakan sup.

Langkah 8. Selepas 5 minit, keluarkan kuali dari api dan biarkan sup kacang mendidih, ditutup, selama setengah jam.

Langkah 9. Jika dikehendaki, tambahkan herba cincang dan serbuk roti ke bahagian sup sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Cara memasak sup kacang dengan daging salai dalam periuk

Cara memasak sup kacang dengan daging asap dalam periuk supaya ternyata tebal, kaya dan hangat, untuk mewujudkan keselesaan dan suasana hangat di rumah - setiap suri rumah boleh melakukan semua ini. Resipi sup adalah mudah, dan bahan-bahannya lebih daripada berpatutan.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• rusuk babi asap - 0.5 kg.
• Brisket / bacon - 300 gr.
• Kacang polong kering - 250 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Kentang - 0.7 kg.
• Bawang - 150 gr.
• lobak merah - 150 gr.
• Daun salam - 3 l.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Isikan rusuk salai dengan air dan letakkan di atas dapur, masak sup selama 30-40 minit.

Langkah 2. Keluarkan tulang rusuk dari sup, sejukkan dan asingkan daging dari tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Bilas kacang polong kering dengan air sejuk.

Langkah 4. Letakkan kembali kuah di atas api, masukkan daging.

Langkah 5: Kemudian masukkan kacang polong dan reneh sup selama 30 minit.

Langkah 6. Kupas bawang dan cincang halus.

Langkah 7. Kupas lobak merah, basuh dan parut pada parut kasar.

Langkah 8. Potong brisket menjadi jalur.

Langkah 9. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan. Mula-mula masukkan bawang besar, kemudian masukkan lobak merah dan teruskan menggoreng sayur hingga lembut.

Langkah 10. Dalam kuali lain tanpa minyak sayuran, goreng brisket.

Langkah 11. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub. Letakkan kentang dalam periuk dengan sup dan masak selama 3-4 minit dengan api perlahan.

Langkah 12. Seterusnya, masukkan brisket dan sayur-sayuran panggang, garam dan perasakan sup secukup rasa.Teruskan memasak sehingga kentang habis.

Langkah 13. 5-10 minit sebelum akhir memasak, masukkan daun bay. Selepas ini, keluarkan kuali dengan sup kacang dari api dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.

Langkah 14. Tuangkan sup kacang siap dengan daging salai ke dalam mangkuk dan taburkan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Sup kacang klasik

Sup kacang klasik adalah hidangan yang patut diberi perhatian khusus. Dengan sup yang lembut dan mengenyangkan, anda dijamin makan tengah hari yang mewah. Untuk benar-benar menjadikan sup puri halus, kacang polong kering perlu direndam dalam air, sebaik-baiknya semalaman.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Kacang polong kering - 300-400 gr.
• Sup ayam - 2 l.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 200 gr.
• Roti putih - untuk crouton.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Hijau - untuk hidangan.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Masak sup ayam terlebih dahulu. Kupas dan basuh kentang, keluarkan kulit dari kepala bawang. Rendam kacang polong semalaman dalam air sejuk.

Langkah 2. Selepas merendam kacang, bilas sekali lagi.

Langkah 3. Didihkan air rebusan ayam, masukkan kacang polong dan masak sehingga masak selama kira-kira sejam.

Langkah 4. Apabila kacang polong masak dan lembut, masukkan kentang dan bawang besar yang dipotong dadu ke dalam sup. Jika dikehendaki, anda boleh menambah lobak merah ke sup. Teruskan memasak sup selama 20 minit.

Langkah 5. Potong roti putih menjadi kiub. Goreng mereka sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak sayuran. Semasa menggoreng, masukkan garam dan lada sulah. Anda juga boleh mengeringkan roti di dalam ketuhar.

Langkah 6. Apabila kacang dan kentang sudah siap, keluarkan kuali dari api.Haluskan sup dengan pengisar rendaman.

Langkah 7. Sup kacang sudah siap.

Langkah 8. Hidangkan sup kacang dengan crouton, herba segar dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Cara memasak sup kacang dengan daging babi

Anda akan belajar cara memasak sup kacang dengan daging babi dan menghidangkannya dengan cantik untuk makan malam keluarga dari resipi kami. Ini adalah salah satu versi hidangan yang paling lazat, kuahnya kaya, kacang polong menambah ketebalan dan menjadikan hidangan itu sangat berkhasiat.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging babi pada tulang rusuk - 0.5 kg.
• Kacang polong kering - 1 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk membuat sup masak lebih cepat, kacang peas perlu direndam selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Langkah 2. Bilas daging babi di bawah paip dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan kira-kira 2 liter air ke dalam bekas dan letakkan di atas dapur.

Langkah 3. Apabila kuahnya mendidih, keluarkan buih dari permukaan dan masukkan kacang polong yang telah dibasuh dan sebiji ubi kentang yang telah dikupas. Masak selama setengah jam.

Langkah 4. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub dan parut lobak merah. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 5. Potong kentang yang tinggal menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup, tambah sedikit garam ke dalam sup.

Langkah 6. Mengikuti kentang, masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam sup.

Langkah 7. Keluarkan kentang dari sup, tumbuk mereka dengan garpu atau masher, tambah jisim yang terhasil ke sup, dan kacau.

Langkah 8. Keluarkan daging yang dimasak dari sup, asingkan dari tulang dan potong. Selepas ini, kembalikan daging ke sup.

Langkah 9. Periksa keadaan kentang, jika sudah masak, masukkan garam dan perasakan sup secukup rasa.

Langkah 10Hidangkan sup kacang dengan crouton. Untuk persembahan yang indah, hiaskan sup dengan herba segar. Selamat menjamu selera!

Sup kacang yang lazat dengan daging lembu

Sup kacang yang lazat dengan daging lembu adalah hidangan pertama yang sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana menu. Sup ini disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Lebih-lebih lagi jika anda menghidangkannya dengan keropok. Di samping itu, hidangan itu akan menjadi murah jika anda memilih daging lembu pada tulang untuk sup.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Rusuk daging lembu dengan daging - 0.6 kg.
• Air minuman - 4 l.
• Kacang pecah - 0.5 kg.
• Bawang sederhana - 1 pc.
• Lobak sederhana - 2 pcs.
• Kentang sederhana - 3 pcs.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
• Dill - 2-3 cawangan.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Pasli - 3-4 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Krim masam 20% - 6 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Roti rai - 4 keping.
• Bacon - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh rusuk lembu, potong menjadi kepingan yang lebih kecil dengan kapak dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air dan biarkan mendidih; kuahnya dimasak selama beberapa jam dengan api perlahan. Garamkan kuahnya secukup rasa, bila dah siap, tapis.

Langkah 2. Bilas kacang yang telah dibelah dengan air mengalir dan rendam selama 2 jam.

Langkah 3. Kupas bawang merah, bawang putih, lobak merah dan kentang. Potong kentang menjadi bar, bawang menjadi kiub kecil, dan parut lobak merah. Kembalikan kuah yang ditapis ke dalam dapur; apabila mendidih, masukkan kentang dan masak selama 5 minit. Seterusnya, masukkan kacang polong dan teruskan masak selama 20 minit.

Langkah 4. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga lembut. Lulus bawang putih melalui penekan, cincang halus sayur-sayuran dengan pisau.Masukkan bawang putih dan herba ke dalam kuali dengan bawang goreng dan lobak merah, teruskan goreng semuanya selama 2-3 minit.

Langkah 5. Kemudian haluskan sayur-sayuran panggang dalam pengisar bersama krim masam.

Langkah 6. Letakkan jisim sayuran yang dihasilkan dalam kuali dengan sup kacang. Masukkan juga daun bay, garam dan lada kisar, teruskan memasak sup selama 15 minit. Pada akhir memasak, keluarkan daun bay dari sup.

Langkah 7. Langkah akhir. Potong roti menjadi kiub dan keringkan di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 10-15 minit. Potong bacon menjadi jalur dan goreng sehingga garing. Keluarkan daging lembu rebus dari tulang dan potong kecil.

Langkah 8. Tuangkan sup kacang ke dalam mangkuk, masukkan daging, bacon dan serbuk roti. Selamat menjamu selera!

Cara memasak sup kacang klasik dalam periuk perlahan

Cara memasak sup kacang klasik dalam periuk perlahan adalah sangat mudah, malah lebih mudah daripada dalam periuk di atas dapur. Di samping itu, peralatan dapur sedemikian menjamin kacang yang lembut dan rebus. Hasilnya, anda akan mendapat sup yang enak, pekat dan kaya.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Kacang polong kering - 2 cawan berbilang.
• Air - 2 l.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Lemak babi - secukup rasa.
• Garam meja - 1.5 sudu besar.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Pes tomato - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang dengan air mengalir dan rendam selama 1-3 jam. Kupas dua bawang dan potong kiub kecil.

Langkah 2. Potong lemak babi ke dalam kiub dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambah sedikit minyak sayuran, tambah bawang cincang dan goreng semuanya bersama selama 10 minit dalam mod "Membakar".

Langkah 3.Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub.

Langkah 4. Toskan kacang polong dan bilas sekali lagi dengan air yang mengalir.

Langkah 5. Letakkan kentang, kacang dan pes tomato ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan garam, lada sulah dan daun bay. Isikan makanan dengan air dan tetapkan mod "Rebus" selama 2 jam.

Langkah 6. Selepas tamat program, tutup sup kacang selama 30 hingga 60 minit. Tuangkan sup kacang siap ke dalam mangkuk dan taburkan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Sup kacang tanpa lemak tanpa daging

Sup kacang lenten tanpa daging ternyata sangat kaya. Ini mungkin mengapa kacang polong sangat dihargai, kerana dengan memakannya anda boleh mendapatkan jumlah protein yang diperlukan dengan mudah dengan mengecualikan daging daripada diet anda. Ambil perhatian resipi, ia adalah cara yang bagus dan mudah untuk menyuburkan keluarga anda.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak – 25-30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Kacang pecah - 150-180 gr.
• daun bay kering - 1-2 pcs.
• Dill - secukup rasa.
• Bawang bersaiz sederhana - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Garam meja - 1 sudu besar.
• Air - 2.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang dengan air yang mengalir. Isikan kacang dengan air bersih dan letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak, selepas 40 minit anda boleh menambah produk lain ke dalam sup. Jika anda ingin mengurangkan masa memasak kacang pea, rendam semalaman dahulu.

Langkah 2. Kupas kentang menggunakan pisau atau pengupas sayur, basuh dan potong kiub. Masukkannya ke dalam sup dengan kacang.

Langkah 3. Semasa kentang masak, kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub.

Langkah 4. Parut lobak merah pada parutan kasar.

Langkah 5.Bila kentang dah empuk, masukkan bawang besar dan lobak merah ke dalam sup, masukkan garam secukup rasa dan masukkan daun salam. Masak sup kacang selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Sup kacang Lenten akan menjadi sangat pekat dan lazat. Sebelum dihidangkan, taburkan sup dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan sosej salai

Sup kacang dengan sosej salai adalah hidangan dengan rasa yang sangat asli dan sedikit rasa pedas. Sudah tentu, anda perlu memilih sosej berkualiti tinggi dengan komposisi semula jadi. Anda boleh menemui dua jenis kacang di kedai: belah dan utuh; jenis pertama masak lebih cepat sedikit.

Masa memasak – 5 jam 20 minit

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Kacang pecah - 1 sudu besar.
• Sosej asap - 150 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Dill - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Parsley - secukup rasa.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang dengan air mengalir, kemudian rendam dalam air selama 4 jam atau lebih. Selepas ini, bilas kacang sekali lagi dan letakkannya dalam periuk. Tuangkan 2 liter air dan letakkan di atas dapur. Masak kacang dari titik mendidih selama 1 jam.

Langkah 2. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub. Letakkan sayur cincang dalam sup dengan kacang. Teruskan memasak sup selama 5 minit.

Langkah 3. Potong bawang dan lobak merah yang dikupas. Kemudian goreng sayur-sayuran ini dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 4. Letakkan sayur tumis dalam periuk, tambah garam dan masak selama 8-10 minit lagi.

Langkah 5. Keluarkan selongsong dari sosej salai dan potong menjadi jalur.

Langkah 6. Basuh sayur-sayuran dan potong halus dengan pisau.

Langkah 7. Letakkan sosej salai dalam sup, masukkan juga daun bay dan herba cincang. Masak sup selama 5 minit.

Langkah 8Sup kacang dengan sosej salai sudah siap, hidangkan panas untuk makan tengahari. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan rebusan

Sup kacang dengan rebusan, walaupun kesederhanaan dan kebolehcapaiannya, disukai ramai. Rebus boleh menjadi apa-apa jenis yang anda ada dalam tong sampah anda. Dan agar tidak menghabiskan banyak masa menyediakan sup, rendam kacang dalam air sejuk terlebih dahulu.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging rebus - 300 gr.
• Kacang Pisau - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air minuman - 2.5 l.
• Minyak sayuran / mentega - 2 sudu besar.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Garam meja - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Batang saderi - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang yang telah dibelah dengan baik dengan air mengalir.

Langkah 2. Letakkan kacang dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur. Didihkan air, kecilkan api dan reneh selama 1 jam. Selepas 45 minit dari saat mendidih, masukkan kentang cincang ke dalam sup; pada masa ini kacang sudah menjadi agak lembut.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub, dan batang saderi dan lobak merah menjadi jalur. Kemudian tumis sayur-sayuran ini dalam sayur atau mentega hingga lembut dan berwarna keemasan.

Langkah 4. Letakkan rebusan, sayuran tumis, daun bay dan lada ke dalam kuali, dan tambah garam secukup rasa. Teruskan memasak sup kacang selama 5-6 minit lagi.

Langkah 5. Biarkan sup kacang yang telah siap berehat selama 15 minit dan hidangkan. Anda boleh menambah herba cincang terus ke dalam pinggan. Selamat menjamu selera!