Gulung kubis yang disumbat dalam periuk perlahan

Gulungan kubis yang disumbat adalah hidangan masakan asli Rusia, yang tidak menjadi kurang popular walaupun selepas 100 tahun, yang tidak menghairankan, kerana produk yang digunakan untuk memasak adalah berpatutan dan berkhasiat: daging berpintal, nasi putih dan sayur-sayuran tumis. Dan anda boleh menyediakan hidangan sedemikian dalam pelbagai cara, contohnya: merebus dalam periuk, membakar dalam ketuhar, dan juga mereneh dalam periuk perlahan.

Bagaimana untuk memasak gulungan kubis dari kubis segar dalam periuk perlahan?

Daging cincang berair, nasi rebus dan sayur-sayuran yang dibalut dengan daun hijau kubis muda sentiasa sangat lazat, aromatik dan sangat memuaskan. Apabila menggunakan kubis putih segar, gulungan kubis adalah selembut dan rasa yang mungkin.

1. 
   Gulung kubis yang disumbat sangat mudah disediakan dalam periuk perlahan.Kisar sekeping daging yang dipilih menggunakan pengisar daging.
2. 
   Basuh 100 gram beras putih dengan teliti di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam dan lada hitam yang dikisar mengikut citarasa anda - gaul.
3. 
   Celupkan kobis sepenuhnya ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit sehingga daun lembut.
4. 
   Berhati-hati keluarkan kepala kubis dari air mendidih, biarkan ia sejuk sedikit dan biarkan kelembapan berlebihan mengalir, kemudian potong tangkai.
5. 
   Kami mengeluarkan daun dan memotong urat yang keras. Jika kubis masih keras di dalamnya, rebus lagi.
6. 
   Letakkan dua sudu besar daging cincang pada dasar lembaran.
7. 
   Gulungkan kubis ke dalam gulungan, masukkan tepi ke dalam.
8. 
   Kami melipat tepi luar daun ke arah satu sama lain dan akhirnya membentuk bahan kerja.
9. 
   Kami mengulangi manipulasi ini dengan semua produk lain.
10. 
    Potong bawang menjadi kepingan kecil, parut lobak merah, dan letakkan bawang putih melalui penekan.
11. 
    Panaskan minyak dalam mangkuk multicooker, hidupkan program "Menggoreng" dan goreng sayur-sayuran cincang selama 3-5 minit.
12. 
    Masukkan pes tomato pada bawang dan lobak merah (anda boleh menggunakan beku).
13. 
    Potong tomato halus dan masukkan juga ke dalam mangkuk.
14. 
    Taburkan sayur tumis dengan garam dan lada sulah, kacau dan reneh selama 3 minit lagi.
15. 
    Matikan program "Menggoreng" dan letakkan gulungan kubis untuk menggoreng.
16. 
    Isikan persediaan dengan segelas air rebusan (boleh diganti dengan air).
17. 
    Kami memulakan mod "Memadamkan" dan menetapkan pemasa kepada 40 minit.
18. 
    Hidangkan panas, ditaburkan dengan bawang hijau cincang dan dill jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Gulung kubis malas dengan kubis, daging dan daging cincang dalam periuk perlahan

Sekiranya anda benar-benar ingin merasakan gulungan kubis berair dan aromatik, tetapi tidak mempunyai masa atau keinginan untuk berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, kami menyediakan versi "malas" dari produk yang sama dengan yang klasik. Hidangan siap mempunyai rasa yang sangat baik dan hanya cair di mulut anda!

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 400 gr.
• Kubis - 700 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Beras - 140 gr.
• Perasa Khmeli-suneli - ½ sudu kecil.
• Rempah untuk daging cincang - ½ sudu teh.
• Krim 18% – 200 ml.
• Pes tomato - 50 gr.
• Air - 200 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sayur-sayuran: potong lobak merah dan kubis menjadi jalur nipis, potong bawang (1 keping) menjadi kepingan kecil. Masukkan sayur, gaul dan picit dengan tangan supaya kubis menjadi lembut sedikit.

Langkah 2. Mari buat daging cincang: cincang halus bawang dan campurkan dengan daging cincang, juga tambah bawang putih, melalui penekan, rempah, garam dan beras yang dibasuh - gaul rata.

Langkah 3. Bentuk bebola kecil sebesar walnut daripada jisim daging.

Langkah 4. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan lapisan sayur-sayuran, di atasnya - bebola daging cincang dan nasi. Isi keseluruhan mangkuk dengan cara yang sama, meninggalkan ruang antara komponen daging. Adalah penting bahawa lapisan terakhir mestilah sayuran.

Langkah 5. Untuk mencurahkan, campurkan air, krim dan pes tomato dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan rempah dan campurkan.

Langkah 6. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran dan daging dan hidupkan mod "Rebus" selama 60 minit.

Langkah 7. Hidangkan gulungan kubis dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Gulung kubis yang disumbat dalam sos krim masam tomato dalam periuk perlahan Redmond

Multicooker Redmond adalah pembantu sebenar untuk semua suri rumah, kerana untuk memasak dalam peranti ini, anda hanya perlu memotong dan menyediakan makanan, dan ketuhar mini akan melakukan yang lain untuk anda. Gulung kubis yang direbus dalam mangkuk ternyata sangat lembut dan sangat lazat.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kubis - 1.5 kg.
• Beras - 1 sudu besar.
• Daging cincang - 500 gr.
• Pes tomato - 70 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam - 200 gr.
• Daun laurel - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh beras dalam beberapa air dan rebus sehingga separuh masak.

Langkah 2. Cincang kasar bawang besar (sekeping) untuk menyediakan sos.

Langkah 3. Cincang halus bawang kedua untuk digunakan dalam inti.

Langkah 4. Parut lobak merah pada parutan halus.

Langkah 5. Basuh semula beras yang telah direbus dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6. Letakkan kepala kubis pada garpu besar dan terjun ke dalam air mendidih selama satu minit.

Langkah 7. Keluarkan kubis yang melecur dan keluarkan daun yang lembut dengan berhati-hati. Kami mengulangi prosedur sehingga bilangan daun yang dikehendaki diperolehi.

Langkah 8. Sediakan pembalut: panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga lut sinar.

Langkah 9. Masukkan lobak merah cincang dan goreng selama beberapa minit lagi sehingga sayur-sayuran lembut.

Langkah 10. Tuangkan 70 mililiter pes tomato semulajadi, sedikit dicairkan dengan air, ke dalam penggoreng (boleh digantikan dengan tomato parut atau dihancurkan, jus tomato).

Langkah 11. Garam.

Langkah 12. Taburkan dengan lada hitam tanah.

Langkah 13. Masukkan krim masam dan reneh selama 5 minit lagi dengan api sederhana.

Langkah 14Mari kita mulakan dengan pengisian daging: pertama nyahbekukan daging cincang dan letakkan di dalam bekas yang dalam.

Langkah 15. Masukkan bawang cincang halus ke dalam daging.

Langkah 16. Masukkan nasi separuh masak.

Langkah 17. Perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan gaul hingga sebati.

Langkah 18. Potong urat yang keras dari daun kubis yang telah disejukkan.

Langkah 19. Letakkan satu sudu besar inti di tengah-tengah daun.

Langkah 20. Kami melipat kosong dengan cara yang mudah.

Langkah 21. Pindahkan gulungan kubis ke dalam periuk perlahan.

Langkah 22. Tuangkan air dan sos sayur aromatik ke dalam mangkuk, tambah satu daun laurel.

Langkah 23. Reneh makanan selama 40 minit dalam mod "Rebus".

Langkah 24. Letakkan gulungan kubis panas bersama-sama dengan kuah di atas pinggan, tuangkan krim masam di atas dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kubis kubis lembut digulung dalam periuk perlahan

Tahukah anda bahawa anda boleh memasak gulungan kubis bukan sahaja dengan merebusnya dalam sos yang diperbuat daripada bawang tumis, lobak merah dan pes tomato? Hari ini kita akan bercakap tentang kaedah memasak yang dipanggil "mengukus", dan keajaiban teknologi seperti multicooker melakukan kerja yang sangat baik dengan tugas ini. Hidangan siap adalah rendah kalori kerana memanggang sayur-sayuran.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daun kubis - 6 pcs.
• Beras - ¼ sudu besar.
• Ayam cincang - 250 gr.
• Air - 400 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Berhati-hati memisahkan bilangan daun yang diperlukan dari kepala kubis muda dan letakkannya dalam air mendidih untuk melembutkan selama 2-3 minit. Kami menyusun daun melecur di atas satu sama lain, supaya mereka juga dikukus.

Langkah 2.Basuh beras putih bersih-bersih dan rebus sehingga lembut di dalam air dengan sedikit garam.

Langkah 3. Untuk inti, dalam bekas yang dalam, campurkan daging cincang, nasi yang telah dimasak (bilas dahulu dan biarkan air yang berlebihan mengalir), garam dan lada hitam yang dikisar secukup rasa.

Langkah 4. Cincang halus bawang, parut atau potong lobak merah menjadi jalur nipis - masukkan ke dalam daging dan kacau lagi.

Langkah 5. Pindahkan inti berair ke pangkal lebar lembaran (potong urat putih jika perlu), satu atau dua sudu cukup.

Langkah 6. Gulungkan kepingan supaya daun kubis menutup sepenuhnya daging cincang dengan sayur-sayuran dan nasi. Kami membentuk semua gulungan kubis dan meletakkannya di atas panggangan untuk mengukus, tuangkan 400 mililiter air ke dalam mangkuk.

Langkah 7. Tutup penutup dan hidupkan program "Steam", tetapkan pemasa kepada 40 minit.

Langkah 8. Sebelum dihidangkan, hiasi hidangan dengan herba segar dan, jika dikehendaki, tambahkan dengan sos dan sos kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk membuat gulungan kubis dalam krim masam

Hanya sekali, setelah memasak gulungan kubis bukan dalam pes tomato, tetapi dalam krim masam, anda akan mengulangi kaedah memasak ini lagi dan lagi! Yang tidak menghairankan sama sekali, kerana daun kubis yang disumbat dengan daging cincang dan nasi, direbus dalam sos berkrim yang halus, ternyata benar-benar sangat lembut.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Daun kubis (besar) - 4 pcs.
• Beras - 3 sudu besar.
• Daging cincang - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 200 ml.
• Mentega - 20 gr.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Air - 300 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Cincang halus bawang dan lobak merah atau parut mereka, lalukan bawang putih melalui penekan, dan pada masa yang sama celupkan daun kubis dalam air mendidih selama 3 minit.

Langkah 2. Untuk menyediakan pengisian: dalam pinggan besar, gabungkan daging cincang, nasi rebus sehingga separuh masak, telur, garam, lada tanah, rempah secukup rasa dan sayur-sayuran cincang.

Langkah 3. Campurkan semua produk yang disenaraikan di atas dengan teliti.

Langkah 4. Letakkan 1-2 sudu besar inti pada daun kubis yang telah dilembutkan.

Langkah 5. Lipat seperti sampul surat.

Langkah 6. Salutkan mangkuk multicooker dengan sekeping mentega dan letakkan bahagian jahitan sebelah bawah.

Langkah 7. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan air, tepung dan krim masam - campurkan dan tuangkan gulungan kubis, juga tambah daun bay.

Langkah 8. Masak selama 60 minit dengan penutup ditutup dalam mod "Rebus". Selamat menjamu selera!

Gulung kubis malas dalam multicooker Polaris

Apabila menyediakan gulungan kubis "malas", tugas suri rumah sangat dipermudahkan, kerana dia tidak perlu mencuci sekumpulan hidangan kotor dan menggulung daun kubis dengan isi daging di dalamnya. Kami memasak gulungan kubis yang berair dan lazat dalam periuk tekanan tanpa sebarang masalah.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 350 gr.
• Kubis - 500 gr.
• Beras - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 200 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Rempah untuk daging cincang - 3 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Daun laurel - 1 pc.
• Minyak zaitun - 2-3 sudu besar.

Untuk sos:

• Air - 250 ml.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Garam - 1/3 sudu kecil.
• Kubus bouillon - ½ pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kubis di bawah air dan potong kotak kecil.

Langkah 2. Letakkan nasi dalam mangkuk multicooker, letakkan kubis di atas, isi dengan air panas, tambah garam.

Langkah 3.Taburkan daging cincang dengan rempah untuk daging cincang, garam, tambah telur dan tepung.

Langkah 4. Campurkan komponen daging dengan nasi sejuk dan kubis, bawang tumis.

Langkah 5. Basahkan tangan anda dalam air dan bentuk bujur "cutlet".

Langkah 6. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan goreng gulungan kubis di kedua-dua belah sehingga perang keemasan pada program "Goreng".

Langkah 7. Untuk sos: dalam mangkuk yang berasingan, campurkan air, krim masam, tepung, garam dan kiub bouillon yang hancur - kacau dan tuangkan ke atas gulungan kubis. Kami juga menambah daun bay, dipecah menjadi kepingan.

Langkah 8. Tutup penutup dengan ketat dan hidupkan "Mod manual", tetapkan tekanan kepada -3, dan tetapkan pemasa kepada 12 minit.

Langkah 9. Hidangkan panas, tuangkan sos ke atasnya. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak gulungan kubis separuh siap beku dalam periuk perlahan?

Nampaknya apa yang lebih mudah daripada membeli gulungan kubis di kedai dan hanya merebusnya di rumah? Ternyata segala-galanya tidak begitu mudah, kerana anda perlu menyediakan sos dari sayur-sayuran tumis dan renehkan penyediaan untuk masa yang lama untuk berakhir dengan hidangan berair dan aromatik.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 9 keping

bahan-bahan:

• Gulung kubis beku - 9 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam - 2-3 sudu besar.
• Pes tomato - 70 gr.
• Air / sup - 200-300 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan lobak merah dan potong secara rawak, kemudian goreng dalam mangkuk multicooker sehingga lembut tanpa menambah minyak.

Langkah 2. Masukkan krim masam, pes tomato, garam dan lada hitam yang dikisar kepada sayur-sayuran tumis mengikut citarasa anda - campurkan dan masukkan sup atau air masak. Reneh selama 2-3 minit.

Langkah 3.Tuangkan pembalut panas ke dalam mangkuk yang dalam. Letakkan produk separuh siap di bahagian bawah mangkuk multicooker (dalam satu atau dua lapisan, bergantung pada kuantiti).

Langkah 4. Isikan gulungan kubis dengan sos sayuran dan jika cecair tidak menutupi bahan kerja sepenuhnya, tambahkan sedikit lagi air.

Langkah 5. Tetapkan mod "Memadamkan" selama 60 minit. Selepas mematikan, segera letakkan di atas pinggan, tuangkan krim masam dengan murah hati dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kubis gulung yang lazat dari kubis Cina dalam periuk perlahan

Jika anda membungkus gulungan kubis yang disumbat dengan daging cincang dan nasi bukan dalam daun kubis putih, tetapi dalam daun kubis Cina, hidangan itu ternyata lebih lembut. Lagipun, kubis Cina itu sendiri lebih lembut dan tidak mempunyai urat yang keras, dan lebih mudah untuk memasak daripadanya, kerana selepas mendidih ia menjadi sangat elastik.

Masa memasak – 1 jam 25 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Daging cincang - 450 gr.
• Kubis Peking - 800-900 gr.
• Beras - 3 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air – 200 ml + 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh beberapa sudu besar beras dalam beberapa air dan tuangkan ke dalam periuk atau periuk. Isikan air, masukkan sedikit garam dan rebus lebih kurang 20-25 minit sehingga empuk.

Langkah 2. Campurkan nasi yang direbus dan disejukkan sedikit dengan daging cincang dan bawang yang dicincang dalam pengisar.

Langkah 3. Perasakan inti dengan garam dan lada hitam yang dikisar dan kacau lagi.

Langkah 4. Potong pangkal kepala kubis dan asingkan daunnya, bilas bersih dengan air dan biarkan kering sedikit masa.

Langkah 5. Tuangkan air mendidih ke dalam pinggan yang dalam dan celupkan daun, biarkan lembut selama 10 minit.

Langkah 6.Pada masa yang sama, parut lobak merah, cincang halus bawang, dan goreng dalam minyak terus dalam mangkuk multicooker sehingga perang ringan.

Langkah 7. Mari mulakan membentuk. Letakkan daun kobis anjal di atas permukaan kerja atau papan pemotong.

Langkah 8. Letakkan satu sudu besar isi daging di pangkal daun.

Langkah 9. Lipat tepi sisi ke arah tengah dan bungkusnya ke dalam gulungan yang ketat.

Langkah 10. Kami melipat baki kosong dengan cara yang sama.

Langkah 11. Untuk menyediakan sos: dalam gelas, campurkan 200 mililiter air, pes tomato dan garam secukup rasa.

Langkah 12. Letakkan gulungan kubis dalam periuk perlahan terus di atas sayur-sayuran yang telah ditumis.

Langkah 13. Isi kandungan mangkuk dengan sos + setengah gelas lagi air suam. Masak selama 45 minit dengan penutup tertutup dalam mod "Membakar".

Langkah 14. Selepas mematikan program, koyakkan penutupnya.

Langkah 15. Letakkan hidangan di atas pinggan bahagian, hiaskan dengan herba cincang halus dan tuangkan ke atas sos. Selamat menjamu selera!