Gata Armenia

Gata Armenia adalah kuki lembut dan rapuh yang boleh disediakan di rumah. Orang-orang Transcaucasia datang dengan resipi ini. Gata sesuai untuk minum petang bersama keluarga. Artikel itu mengandungi 6 resipi langkah demi langkah untuk penaik ini.

Gata bulat Armenia - resipi klasik

Gata bulat dalam bahasa Armenia ialah roti rata vanila yang kaya disumbat dengan tepung, gula dan mentega. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kacang, kismis atau rempah pedas ke dalam barangan bakar anda. Ternyata juicy dan sedap.

1. 
   Bagaimana untuk memasak gata Armenia bulat mengikut resipi klasik? Sediakan doh. Larutkan yis segar dalam 100 mililiter air suam, tambah setengah gelas tepung, gaul rata. Biarkan selama 15-20 minit di tempat yang hangat.
2. 
   Letakkan mentega lembut, gula biasa dan vanila, telur dan garam dalam mangkuk yang berasingan, gaul rata. Kemudian masukkan doh ke dalam doh dan gaul. Selepas ini, tambah tepung dalam bahagian dan uli menjadi doh homogen. Biarkan selama 40 minit di tempat yang hangat.
3. 
   Untuk inti, campurkan mentega cair dengan gula dan tepung.
4. 
   Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh yang naik, uli dengan tangan anda dan bahagikannya kepada dua bahagian, gulung setiap bahagian menjadi kek bulat. Letakkan inti pada satu tortilla, tutupnya dengan tortilla kedua dan letakkan pin rolling di atasnya untuk menekan inti ke bawah. Kedap tepi doh.
5. 
   Cucuk permukaan gata dengan garpu. Bakar gata pada suhu 180 darjah dalam ketuhar selama 30-35 minit.
6. 
   Sejukkan pastri, potong dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk gata Armenia dengan kefir

Pastri puff pantas mengikut resipi masakan Armenia. Doh untuk gata diuli dengan kefir, jadi biskut menjadi rapuh, lembut dan rangup.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kefir - 70 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Garam - 0.25 sudu kecil.
• Kuning telur - 1 pc.
• Untuk pengisian:
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 50 gr.
• Gula – 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan serbuk penaik, gaul.

2. Potong mentega lembut menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk. Menggunakan tangan anda, campurkan bahan-bahan ke dalam serbuk mentega halus. Kemudian tuangkan kefir dan tambah telur, uli ke dalam doh homogen. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.

3. Untuk inti, campurkan gula, mentega cair dan tepung.

4.Taburkan meja dengan tepung, gulungkan doh di atasnya menjadi kek nipis. Ratakan inti ke atas doh.

5. Kemudian bulatkan doh menjadi gulungan dan sapu dengan kuning telur yang telah dipukul. Menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi kepingan setebal 4-4.5 sentimeter.

6. Letakkan kepingan di atas loyang yang telah digris. Bakar gata dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-30 minit sehingga perang keemasan yang cantik. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi kayu, kemudian sejukkan biskut dan sajikannya bersama teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan gata Armenia yang sangat lazat dari pastri puff?

Gata Armenia yang lazat dengan adunan rangup dan isi berair. Secara tradisinya, gata disediakan daripada adunan ragi, bagaimanapun, kini anda boleh menemui resipi yang berbeza. Contohnya, gata diperbuat daripada pastri puff yang halus.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Vanillin - 1 secubit.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

1. Sediakan inti gata. Campurkan mentega lembut dengan tepung dan gula. Masukkan vanila secukup rasa. Anda akan mendapat serbuk mentega halus.

2. Nyahbekukan doh pada suhu bilik. Gulungkannya menjadi segi empat tepat setebal 0.5 sentimeter. Ratakan inti ke atas doh dan gulungkan.

3. Canai gulungan sekali lagi dengan pin penggelek, kemudian gunakan pisau kerinting untuk memotong kuki yang sama bentuk.

4. Letakkan kosong pada lembaran pembakar yang ditutup dengan parchment, sapu mereka dengan telur yang telah dipukul.

5. Bakar gata dalam ketuhar pada suhu 170-180 darjah selama 25-30 minit sehingga perang keemasan. Sebelum menghidangkan pastri untuk teh, sejukkan.

Selamat menjamu selera!

Gata Armenia yang luar biasa lazat mengikut resipi nenek Emma

Terdapat sebilangan besar resipi gata. Tetapi selalunya pengisian tetap sama, tetapi jenis doh berubah. Kami menjemput anda untuk mencuba resipi Nenek Emma untuk gata yang hebat.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kuning telur - 1 pc.
• Susu - 1 sudu besar.
• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Matsoni - 0.5 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Untuk pengisian:
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Tepung gandum - 0.5 sudu besar.
• gula vanila - 10 gr.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, mentega dan serbuk penaik, gaul.

2. Kemudian masukkan matsoni, gaul rata doh dengan tangan semula.

3. Balut doh dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

4. Untuk inti, campurkan gula, tepung dan mentega. Anda harus mendapatkan serbuk halus.

5. Bahagikan doh kepada dua bahagian.

6. Canai doh menjadi kek leper nipis.

7. Letakkan separuh inti pada doh dan gulungkan.

8. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan kepingan kedua doh.

9. Potong gulung menjadi kepingan 4-5 sentimeter lebar. Sapu kepingan dengan telur dan susu yang telah dipukul dan letakkan di atas loyang.

10. Bakar biskut dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Kemudian sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan gata Armenia dengan kacang di rumah?

Pastri lazat yang datang kepada kami dari masakan Armenia. Di tanah airnya ia dipanggil gata. Ia mudah disediakan dan pada hujung minggu anda boleh memasaknya sendiri dan menjamu orang tersayang.

Masa memasak: 110 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Krim masam - 300 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 10 g.
• Walnut - 100 gr.
• Biji bunga matahari - 75 gr.
• Gula tepung - untuk taburan.
• Telur ayam - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Ayak tiga cawan tepung ke dalam mangkuk.

2. Potong mentega menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan tepung.

3. Kemudian masukkan separuh gula dan kacau.

4. Tambah serbuk penaik dan krim masam, uli menjadi doh homogen.

5. Canai doh menjadi sosej dan potong kecil. Gulungkan setiap kepingan doh menjadi bebola, gulung dalam tepung dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

6. Untuk inti, kisar kacang, biji, baki gula dan satu sudu tepung dalam pengisar.

7. Taburkan kawasan kerja dengan tepung dan canai doh menjadi kek leper nipis.

8. Sapukan inti ke atas doh secara sekata dan gulungkan.

9. Potong setiap gulungan kepada beberapa bahagian, tentukan saiz mengikut budi bicara anda. Sapu doh dengan telur yang telah dipukul.

10. Bakar gata dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 30 minit. Taburkan biskut dengan gula tepung dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Gata Armenia yang lembut dan sangat lazat dengan krim masam

Tambah satu lagi resipi mudah ke himpunan resipi pembakar lazat anda. Gata ialah kuki tradisional Armenia yang disumbat dengan gula, tepung dan mentega. Ia disediakan dengan cepat daripada bahan-bahan yang ada, dan hilang dari meja dalam sekelip mata.

Masa memasak: 180 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Tepung - 550 gr.
• Krim masam - 250 ml.
• Mentega - 400 gr.
• Yis kering - 7 gr.
• Gula - 350 gr.
• Gula vanila - 2 sudu kecil.
• Kuning telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Ayak 2/3 tepung ke dalam mangkuk, masukkan yis kering, krim masam, separuh mentega cair, kacau bahan-bahan dengan baik.Anda harus mendapatkan doh yang lembut dan homogen. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.

2. Sediakan inti. Campurkan baki mentega dengan tepung dan gula.

3. Bahagikan doh kepada 4 bahagian, canai setiap bahagian menjadi kek segi empat tepat.

4. Letakkan inti di atas doh dan gulung menjadi gulung.

5. Sapu setiap gulungan dengan telur yang telah dipukul dan potong selebar 4 sentimeter.

6. Letakkan persediaan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Semak kesediaan dengan lidi kayu. Hidangkan gata untuk teh selepas ia sejuk.

Selamat menjamu selera!