ladu klasik

Dumpling adalah kepingan doh rebus yang boleh disediakan sebagai hidangan utama atau ditambah kepada sup untuk rasa kenyang dan kaya. Jika anda memutuskan untuk membuat ladu, anda boleh dengan mudah mempelbagaikan rasa mereka dengan menambah bahan-bahan seperti keju kotej, bawang atau kentang. Hidangan ini akan membantu anda mempelbagaikan diet biasa anda dan mengejutkan ahli keluarga anda!

Ladu klasik untuk tepung dan sup telur

Ladu klasik untuk sup yang diperbuat daripada tepung dan telur adalah tambahan yang ideal untuk hidangan pertama yang akan menjadikan hidangan lebih memuaskan dan menyelerakan. Untuk memasak, kami hanya memerlukan beberapa bahan yang ada di tangan setiap orang.

1. 
   Ayak tepung gandum melalui ayak halus ke dalam bekas yang dalam.
2. 
   Pukul telur dan masukkan garam.
3. 
   Uli doh sebati sehingga lembut, masukkan potongan keju.
4. 
   Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan bentuk "sosej" dengan diameter tidak lebih daripada 4 sentimeter.
5. 
   Kami meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk selama setengah jam, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kira-kira 3 sentimeter lebar.
6. 
   Kami meletakkan produk separuh siap pada potongan dan membuat lekukan kecil di tengah dengan jari kami.
7. 
   Masukkan ladu ke dalam sup dan masak sehingga masak. Selamat menjamu selera!

---

Ladu dengan daging

Ladu dengan daging adalah analog "malas" dari ladu kegemaran semua orang, yang disediakan beberapa kali lebih cepat dan lebih mudah. Di sebalik semua kelebihan, hidangan siap juga mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik dan tekstur cair-dalam-mulut anda yang halus yang mustahil untuk ditolak!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 25-30 min.

Bahagian – 18-20 keping.

bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Tepung - 300 gr.
• Semolina - 2 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Daging cincang - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus kentang yang telah dikupas sehingga lembut dalam air masin. Toskan kuahnya dan masukkan sekeping mentega, tumbuk menjadi puri.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur, tepung dan semolina.

Langkah 3. Masukkan puri ke dalam adunan tepung dan uli menjadi doh yang melekit.

Langkah 4. Letakkan produk separuh siap di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Langkah 5. Parut bawang kupas (1/2 kepala) dan bawang putih pada parut halus dan campurkan dengan daging cincang, satu sudu krim masam, garam dan lada hitam.

Langkah 6. Taburkan permukaan kerja dengan segenggam tepung dan bahagikan doh kepada 18-20 bahagian yang sama.

Langkah 7. Uli kepingan menjadi kek rata, letakkan sedikit inti di tengah.

Langkah 8. Angkat tepi ke atas dan kencangkan bersama.

Langkah 9. Letakkan produk separuh siap dalam bahagian ke dalam air masin mendidih dan masak selama 6 minit selepas ladu terapung ke permukaan.

Langkah 10. Pada masa yang sama, perangkan bawang cincang dalam minyak sayuran.

Langkah 11. Taburkan ladu dengan bawang goreng bersama minyak dari kuali.

Langkah 12. Segera rasa. Selamat menjamu selera!

Ladu dengan keju kotej

Ladu dengan keju kotej adalah hidangan cepat dan sangat lazat yang pasti semua orang patut cuba! Sebagai tambahan kepada keju kotej, doh termasuk telur ayam, sedikit garam dan tepung. Untuk hidangan, herba cincang, lemak babi/daging goreng dan krim masam ditambah secara tradisional.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 65 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Mentega - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan keju kotej dalam bekas kerja dan pukul dalam satu telur ayam.

Langkah 2. Campurkan bahan-bahan dan tambah sedikit garam, masukkan tepung dengan segenggam.

Langkah 3. Gunakan satu sudu teh untuk mencedok doh dadih dan celupkan dengan teliti ke dalam kuali berisi air mendidih.

Langkah 4. Didihkan dan masak selama 60-90 saat.

Langkah 5. Menggunakan sudu berlubang, letakkan ladu di atas pinggan dan, jika dikehendaki, tuangkan mentega cair ke atasnya - ambil sampel. Selamat menjamu selera!

ladu Chechen

Ladu Chechen adalah hidangan lazat dan memuaskan yang disediakan menggunakan kentang dan daging rebus. Untuk meningkatkan rasa, disyorkan untuk menambah jumlah bawang putih panas, bawang dan daun bay yang agak besar. Masak sup daging terlebih dahulu - ini akan mengurangkan masa.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Sup daging/air – 200 ml.
• Kentang - 4 pcs.
• Daging - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 7 gigi.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Satukan tepung gandum dengan sup panas dan uli doh yang keras.

Langkah 2. Bentukkan bebola dan tutup dengan serbet kapas, biarkan selama 15 minit.

Langkah 3.Tanpa membuang masa, rebus air dalam periuk dengan penambahan laurel dan garam, rebus daging sehingga empuk.

Langkah 4. Cincang halus bawang dan tumis dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 5. Kupas dan potong kentang menjadi kiub, rebus sehingga lembut.

Langkah 6. Gulungkan doh rehat ke dalam lapisan nipis dan potong ke dalam jalur, dengan sisi kira-kira 3 sentimeter.

Langkah 7. Potong setiap jalur secara bersilang kepada kepingan yang lebih kecil.

Langkah 8. Letakkan 2 jari pada setiap jalur doh dan bentangkan di atas meja; kepingan akan mula bergulung dengan sendirinya.

Langkah 9. Goncang lebihan tepung dari doh dan letakkan di atas meja dalam satu lapisan.

Langkah 10. Tuangkan sedikit sup panas ke dalam mangkuk dengan senduk, masukkan bawang putih cincang dan kacau dengan kuat.

Langkah 11. Keluarkan daging dari sup, tetapi biarkan kuali di atas pembakar.

Langkah 12. Tuangkan ladu ke dalam sup dalam bahagian dan masak selama 10-15 minit dengan api sederhana.

Langkah 13. Rebus kentang sehingga empuk dan tumbuk bersama bawang goreng - pindahkan ke dalam mangkuk.

Langkah 14. Potong daging rebus menjadi kepingan besar.

Langkah 15. Hidangkan hidangan seperti yang ditunjukkan dalam foto dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Ladu dengan kentang

Ladu dengan kentang dan ayam cincang bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga mudah disediakan! Oleh itu, jika anda tidak pernah bekerja dengan doh sebelum ini, maka anda tidak perlu risau, semuanya akan berjaya pada kali pertama dan anda akan memanjakan citarasa anda dengan hidangan yang sangat menyelerakan!

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• kentang rebus - 4 pcs.
• Ayam cincang - 100 gr.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - ½ pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Kisar kentang rebus menggunakan parut berlubang kecil, pukul dalam telur ayam, lada sulah dan garam.

Langkah 2. Tambah sedikit tepung dan, jika dikehendaki, sayur-sayuran - campurkan dengan teliti dengan sudu.

Langkah 3. Potong bawang dengan cara yang sama seperti kentang dan campurkan dengan daging cincang, garam dan lada.

Langkah 4. Taburkan papan pemotong dengan tepung dan sapukan doh dengan satu sudu besar, lembapkan sudu dengan air dan bentukkan kek leper.

Langkah 5. Letakkan satu sudu teh daging cincang dengan bawang di tengah.

Langkah 6. Tutup inti dengan tepi bebas.

Langkah 7. Celupkan bebola ke dalam air mendidih dan masak sehingga ladu terapung ke permukaan.

Langkah 8. Keluarkan dengan berhati-hati dengan sudu berlubang dan hidangkan. Masak dan bersenang-senang!

Ladu dengan bawang

Ladu dengan bawang adalah hidangan tradisional masakan Ukraine, yang sangat popular di seluruh dunia, tetapi ini sama sekali tidak mengejutkan! Tiada siapa yang dapat menahan "bola" lazat yang disediakan dengan penambahan champignons berair dan daging ayam yang lembut.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 120 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Tepung - 600 gr.
• Kefir penuh lemak - 500 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Soda - secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong champignons menjadi kepingan kecil.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau separuh cincin.

Langkah 3. Kisar isi ayam yang telah dibasuh dan kering.

Langkah 4. Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran.

Langkah 5. Sebaik sahaja kelembapan telah sejat, masukkan ayam dan teruskan menggoreng sehingga semua komponen masak.

Langkah 6. Perasakan panggang dengan krim masam, lada sulah dan garam - panaskan selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari dapur.

Langkah 7Untuk doh, campurkan semua bahan yang ditunjukkan dalam senarai, gulung jisim ke dalam sosej.

Langkah 8. Potong kecil dan kukus.

Langkah 9. Satukan ladu dengan kuah ayam dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ladu bawang putih

Ladu bawang putih yang dimasak dengan tambahan daging coklat keemasan adalah hidangan masakan Slavik yang sangat aromatik dan menyelerakan, yang mustahil untuk ditolak walaupun anda mengikuti diet atau pemakanan yang betul. Pastikan anda mencubanya dan anda pasti berpuas hati!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Bacon - 3 jalur.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, dalam pinggan dengan sisi tinggi, campurkan tepung, mentega lembut, air, telur dan garam.

Langkah 2. Uli doh lentur.

Langkah 3. Potong produk menjadi kepingan kecil dan berikan bentuk yang diingini.

Langkah 4. Masak produk separuh siap dalam air masin selama 3-4 minit.

Langkah 5. Tanpa membuang masa, goreng bacon sehingga garing di kedua-dua belah.

Langkah 6. Sejukkan komponen daging dan potong.

Langkah 7. Perangkan bawang cincang halus dalam lemak bacon.

Langkah 8. Masukkan ladu siap sedia, bawang putih cincang, lada, garam dan krim masam ke bawang - campurkan dan reneh selama 1-2 minit.

Langkah 9. Letakkan ladu dalam pinggan bahagian dan taburkan dengan bacon - nikmati. Selamat menjamu selera!

Ladu tepung jagung

Ladu tepung jagung adalah hidangan serba boleh yang boleh ditambah ke dalam sup atau dihidangkan dengan hidangan daging, tetapi ia juga akan menjadi lazat jika anda memutuskan untuk merasai ladu tanpa sebarang tambahan.Anda hanya memerlukan tiga bahan untuk memasak!

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 20.

bahan-bahan:

• Tepung jagung - 500 gr.
• Air - 250-350 ml.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan air suam dalam aliran nipis.

Langkah 2. Garam sedikit dan uli doh.

Langkah 3. Doh harus mengekalkan bentuknya, berdasarkan ini, disyorkan untuk memasang produk separuh siap ke dalam "menara", ia harus mengekalkan bentuknya.

Langkah 4. Basahkan tangan anda dalam air dan asingkan sedikit doh, bentuk ladu kecil.

Langkah 5. Kami mencubit setiap bahagian di antara jari kami untuk memberikannya bentuk rata.

Langkah 6. Masak produk separuh siap dalam air masin mendidih dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit.

Langkah 7. Hidangkan hangat. Selamat menjamu selera!

Ladu Kefir

Ladu yang dibuat dengan kefir dipanggil "Poltava" dan mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan halus, serta aroma yang halus tetapi cerah yang membangkitkan selera "dengan cepat." Hidangan tradisional berperisa dengan semua jenis sos dan disajikan sebagai hidangan utama.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Telur - 1 pc.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan kefir dan soda dalam mangkuk, gaul rata, biarkan selama 5 minit.

Langkah 2. Pukul telur dan masukkan garam - pukul sehingga rata.

Langkah 3. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur sehingga pekat, kemudian letakkan ketulan di atas papan yang ditaburi tepung dan uli doh yang lembut dengan tangan anda.

Langkah 4. Tutup doh dengan serbet dan biarkan selama 15-20 minit.

Langkah 5. Bentukkan doh menjadi sosej dan potong kecil.

Langkah 6.Didihkan air dengan garam dalam periuk, masukkan penyediaan dan masak selama 5 minit selepas ladu terapung ke permukaan.

Langkah 7. Hidangkan paip panas. Selamat menjamu selera!

ladu keju

Ladu keju adalah hidangan yang cepat, lazat dan sangat mudah disediakan yang akan mempelbagaikan diet biasa anda. Selari dengan penyediaan ladu, kami mengesyorkan agar anda menggoreng bawang dengan lemak babi dan menghidangkan semuanya bersama-sama, ia sangat lazat sehingga lebih baik memasak dengan rizab segera!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Keju diproses - 180 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Lemak babi - 120 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar keju yang telah diproses beku pada parut borage.

Langkah 2. Pukul telur ke dalam keju dan masukkan tepung - uli doh.

Langkah 3. Asingkan kepingan kecil dari jisim dan bentuk ladu.

Langkah 4. Celupkan dalam tepung pada semua sisi.

Langkah 5. Rebus produk separuh siap dalam air masin mendidih selama 10 minit.

Langkah 6. Tanpa membuang masa, potong lemak babi menjadi bar.

Langkah 7. Goreng sehingga kerak ciri terbentuk.

Langkah 8. Letakkan ladu di atas pinggan, goreng di atasnya, dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!