Semua orang pernah mendengar tentang fondue, tetapi tidak semua orang telah mencubanya. Ia biasanya dihidangkan di restoran. Fondue dicipta di Switzerland dan disediakan daripada produk yang berbeza. Antara 10 resipi yang dikumpulkan dalam artikel ini, anda akan menemui versi fondue yang berbeza.
- Fondue keju klasik di rumah
- Resipi langkah demi langkah untuk membuat fondue coklat
- Bagaimana untuk menyediakan fondue buah yang lazat?
- Fondue keju tanpa wain di rumah
- Resipi mudah dan lazat untuk fondue keju dalam pembuat fondue?
- Resipi langkah demi langkah untuk membuat fondue ikan
- Sos fondue udang yang sedap
- Fondue coklat buatan sendiri dengan strawberi
- Resipi mudah untuk membuat fondue makanan laut
- Sos fondue keju berkrim yang lazat
Fondue keju klasik di rumah
Fondue adalah sos panas untuk pelbagai pembuka selera. Selalunya ia adalah keju cair dalam wain putih dengan rempah aromatik. Adalah dipercayai bahawa gembala Alpine adalah yang pertama mencipta fondue.
- Keju parmesan (atau keju keras lain) 400 (gram)
- Wain putih kering 150 (mililiter)
- Bawang putih 3 (bahagian)
- Pati kentang 1 (sudu besar)
- Lada hitam dikisar rasa
- Buah pala rasa
-
Bagaimana untuk menyediakan fondue klasik di rumah? Gosok bahagian dalam kuali dengan seulas bawang putih dan biarkan di bahagian bawah. Parut keju pada parut kasar. -
Tuangkan wain ke dalam kuali, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. -
Kemudian masukkan keju dan larutkannya, kacau dengan kuat.Selepas 5 minit, tambah kanji, teruskan memasak, sos harus menjadi homogen dan likat. Masukkan rempah dan perah baki bawang putih melalui penekan. -
Kacau sos dan keluarkan dari api selepas 1-2 minit. -
Letakkan periuk fondue di atas penunu dan hidangkan bersama hirisan roti dan daging.
Selamat menjamu selera!
Resipi langkah demi langkah untuk membuat fondue coklat
Buah-buahan yang diselaputi coklat adalah pencuci mulut yang lazat dan asli. Pada mulanya, fondue adalah hidangan keju secara eksklusif, bagaimanapun, kemajuan tidak berhenti dan hari ini banyak versi snek ini diketahui.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 4-6.
bahan-bahan:
- Coklat susu - 200 gr.
- coklat putih - 50 gr.
- Krim dari 30% - 100 ml.
- Minuman keras - 2-3 sudu kecil.
Proses memasak:
1. Pecahkan coklat kepada kepingan.
2. Tuangkan air ke dalam mangkuk besar dan letakkan tuala atau sehelai kain di bahagian bawah. Panaskan air hingga 70 darjah.
3. Letakkan coklat susu dalam mangkuk yang lebih kecil, letakkan bekas di dalam tab mandi air dan cairkan coklat, kacau sekali-sekala. Selepas ini, tuangkan krim ke dalam coklat cair dan kacau.
4. Selepas coklat dan krim telah bertukar menjadi jisim homogen, tambah sedikit minuman keras dan kacau.
5. Cairkan coklat putih dalam tab mandi air dengan cara yang sama.
6. Tuangkan coklat susu ke dalam mangkuk fondue, letakkan acuan di tengah-tengah jisim coklat dan tuangkan coklat putih ke dalamnya.
7. Hidangkan fondue coklat dengan buah atau marshmallow.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk menyediakan fondue buah yang lazat?
Fondue dianggap sebagai hidangan gourmet dan selalunya hanya boleh dirasai di restoran. Keunikannya terletak pada hakikat bahawa proses penyediaannya tidak berakhir dan sos mesti sentiasa dipanaskan dan cair.
Masa memasak: 25 min.
Masa memasak: 25 min.
Hidangan: 5-6.
bahan-bahan:
- Coklat gelap - 1.5 bar.
- Krim - 150 ml.
- Pala – 1 secubit.
- Vanillin - 1 secubit.
- Rum - 20 ml.
- Kiwi - 2 pcs.
- pisang - 2 pcs.
- oren - 2 pcs.
Proses memasak:
1. Basuh buah-buahan, kupas dan potong kiub besar.
2. Lebih baik pilih coklat yang mengandungi sekurang-kurangnya 50% biji koko.
3. Pecahkan coklat kepada kepingan dan cairkan dalam tab mandi air.
4. Seterusnya, tuangkan krim secara beransur-ansur ke dalam jisim coklat dan campurkan bahan-bahan sehingga rata.
5. Masukkan vanila dan buah pala ke dalam sos, kacau.
6. Tuangkan fondue ke dalam periuk fondue dan hidangkan bersama buah.
Selamat menjamu selera!
Fondue keju tanpa wain di rumah
Untuk menyediakan fondue keju yang terkenal, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya dua jenis keju yang berbeza. Ini akan menjadikan rasa sos kaya dan kaya. Ketahui cara membuat fondue tanpa menambah wain dalam resipi terperinci ini.
Masa memasak: 15 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 2-3.
bahan-bahan:
- Keju emmental - 100 gr.
- Keju Suluguni - 100 gr.
- Krim - 100 ml.
- Kuning kuning - 1 pc.
Proses memasak:
1. Potong Suluguni menjadi kiub, parut keju Emmental.
2. Campurkan beberapa sudu krim dengan kuning telur, tuangkan selebihnya ke dalam kuali.
3. Masukkan keju ke dalam kuali, letak di atas api dan panaskan sehingga keju cair.
4. Keluarkan kuali dari api dan masukkan krim yang dicampur dengan kuning ke dalam adunan keju.
5. Letakkan fondue pada penunu dan hidangkan bersama roti.
Selamat menjamu selera!
Resipi mudah dan lazat untuk fondue keju dalam pembuat fondue?
Menurut beberapa sumber, hidangan fondue muncul bukan dari kelimpahan, tetapi dari kemiskinan.Ia adalah gembala yang datang dengan idea mencairkan keju dalam wain. Kini fondue merupakan hidangan popular di seluruh dunia, yang dihidangkan di restoran terbaik.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Wain - 1 sudu besar.
- Keju - 300 gr.
- Pati - 2 sudu besar.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
- Bawang putih - 3 gigi.
Proses memasak:
1. Tuangkan wain ke dalam periuk dan letakkan di atas api perlahan.
2. Kupas bawang putih, potong dan tambah wain.
3. Keju mestilah berkualiti tinggi, tidak diperbuat daripada lemak sayuran, jika tidak, ia tidak akan larut. Parut keju pada parut kasar.
4. Tuangkan keju ke dalam wain panas dalam bahagian kecil dan kacau. Keju harus cair.
5. Selepas keju telah cair, campurkan kanji dengan jus lemon dan tambah jisim yang terhasil ke fondue. Masak sos selama 3-5 minit lagi.
6. Apabila fondue sudah siap, pindahkan ke dalam periuk fondue khas dan panaskan di atas dapur alkohol. Hidangkan fondue dengan kepingan roti.
Selamat menjamu selera!
Resipi langkah demi langkah untuk membuat fondue ikan
Fondue ialah sos pekat dan hangat di mana kepingan roti, daging, ikan atau buah dicelup menggunakan garpu panjang. Hidangan ini biasanya dihidangkan dalam periuk fondue - periuk kecil diletakkan di atas lilin atau penunu alkohol atau bekas lain.
Masa memasak: 40 min.
Masa memasak: 40 min.
Hidangan:4.
bahan-bahan:
- Salmon - 400 gr.
- Daikon jarang - 0.5 pcs.
- Lada loceng - 1 pc.
- lobak merah - 0.5 pcs.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Saderi - 1 pc.
- Halia - 5-10 gr.
- Bawang - 0.5 pcs.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Bijan - secukup rasa.
- Cili lada - secukup rasa.
- Kicap - 100 ml.
- Pati - 0.5 sudu besar.
- Serbuk penaik untuk doh - 0.5 sudu teh.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Gula – 1 sudu kecil.
- Air - 0.5 sudu besar.
Proses memasak:
1. Cincang halia, bawang putih dan lada cili dengan sangat halus dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Potong saderi, bawang besar dan lada benggala menjadi kiub kecil. Letakkan sayur dalam kuali, masukkan gula, air dan kicap, renehkan hingga sayur lembut.
3. Kemudian masukkan kanji, kacau dan biarkan sos pekat sedikit.
4. Kupas daikon dan lobak merah, parut pada parut kasar, masukkan bijan dan gaul. Letakkan salad di atas pinggan besar.
5. Potong salmon menjadi kiub besar, tuangkan kicap dan biarkan untuk perap seketika.
6. Dalam mangkuk, campurkan tepung, serbuk penaik dan sedikit air. Anda sepatutnya mempunyai adunan yang serupa dengan penkek.
7. Panaskan sejumlah besar minyak sayuran dalam periuk. Celupkan kepingan salmon ke dalam doh, kemudian masukkan ke dalam minyak mendidih dan goreng sehingga masak.
8. Taburkan salmon yang telah siap daripada minyak pada tuala kertas.
9. Letakkan sos dalam mangkuk, letakkan di atas hidangan dengan salad lobak merah dan daikon dan letakkan salmon. Fondue ikan sudah siap.
Selamat menjamu selera!
Sos fondue udang yang sedap
Fondue selalunya sos keju di mana pelbagai produk dicelup. Contohnya, udang. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai snek ringan di atas meja percutian atau disediakan untuk malam romantis yang selesa.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Sar emmental - 230 gr.
- Keju Gruyere - 230 gr.
- Pati jagung - 2 sudu besar.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Wain putih kering - 1 sudu besar.
- Jus lemon - 1 sudu besar.
- Mustard kering - 0.5 sudu teh.
- Pala – 1 secubit.
- Kirsch - 1 sudu besar.
- Udang - 600 gr.
Proses memasak:
1. Rebus udang sehingga masak.
2. Parut keju pada parut kasar, pindahkan ke dalam beg, dan tambah kanji di sana.Tutup beg dan goncangkannya dengan baik.
3. Gosok bahagian dalam bahagian bawah dan tepi kuali dengan seulas bawang putih. Tuangkan wain dan jus lemon ke dalam kuali dan biarkan campuran mendidih dengan api perlahan.
4. Selepas ini, masukkan keju ke dalam kuali, kacau sehingga keju benar-benar cair. Jangan biarkan fondue mendidih. Setelah adunan sebati, masukkan kirsch, mustard dan pala dan kacau.
5. Tuangkan sos ke dalam periuk fondue dan letakkan di atas penunu. Hidangkan fondue dengan udang rebus, lidi mereka dan celupkannya ke dalam sos keju.
Selamat menjamu selera!
Fondue coklat buatan sendiri dengan strawberi
Mengikut tradisi klasik yang telah ditetapkan, fondue coklat dihidangkan dengan strawberi segar. Gabungan ini kelihatan sangat cantik dan mengagumkan. Dengan pencuci mulut sedemikian, anda boleh mengatur kejutan yang menyenangkan untuk orang yang anda sayangi.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 2.
bahan-bahan:
- Coklat - 100 gr.
- Susu - 50 ml.
- Strawberi - 400 gr.
Proses memasak:
1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan panaskan dengan kuat dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
2. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil.
3. Masukkan coklat ke dalam mangkuk bersama susu dan kacau.
4. Kemudian letakkan mangkuk dalam ketuhar gelombang mikro semula selama 10-15 saat. Keluarkan mangkuk dari ketuhar gelombang mikro dan kacau lagi. Lakukan ini sehingga coklat cair sepenuhnya.
5. Apabila jisim coklat menjadi homogen, letakkan fondue di atas lilin atau penunu dan hidangkan bersama strawberi.
Selamat menjamu selera!
Resipi mudah untuk membuat fondue makanan laut
Untuk mempelbagaikan menu harian anda, anda boleh menggunakan hidangan yang luar biasa seperti fondue makanan laut. Ia masak dengan cepat dan anda boleh menggunakan mana-mana makanan laut mengikut citarasa anda.
Masa memasak: 40 min.
Masa memasak: 40 min.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Ekor dan kepala trout pelangi - 1 pc.
- Pike perch - 1 pc.
- Air – 3 l.
- Udang - 250 gr.
- Sotong - 300 gr.
- Kicap - 300 ml.
- Sos ikan - 150 ml.
- Sos cili manis - secukup rasa.
- Cili lada - secukup rasa.
- Bawang putih - 2-3 gigi.
- Halia - secukup rasa.
- Cilantro - 1 tandan.
Proses memasak:
1. Potong pike perch, bersihkan fillet dari tulang, potong kecil dan perap dalam kicap selama 15-20 minit.
2. Kupas udang dan masukkan juga kicap. Tuangkan air panas ke atas bangkai sotong, kemudian bersihkan, potong dan tutup dengan kicap.
3. Masak air rebusan berdasarkan kepala dan ekor ikan trout pelangi. Kemudian tapis, masukkan beberapa sudu besar kicap, halia dan cili api. Keluarkan kuah dari dapur.
4. Campurkan sos cili manis, sos ikan, ketumbar cincang dan bawang putih.
5. Hidangkan sup, sos dan makanan laut secara berasingan. Tetamu mesti merenehkan makanan laut dalam kuah panas dan kemudian mencelupkannya ke dalam sos. Fondue asli ini akan menggembirakan semua orang.
Selamat menjamu selera!
Sos fondue keju berkrim yang lazat
Fondue keju berkrim halus boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan wain putih. Orang ramai makan fondue dengan mencelupkan kepingan roti atau ham ke dalamnya. Untuk mengelakkan sos daripada menjadi pejal, letakkan periuk fondue di atas lilin atau penunu khas.
Masa memasak: 15 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Krim keju - 400 gr.
- Mentega - 200 gr.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Roti - secukup rasa.
- Ham - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Sediakan semua bahan yang diperlukan secukup rasa. Pilih roti dan ham mengikut citarasa anda.
2. Potong kerak roti dan potong daging menjadi kiub. Juga potong ham ke dalam bahagian kecil.
3.Cincang bawang putih dengan sangat halus. Campurkan keju krim, mentega dan bawang putih dalam mangkuk.
4. Letakkan adunan dalam bekas seramik dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.
5. Ulirkan roti dan ham pada lidi kayu dan hidangkan fondue.
Selamat menjamu selera!
