Isi dada ayam dalam kuali

Fillet dada ayam dalam kuali adalah hidangan yang serba boleh dan cepat untuk disediakan. Dengan imaginasi yang betul, anda boleh mempelbagaikan resipi untuk penyediaannya dan mempunyai berpuluh-puluh pilihan untuk makan tengah hari yang lazat dan makan malam yang ringkas.

Potongan dada ayam berair dalam kuali

Versi hidangan daging yang sangat baik dan sangat cepat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak kecil. Daging ini boleh disediakan dalam masa setengah jam dan dihidangkan bersama sos kegemaran anda.

1. 
   Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak fillet dada ayam dalam kuali? Bilas ayam dalam air dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya payudara telah dicairkan, anda tidak sepatutnya mencairkannya sepenuhnya, ini akan memudahkan untuk memotongnya menjadi beberapa lapisan. Keluarkan kulit dari payudara; ia boleh dibekukan dan kemudian digunakan semasa membuat sup.Keluarkan daging dari tulang dengan berhati-hati dan potong setebal kira-kira 1 cm.
2. 
   Letakkan kepingan daging pada filem berpaut yang diregangkan atau beg plastik, tutupnya dengan filem di atas supaya jus dan kepingan daging tidak terpercik ke tepi. Pukul perlahan-lahan daging di kedua-dua belah dengan palu, berhati-hati agar tidak memukulnya terlalu kuat supaya tidak menipiskan kepingan sehingga menjadi lutsinar.
3. 
   Taburkan pinggan daging cincang dengan garam dan rempah di kedua-dua belah. Anda perlu memilih perasa mengikut kehendak anda, atau anda boleh menggunakan campuran perasa yang dipilih khas untuk memasak ayam.
4. 
   Untuk deboning, pecahkan telur ayam yang telah dibasuh ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan pukul dengan garfu hingga rata. Satu persatu celupkan kepingan daging ke dalam adunan telur tadi. Hidupkan dapur maksimum dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali.
5. 
   Korek kepingan ayam yang dicelup telur dalam tepung di kedua-dua belah. Sebagai tambahan kepada tepung, anda boleh menggunakan serbuk roti, maka kerak pada chop akan menjadi lebih rangup dan coklat keemasan.
6. 
   Letakkan potongan dalam kuali panas dan kecilkan api sedikit.
7. 
   Goreng bahagian dada ayam di kedua-dua belah selama 5-7 minit. Kuali boleh ditutup dengan penutup untuk mengelakkan percikan minyak mendidih.
8. 
   Tepuk kepingan yang telah siap dengan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam berair dalam sos krim masam

Kepingan fillet boleh direbus dalam sos krim masam. Ia ternyata menjadi hidangan yang hampir diet dari diet yang sihat, terutamanya jika anda menggunakan krim masam dengan kandungan lemak yang minimum.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 0.5 kg;
• Krim masam - 210 g;
• Air - 1 gelas;
• Tepung gandum - 1 sudu besar. l.;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• Garam dan perasa - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan isi ayam dari tulang, jika ia adalah dada, dan keluarkan kulitnya. Potong lemak dari daging dan potong fillet menjadi kiub bersaiz sederhana.

Langkah 2 Untuk sos, cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana dan campurkan dengan minyak bunga matahari.

Langkah 3. Tuangkan krim masam ke dalam kuali, tambah 1 gelas air dari penapis, tambah tepung dan kacau semuanya dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang ketulan.

Langkah 4. Masak sos selama kira-kira 2-3 minit. sehingga sedikit pekat. Masukkan garam dan perasa, lada hitam dikisar dan gaul lagi. Tuangkan sos ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 5. Letakkan kiub fillet ayam dalam kuali yang digunakan dan gorengkannya dengan api sederhana selama kira-kira 7 minit, kacau dan sentiasa diputar. Pada peringkat ini anda boleh menambah lebih banyak rempah.

Langkah 6. Apabila daging memperoleh warna keputihan dan mencapai separuh masak, ia mesti dituangkan dengan sos krim masam yang telah disediakan sebelum ini.

Langkah 7. Reneh hidangan selama kira-kira 25 minit. dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Langkah 8. Letakkan fillet ayam siap dalam sos di atas pinggan dan hidangkan dengan ulam.

Selamat menjamu selera!

Kepingan fillet ayam yang lazat dalam sos berkrim

Untuk makan malam romantis untuk dua orang, anda boleh menyediakan hidangan ringkas dan elegan dalam bentuk kepingan fillet ayam dalam sos berkrim pedas dengan perasa. Hidangan ini sesuai dengan wain putih.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 600 g;
• Krim berat 33% - 120 ml;
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 35 ml;
• Herba, garam dan rempah - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh fillet ayam dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong daging merentasi bijirin menjadi cincang nipis panjang.Cara menghiris ini perlu supaya nanti daging lebih mudah digigit dan tidak meregang.

Langkah 3. Panaskan kuali dengan api yang tinggi dan tuangkan minyak sayuran. Goreng kepingan ayam, kacau sentiasa, sehingga kerak emas yang indah terbentuk. Selepas ini, kecilkan api dan reneh ayam, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit. Kaedah memasak ini membolehkan anda menutup jus daging di dalamnya tanpa memberi masa untuk melarikan diri. Ini bermakna daging akan menjadi berair dan lembut.

Langkah 4. Campurkan krim berat, garam, rempah dan herba secara berasingan. Kemangi kering, kepingan bawang putih atau bahan perasa Herbes de Provence siap sedia berfungsi dengan baik dalam hidangan ini. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus. Masukkan herba ke dalam sos.

Langkah 5. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kepingan daging dan reneh sehingga pekat, kira-kira 6-7 minit.

Langkah 6: Hidangkan ayam dengan kentang tumbuk, spageti atau mi buatan sendiri, dengan renyai-renyai sos krim di atasnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat fillet ayam berempah dalam kicap

Fillet aromatik dan pedas dimasak dalam kicap dengan biji bijan dan bawang putih. Hidangan masakan oriental ini agak mudah disediakan di dapur rumah, walaupun untuk pemula, terutamanya kerana ia tidak memerlukan bahan eksotik.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 g;
• Minyak bunga matahari yang tidak berbau - 25 ml;
• kicap - 50 ml;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• Bijan – 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh isi ayam dan keringkan di atas tuala kertas. Jika ia adalah payudara, maka anda perlu berhati-hati memotong daging dari tulang, mengeluarkan kulit terlebih dahulu.

Langkah 2. Potong ayam bersaiz sederhana.

Langkah 3.Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan.

Langkah 4. Campurkan kicap dalam mangkuk yang berasingan (pastikan untuk membeli sos berkualiti tinggi, ini sangat mempengaruhi rasa hidangan siap), tambah jisim bawang putih yang dicincang dan satu sudu bijan.

Langkah 5. Perap daging dengan sos ini, tuangkan dan gaulkan kepingan fillet dengan baik. Perapan harus meliputi semua kepingan daging sepenuhnya.

Langkah 6. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya daging tepu dengan perapan.

Langkah 7. Letakkan kuali di atas api sederhana dan tuangkan minyak sayuran. Masukkan kepingan isi ayam ke dalam minyak panas bersama kicap, goreng daging dengan api sederhana hingga perang keemasan dan masak, kacau rata sekali sekala.

Langkah 8. Kemungkinan besar, anda tidak perlu menambah garam pada hidangan ini, kerana kicap itu sendiri agak masin.

Langkah 9. Hidangkan panas bersama nasi rebus.

Selamat menjamu selera!

Dada ayam yang lazat dalam adunan telur

Alternatif yang lazat dan sihat kepada nugget makanan segera. Potongan payudara nipis dan rangup.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1.5 kg (dengan tulang);
• Telur ayam - 1 pc.;
• Tepung gandum - 6 sudu besar. l.;
• Garam, perasa - mengikut citarasa anda;
• Minyak bunga matahari - setengah cawan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dada ayam, buang kulit, keluarkan daging dari tulang.

Langkah 2. Potong daging ayam kepada kepingan nipis kecil.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, garam dan perasa (anda boleh mengambil dill kering, rosemary, bawang putih, suneli hop atau basil, atau anda boleh membeli campuran perasa untuk perapan ayam). Pukul keseluruhan adunan dengan teliti dengan garpu atau pukul sehingga hablur garam benar-benar bergabung dan larut.

Langkah 4. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 5.Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi.

Langkah 6: Celupkan kepingan ayam terus ke dalam tepung, kemudian ke dalam adunan telur, dan kemudian ke dalam tepung semula. Kaedah breading ini membolehkan anda membuat kerak yang tebal dan rangup pada daging.

Langkah 7. Letakkan dalam minyak mendidih dalam kuali dan goreng pada setiap sisi selama kira-kira 5-7 minit.

Langkah 8. Pada akhir menggoreng, anda boleh memasukkan semua kepingan fillet yang disediakan ke dalam kuali, kecilkan api ke rendah dan tutup kuali dengan penutup. Reneh selama kira-kira 4 minit. Daging akan lebih berair.

Langkah 9. Hidangkan nuget ayam yang telah siap dengan sos kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Dada ayam rebus dengan sayur-sayuran

Rebusan ayam dengan sayur-sayuran sangat sesuai untuk dimakan apabila makanan berlemak yang digoreng dilarang atas sebab kesihatan. Hidangan itu ternyata mengenyangkan dan sihat kerana kehadiran protein haiwan dan banyak sayur-sayuran.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 700 g;
• Tomato - 4 keping;
• Lada loceng - 2 pcs.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 4 pcs.;
• Garam, lada tanah, rempah - mengikut citarasa anda;
• Bawang hijau - untuk hidangan;
• Minyak zaitun - 4 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan basuh sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kepingan bersaiz sederhana. Potong lobak merah menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Panaskan kuali dengan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan sayur-sayuran dan, dengan penutup tertutup, renehkannya dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit.

Langkah 3. Basuh fillet ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ayam menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Kacau dan tunggu sehingga daging menjadi putih.

Langkah 4. Seterusnya, tutup semula kuali dengan tudung dan masak adunan dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.

Langkah 5.Potong tomato dengan kulit menjadi kiub, potong bahagian putih padat. Potong penutup lada, keluarkan biji dan membran. Potong lada menjadi jalur nipis.

Langkah 6. Reneh sayur-sayuran dengan daging dalam kuali. Kacau dan tutup lagi, masak selama 15 minit lagi.

Langkah 7. Lulus bawang putih melalui penekan, cincang halus bawang hijau.

Langkah 8. Sementara itu, sayur-sayuran akan mengeluarkan jus, di mana daging akan direbus. Masukkan bawang putih ke dalam kuali, garam, tambah sebarang perasa secukup rasa. Tutup dengan tudung dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi, kemudian matikan api.

Langkah 9. Daging ini boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan, kerana ia sudah mengandungi sayur-sayuran, dan juga boleh dimakan dengan mana-mana hidangan sampingan, ditaburkan dengan bawang hijau.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam lembut dengan keju

Apabila semua kaedah biasa menggoreng ayam menjadi membosankan, anda boleh mencuba versi ayam fillet chops yang dilapisi tepung dengan telur, tepung dan keju. Keraknya menjadi rangup dan keemasan, tetapi dagingnya tetap sangat berair dan lembut di dalamnya.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 700 g;
• Keju - 110 g;
• Telur - 2 pcs.;
• Mayonis - 4 sudu besar. l.;
• Tepung gandum - 4 sudu besar. l.;
• Dill - 15 g;
• Minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• Garam dan rempah - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu menyediakan adunan di mana kepingan fillet ayam akan dicelup. Untuk melakukan ini, pukul telur ke dalam mangkuk, tambah tepung dan tambah mayonis.

Langkah 2. Basuh dill, kering dan cincang halus. Taburkan dill cincang ke dalam campuran telur.

Langkah 3. Masukkan garam dan perasa ke dalam adunan, kacau sebati dengan garfu supaya tiada ketulan.

Langkah 4. Parut keju pada parut halus.Untuk hidangan ini, dinasihatkan untuk membeli keju keras dengan rasa yang jelas dan pedas.

Langkah 5. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging ke dalam kepingan tebal sedikit kurang daripada 1 cm lebar.Letakkan kepingan ayam pada filem berpaut, tutup dengannya dan pukul dengan berhati-hati pada kedua-dua belah pihak. Garam dan lada pada kedua-dua belah pihak.

Langkah 6. Panaskan kuali berdiameter besar dengan api besar dengan minyak sayuran. Ambil sekeping fillet ayam di tangan anda dan tuangkan 1 sudu besar di atasnya. l. adunan dan, terbalikkan, masukkan ke dalam kuali, bahagian adunan ke bawah. Lakukan perkara yang sama dengan semua potong.

Langkah 7. Goreng selama kira-kira 5 minit. atas api sederhana.

Langkah 8. Letakkan beberapa sudu besar keju parut pada daging dan atas dengan 1 sudu besar. l. adunan.

Langkah 9. Berhati-hati terbalikkan semua potong dan goreng di sisi lain selama 5 minit juga.

Langkah 10. Kecilkan api ke rendah, tutup kuali dengan tudung dan reneh daging selama 5 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Dada ayam goreng dengan cendawan dalam kuali

Isi ayam yang digoreng dengan champignons mempunyai aroma yang unik. Hidangan ini cepat disediakan dan direka untuk tukang masak yang tidak berpengalaman.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Fillet dada ayam - 170 g;
• Champignons segar - 160 g;
• Bawang - 1 kepala;
• bawang putih kering - 0.5 sudu teh;
• Rempah dan garam - mengikut citarasa anda;
• Minyak bunga matahari - 5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas fillet ayam di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong ayam bersaiz sederhana, masukkan garam, bawang putih kering dan perasa secukup rasa. Anda boleh menggunakan campuran perasa siap untuk menggoreng ayam, atau anda boleh membuat sendiri menggunakan perasa yang anda ada di rumah.

Langkah 3.Panaskan kuali dengan api yang tinggi, tuangkan minyak sayuran yang tidak berbau. Goreng fillet ayam, kecilkan api ke sederhana, sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Kupas bawang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana. Masukkan bawang ke dalam kuali dengan daging dan goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi, kacau sentiasa.

Langkah 5. Basuh champignons dan keringkan di atas serbet kertas. Potong cendawan menjadi kepingan nipis.

Langkah 6. Masukkan champignons ke dalam kuali dan kacau. Goreng, kacau, selama kira-kira 10 minit lagi. sehingga cecair dari cendawan tersejat.

Langkah 7. Hidangkan hidangan siap panas dengan ulam dalam bentuk nasi rebus, kentang tumbuk atau spageti. Anda boleh menambah sos yang disediakan secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk fillet ayam berair dengan tomato

Daging dada ayam dianggap agak kering, jadi ia sering disediakan disertai dengan sayur-sayuran, yang merendam ayam dengan jusnya. Dalam kes ini, ayam direbus dalam tomato, yang memberikan hidangan masam yang ringan dan menyenangkan. Jisim tomato rebus segera bertindak sebagai sos untuk daging.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 3 pcs.;
• Tomato - 4 keping;
• Kari - 3 secubit;
• Bawang putih - 1 ulas;
• Parsley - beberapa tangkai;
• Garam - mengikut citarasa anda;
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas dada ayam di bawah air yang mengalir, buang kulitnya (nanti boleh digunakan untuk membuat sup), dan keluarkan daging dari tulang. Secara keseluruhan, anda perlu mendapatkan kira-kira 900 g daging bersih.

Langkah 2. Potong daging ayam ke dalam kiub kecil, taburkan dengan perasa, garam dan gaul sebati supaya bahan perapan benar-benar menutupi ayam.

Langkah 3.Letakkan tomato dalam periuk kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama kira-kira 3 minit. Selepas ini, keluarkan kulit; ia akan mudah terkeluar dari pulpa.

Langkah 4. Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan panaskannya dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Letakkan daging dalam kepingan dalam minyak panas, goreng selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa. Kecilkan api kepada sederhana dan teruskan menggoreng fillet.

Langkah 6. Selepas kira-kira 3 minit. Jus akan keluar dari daging, dan kemudian ayam akan rebus dalam jusnya sendiri. Cecair harus sepenuhnya menguap, jadi tidak perlu menutup kuali dengan penutup.

Langkah 7. Cincang halus tomato, cincang halus sayur-sayuran, kupas bawang putih dan lalukan melalui akhbar.

Langkah 8. Sebaik sahaja air telah menyejat dari daging dan ia mula berwarna perang, masukkan tomato ke dalam kuali dan kacau. Goreng selama kira-kira 2 minit, kemudian kecilkan api ke rendah, tutup kuali dengan tudung dan reneh hidangan selama kira-kira 15 minit, ingat untuk kacau.

Langkah 9. Rasa campuran untuk garam dan rempah, tambah garam dan lada jika perlu.

Langkah 10. Jus tomato akan menjadi pekat. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan ia tidak tersejat sepenuhnya.

Langkah 11. Selepas 15 minit. masukkan bawang putih dan herba ke dalam hidangan, kacau dan tutup dengan api perlahan selama kira-kira 2 minit.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan cepat untuk fillet ayam dalam serbuk roti

Ayam yang dibakar dalam serbuk roti rasanya seperti daging dalam adunan biasa, tetapi kepingan serbuk roti lebih ketara di lidah. Oleh itu, daging ayam yang telah siap adalah lembut di bahagian dalam dan mempunyai sedikit kerangupan di bahagian luar.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 0.5 kg;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Tepung gandum - berapa banyak yang diperlukan;
• Garam, lada - mengikut citarasa anda;
• Serbuk roti - untuk adunan;
• Minyak bunga matahari yang ditapis - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas payudara di bawah air dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan kulit dan potong lemak berlebihan. Keluarkan daging ayam dari tulang.

Langkah 2. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kepingan sederhana. Letakkan filem berpaut atau beg plastik yang dipotong di atas meja, letakkan kepingan daging, tutup dengan filem dan pukul dengan berhati-hati.

Langkah 3. Garam setiap keping ayam di kedua-dua belah.

Langkah 4. Letakkan tepung dan serbuk roti dalam 2 pinggan berbeza. Anda boleh membuat keropok sendiri di rumah dengan mengeringkan roti di ambang tingkap dan kemudian mengisarnya dalam pemproses makanan.

Langkah 5. Pukul telur dengan garpu dan sedikit garam dan campurkan dengan rempah.

Langkah 6. Korek setiap kepingan fillet dengan baik dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur dan gulung dalam serbuk roti.

Langkah 7. Panaskan kuali dengan minyak di atas api sederhana, letak semua kepingan fillet yang telah dilapisi tepung roti.

Langkah 8. Goreng payudara di kedua-dua belah selama 4 minit.

Langkah 9. Selepas menggoreng fillet dalam serbuk roti, letakkan di atas tuala kertas dan hapuskan sedikit untuk membuang lemak berlebihan.

Selamat menjamu selera!