Fillet Turki dibakar dalam ketuhar

Fillet Turki yang dibakar dalam ketuhar adalah hidangan diet dan sangat lazat. Mendapatkan juiciness daripada fillet ayam belanda bukanlah mudah. Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa untuk ini anda perlu memilih resipi yang lazat supaya dagingnya menjadi lembut dan lembut.

Fillet ayam belanda yang berair dan lembut dibakar dalam foil

Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk penyediaan; kebanyakan masa dihabiskan untuk memerap. Ayam belanda ternyata sangat lazat dan berair, sesuai untuk dimakan dalam sandwic atau sebagai pembuka selera di atas meja percutian.

1. 
   Bagaimana untuk memasak fillet ayam belanda yang berair dan lembut yang dibakar di dalam ketuhar? Bilas ayam belanda dan tuangkan air masin sejuk supaya daging tersembunyi di bawah air (kira-kira 3 liter air, 2 sudu besar garam pada mereka).
2. 
   Selepas 2 jam, toskan air dan keringkan daging dengan tuala kertas.
3. 
   Pisahkan bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan dan potong setiap hirisan memanjang kepada 4 bahagian.
4. 
   Campurkan semua rempah, tuangkan ke dalam lesung dan kisar dengan alu. Jika anda tidak mempunyai mortar, kisar dalam pengisar komersial untuk mengisar biji lada, atau dalam pengisar kopi.
5. 
   Tuangkan rempah yang telah dihancurkan ke dalam bekas kecil, masukkan minyak zaitun dan kacau.
6. 
   Dengan menggunakan hujung pisau tajam, buat potongan kecil pada fillet dan letakkan sekeping bawang putih di setiap lekukan. Sapu seluruh bahagian daging dengan rempah, gosokkannya ke dalam ayam belanda.
7. 
   Seterusnya, fillet ayam belanda parut hendaklah dibalut dengan longgar dalam kerajang dan diletakkan di atas lembaran penaik atau dalam acuan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 250 darjah selama 20 minit, kemudian matikan ketuhar dan, tanpa membuka pintu, biarkan daging dalam foil di dalam ketuhar selama 2 jam sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya.
8. 
   Hidangkan daging ayam belanda yang disediakan sebagai pembuka selera sejuk, dibumbui dengan setangkai rosemary.

Selamat menjamu selera!

Isi dada ayam belanda yang lazat dalam lengan

Hidangan daging untuk malas, kerana ia juga boleh dipanggil - fillet ayam belanda yang dibakar dalam lengan, ia tidak memerlukan banyak usaha di pihak anda. Daging mesti diperap terlebih dahulu, dan kemudian dimasukkan ke dalam beg pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Hasilnya memang sedap menjilat jari!

Masa memasak: 1 jam 35 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Payudara Turki - 560 g;
• Garam - 5 g;
• Rosemary kering - beberapa secubit;
• Air - 50 ml;
• Kari - 1 g;
• Minyak zaitun - 35 ml;
• Paprika tanah - 0.5 sudu teh;
• Bawang putih – 2 ulas.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan fillet payudara dari tulang, keluarkan filem, bilas, dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong daging ayam belanda menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Perasakan kepingan fillet dengan garam laut. Jika garam adalah garam meja biasa, anda perlu menggunakan garam kasar.

Langkah 4. Taburkan paprika dan kari ke atas daging.

Langkah 5. Masukkan rosemary kering atau 1 tangkai rosemary segar ke dalam daging.

Langkah 6. Perah ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan, sapu daging dengan pes ini dan gaul rata dengan tangan anda, gosokkan rempah.

Langkah 7. Tuangkan minyak zaitun ke atas segala-galanya dan kacau dengan teliti. Tutup mangkuk dengan daging dengan filem berpaut dan biarkan perap selama 30 minit. sehingga 10-12 jam, selagi masa mengizinkan.

Langkah 8. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, campurkan fillet ayam belanda sekali lagi dan letakkan dalam lengan pembakar, mula-mula mengikat satu hujung. Tuangkan air ke dalam beg, ikat atau tutup hujung beg yang satu lagi dan tusukkannya di beberapa tempat di bahagian atas dengan gunting atau pisau.

Langkah 9. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Kemudian potong lengan di bahagian atas dan biarkan di dalam ketuhar selama 5 minit lagi; kepingan fillet akan memperoleh kerak emas ringan.

Langkah 10. Hidangkan dengan kentang goreng, spageti rebus atau bubur bijirin.

Selamat menjamu selera!

Fillet paha ayam belanda berair di dalam ketuhar

Isi peha Turki yang diperap dalam kicap lembut, berair dan cair di dalam mulut anda. Walau bagaimanapun, untuk ini adalah lebih baik untuk menyimpan daging dalam perapan selama kira-kira sehari, jadi ingat ini sebelum memasak, mula memasak terlebih dahulu.

Masa memasak: 1 hari.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Peha Turki - 1.2 kg;
• Mentega - 80 g;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Kicap - 4 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 5 sudu besar. l.;
• Garam, campuran lada, rempah - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong fillet dari tulang. Jika kepingan besar, anda boleh memotongnya separuh kepada bahagian.

Langkah 2. Untuk perapan, dalam mangkuk, campurkan minyak bunga matahari dengan kicap, tambah sedikit garam, campuran lada, dan rempah kegemaran anda. Herba Provencal, suneli hop, serta basil kering, bawang putih dan rosemary sesuai dengan daging ini. Campur semua.

Langkah 3. Kupas bawang putih, buat potongan kecil-poket di sepanjang daging pada fillet dan masukkan suku ulas bawang putih ke dalamnya.

Langkah 4. Berhati-hati meletakkan kepingan daging yang dihasilkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan perapan ke atas segala-galanya. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman atau sehari. Dengan cara ini daging akan mendapat juiciness maksimum.

Langkah 5. Lapik lembaran pembakar dengan kerajang, buat bahagian yang tinggi daripadanya. Letakkan kepingan mentega pada kerajang di tempat di mana paha akan berbaring.

Langkah 6. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari di atas dapur, goreng paha ayam belanda di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Ini akan memastikan bahawa semua jus disegel di dalam burung dan tidak akan bocor semasa memasak di dalam ketuhar.

Langkah 7. Segera letakkan kepingan fillet paha yang panas di atas kerajang pada lembaran pembakar; setiap keping burung harus mempunyai kepingan mentega sendiri.

Langkah 8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hantar ayam belanda ke sana untuk memasak selama 35 minit. Selepas ini, keluarkan lembaran penaik dengan daging, potong sekeping dan cuba. Jika daging tidak cukup lembut, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi, dan kemudian biarkan ia mendidih untuk jumlah masa yang sama dalam ketuhar yang dimatikan.

Langkah 9. Hidangkan dengan mana-mana ulam atau hanya sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak fillet ayam belanda dengan kentang di dalam ketuhar?

Gabungan ayam belanda dan kentang sangat mengenyangkan; hidangan ini akan membantu memberi makan seisi keluarga. Ia agak serba boleh dan pengganti yang baik untuk menumis ayam yang membosankan.

Masa memasak: 1 jam 35 minit.

Hidangan: 7.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 580 g;
• Kentang - 750 g;
• kari - 0.4 sudu teh;
• Serbuk paprika - 1 sudu kecil;
• Basil kering - 0.5 sudu teh;
• Garam, lada - mengikut citarasa anda;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Perasa untuk ayam - 0.5 sudu teh;
• perasa untuk kentang - 0.5 sudu teh;
• Minyak sayuran ditapis - 2 sudu besar. l.;
• daun bay - 2 pcs.;
• Rosemary - 1 tangkai.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, tuangkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan perasa, bawang putih dan garam. Tuangkan minyak bunga matahari. Campurkan segala-galanya dengan tangan anda supaya rempah-rempah diagihkan secara sama rata ke seluruh kentang.

Langkah 2. Potong fillet menjadi kepingan bersaiz sederhana. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan kari dan perasa ayam (boleh guna perasa ayam atau serba guna sahaja). Masukkan garam. Taburkan dengan lada hitam yang baru dikisar dan gaul rata.

Langkah 3. Masukkan hirisan kentang ke daging ayam belanda dan kacau semuanya bersama-sama, tambahkan daun bay ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Letakkan campuran kentang-daging dalam hidangan pembakar atau pada lembaran penaik yang dialas dengan kerajang dan disebarkan dalam lapisan seragam. Jika anda mahu, anda boleh menambah satu kaki rosemary di sini, memotongnya menjadi kepingan. Tutup kuali dengan foil.

Langkah 5. Panaskan ketuhar ke standard 180 darjah, letakkan acuan dengan kandungan di sana.Masak selama 1 jam, kemudian keluarkan foil, periksa daging dan kentang untuk kematangan dan biarkan di dalam ketuhar selama 20 minit lagi supaya daging menjadi perang dan kentang mendapat kerak yang bagus.

Langkah 6. Fillet Turki yang dibakar dengan kentang boleh dihidangkan dengan taburan herba segar yang dicincang halus, dan juga disajikan dengan salad sayuran.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam belanda diet dengan sayur-sayuran (resipi PP)

Payudara atau fillet Turki adalah produk kegemaran bagi mereka yang menurunkan berat badan, kerana daging ini mengandungi minimum lemak dan merupakan sumber protein yang sangat baik, tepu dengan baik dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Hidangan sampingan rendah kalori yang baik untuknya ialah sayur-sayuran dan cendawan.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 0.5 kg;
• Zucchini - 160 g;
• Lada loceng manis - 1 pc.;
• Champignons - 320 g;
• Brokoli - 100 g;
• Pasli - 4 tangkai;
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
• Garam, rempah - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging ayam belanda, keluarkan kulit dan filem, dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Basuh sayur-sayuran dan cendawan, letakkan dalam colander dan biarkan seketika untuk toskan.

Langkah 4. Kupas zucchini, keluarkan pulpa dan biji, dan potong kiub kecil.

Langkah 5. Keluarkan kotak benih dan membran dari lada dan potong menjadi jalur.

Langkah 6. Potong cendawan menjadi kepingan nipis atau kiub.

Langkah 7. Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali tanpa pemegang dan goreng kepingan ayam belanda dengan api yang tinggi. Masukkan champignons dan masak selama kira-kira 15 minit sehingga semua kelembapan telah menyejat.

Langkah 8. Seterusnya, masukkan zucchini, bunga brokoli, dan lada ke dalam kuali. Garam hidangan dan tambah sebarang rempah.

Langkah 9Tutup kuali dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak hidangan selama 25-30 minit.

Langkah 10. Cincang halus pasli yang telah dibasuh dan taburkannya ke atas ayam belanda dan sayur-sayuran yang dimasak.

Langkah 11. Hidangkan hidangan dengan soba atau roti beras.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk fillet ayam belanda yang dibakar dengan keju

Fillet Turki yang ditutup dengan kerak emas nipis keju panggang tidak akan meninggalkan sesiapa dalam keluarga anda acuh tak acuh. Rahsia juiciness dan kelembutan daging adalah bahawa setiap bahagian dibakar dalam hemisfera foil yang berasingan, yang menghalang jus dari fillet daripada merebak ke seluruh bentuk.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 580 g;
• Rusia atau mana-mana keju keras - 110 g;
• Paprika (serbuk) - 1 sudu kecil;
• oregano kering - 0.5 sudu teh;
• Basil kering - 0.5 sudu teh;
• Garam - 1.5 sudu teh;
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu teh;
• Minyak bunga matahari yang tidak berbau - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh ayam belanda, keringkan dan potong merentasi bijirin menjadi bahagian kecil.

Langkah 2. Setiap kepingan fillet akan dibakar secara berasingan. Potong sekeping kerajang 20 x 20 cm.Goleskan kerajang dengan minyak menggunakan berus silikon dan letakkan sekeping ayam belanda di tengah.

Langkah 3: Lipat kerajang di atas tepi menjadi bentuk bot. Lakukan operasi yang sama dengan semua kepingan fillet.

Langkah 4. Sapu daging dengan minyak dan taburkan garam dan campuran perasa.

Langkah 5. Parut keju pada parut sederhana dan taburkannya pada bot ayam belanda (jangan kedekut keju).

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan bot foil dengan fillet dalam hidangan pembakar yang luas atau letakkannya di atas lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam. Berhati-hati untuk tidak membakar keju secara berlebihan, jika tidak, keraknya akan menjadi keras.

Langkah 7Sebelum dihidangkan, keluarkan semua kerajang dengan berhati-hati dan pastikan tiada sisa yang tersisa pada daging. Tuangkan jus yang tinggal di dalam bot ke atas fillet.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak fillet ayam belanda dalam sos krim masam

Daging yang sangat lazat diperoleh jika ia direbus dalam ketuhar dalam sos dengan tambahan krim masam atau krim berat. Dengan penyediaan ini, daging direbus sebanyak mungkin. Hidangan ini boleh disediakan untuk makan tengah hari kanak-kanak sebagai makanan istimewa daging, tanpa menambah sebarang perasa.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 630 g;
• Krim masam - 160 g;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Keju Poshekhonsky - 60 g;
• Serbuk paprika - 1 sudu kecil;
• Garam, campuran lada, perasa untuk ayam - mengikut citarasa anda;
• Minyak sayuran tanpa wangi - 4 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh fillet ayam belanda dan potong-potong (anda boleh membeli medallion yang sudah siap).

Langkah 2. Taburkan daging dengan garam, lada dan rempah. Biarkan persediaan selama sejam supaya daging memerap.

Langkah 3. Goreng kepingan ayam belanda dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak keemasan dan padat yang menutup jus di dalamnya.

Langkah 4. Seterusnya, letakkan kepingan daging dalam hidangan pembakar pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain.

Langkah 5. Untuk sos, campurkan krim masam, keju parut halus, bawang putih parut halus, dan paprika. Masukkan sedikit garam ke semua dan rasa. Tambah kira-kira 0.5 cawan air dan kacau.

Langkah 6. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas fillet ayam belanda.

Langkah 7. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Letakkan borang dengan ayam belanda di sana selama 40 minit. Periksa kesediaan dengan menusuk daging - jus yang keluar hendaklah jernih.

Langkah 8. Hidangkan ayam belanda dalam sos krim masam dengan kentang tumbuk, nasi rebus atau soba.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam belanda yang berair dan lembut dalam ketuhar dengan tomato

Fillet Turki boleh dibakar di dalam ketuhar dengan keju dan tomato. Hasilnya adalah hidangan daging yang cepat dan lazat, tomato akan menambah juiciness kepada ayam belanda kering, dan keju akan menghasilkan kerak wangi.

Masa memasak: 1 jam 35 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 540 g;
• Tomato - 2 pcs.;
• Garam meja, rempah - mengikut citarasa anda;
• Kicap - 2 sudu besar. l.;
• Keju keras - 160 g;
• Krim masam atau mayonis - 5 sudu besar. l.;
• Dill - 2 tangkai.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan filem dari fillet ayam belanda, bilas dan keringkan. Potong daging bersaiz sederhana dan pukul sedikit dengan tukul dapur.

Langkah 2. Letakkan daging dalam mangkuk besar, tambah garam dan rempah. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk, gaul semuanya dengan tangan anda dan biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit.

Langkah 3. Parut keju pada parut halus, campurkan dengan mayonis atau krim masam, tambah dill cincang halus.

Langkah 4. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 5. Lapik lembaran penaik dengan kerajang, yang harus digris sedikit dengan minyak sayuran menggunakan berus. Letakkan kepingan ayam belanda yang telah diperap di atas loyang dan letakkan tomato di atas setiap bahagian.

Langkah 6: Tutup setiap keping daging dengan campuran keju. Tuangkan sedikit air atau kuah ke dalam kuali.

Langkah 7. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama kira-kira 40 minit.

Langkah 8. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, matikan ketuhar dan letakkan daging di atas pinggan.

Langkah 9. Hidangkan medallion ayam belanda dengan puri kentang rebus, sayur-sayuran rebus atau spageti.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar daging ayam belanda dengan cendawan dengan lazat di dalam ketuhar?

Versi cepat hidangan daging yang sihat dan berkhasiat.Fillet dibakar dengan cendawan (champignons adalah yang terbaik), tomato dan keju; ini adalah klasik abadi. Anda boleh menambah beberapa keping lada benggala untuk lebih rasa.

Masa memasak: 55 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 520 g;
• Champignons - 220 g;
• Tomato - 2-3 keping;
• Bawang - 1 pc.;
• Keju keras - 220 g;
• Garam, perasa - mengikut citarasa anda;
• Minyak sayuran ditapis - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh fillet dan potong membran.

Langkah 2. Potong bawang ke dalam kiub kecil, basuh cendawan, keringkan pada tuala dan potong ke dalam kepingan nipis.

Langkah 3. Goreng bawang yang dicampur dengan champignons dalam beberapa minyak sayuran (sedikit garam). Goreng lebih kurang 7 minit. sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Potong daging menjadi jalur nipis setebal setengah sentimeter. Garam fillet, perasakan dengan rempah ratus dan letakkan di atas loyang yang telah disalut dengan minyak bunga matahari (atau tutup loyang dengan alas pembakar tidak melekat).

Langkah 5. Letakkan tomato, potong cincin nipis, di atas fillet. Letakkan beberapa sudu campuran cendawan di atas tomato.

Langkah 6. Pada akhir, masukkan keju parut (boleh dipotong menjadi kepingan nipis).

Langkah 7. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan lembaran penaik dengan penyediaan daging di sana dan bakar selama 15-20 minit. Pada masa ini, fillet akan masak, keju akan cair dan ditutup dengan kerak emas.

Langkah 8. Hidangkan untuk makan tengah hari dengan pasta, kentang rebus atau salad sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam belanda berair dalam kicap, dibakar dalam foil

Fillet Turki boleh dibakar secara keseluruhan dalam kerajang, disapu dengan bawang putih dan kicap. Hasilnya adalah daging lembut seperti pastrami.Ia boleh digunakan dalam salad sejuk, dihiris menjadi sandwic atau disajikan sebagai potongan sejuk.

Masa memasak: 4 jam.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 770 g;
• Kicap - 6 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Garam meja, perasa - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh fillet dalam air sejuk, keringkan dengan tuala kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan yang dalam pada daging supaya sos merendam ayam belanda dengan baik.

Langkah 2. Anda boleh menggunakan mana-mana rempah ratus atau campuran herba; Herba Provençal, campuran selasih, oregano dan lada hitam sangat sesuai untuk tujuan ini. Cincang bawang putih dengan pisau atau melalui mesin penekan.

Langkah 3. Gosok ayam belanda pada semua sisi dengan pulpa bawang putih dan garam kasar.

Langkah 4. Lapik hidangan pembakar dengan kerajang, buat sisi daripadanya dan letakkan fillet. Tuangkan kicap ke atas semuanya, putar daging beberapa kali supaya ia ditutup dengan sos sepenuhnya.

Langkah 5. Balut fillet dalam foil, masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 3 jam.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan letakkan kuali dengan ayam belanda di sana selama 45-50 minit.

Langkah 7. Jika anda memerlukan kerak emas, kemudian dalam 5-10 minit. Sebelum akhir membakar, buka bungkus kerajang dan biarkan daging berwarna perang.

Langkah 8. Keluarkan dari ketuhar, keluarkan kerajang dan potong ayam belanda ke dalam bahagian.

Selamat menjamu selera!