Lada sumbat dengan daging cincang dan nasi dalam periuk adalah variasi pada gulungan kubis sumbat yang popular, tetapi lada memberikan hidangan ini rasa yang lebih pedas dan halus. Lada yang disumbat disediakan dengan sayur-sayuran lain, dalam sos tomato atau krim masam. Hidangan yang lazat, cerah dan beraroma.
- Lada yang disumbat dengan daging cincang dan nasi dalam kuali - resipi klasik
- Bagaimana untuk memasak lada sumbat beku dalam periuk?
- Lada benggala dengan daging cincang dan pes tomato dalam kuali
- Resipi mudah dan lazat untuk lada yang disumbat dalam krim masam
- Lada sumbat rebus dalam periuk dengan kuah
- Lada sumbat berair dengan kentang dalam kuali
- Lada sumbat dalam kuali dengan mayonis dan pes tomato
- Lada PP dengan ayam cincang dan nasi dalam kuali
Lada yang disumbat dengan daging cincang dan nasi dalam kuali - resipi klasik
Anda juga boleh merebus lada yang disumbat dalam periuk biasa: adalah penting untuk tidak terlalu masak sayur-sayuran supaya mereka mengekalkan bentuk dan strukturnya, dan juga supaya biji-bijian beras dan kepingan daging dapat dirasai dalam hidangan.
- air 700 (mililiter)
- Daging cincang 500 (gram)
- nasi putih 100 (gram)
- Pes tomato 100 (gram)
- Lada Bulgaria 7 (benda)
- Mentol bawang 1 (benda)
- lobak merah 1 (benda)
- Pasli 1 sekumpulan
- Lada hitam dikisar rasa
- Gula pasir rasa
- garam rasa
-
Bagaimana memasak lada yang disumbat dengan daging cincang dan nasi dalam periuk mengikut resipi klasik? Letakkan 100 gram dalam periuk. bijirin beras dan bilas dengan baik.
-
Kemudian masukkan 300 ml air dan masak selama 10-12 minit selepas nasi mendidih. Kemudian biarkan cecair mengalir.
-
Lada dibasuh, penutupnya dipisahkan dari sayur-sayuran, benih dan sekatan dalaman dikeluarkan.
-
Daging cincang dicampur dengan bawang cincang halus, lobak merah dan herba, dan kemudian nasi ditambah di sana. Isi untuk lada diselaraskan mengikut rasa dengan garam dan lada hitam yang dikisar.
-
Setiap lada diisi dengan nasi dan isi daging; lada diletakkan rapat bersama dalam kuali yang dalam.
-
Pes tomato, air, garam dan gula dicampur secara berasingan untuk membuat sos yang agak cair, yang dituangkan ke atas lada dan dimasak selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana. Anda boleh menutup kuali dengan penutup.
-
Lada sumbat dihidangkan dengan krim masam dan roti hitam. Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk memasak lada sumbat beku dalam periuk?
Lada beku dalam bentuk produk separuh siap sudah mengandungi isian nasi dan daging, dan apa yang diperlukan ialah merenehkannya dalam sos cerah untuk memberi mereka lebih rasa dan aroma. Sebagai peraturan, apabila disediakan dengan betul, hampir mustahil untuk membezakan lada beku dari yang segar.
Masa memasak: 1 jam 15 minit.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Lada beku - 1 kg.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Pes tomato - 1 sudu besar.
- Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
- Garam - secukup rasa.
- Gula pasir - secukup rasa.
- Air - kira-kira 400 ml
Proses memasak:
Langkah 1: Keluarkan lada dari peti sejuk, letakkannya tegak di dalam kuali dan biarkan ia mencair.
Langkah 2. Dalam periuk atau kuali, tumis bawang merah yang dipotong dadu dalam minyak sayuran panas, kemudian masukkan lobak merah cincang, garam dan rempah.
Langkah 3.Kemudian masukkan pes tomato, kacau dan biarkan mendidih selama beberapa minit, cairkan dengan air, sesuaikan dengan rasa dan masak sos selama 5 minit lagi dengan api perlahan.
Langkah 4. Lada dituangkan dengan sos yang dihasilkan supaya dua pertiga daripada jumlah sayur-sayuran yang disumbat berada dalam cecair.
Langkah 5. Masak lada selama kira-kira sejam pada mendidih yang sangat rendah di bawah tudung.
Langkah 6. Hidangkan hidangan ini panas, tambah krim masam, mayonis atau sos kegemaran lain.
Lada benggala dengan daging cincang dan pes tomato dalam kuali
Lada yang direbus dalam sos tomato dengan tambahan bawang, bawang putih dan lobak merah ternyata lazat, dan banyak rempah menjadikannya lebih aromatik dan menyelerakan. Krim masam dan herba akan menghiasi hidangan apabila disajikan.
Masa memasak: 35 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 6
bahan-bahan:
- Lada manis - 800 gr.
- Daging cincang - 500 gr.
- Rempah untuk daging - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Beras - 100 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Pes tomato - 2 sudu besar.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar.
- Air panas - 400 ml
- Daun salam - 2 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Masukkan jumlah rempah, garam dan lada yang diperlukan kepada daging cincang.
Langkah 2. Masak nasi sehingga hampir empuk dan gaulkan dengan daging cincang yang telah diperisakan.
Langkah 3. Letakkan nasi dan isi daging di dalam lada, dibersihkan daripada biji dan sekatan dalaman.
Langkah 4. Berhati-hati meletakkan lada dengan ketat di sebelah satu sama lain dalam bentuk tahan panas, tambah air panas masin dan masak dengan api sederhana selama 10 minit.
Langkah 5. Sediakan bawang, lobak merah dan bawang putih yang dikupas dan dicincang untuk menggoreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan pes tomato kepada sayur-sayuran, perasakan dengan garam dan lada, tambah segelas air dan rebus sos selama 5 minit.
Langkah 6.Tuangkan sos ke atas kepingan yang disumbat dan reneh dengan daun bay selama kira-kira setengah jam. Lada dihidangkan panas dengan krim masam dan herba.
Resipi mudah dan lazat untuk lada yang disumbat dalam krim masam
Anda juga boleh memasak lada yang disumbat dalam sos krim masam, yang dengan sempurna menekankan rasa bahan-bahan. Sos tomato dan paprika kisar manis menambah nota yang menyenangkan pada hidangan.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 6.
bahan-bahan:
- Lada manis - 6 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Parsley - 1 tandan.
- Daging cincang - 600 gr.
- Beras kurang masak - 150 gr.
- Paprika manis tanah - 1 sudu kecil.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Krim masam penuh lemak - 350 gr.
- sos tomato - 100 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Keluarkan bahagian atas lada dengan tangkai untuk membentuk penutup. Kami membersihkan sisa benih dan sekatan.
Langkah 2. Campurkan daging cincang dengan nasi, bawang cincang dan pasli, tambah sedikit air, garam dan perasa.
Langkah 3. Letakkan inti ke dalam setiap lada.
Langkah 4. Berhati-hati letakkan lada dalam kuali, rapat antara satu sama lain, dengan bahagian terbuka ke atas, dan tutup setiap satu dengan penutup yang diperbuat daripada sekeping lada yang dipotong. Tambah air dan reneh selama kira-kira setengah jam.
Langkah 5. Bawang putih diparut pada parut halus, dicampur dengan krim masam dan sos tomato, jisim dibawa secukup rasa dengan garam dan lada.
Langkah 6. Sos yang dihasilkan diedarkan di antara lada dan direbus selama 10 minit lagi. Lada sumbat dihidangkan panas dengan sos dan herba.
Lada sumbat rebus dalam periuk dengan kuah
Sos tomato berkrim dengan herba, bawang putih dan bawang adalah pilihan ideal untuk menyerlahkan rasa halus lada sumbat. Hidangan itu ternyata berkhasiat dan kaya, malah boleh dihidangkan di meja perayaan.Terutama jika anda memilih lada warna yang berbeza untuk memasak.
Masa memasak: 1 jam.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Lada manis - 8 pcs.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Garam - secukup rasa.
- Daging cincang - 600 gr.
- Hijau - secukup rasa.
- Beras - 150 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Krim 10% – 800 ml
- Bawang putih - 3 gigi.
- Pes tomato - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Keluarkan bahagian atas lada dengan tangkai dan keluarkan biji dan sekatan di dalamnya.
Langkah 2. Beras dibasuh dan dimasak selama lebih kurang 7 minit sehingga separuh masak.
Langkah 3. Untuk pengisian, campurkan daging cincang, nasi, cincang setengah bawang dan herba, garam dan lada.
Langkah 4. Isikan setiap lada ke bahagian atas dan tutup dengan penutup dengan tangkai. Berhati-hati meletakkan lada dalam kuali dengan penutupnya menghadap ke atas dengan ketat antara satu sama lain.
Langkah 5. Goreng secara berasingan bawang putih cincang dan selebihnya bawang, serta bahagian kedua sayur-sayuran, tambah krim dan pes tomato, sesuaikan dengan rasa dengan jumlah garam dan lada yang betul. Sos hendaklah direbus selama kira-kira 7 minit dengan api perlahan.
Langkah 6. Tuangkan sos yang disediakan ke atas lada dan reneh selama 35 minit lagi di bawah tudung. Dihidangkan dengan sayur-sayuran dan roti hitam.
Lada sumbat berair dengan kentang dalam kuali
Lada dengan nasi dan daging cincang adalah hidangan yang agak bebas, tetapi kadangkala kentang ditambah kepadanya untuk pemakanan yang lebih baik. Pilihan ini bagus kerana ia menggabungkan manfaat sayur-sayuran, kekayaan daging dan produk yang disukai ramai - kentang.
Masa memasak: 45 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Lada loceng - 8 pcs.
- Kentang - 1.3 kg
- Garam - secukup rasa.
- Daging cincang - 800 gr.
- Bawang - 200 gr.
- Beras - 250 gr.
- Lada hitam - secukup rasa.
- Jus tomato - 250 gr.
- lobak merah - 150 gr.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong lada bersilang untuk mencipta sejenis kaca dengan penutup. Keluarkan biji dari bahagian dalam sayur-sayuran.
Langkah 2. Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, garam, lada sulah dan nasi yang dimasak sedikit.
Langkah 3. Masukkan inti ke dalam setiap lada, letakkan lada dalam kuali supaya mereka berdiri terbalik serapat mungkin antara satu sama lain. Tuangkan air ke atasnya dan masak selama kira-kira 7 minit.
Langkah 4. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan besar, edarkannya dalam kuali antara lada, tambah sedikit garam dan teruskan memasak.
Langkah 5. Sediakan lobak merah goreng dan bawang secara berasingan, tuangkan jus tomato dan reneh selama 5 minit.
Langkah 6. Apabila kentang telah menjadi lembut, tetapi belum hancur, masukkan gorengan dengan jus tomato dan masak semuanya bersama selama 5 minit lagi. Hidangkan lada dengan kentang, tuangkan sos ke atasnya. Selamat menjamu selera!
Lada sumbat dalam kuali dengan mayonis dan pes tomato
Sesetengah orang menyukai rasa pedas mayonis yang diperolehi lada apabila ia dimasak dalam sos tomato-mayonis. Jika anda memasak mengikut resipi ini, anda harus ingat bahawa mayonis sudah mengandungi garam, jadi anda perlu menambahnya apabila menyediakannya dengan berhati-hati.
Masa memasak: 55 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 4.
bahan-bahan:
- Daging cincang - 300 gr.
- Lada manis - 4 pcs.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Tomato - 1 pc.
- Beras - 100 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Herba pedas - secukup rasa.
- Parsley - 1 tandan.
- Mayonis - 3 sudu besar.
- Pes tomato - 3 sudu besar.
- Air mengikut konsistensi yang diingini.
Proses memasak:
Langkah 1.Anda perlu menyediakan goreng dari lobak merah dan bawang: parut lobak merah, potong separuh bawang menjadi kiub kecil, dan semuanya digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
Langkah 2. Masukkan tomato dadu ke dalam panggang, tambah sedikit air dan masak selama kira-kira 5 minit.
Langkah 3. Goreng baki bawang secara berasingan, yang mesti terlebih dahulu juga dicincang halus.
Langkah 4. Campurkan bawang goreng dengan daging cincang, herba cincang dan beras yang telah dimasak, dan kemudian masukkan goreng. Campurkan semuanya dengan baik dan perasakan dengan garam, lada sulah dan herba.
Langkah 5. Potong bahagian atas dengan tangkai lada, letakkan isi beras, sayur-sayuran dan daging cincang di tengah, dibebaskan dari biji dan filem. Letakkan lada yang dimasak secara menegak dalam periuk besar supaya tidak ada ruang di antara mereka.
Langkah 6. Campurkan mayonis secara berasingan dengan pes tomato, cairkan dengan sedikit air untuk membuat sos cair, musim jika perlu, dan tuangkan lada. Masak hidangan, bertutup, selama kira-kira 40 minit pada api sederhana. Hidangkan dengan herba cincang dan mayonis tambahan.
Lada PP dengan ayam cincang dan nasi dalam kuali
Ayam cincang lebih lembut dan kurang lemak daripada jenis daging lain. Lada dengan inti ini mungkin menjadi sedikit kering, jadi jangan berhemat pada sayur-sayuran untuk digoreng untuk menjadikan hidangan lebih berair dan lebih kaya rasa.
Masa memasak: 55 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 4.
bahan-bahan:
- Lada manis - 8 pcs.
- Beras - 100 gr.
- Ayam cincang - 400 gr.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Pes tomato - 1 pc.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Garam - 2 sudu kecil.
- Paprika - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan air ke atas beras dan masak di atas dapur sehingga separuh masak.
Langkah 2.Potong bahagian atas dan batang lada dan keluarkan bijinya.
Langkah 3. Gaulkan nasi dengan daging cincang dan masukkan garam.
Langkah 4. Sediakan goreng dalam minyak zaitun daripada bawang cincang, lobak merah dan bawang putih. Sayur-sayuran perlu digoreng selama kira-kira 7-10 minit. Selepas itu, masukkan tomato cincang halus, pes tomato, garam, lada sulah dan paprika. Masukkan air ke dalam campuran sayur-sayuran dan reneh sos selama beberapa minit.
Langkah 5. Lada disumbat dengan pengisian yang disediakan dan diletakkan dalam kuali secara menegak dekat antara satu sama lain, letakkan panggang dengan tomato di atas dan tambah air. Masak sayur-sayuran yang disumbat pada mendidih sederhana selama kira-kira 40 minit. Hidangkan dengan herba dan krim masam.