Lada sumbat

Lada yang disumbat adalah hidangan yang mudah tetapi berkhasiat yang boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mana-mana daging cincang, daging, cendawan atau nasi boleh digunakan sebagai inti untuk lada. Anda boleh memasak lada sumbat dalam kuali, periuk atau periuk perlahan. Hidangannya sangat berubah-ubah sehingga anda boleh menikmati hidangan kegemaran anda dengan kerap, tetapi tanpa ia membosankan.

Lada sumbat dengan daging cincang dan nasi dalam kuali

Lada sumbat dengan daging cincang dan nasi dalam periuk adalah versi klasik hidangan ini. Dalam periuk, lada direbus dalam kuah aromatik dan dihidangkan bersamanya. Adalah lebih baik untuk memilih lada untuk pemadat dengan dinding tebal dan berisi dengan saiz yang lebih kurang sama.

1. 
   Lada sumbat cepat dan mudah disediakan.Basuh lada, potong bahagian atas setiap bersama-sama dengan ekor hijau. Kemudian keluarkan inti dan biji dan basuh bahagian dalam lada. Jangan buang bahagian atasnya.
2. 
   Bilas beras di bawah air yang mengalir dan rebus dalam air masin selama 7 minit. Kemudian letakkan bijirin rebus dalam colander untuk mengalirkan air. Kupas bawang dan cincang halus. Cincang halus sayur-sayuran dengan pisau. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut, kemudian masukkan sayur-sayuran dan goreng selama satu minit lagi. Campurkan daging cincang, nasi dan goreng bawang dalam mangkuk.
3. 
   Kemudian isikan penyediaan lada dengan daging cincang dan isi nasi.
4. 
   Sediakan sos untuk lada dalam kuali. Kupas dan cincang halus bawang putih dan bawang merah. Juga cincang halus sayur-sayuran. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran selama 2 minit. Kemudian masukkan pes tomato dan tuangkan krim.
5. 
   Perasakan sos dengan garam dan lada sulah secukup rasa, renehkan dengan api perlahan selama 7 minit, kemudian masukkan herba cincang. Keluarkan sos dari api.
6. 
   Tutup lada yang disumbat dengan bahagian atas yang telah dipotong sebelum ini dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan sos ke dalam kuali dan renehkan lada yang disumbat, ditutup, selama 35 minit. Biarkan hidangan siap ditutup selama 10 minit.
7. 
   Pada masa ini lada akan sejuk sedikit. Anda boleh menghidangkan lada yang disumbat dengan nasi dan daging cincang dengan krim masam dan roti. Selamat menjamu selera!

Lada yang disumbat dibakar dalam ketuhar

Lada sumbat yang dibakar dalam ketuhar sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Kami akan menggunakan daging cincang untuk mengisi. Ramai orang mengaitkan hidangan bakar ini dengan musim luruh dan akhir musim panas; pada penghujung musim panas, penuaian lada berlaku.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 25-30 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Daging - 1 kg
• Beras - 100 gr.
• Lada benggala manis - 10 pcs.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Tomato - 10 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Rempah - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging, potong kiub dan kisar melalui penggiling daging.

Langkah 2. Rebus beras sehingga separuh masak dalam air masin. Kemudian bilas dengan air mengalir dan toskan dalam colander. Apabila air telah tos, masukkan bijirin beras ke dalam mangkuk bersama daging cincang.

Langkah 3. Garam dan perasakan inti secukup rasa, kacau.

Langkah 4. Basuh lada, potong bahagian atas dan keluarkan biji dan membran lembut.

Langkah 5. Basuh lada sekali lagi dan keringkan.

Langkah 6. Isikan lada dengan daging cincang dan inti nasi.

Langkah 7. Basuh tomato dan potong halus.

Langkah 8. Letakkan tomato dalam kuali yang dipanaskan dan renehkannya. Seterusnya, tuangkan air, masukkan pes tomato dan rempah. Kacau adunan dan reneh kuah selama 5 minit.

Langkah 9. Letakkan lada yang disumbat dalam hidangan tahan panas dan tuangkan sos tomato yang disediakan. Letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama sejam.

Langkah 10. Hidangkan lada sumbat yang dibakar panas dengan kuah. Selamat menjamu selera!

Lada disumbat dengan daging dan nasi dengan krim masam

Lada yang disumbat dengan daging dan nasi dengan krim masam adalah hidangan yang ringkas, lembut dan berpatutan dalam reka bentuk asal. Kuah krim masam yang halus sempurna melengkapi sayur-sayuran dan daging. Lada sumbat boleh dihidangkan dengan sekeping roti rai segar.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Krim masam - 4 sudu besar.
• Daging cincang - 0.5 kg
• Lada benggala manis - 8-10 pcs.
• Nasi rebus - 100 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1.Ambil lada benggala yang masak dan padat dan basuh dengan baik. Kemudian buat lubang kecil di atas dan bersihkan sayur-sayuran dari biji dan sekatan melaluinya. Bilas bahagian dalam lada sekali lagi.

Langkah 2. Letakkan daging cincang dalam mangkuk, masukkan nasi rebus, garam dan lada sulah.

Langkah 3. Campurkan inti.

Langkah 4. Seterusnya, isi lada dengan inti dengan teliti.

Langkah 5. Letakkan lada sumbat dalam periuk atau kuali dalam.

Langkah 6. Anda boleh mencairkan krim masam dengan air atau tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan krim masam di sana. Garamkan hidangan secukup rasa dan hidupkan api. Rebus lada dengan api perlahan selama kira-kira 40-50 minit.

Langkah 7. Selepas masa yang ditetapkan, lada yang disumbat akan siap. Hidangkan mereka dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Lada dengan ayam cincang dan nasi

Lada dengan ayam cincang dan nasi - anda boleh memanggil hidangan ini salah satu yang paling lazat dan popular. Lada yang disumbat direbus dalam sos tomato yang wangi dan pekat. Mereka ternyata sama lazat di atas dapur dan di dalam ketuhar, anda boleh mencuba dengan selamat.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Beras - 60 gr.
• Ayam cincang - 500 gr.
• Pes tomato - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Lada benggala manis - 800 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Bawang - 2 pcs.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Tomato - 300 gr.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Masak nasi dalam air masin sehingga separuh masak. Kemudian sejukkan dan masukkan ke dalam ayam cincang.

Langkah 2. Kupas bawang dan sebiji lobak merah. Potong bawang menjadi kiub kecil dan parut lobak merah.Masukkan separuh daripada sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk dengan inti, perasakan dan garam secukup rasa.

Langkah 3. Campurkan inti dengan baik.

Langkah 4: Sediakan lada benggala. Basuh sayur-sayuran, potong bahagian atas dan keluarkan membran putih dan biji.

Langkah 5. Isikan lada dengan pengisian yang disediakan. Letakkan persediaan dalam kuali yang dalam. Tutup lada dengan air dan garam secukup rasa. Rebus hidangan yang ditutup selama 10 minit.

Langkah 6. Goreng baki sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga lembut: bawang dan lobak merah.

Langkah 7. Kisar tomato melalui penggiling daging. Kemudian masukkan pes tomato dan tomato cincang ke dalam sayur goreng. Masukkan sedikit gula dan garam secukup rasa, kacau dan reneh selama beberapa minit.

Langkah 8. Kemudian masukkan daun bay, bawang putih cincang dan lada kisar dan teruskan reneh kuah selama beberapa minit lagi.

Langkah 9: Tuangkan sos tomato ke dalam kuali dengan lada. Tutup kuali dan renehkan hidangan selama setengah jam dengan api sederhana.

Langkah 10. Hiaskan lada sumbat siap dengan herba segar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Lada dengan daging cincang dan nasi dalam sos tomato

Lada dengan daging cincang dan nasi dalam sos tomato membuatkan anda jatuh cinta dengannya sejak pertama kali bertemu. Campuran daging cincang dan nasi rebus adalah sesuai untuk pemadat, dan anda juga boleh meninggalkan bahagian atas lada dan menggunakannya sebagai penutup supaya inti tidak gugur semasa merebus.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Bawang putih - 5 gigi.
• Daging cincang - 800 gr.
• Lada benggala manis - 15 pcs.
• Thyme - 10 gr.
• Nasi rebus - 1 sudu besar.
• Lada cili - 0.25 pcs.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Tomato - 10 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Krim masam - 5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1.Sediakan sos tomato. Letakkan kuali di atas api, panaskan dan tuangkan satu sudu minyak sayuran. Goreng tomato yang dipotong dadu di atasnya selama 7 minit, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit. Pada separuh masak, masukkan bawang putih dan cili padi yang dihiris. Akhir sekali masukkan garam dan gula.

Langkah 2: Tapis sos tomato melalui penapis untuk mengeluarkan kulit yang tinggal.

Langkah 3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan parut lobak merah. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 4. Untuk inti, campurkan daging cincang, sayur goreng dan nasi rebus dalam mangkuk. Garam inti dan perasakan secukup rasa.

Langkah 5. Tambah setengah gelas air sejuk ke dalam inti dan campurkan jisim dengan baik sekali lagi.

Langkah 6. Basuh lada, potong bahagian atas dan keluarkan membran dan biji dari sayur-sayuran. Sumbat lada dengan isi daging dan letakkannya dalam periuk yang dalam. Tutup lada dengan bahagian atas yang dipotong.

Langkah 7. Tuangkan sos tomato ke atas lada, tambah beberapa sudu krim masam, dan letakkan tangkai thyme segar di atas. Anda boleh memasak lada yang disumbat dalam dua cara: di atas dapur atau di dalam ketuhar. Di dalam ketuhar, masak hidangan hingga mendidih pada suhu maksimum, kemudian kurangkan api hingga 200 darjah dan bakar lada selama sejam. Di atas dapur, masak sos sehingga mendidih, kemudian renehkan lada, ditutup, selama 40 minit.

Langkah 8. Lada sumbat dalam sos tomato sangat menyelerakan dan lazat, hidangkan mereka panas. Selamat menjamu selera!

Lada sumbat separuh

Lada yang disumbat separuh adalah cara yang lebih mudah untuk menyediakan hidangan dari segi pemprosesan lada.Daripada menghabiskan masa membuang biji dan selaput putih dari rongga lada melalui lubang kecil, kami hanya akan memotong sayur-sayuran itu separuh dan mengisinya dengan inti.

Masa memasak: 75 min.

Masa memasak: 25-30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 1 pc.
• Lada benggala manis - 4 pcs. + 2 pcs. untuk sos
• Beras - 100 gr.
• Daging cincang - 300 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Keju keras - 100 gr.
• Paprika tanah - 0.5 sudu kecil.
• Air - 300 ml.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Garam - secukup rasa
• Pes tomato - 1 sudu kecil.
• Bawang - 2 pcs.
• Ketumbar - 0.25 sudu kecil.
• Kunyit - 0.25 sudu kecil.
• Tomato - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh lada, potong separuh memanjang, tidak perlu mengeluarkan ekor hijau. Kemudian bersihkan bahagian dari partition lembut dan biji.

Langkah 2. Beras mesti direbus sehingga separuh masak dalam air masin. Cincang halus sayur-sayuran dan bawang. Dalam mangkuk, campurkan daging cincang, nasi rebus, sebiji bawang dan herba. Masukkan garam dan perasakan inti secukup rasa, kacau.

Langkah 3: Sediakan sayur-sayuran untuk kuah. Potong bawang ke dalam cincin suku, parut lobak merah pada parut kasar, potong lada benggala ke dalam jalur. Tumis sayur cincang dalam minyak sayuran sehingga lembut. Selepas ini, masukkan tomato cincang, bawang putih cincang, pes tomato, garam dan lada sulah secukup rasa. Tuangkan 300 mililiter air panas. Kacau, tutup kuali dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit.

Langkah 4. Letakkan sos sayuran dalam hidangan tahan panas. Isi bahagian lada dengan isi daging dan masukkan ke dalam kuali. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 200 darjah selama 45 minit.

Langkah 5. Parut keju keras pada parutan kasar. Keluarkan kuali dengan lada dari ketuhar.Taburkan setiap separuh yang disumbat dengan serpihan keju dan kembalikan kuali ke dalam ketuhar selama 7 minit.

Langkah 6. Hidangkan separuh lada sumbat siap sejurus selepas masak. Selamat menjamu selera!

Lada sumbat dengan cendawan

Lada sumbat dengan cendawan adalah hidangan yang sesuai untuk Lenten dan diet vegetarian. Pilihan hidangan ini juga bagus kerana ia sentiasa boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk sebagai produk separuh siap buatan sendiri. Pada bila-bila masa, anda boleh mencairkan lada sumbat dan memasaknya untuk makan tengahari atau makan malam.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Garam - secukup rasa
• Lada benggala manis - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Krim masam - 100 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sayur-sayuran dan cendawan untuk hidangan.

Langkah 2. Basuh champignons dan potong kecil.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong menjadi kiub.

Langkah 4. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar.

Langkah 5. Goreng champignons dalam minyak sayuran selama 5-7 minit.

Langkah 6. Kemudian masukkan bawang cincang dan lobak merah, kacau dan teruskan goreng semuanya selama 10 minit.

Langkah 7. Masukkan krim masam, garam dan lada ke dalam cendawan dan sayur-sayuran, kacau dan reneh selama 5 minit.

Langkah 8. Potong bahagian atas lada, bersihkan dari sekatan dan biji.

Langkah 9. Isikan lada dengan inti cendawan.

Langkah 10. Letakkan lada yang disumbat dalam hidangan tahan panas, tutupnya dengan bahagian atas yang dipotong. Bakar lada pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.

Langkah 11. Lada yang disumbat dengan cendawan boleh dihidangkan panas dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Lada sumbat dalam periuk perlahan

Lada sumbat dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sempurna: bahan mesra bajet, tekstur berair dan rasa yang sedap. Anda perlu memilih sayur-sayuran yang pejal dan masak, kupas dan isikannya, dan peralatan dapur pintar akan melakukan yang lain.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Lada benggala manis - 6 pcs.
• Daging cincang - 400 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Beras - 100 gr.
• Jagung dalam tin/beku – 100 gr.
• Garam - secukup rasa
• Kacang tin - 100 gr.
• sos tomato - 100 gr.
• Keju keras - 120 gr.
• Zira tanah - 0.5 sudu kecil.
• Paprika tanah - 0.5 sudu kecil.
• Ketumbar - 4 cawangan
• Krim masam - untuk hidangan
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil lada yang masak dan padat dengan saiz yang lebih kurang sama. Basuh mereka, potong bahagian atas dan keluarkan membran putih dan biji. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran.

Langkah 2. Rebus beras sehingga separuh masak dalam air masin, bilas dengan air sejuk dan toskan dalam colander.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan daging cincang, nasi rebus, keju parut, jagung dan kacang. Garam inti dan perasakan dengan rempah ratus.

Langkah 4. Isikan lada dengan inti dan letakkannya tegak di dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air ke bahagian bawah.

Langkah 5. Masak lada sumbat dalam periuk perlahan dalam mod "Rebus" selama sejam. Semasa menghidangkan, taburkan lada dengan cilantro cincang dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Lada dengan daging, nasi dan kuah di dalam ketuhar

Lada dengan daging, nasi dan kuah dalam ketuhar adalah hidangan lazat yang anda tidak boleh menolak. Dalam resipi klasik, campuran daging cincang dan nasi rebus digunakan untuk memasukkan lada.Daging cincang boleh jadi apa sahaja yang anda suka. Dan kami akan membuat kuah dengan tomato berdasarkan sup daging.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Pala tanah - 0.5 sudu kecil.
• Tomato - 10 pcs.
• Daging babi pada tulang - 1 kg
• Campuran lada tanah - secukup rasa
• Lada benggala manis - 10 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Beras - 60 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kacang allspice - 6 pcs.
• Daun salam - 5 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Semua produk yang diperlukan untuk lada yang disumbat ditunjukkan dalam senarai, sediakannya.

Langkah 2. Potong daging dari tulang, kami akan menggunakannya sendiri untuk memasak sup.

Langkah 3: Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi kepingan besar supaya ia masuk ke dalam salur masuk penggiling daging.

Langkah 4. Kisar daging, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging.

Langkah 5. Bilas beras dengan air mengalir dan letakkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Garam inti dan perasakan dengan rempah, gaul.

Langkah 6. Potong bahagian atas lada, keluarkan membran lembut dan biji.

Langkah 7. Sumbat lada dengan isi daging dan letakkannya dalam hidangan tahan panas.

Langkah 8. Letakkan tulang dalam periuk dan tuangkan air, tambah daun bay, lada dan garam. Masak kuahnya.

Langkah 9. Kisar tomato melalui penggiling daging. Masukkan pes tomato dan tomato cincang ke dalam sup. Rebus adunan selama 10 minit dengan api sederhana.

Langkah 10. Tuangkan sos tomato yang disediakan ke atas lada, tutup kuali dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama satu jam.

Langkah 11. Hidangkan lada sumbat dengan sos tomato. Selamat menjamu selera!

Lada benggala dengan ikan cincang dan nasi

Lada loceng dengan ikan cincang dan nasi adalah hidangan dengan komposisi yang luar biasa, tetapi kami memberi jaminan bahawa anda pasti akan menyukai rasanya. Di samping itu, ini adalah cara yang baik untuk memasukkan produk ikan dalam menu bagi mereka yang tidak suka ikan atau tidak menyukai baunya. Dalam tandem produk sedemikian tidak akan ada kesan bau hanyir.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tomato - 150 gr.
• Fillet ikan - 200 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Lada benggala manis - 4 pcs.
• Bawang putih - 5 gr.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Halia tanah - 0.5 sudu kecil.
• Beras - 80 gr.
• lobak merah - 75 gr.
• Bawang - 70 gr.
• Telur - 1 pc.
• Pes tomato - 60 gr.
• Air - 350 ml.
• Dill - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pilih mana-mana isi ikan mengikut citarasa anda; ambil lada bersaiz sederhana dengan daging yang padat dan masak.

Langkah 2: Bilas butir beras di bawah air mengalir beberapa kali. Masak nasi dalam air masin selama 15 minit. Kemudian toskan airnya.

Langkah 3. Potong tempat di mana tangkai melekat pada lada, potong separuh memanjang, dan kupas sayur-sayuran dari membran dan biji. Bilas bahagian di bawah paip untuk mengeluarkan mana-mana benih yang tinggal.

Langkah 4. Potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran. Goreng selama 2-3 minit, kacau.

Langkah 5. Parut lobak merah pada parut kasar dan tambah pada bawang. Goreng sayur dengan api perlahan selama 5-7 minit.

Langkah 6. Potong isi ikan dengan sangat halus atau kisar melalui penggiling daging.

Langkah 7. Masukkan nasi rebus, bawang putih cincang dan sayur goreng kepada ikan.

Langkah 8. Potong tomato menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk dengan inti. Pecahkan telur ayam dan gaul inti hingga sebati.

Langkah 9. Tambah juga dill cincang, garam dan rempah kepada pengisian secukup rasa, campurkan jisim lagi.

Langkah 10Isi bahagian lada dengan inti yang disediakan dan letakkan dalam kuali besar.

Langkah 11. Cairkan pes tomato dengan air. Tuangkan campuran tomato ke dalam bekas dengan lada. Letakkan kuali di atas api dan biarkan kuah mendidih. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan reneh lada dengan api perlahan selama 30-40 minit. Jika air mendidih semasa proses rebusan, tambah lagi.

Langkah 12. Taburkan lada siap yang disumbat dengan fillet ikan dengan herba cincang semasa menghidangkan. Selamat menjamu selera!