Jem aprikot untuk musim sejuk

Jem aprikot untuk musim sejuk adalah makanan istimewa wangi yang akan menggembirakan anda dengan rasa dan warna yang terang. Produk siap boleh dihidangkan dengan teh atau digunakan untuk membuat pai dan pai buatan sendiri. Untuk membuat jem asli, ambil perhatian tentang resipi langkah demi langkah dengan gambar daripada pilihan masakan kami yang terbukti.

Resipi mudah untuk jem aprikot pitted untuk musim sejuk

Resipi mudah untuk jem aprikot tanpa biji untuk musim sejuk berbeza daripada membuat jem kedua-duanya dalam kaedah memasak, kerana ia mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit, dan dalam tekstur tebal seragamnya. Aprikot disediakan dengan teliti dan buah-buahan masak diambil dengan sedikit buah kehijauan, kerana ia mengandungi lebih banyak pektin. Aprikot dihancurkan menggunakan sebarang alat dan perkadaran buah dan gula untuk pengerasan jem yang baik sentiasa 1:1, kerana aprikot manis. Resipi adalah yang paling mudah.

1. 
   Bagaimana untuk membuat jem aprikot untuk musim sejuk? Bilas aprikot yang dipilih untuk membuat jem dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian potong menjadi kepingan kecil, keluarkan benih pada masa yang sama.
2. 
   Letakkan aprikot yang dicincang dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan kisar pada kelajuan rendah sehingga halus.
3. 
   Untuk memastikan perkadaran bahan yang betul, timbang jisim aprikot yang terhasil. Dan ukur jumlah gula yang diperlukan.
4. 
   Tuangkan gula ke dalam adunan dalam bahagian, kacau segera dengan spatula sehingga ia larut dengan baik.
5. 
   Tuangkan puri aprikot dengan gula terlarut ke dalam bekas khas untuk membuat jem dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
6. 
   Keluarkan buih dari permukaan dengan berhati-hati dan masak jem selama 20 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu.
7. 
   Sterilkan balang dan penutup untuk produk menggunakan kaedah kering. Tuangkan jem aprikot berlubang yang disediakan ke dalam balang, segera tutup rapat, sejukkan terbalik dan di bawah "kot bulu", dan kemudian pindahkannya ke tempat simpanan untuk simpanan rumah biasa. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Jem aprikot klasik tanpa biji

Jem aprikot pekat akan mengejutkan anda dengan rona ambar dan aroma segar yang menyenangkan. Makanan istimewa boleh disediakan untuk penyimpanan dan dihidangkan bersama teh pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Masa memasak: 5 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 3 tin

bahan-bahan:

• Aprikot - 1.2 kg.
• Gula – 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Rendam aprikot dalam air sejuk, bilas dengan teliti, kemudian potong dua dan keluarkan lubang.

2. Taburkan buah-buahan yang telah disediakan dengan gula dan biarkan selama 4 jam.

3. Apabila aprikot mengeluarkan jus, ia boleh dialihkan ke dapur.Biarkan mendidih dan kemudian masak dengan api sederhana selama 15-20 minit. Biarkan isinya sejuk sedikit, kemudian kisar menggunakan pengisar dan letakkan di atas api semula. Rebus selama 5 minit dan anda selesai!

4. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan terbalikkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu makanan istimewa aprikot tebal boleh dipindahkan ke simpanan.

Jem aprikot pekat dengan gelatin

Aprikot, sebagai buah-buahan dengan kandungan pektin yang tinggi, tidak memerlukan pemekat apabila membuat jem, tetapi bagi pencinta pencuci mulut yang tebal, dalam resipi ini kami menyediakan jem aprikot tebal dengan gelatin sebagai pemekat semula jadi. Jem ini mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, kerana ia tidak mengambil masa yang lama untuk memasak, dan teksturnya akan menjadi seperti jeli dengan warna oren terang. Gelatin untuk jem terlebih dahulu direndam dalam air sejuk, dan kuantitinya boleh digunakan untuk mengawal ketebalan jem; kurang gula ditambah pada jem.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 1 kg.
• Gula - 500 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Air untuk gelatin 90 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan gelatin dalam cawan berasingan dengan air sejuk dalam nisbah 1: 6 dan biarkan membengkak. Keringkan balang steril dengan penutup. Bilas aprikot, potong, keluarkan semua biji, pindahkan ke mangkuk untuk membuat jem dan, menggunakan pengisar rendaman, kisar menjadi puri homogen.

Langkah 2. Larutkan sepenuhnya jumlah gula yang dikira dalam puri yang disediakan. Kemudian letakkan mangkuk dengan puri di atas api sederhana. Didihkan puri sambil sentiasa dikacau dan keluarkan buih dari permukaan.

Langkah 3. Masak jem tidak lebih daripada 5 minit dan matikan api.Letakkan gelatin yang bengkak ke dalam jem panas dan kacau dengan sebati dengan sudu sehingga ia larut sepenuhnya.

Langkah 4. Tuangkan jem aprikot yang disediakan dengan gelatin ke dalam balang steril, tutupnya dengan ketat dan, selepas penyejukan sepenuhnya, alihkannya ke tempat simpanan yang sejuk dan gelap, tetapi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Jem aprikot selama lima minit untuk musim sejuk

Menyediakan jem aprikot menggunakan kaedah "lima minit" membolehkan anda mengekalkan warna semulajadi dan rasa buah ini sebanyak mungkin. Jem disediakan dalam dua cara: dengan merebusnya tiga kali selama 5 minit setiap satu, tetapi dalam kes ini warna yang indah hilang, atau dengan mendidihnya selama 5 minit dengan penambahan pemekat, dan dalam resipi ini kami menggunakan agar- agar.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 2.5 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 2 kg.
• Gula - 1 kg.
• Jus lemon - 50 ml.
• Agar-agar - 20 gr.
• Air untuk merendam agar-agar – 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong aprikot yang dipilih dan dibasuh dengan baik kepada separuh dan keluarkan lubang. Pindahkan mereka segera ke dalam mangkuk untuk membuat jem. Ukur bahan-bahan yang tinggal mengikut perkadaran resipi. Tuangkan agar-agar dengan air.

Langkah 2. Kisar aprikot yang dihiris, dengan tambahan jus lemon untuk rasa segar dan jumlah gula yang dikira, sama ada dengan pengisar rendaman, tetapi jika anda tidak mempunyainya, kemudian kisar dalam pengisar daging atau kisar mereka dalam mangkuk pemproses makanan. Didihkan puri aprikot dengan gula dengan api sederhana, masukkan agar-agar ke dalamnya, gaul rata, keluarkan buih dan masak jem dengan api perlahan selama 5 minit tepat. Pada masa yang sama, sentiasa kacau jem dengan spatula supaya ia tidak hangus.

Langkah 3.Sterilkan balang kecil dengan penutup untuk penyediaan ini terlebih dahulu menggunakan kaedah panas. Bungkus jem yang disediakan dengan teliti ke dalam balang, tutup rapat dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Tidak perlu menutup jem dengan kot bulu.

Langkah 4. Letakkan sebahagian daripada jem aprikot selama lima minit dalam mangkuk untuk mengambil sampel. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan jem hanya di tempat yang sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Jem aprikot melalui penggiling daging untuk musim sejuk

Jem aprikot yang halus dan beraroma diperoleh dengan mengisar buah dalam penggiling daging. Penyediaan ini akan berfungsi sebagai pencuci mulut buatan sendiri yang asli. Anda juga akan berpuas hati dengan kelajuan penyediaan makanan istimewa itu.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 1 balang

bahan-bahan:

• Aprikot - 700 g.
• Gula - 150 g.

Proses memasak:

1. Rendam aprikot dalam air sejuk dan bilas hingga bersih. Kemudian potong buah-buahan menjadi separuh, keluarkan benih.

2. Lulus aprikot melalui penggiling daging sehingga ia menjadi pulpa.

3. Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk, masukkan gula, kacau dan biarkan selama 10-1 minit supaya bahan kering larut sedikit. Kemudian letakkan kuali di atas dapur dan rebus selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

4. Kami mula mensterilkan balang terlebih dahulu. Segera tuangkan jem panas ke dalamnya dan tutup penutup. Biarkan ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, kemudian anda boleh menyimpannya. sedia!

Resipi mudah untuk jem aprikot dengan oren

Resipi untuk membuat jem aprikot dengan oren adalah mudah dan cepat. Tandem dua buah ini dalam pencuci mulut mencipta rasa baru. Jem mempunyai tekstur tebal dan warna ambar yang menakjubkan.Satu oren besar cukup untuk 1 kg aprikot, dan jumlah gula boleh dikurangkan dengan menyimpan jem dalam keadaan sejuk. Kami menggunakan oren dengan kulitnya dan kepahitannya tidak terasa dalam jem.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 1 kg.
• Gula - 0.8-1 kg.
• oren besar - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Aprikot untuk jem dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi kepingan sambil mengeluarkan benih. Aprikot yang dicincang dipindahkan ke bekas untuk membuat jem dan dihancurkan dengan alat dapur kepada puri homogen.

Langkah 2. Oren dibasuh dengan teliti dengan berus supaya semua "bahan kimia" dicuci dari permukaan. Kemudian buahnya, tanpa mengeluarkan kulitnya, dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil, dan bijinya dikeluarkan. Hirisan oren diletakkan di dalam mangkuk dengan puri aprikot.

Langkah 3. Kemudian jumlah gula yang dikira dituangkan ke dalam puri. Hidangan diletakkan di atas api sederhana. Dengan kacau berterusan dengan spatula, jem masak selama 15 minit tepat dari permulaan mendidih. Untuk tekstur pencuci mulut yang lebih tebal, haba semasa memasak boleh sentiasa ditingkatkan kepada maksimum, kemudian sebahagian cecair akan tersejat. Buih hilang dari permukaan dengan sendirinya, tetapi sisa yang tinggal boleh dikeluarkan.

Langkah 4. Balang dengan penutup disterilkan terlebih dahulu menggunakan kaedah kering. Jem aprikot panas dengan oren dituangkan ke dalam balang, ditutup rapat dan disejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam secara terbalik dan di bawah selimut. Selepas penyejukan, jem sedemikian akan menjadi padat dan boleh disimpan dengan baik di tempat yang gelap, walaupun di pantri rumah. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Jem aprikot berperisa dengan lemon

Jem aprikot dengan lemon mudah dan cepat disediakan.Lemon mengurangkan rasa manis aprikot dan menjadikan tekstur pencuci mulut lebih padat kerana pektinnya, yang sesuai bukan sahaja untuk disapu pada roti bakar atau sandwic, tetapi juga untuk mengisi barangan bakar buatan sendiri. Dalam resipi ini, kami hanya menambah jus lemon pada jem, tetapi anda boleh menggunakan keseluruhan buah.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 600 gr.
• Gula - 600 gr.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur bahan jem mengikut sukatan resipi. Susun aprikot, keluarkan buah yang rosak.

Langkah 2. Kemudian bilas aprikot dengan baik dengan air sejuk dan keluarkan cecair yang berlebihan dalam colander. Lemon, jika anda menggunakan lebih daripada jus, bilas dengan berus.

Langkah 3. Keluarkan lubang dari aprikot bersih dan potong buah menjadi kepingan.

Langkah 4. Letakkan aprikot yang dicincang bersama jus atau hirisan lemon ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 5. Kisar bahan-bahan ini pada kelajuan tinggi sehingga licin dan homogen.

Langkah 6. Tuangkan jisim buah yang terhasil ke dalam mangkuk untuk membuat jem, tambah jumlah gula yang dikira kepadanya, kacau dan letakkan di atas api sederhana.

Langkah 7. Masak jem, kacau sekali-sekala dengan spatula, dan selama 30 minit dari permulaan mendidih dengan api perlahan. Untuk konsistensi yang lebih pekat, masa memasak boleh ditingkatkan sedikit.

Langkah 8. Tuangkan jem yang disediakan panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutupnya dengan ketat.

Langkah 9. Kemudian letakkan balang aprikot dan jem lemon pada tudung, tutupnya dengan tuala terry selama sehari dan, selepas menyejukkan, simpan di mana-mana tempat yang gelap. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Jem aprikot tebal dengan agar-agar untuk musim sejuk

Resipi moden untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut jeli, bersama-sama dengan gelatin dan pektin, termasuk agar-agar, dan jem aprikot tebal dengannya tidak akan terkecuali. Pemekat sayuran semulajadi ini mempunyai kelebihan yang ketara: ia mengurangkan masa memasak dan jumlah gula, mengekalkan warna dan aroma semula jadi aprikot dan sifat pembentuk gelnya lebih tinggi daripada gelatin. Agar-agar mempunyai konsep - "kekuatan gel" dan untuk jem ia adalah yang terbaik 900. Kami memilih aprikot masak dan manis.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 1.2 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 1.2 kg.
• Gula - 500 gr.
• Agar-agar - 6 gr.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas aprikot yang dipilih untuk jem dengan baik, potong separuh dan keluarkan lubang. Pastikan untuk menimbang buah-buahan yang telah dikupas.

Langkah 2. Kemudian kisar aprikot dalam apa jua cara, dengan pengisar, pengisar daging atau pemproses makanan, menjadi puri homogen.

Langkah 3. Untuk tekstur pencuci mulut yang lebih halus, gosokkan puri melalui ayak halus untuk mengeluarkan sisa kulit buah.

Langkah 4. Tuangkan puri ke dalam mangkuk untuk membuat jem, tambah separuh jumlah gula yang dikira, kacau dan biarkan campuran mendidih dengan api perlahan.

Langkah 5. Tuangkan agar-agar (6 g ialah 3 sudu teh tahap) ke dalam senduk, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 10 minit untuk membengkak.

Langkah 6. Kemudian letakkannya di atas api yang rendah, tambah baki gula dan, kacau sentiasa dengan sudu, biarkan larutan mendidih.

Langkah 7. Tuangkan larutan agar-agar dengan gula ke dalam puri aprikot yang telah direbus dalam aliran nipis dan sambil dikacau dengan kuat. Masak jem selama 5 minit dari permulaan mendidih. Agar-agar tidak kehilangan sifat pengegelannya apabila dimasak.

Langkah 8Kemudian tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan, tutup rapat dan biarkan sejuk tanpa membungkusnya dengan kot bulu.

Langkah 9. Jem aprikot yang disejukkan dengan agar-agar akan memperoleh tekstur yang tebal dan sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Resipi mudah untuk jem aprikot tebal dengan pektin

Jem aprikot tebal dengan pektin mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa. Pektin (ada sedikit dalam aprikot), seperti agar-agar, dalam jem membantu mengekalkan warna dan rasa aprikot, dan menjadikan teksturnya berkilat, lembut dan pada masa yang sama tebal. Untuk jem, pektin kuning atau epal dipilih dan jumlahnya berkaitan dengan jumlah gula dalam pencuci mulut; lebih banyak gula, lebih sedikit pektin diperlukan. Resipi ini akan membuat jem agak pekat.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 1.2 l.

bahan-bahan:

• Aprikot tanpa lubang - 1 kg.
• Gula - 400-600 gr.
• Pektin epal - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas aprikot dengan baik di bawah air yang mengalir, potong dua dan keluarkan lubang. Kemudian timbang mereka. Sukat jumlah gula dan pektin mengikut resipi. Letakkan aprikot yang dihiris dalam mangkuk plastik dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 7-10 minit.

Langkah 2. Kisar aprikot lembut menggunakan sebarang kaedah ke dalam puri homogen, yang segera dituangkan ke dalam bekas untuk membuat jem. Tambah jumlah gula yang dikira ke dalam puri, tinggalkan dua sudu untuk pektin. Dengan api sederhana dan dengan kacau berterusan, biarkan jisim aprikot mendidih dan masak jem selama tidak lebih daripada 5 minit.

Langkah 3. Dalam mangkuk, campurkan pektin dan baki gula dengan baik."Hujan" campuran supaya pektin tidak membentuk ketulan, tuangkannya ke dalam jem mendidih, sambil mengaduk campuran dengan sudu secara aktif. Masak jem dengan pektin selama 2 minit dan matikan api.

Langkah 4. Sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu. Tuangkan jem aprikot yang disediakan dengan pektin ke dalam balang, tutup rapat dan biarkan sejuk. Ia akan menjadi tebal hanya selepas sehari. Adalah lebih baik untuk menyimpan jem ini di tempat yang gelap dan sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Aprikot dan jem pic yang lazat

Aprikot lewat dan pic awal digabungkan dengan baik, dan jem anda daripada mereka akan menjadi makanan istimewa yang sebenar - tebal, sangat lazat dengan warna yang terang. Anda boleh memilih bahagian buah mengikut keutamaan anda. Dalam resipi ini, tambah sedikit asid sitrik untuk masam, dan selasih segar untuk pelbagai rasa.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 1.7 l.

bahan-bahan:

• Lemon basil - 3 tangkai.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Aprikot - 900 gr.
• pic - 650 gr.
• Gula - 1.4 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pic dan aprikot dengan baik di bawah air yang mengalir, potong dua di sepanjang alur dan keluarkan lubang.

Langkah 2. Kemudian kisar buah-buahan menjadi puri homogen menggunakan pengisar atau penggiling daging dengan grid halus.

Langkah 3. Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk untuk membuat jem, tambah jumlah gula yang ditunjukkan dalam resipi dan letakkan di atas api yang tinggi. Sambil kacau dengan spatula kayu, masak puri hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Sebaik sahaja mendidih, kecilkan api ke sederhana dan masak jem selama 15 minit.

Langkah 4. Kemudian masukkan asid sitrik ke dalam jem dan masukkan daun selasih. Masak jem selama 15 minit lagi.

Langkah 5.Menjelang akhir memasak, konsistensi jem akan menjadi lebih tebal, dan warna akan menjadi cantik dan cerah kerana asid sitrik.

Langkah 6. Tuangkan aprikot dan jem pic yang disediakan ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat dengan penutup rebus.

Langkah 7. Biarkan balang jem sejuk sepenuhnya, selepas sejuk, pencuci mulut akan menjadi lebih tebal dan warnanya akan menjadi ambar. Kami memindahkan jem ke mana-mana tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!