Melon untuk musim sejuk dalam balang

Buku resipi mempunyai sejumlah besar pilihan untuk menyediakan tembikai untuk musim sejuk. Ia boleh digulung dalam jus sendiri, dalam sirap, beku dan juga kering. Melon adalah buah yang sangat sihat. Ia hanya mempunyai satu kelemahan - kandungan kalori meningkat.

Bagaimana untuk membuat jem tembikai yang lazat untuk musim sejuk?

Kami menjemput anda untuk menyediakan jem tembikai yang lazat untuk musim sejuk. Menyediakan makanan istimewa mengambil sedikit masa dan mengandungi hanya dua bahan utama - garam dan gula.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan tembikai yang lazat untuk musim sejuk dalam balang? Bilas tembikai dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian potong menjadi kepingan dan keluarkan inti yang lebih lembut dengan biji dengan pisau. Potong kulit sepanjang kontur pulpa yang lebih keras. Potong tembikai menjadi kiub kecil.
2. 
   Tuangkan tembikai berair ke dalam periuk dan tutup kepingan dengan gula. Campuran harus merendam dan mengeluarkan jus, jadi anda perlu membiarkannya selama kira-kira setengah jam.
3. 
   Selepas 30 minit, pindahkan kuali dengan tembikai dalam gula ke dapur. Masak campuran di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga mendidih.Selepas 15 minit, selepas mendidih, matikan dapur dan biarkan adunan sejuk.
4. 
   20-25 minit sebelum memproses semula jem, kami mula menyediakan balang dan penutup untuk pengedap. Kami membersihkannya dan membasuhnya dengan teliti. Selepas itu kami mensterilkan dan biarkan masa untuk menyejukkan.
5. 
   Didihkan pencuci mulut di atas dapur dan masak selama kira-kira tujuh minit lagi. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan tutup. Apabila balang jem telah disejukkan di bawah selimut, pindahkannya ke tempat yang lebih sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Melon untuk musim sejuk dalam balang seperti nanas

Jika anda mengikuti semua langkah untuk menyediakan tembikai dalam tin dengan betul, ia akan menjadi seperti nanas dalam tin yang kita lihat di rak kedai. Perkara yang paling penting ialah memberi tumpuan kepada buah-buahan yang lebih padat dan manis.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tembikai - 2.5 kg.
• Gula – 2 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari sediakan sirap manis untuk tembikai. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan air menggunakan penapis dan kemudian tuangkannya ke dalam kuali. Seterusnya kami menghantar jumlah gula dan asid sitrik yang diperlukan.

2. Kemudian alihkan kuali ke penunu dan hidupkan api sederhana. Campurkan air dengan gula dan asid sitrik, secara beransur-ansur membawa larutan mendidih. Sebaik sahaja ini berlaku, simpan sirap di atas api selama 5 minit lagi, dan kemudian matikan bekalan gas.

3. Semasa proses memasak sirap, kita akan mempunyai masa untuk menyediakan tembikai untuk pengetinan. Pertama, kami membasuhnya, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan dan pada masa yang sama memotong pulpa dan biji. Potong kulit tebal dan potong tembikai menjadi kiub kecil.

4. Balang dan penutup mesti dibersihkan dan dibilas terlebih dahulu.Kemudian kami mensterilkannya dan biarkan seketika. Letakkan kepingan tembikai di bahagian bawah balang bersih dan isi dengan sirap.

5. Letakkan balang makanan di bahagian bawah besen atau kuali besar, dialas dengan tuala. Isikan air panas hingga ke bahu balang dan rebus selama 10 minit. Kami mengeluarkan bekas dan menggulungnya. Biarkan tembikai dalam tin sejuk terbalik di bawah selimut hangat.

Selamat menjamu selera!

Tembikai berair "Anda akan menjilat jari anda" tanpa pensterilan

Jika anda memutuskan untuk menyimpan jem tembikai untuk musim sejuk, anda harus berhati-hati apabila memilih ramuan: tembikai harus padat dan sederhana manis. Juga, jangan tambah cuka kepada jem dengan asid sitrik.

Masa memasak - 45 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tembikai - 700 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Gula – 4 sudu besar.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

1. Segera nyatakan kepada diri sendiri bahawa hanya pulpa tembikai akan digunakan dalam jem. Oleh itu, tembikai mesti menyingkirkan bahagian yang berlebihan. Mula-mula, bilas sepenuhnya. Kemudian lap dengan tuala dan potong dua dengan pisau tajam yang panjang.

2. Keluarkan kedua-dua bahagian tembikai dari pulpa di mana benih berada. Berhati-hati memotong kulit dan potong bahagian padat memanjang menjadi jalur panjang. Dan kemudian kami membentuknya menjadi kiub kecil.

3. Sekarang anda perlu menyediakan bekas untuk menggulung makanan istimewa tembikai. Untuk ini kita memerlukan balang kecil. Kami memeriksanya, membersihkannya dan membilasnya dengan air yang mengalir. Kami memilih kaedah pensterilan yang tersedia untuk anda, dan menggunakannya untuk memproses bekas dengan penutup.

4. Letakkan kepingan tembikai di bahagian bawah balang yang bersih. Biarkan sahaja semasa kita memasak sirap. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk bersaiz sederhana.Didihkan cecair dan masukkan gula. Masak jisim manis selama 2-3 minit, kacau sentiasa dengan sudu. Tambah asid sitrik ke dalam kuali dan, teruskan mengaduk cecair, masak selama kira-kira tiga minit.

5. Tutup kepingan tembikai dengan sirap. Segera tutup dengan penutup dan gulungkan balang. Balut dengan selimut hangat. Biarkan jem terbalik untuk menyejukkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membekukan tembikai dengan betul untuk simpanan jangka panjang?

Melon kaya dengan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang dipelihara semasa pembekuan. Walau bagaimanapun, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa jika anda mencairkan produk pada musim sejuk, anda akan berakhir dengan bubur. Untuk mengelakkan ini berlaku, beberapa peraturan harus dipatuhi.

Masa memasak - 3 jam 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan – 2-3.

bahan-bahan:

• Tembikai - 800 gr.
• Gula – 6 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pilih tembikai yang paling padat untuk dibekukan dan basuh dengan air sejuk. Kami menyerap kelembapan berlebihan dengan tuala (biasa atau kertas). Kemudian kami memotong tembikai separuh di sepanjang buah, dan melakukan perkara yang sama dengan setiap separuh: kami membahagikan tembikai menjadi kepingan panjang. Potong kulit tebal dan potong pulpa menjadi kiub bersaiz sederhana.

2. Letakkan kiub tembikai dalam mangkuk pengisar dan tutup dengan gula. Kisar bahan secara beransur-ansur hingga menjadi puri. Selepas mengisar, pastikan untuk memeriksa sama ada gula telah larut.

3. Dulang ais sesuai untuk membekukan puri tembikai. Ambil satu sudu kecil (pencuci mulut atau teh) dan hati-hati mengedarkan puri ke dalam sel. Kemudian kami menghantar borang ke peti sejuk.

4. Jika anda tidak mempunyai dulang ais, anda tidak perlu memotong tembikai, tetapi masukkan kepingan ke dalam bekas dan tutup dengan gula.Kemudian tutup bekas rapat dengan penutup, goncangkan sedikit dan beku.

5. Selepas 3-4 jam, masukkan kiub ais tembikai ke dalam beg khas untuk menyimpan makanan sejuk beku. Buah-buahan boleh dicairkan pada musim sejuk dan ditambah kepada yogurt buatan sendiri, pencuci mulut atau minuman beku.

Selamat menjamu selera!

Tembikai yang lazat dalam sirap untuk musim sejuk dalam balang

Keistimewaan tembikai ialah ia sangat berair dan boleh digabungkan dengan mana-mana buah dan rempah. Tembikai itu sendiri mempunyai rasa manis, segar dan menyerap bau dan warna bahan lain.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Tembikai - 6 kg.
• Gula - 1 kg.
• Lemon - 1-2 pcs.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

1. Pilih bilangan buah tembikai yang diperlukan mengikut berat. Sebaiknya tembikai tidak terlalu manis dan padat, walaupun sedikit mentah. Pra-basuh buah-buahan dan lap dengan tuala. Kemudian potong tembikai kepada dua bahagian dengan pisau dan keluarkan pulpa dan biji dengan sudu.

2. Potong tembikai menjadi kepingan sederhana tebal dan keluarkan kulit tebal. Kisar hirisan dalam bentuk kiub.

3. Kini giliran lemon pula. Kami juga membasuhnya dengan air sejuk dan memotongnya menjadi kepingan bersama dengan kulitnya.

4. Sekarang kita pilih bekas untuk menjahit tembikai. Balang mesti utuh, tanpa retak atau cip. Tuangkan sedikit soda pada span dan bersihkan balang, bilas dan sterilkan. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih di atas dapur.

5. Letakkan limau dan kepingan tembikai dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atas mereka. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 5 minit untuk membolehkan kandungan balang meresap. Kemudian tuangkan semula air ke dalam kuali.

6. Tambah gula kepadanya dan masak sirap selama kira-kira tiga minit, sambil sentiasa kacau jisim.Tuangkan sirap panas ke atas tembikai dan lemon. Kami menggulung bekas dengan penutup dan sejuk selama dua hari dalam kedudukan terbalik di bawah selimut.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk tembikai dalam jus sendiri untuk musim sejuk

Untuk merawat jem tembikai yang menyegarkan pada musim sejuk, anda harus menyediakannya lebih awal, sebaik sahaja tembikai muncul di kedai runcit. Jem ternyata sangat lazat, dengan warna madu dan aroma yang menakjubkan.

Masa memasak - 4 jam 20 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tembikai - 1 kg.
• Gula - 500 gr.
• Kulit lemon - 1 secubit.
• Pisang - 1 pc.

Proses memasak:

1. Untuk membuat jem tembikai, kita perlu membilas dahulu buah dengan air paip dan kemudian lap dengan tuala. Apabila langkah ini selesai, potong tembikai separuh dan keluarkan pulpa dan biji dari setiap separuh. Untuk memudahkan pemotongan kulit, kami memotong bahagian buah menjadi kepingan. Selepas mengeluarkan kulitnya, potong hirisan tembikai menjadi kiub.

2. Pindahkan tembikai ke dalam mangkuk yang berasingan dan taburkannya dengan gula. Biarkan produk selama 30 minit. Pada masa ini, buah-buahan akan mengeluarkan jus dan dicampur dengan gula.

3. Basuh pisang dan limau dengan air sejuk. Keluarkan kulit pisang dan parut lemon dengan berhati-hati supaya tiada kulit putih masuk ke dalam kulit. Potong pisang menjadi kiub kecil.

4. Selepas setengah jam, masukkan kulit dan pisang ke dalam tembikai dengan gula. Pindahkan campuran ke dalam periuk, yang kami letakkan di atas dapur. Didihkan adunan. Apabila ini berlaku, keluarkan gas dan tutup bekas dengan penutup. Kami mengulangi prosedur selepas jisim telah disejukkan sepenuhnya. Masak selepas mendidih selama kira-kira tujuh minit.

5. Letakkan jem dalam balang yang disediakan.Kami menggulungnya dan menyejukkannya selama kira-kira dua hari di bawah selimut hangat dalam kedudukan terbalik.

Selamat menjamu selera!

Jem tembikai pekat dengan lemon untuk musim sejuk

Untuk membuat jem, anda perlu memilih hanya bahagian dalam tembikai yang lebih padat, dan menyingkirkan pulpa dan biji. Juga, apabila memasak jem, haba mesti sentiasa diselaraskan supaya jisim mempunyai masa untuk menebal dan buih yang terbentuk semasa proses memasak dikeluarkan.

Masa memasak - 1 hari 13 jam 10 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tembikai - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula - 700 gr.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

1. Untuk membuat jem kita perlukan lemon. Mula-mula, anda perlu membasuhnya dengan teliti dengan air dan kemudian lap sehingga kering. Seterusnya, potong kulit lemon dan potong menjadi jalur nipis. Perah jus daripada buah limau dengan tangan atau menggunakan pemerah jus.

2. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan gula. Semasa mengacau sirap, masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Tuangkan kulit lemon ke dalam sirap dan tuangkan jus, biarkan mendidih lagi.

3. Dalam proses memasak sirap, perlu menyediakan tembikai. Kami membasuhnya dan, mengelapnya kering, memotongnya menjadi dua bahagian. Keluarkan inti dan potong kulitnya. Potong tembikai menjadi kiub kecil. Tuangkan mereka ke dalam periuk dengan sirap.

4. Apabila adunan mendidih, tutup api dan biarkan jem menyeduh selama 12 jam. Untuk membuat kelazatan ketebalan yang diingini, ulangi proses 2 kali lagi.

5. Sekarang kita telah sampai ke peringkat bergolek. Kami meletakkan jem dalam balang yang telah disediakan sebelumnya (mereka perlu dibersihkan, dibasuh dan disterilkan). Kami menggulungnya dan membiarkannya sejuk selama beberapa hari, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut.

Selamat menjamu selera!

Kolak tembikai untuk musim sejuk dalam balang 3 liter

Minuman itu ternyata sangat kaya dan ekspresif dalam rasa, kerana tembikai adalah buah yang sangat berair dan menghasilkan banyak jus. Melon mengandungi banyak bahan berguna yang menguatkan rambut, kuku dan mengeluarkan toksin dan sisa dari badan.

Masa memasak - 1 jam 15 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tembikai - 1.7 kg.
• Gula - 200 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Air – 2-3 l.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan bahan utama kompot - tembikai. Kami membasuh buah-buahan dan mengelapnya sehingga kering. Untuk mengeluarkan pulpa dan biji, anda perlu memotong tembikai separuh. Selepas mengupas pulpa dari buah, potong tembikai menjadi kiub kecil.

2. Tuangkan tembikai ke dalam balang yang telah disterilkan sehingga bahagian tengah bekas. Anda boleh naik sedikit, kerana tembikai akan mengeluarkan banyak jus dan buah-buahan akan mengecut.

3. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih di atas dapur. Tuangkan air mendidih ke atas tembikai dan tutup balang dengan penutup. Kompot harus duduk selama 15-20 minit.

4. Selepas beberapa ketika, toskan semula cecair dari balang ke dalam kuali. Pulpa harus kekal di dalam balang. Didihkan semula cecair. Tuangkan ke atas tembikai. Kami mengulangi prosedur sekali lagi. Masukkan gula dan masak sirap selama beberapa minit. Kemudian tambah asid sitrik dan rebus cecair selama kira-kira dua minit lagi.

5. Tuangkan sirap ke atas tembikai. Kami menggulung balang dengan penutup dan membalikkannya. Kami membalut diri kami dalam selimut selama beberapa hari.

Selamat menjamu selera!