Doh ragi untuk pai adalah seperti gebu - rahsia utama penaik yang gebu dan lapang. Oh, betapa lazatnya hanya pai bakar panas yang berbau. Ini adalah produk bakar rumah yang sangat popular. Untuk pai yang gebu, lebih baik menguli doh yis. Kami telah mengumpulkan untuk anda 10 resipi langkah demi langkah yang paling popular untuk ujian ini dengan foto.
- Doh pai yang gebu seperti gebu dengan yis kering
- Bagaimana untuk menyediakan doh yis lapang untuk pai di dalam ketuhar?
- Doh yis seperti gebu untuk menggoreng pai dalam kuali
- Doh yis yang lazat untuk pai kefir
- Resipi mudah dan cepat untuk adunan ragi dengan susu untuk pai
- Resipi yang sangat lazat untuk doh pai dengan yogurt dan yis
- Doh yang ringkas dan cepat untuk pai menggunakan air dan yis
- Doh yang subur dan lapang untuk pai yang dibuat dengan yis hidup
- Resipi langkah demi langkah untuk membuat adunan ragi untuk pai tanpa telur
- Doh yis halus untuk pai dalam mesin roti
Doh pai yang gebu seperti gebu dengan yis kering
Doh pai biasanya dibuat dengan yis. Dan dalam hal ini, yis kering mempunyai beberapa kelebihan. Kerana yis tersebut telah mengurangkan aktiviti penapaian, dosnya akan menjadi kurang daripada yis konvensional.
- Tepung Gandum 800 (gram)
- air 500 (mililiter)
- Telur ayam 2 (benda)
- Yis kering 1 (sudu besar)
- Gula pasir 1 (cermin mata)
- garam 1 (sudu kecil)
- Minyak bunga matahari 100 (mililiter)
-
Bagaimana untuk menyediakan doh ragi untuk pai seperti gebu? Masukkan yis, gula dan 2-3 sudu besar tepung yang telah diayak ke dalam air suam, kacau dan biarkan selama 15 minit untuk membenarkan doh mengembang. -
Kemudian masukkan tepung yang telah diayak, telur, minyak bunga matahari dan garam ke dalam doh. Apabila doh menjadi padat, mula menguli dengan tangan anda. Untuk mengelakkan doh melekat pada tapak tangan anda pada akhir menguli, pelincirkan tangan anda dengan minyak sayuran. -
Letakkan doh dalam mangkuk, tutupnya dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam. -
Selepas masa ini, doh sedia untuk membentuk pai; inti boleh menjadi apa sahaja yang anda suka.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk menyediakan doh yis lapang untuk pai di dalam ketuhar?
Pai yang dimasak dalam ketuhar ternyata sangat beraroma, tetapi tidak begitu berminyak. Di samping itu, anda tidak perlu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, memutar pai dalam kuali.
Masa memasak: 65 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 16.
bahan-bahan:
- Tepung gandum - 550-600 gr.
- Ragi - 10 gr.
- Gula - 35 gr.
- Air suam - 300 ml.
- Minyak sayuran - 60 ml.
- Garam - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Dalam mangkuk, campurkan 60 gram tepung, yis dan gula.
Langkah 2. Masukkan air suam ke dalam adunan kering, gaul rata, tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 3. Selepas 15 minit, doh akan meningkat dalam jumlah, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan tambah garam, kacau perlahan-lahan.
Langkah 4. Tuangkan tepung ke dalam doh dalam bahagian dan uli doh.
Langkah 5. Apabila doh sudah cukup pejal, taburkan di atas meja dengan tepung, letakkan doh di atasnya dan uli dengan tangan sehingga ia berhenti melekat. Gris mangkuk dengan minyak sayuran, letakkan doh di dalamnya, tutupnya dengan tuala dan biarkan doh selama 1 jam di tempat yang hangat.
Langkah 6.Pada masa ini, doh akan meningkat dalam jumlah, ia akan menjadi elastik dan tidak akan koyak. Oleh itu, anda boleh melancarkannya dengan sangat nipis.Bentukkan pai, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
Selamat menjamu selera!
Doh yis seperti gebu untuk menggoreng pai dalam kuali
Ramai orang menggemari makanan yang dibakar yang diperbuat daripada adunan ragi, terutamanya pai yang lapang dan merah jambu dengan kerak yang rangup. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat bahawa menguli doh yis adalah proses yang panjang dan sukar. Kami akan menghapuskan mitos ini; mengikut resipi ini, anda akan menyediakan doh ragi gebu dalam setengah jam.
Masa memasak: 45 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 16.
bahan-bahan:
- Tepung gandum - 500 gr.
- Susu - 1 sudu besar.
- Telur ayam - 1 pc.
- Ragi kering - 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
- Gula – 1 sudu kecil.
- Garam - 0.5 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro atau dengan api perlahan hingga 36 darjah. Kemudian masukkan gula, satu sudu tepung dan yis kering. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan secubit garam. Tuangkan campuran telur ke dalam doh; penutup buih harus terbentuk di permukaannya. Kemudian masukkan minyak bunga matahari dan gaul semula doh.
Langkah 3. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak di bahagian-bahagian, kacau adunan sebati setiap kali. Apabila doh menjadi pekat dan sukar untuk dikacau dengan sudu, teruskan menguli dengan tangan anda.
Langkah 4. Doh harus menjadi licin dan elastik, tutupnya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik selama kira-kira 1 jam. Selepas masa ini, anda boleh mula membuat pai.
Selamat menjamu selera!
Doh yis yang lazat untuk pai kefir
Pai goreng yang subur adalah hidangan kegemaran yang biasa dari zaman kanak-kanak.Mereka boleh dibuat dengan pelbagai inti untuk dimakan bersama teh atau dibawa bersama anda untuk snek.
Masa memasak: 70 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 20.
bahan-bahan:
- Kefir 2.5-5% - 300 ml.
- Telur - 2 pcs.
- Minyak bunga matahari - 150 ml.
- Yis kering - 10 gr.
- Susu - 100 ml.
- Gula - 1.5 sudu besar.
- Garam - 1.5 sudu kecil.
- Tepung gandum - 550-600 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan susu sedikit, masukkan gula dan yis ke dalamnya, kacau. Tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan doh di tempat yang hangat selama 15 minit.
Langkah 2. Dalam masa yang ditetapkan, doh harus mengembang.
Langkah 3. Campurkan kefir dengan minyak dan panaskan sedikit. Kemudian masukkan telur dan gaul.
Langkah 4. Campurkan jisim kefir-telur dengan doh.
Langkah 5. Kemudian masukkan tepung dan garam dalam bahagian, uli doh. Tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam.
Langkah 6. Selepas sejam, doh akan naik dengan baik, anda boleh membuat pai.
Selamat menjamu selera!
Resipi mudah dan cepat untuk adunan ragi dengan susu untuk pai
Pembakaran di rumah adalah lebih kepada medan untuk eksperimen: daripada pelbagai resipi doh kepada sejumlah besar inti. Anda perlu mencuba memasak sendiri hidangan ini sekali untuk memahami bahawa mana-mana suri rumah boleh mengendalikannya.
Masa memasak: 60 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 15.
bahan-bahan:
Yis kering - 1 sudu besar.
Gula – 2 sudu besar.
Tepung - 2.5-3 sudu besar.
Susu - 300 ml.
Garam - 1 sudu kecil.
Minyak bunga matahari - 1/3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Campurkan yis, gula, susu dan 3 sudu besar tepung dalam mangkuk.
Langkah 2. Tutup doh dengan tuala bersih dan biarkan selama 15 minit di tempat yang hangat.
Langkah 3. Kemudian masukkan minyak bunga matahari dan garam.
Langkah 4.Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam doh bahagian-bahagian dan uli doh. Uli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan sekali lagi di tempat yang hangat selama kira-kira sejam. Pada masa ini, doh akan meningkat dalam jumlah dan anda boleh mula menyediakan pai.
Selamat menjamu selera!
Resipi yang sangat lazat untuk doh pai dengan yogurt dan yis
Doh yis sesuai untuk membuat pai. Bukan sahaja susu, tetapi juga produk susu yang ditapai lain boleh digunakan sebagai asas untuk doh. Contohnya, kefir, yogurt atau yogurt.
Masa memasak: 80 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 20.
bahan-bahan:
- Tepung gandum - 800-850 gr.
- Susu kental - 400 ml.
- Yis kering - 10 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 0.5 sudu besar.
- Serbuk penaik - 1 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan susu kental ke dalam periuk dan panaskan dengan api perlahan. ia harus hangat, tidak panas. Tuang sedikit yogurt suam ke dalam mangkuk, tambah gula, garam dan yis kering, kacau dan biarkan adunan selama 15 minit.
Langkah 2. Pada masa ini, yis diaktifkan dan penutup berbuih muncul di permukaan doh.
Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan baki susu masam dan telur. Kemudian masukkan 2/3 tepung, kacau adunan hingga rata.
Langkah 4. Masukkan doh dan serbuk penaik ke dalam doh, gaul sebati. Kemudian masukkan baki tepung dan uli doh. Letakkan doh dalam mangkuk besar, tutupnya dengan tuala bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam.
Langkah 5. Pada masa ini, doh akan hampir dua kali ganda dalam jumlah. Dah siap, boleh buat pai.
Selamat menjamu selera!
Doh yang ringkas dan cepat untuk pai menggunakan air dan yis
Ini adalah resipi doh yis yang paling mudah dan paling mudah diakses untuk semua orang. Doh ini boleh digunakan untuk pai, pai, dan barangan bakar yang manis dan berperisa yang lain. Walaupun anda mempunyai sedikit pengalaman masakan, adunan ragi dengan air akan menjadi betul pada kali pertama.
Masa memasak: 80 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 40.
bahan-bahan:
- Yis kering - 20 gr.
- Air yang disucikan - 1 l.
- Garam - 3 sudu kecil.
- Gula - 3-4 sudu besar.
- Minyak bunga matahari - 50 ml.
- Tepung gandum premium - 1.5-1.7 kg.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan air, tambah minyak bunga matahari, garam, gula dan yis, campurkan semuanya dengan baik dan tunggu sehingga jisim mula gelembung. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian dan uli doh dengan sudu. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit.
Langkah 2. Anda tidak perlu menambah semua tepung sekaligus, tetapi biarkan doh naik dalam keadaan cair sedikit.
Langkah 3. Kemudian masukkan tepung yang tinggal, uli doh sekali lagi dan letakkan semula doh di tempat yang hangat selama kira-kira sejam.
Langkah 4. Selepas doh mengembang untuk kali kedua, anda boleh mula bekerja dengannya dan membuat pai.
Selamat menjamu selera!
Doh yang subur dan lapang untuk pai yang dibuat dengan yis hidup
Sebelum ini, sebelum kemunculan yis mampat, suri rumah terpaksa membuat starter daripada yis hidup dan menanamnya selama beberapa hari. Sekarang di mana-mana kedai anda boleh membeli yis mampat hidup untuk doh.
Masa memasak: 120 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 20.
bahan-bahan:
- Susu - 1 sudu besar.
- Yis mampat - 25-30 gr.
- Garam - 0.5 sudu kecil.
- Gula - 1-1.5 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
- Tepung gandum - 400-500 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan susu hingga 35 darjah. Masukkan yis dan satu sudu teh gula, gaul rata.Letakkan doh di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2. Tuangkan doh ke dalam mangkuk besar, tambah baki gula dan separuh tepung. Campurkan dengan teliti dan letakkan doh kali kedua di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
Langkah 3. Pada masa ini, doh harus meningkat dalam jumlah sebanyak 2-3 kali.
Langkah 4. Masukkan garam dan telur ke dalam doh, gaul. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian, uli doh secara beransur-ansur sehingga ia berhenti melekat di tangan anda. Griskan mangkuk dengan minyak bunga matahari, letakkan doh di dalamnya dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama kira-kira sejam. Uli doh dengan tangan anda sekali lagi, kini anda boleh mula membentuk pai.
Selamat menjamu selera!
Resipi langkah demi langkah untuk membuat adunan ragi untuk pai tanpa telur
Salah satu kelebihan doh yis ialah ia boleh diuli tanpa menggunakan telur. Ia masih plastik dan gebu, dan pai daripadanya akan menjadi lembut dan berair.
Masa memasak: 90 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 16.
bahan-bahan:
- Yis kering - 5 gr.
- Air - 250 ml
- Tepung gandum - 500 gr.
- Gula – 2 sudu besar.
- Garam - 0.5 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 1.5 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan garam dan gula ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, masukkan yis kering dan satu sudu tepung. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan biarkan doh selama 15-20 minit di tempat yang hangat.
Langkah 3. Doh dianggap siap apabila buih muncul di permukaannya dan jatuh.
Langkah 4. Apabila doh sudah siap, masukkan baki tepung dan minyak bunga matahari dan uli doh. Ia harus elastik dan melekit.
Langkah 5. Bentukkan doh menjadi bebola besar dan letakkan dalam mangkuk besar, biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam untuk membenarkan doh mengembang.
Langkah 6.Doh telah mengembang dan sedia untuk mula membentuk pai.
Selamat menjamu selera!
Doh yis halus untuk pai dalam mesin roti
Mesin roti biasa boleh membantu anda dalam menyediakan adunan yis. Dengan jumlah bahan ini anda akan mendapat jumlah yang baik dari barangan bakar buatan sendiri yang sangat baik.
Masa memasak: 100 min.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 20.
bahan-bahan:
- Mentega - 50 gr.
- Tepung gandum premium - 480 gr.
- Ragi kering - 1.5 sudu teh.
- Susu - 240 ml.
- Gula – 1 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Telur - 1 pc.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan sedikit susu dan campurkan dengan telur.
Langkah 2. Tuang adunan ini ke dalam mangkuk pembuat roti, masukkan gula dan garam.
Langkah 3. Cairkan mentega dengan api perlahan, sejukkan dan masukkan ke dalam susu.
Langkah 4. Ayak tepung, masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan juga yis di situ.
Langkah 5. Letakkan mangkuk dalam pembuat roti dan tetapkan mod "Dough".
Langkah 6. Selepas 1 jam 20 minit, pembuat roti akan menunjukkan bahawa doh sudah siap.
Langkah 7. Untuk bekerja dengan doh, sapukan tangan anda dengan minyak bunga matahari.
Selamat menjamu selera!
Berapa banyak tepung dalam resipi ketiga?
Tepung, anda perlu mengambil 600 gr.
Selamat petang Saya sangat menyukai resipi pertama. Doh adalah menyenangkan dan elastik. Makanan yang dibakar juga sangat menggembirakan. Terima kasih! Satu-satunya perkara ialah penulis juga harus menulis suhu pembakar. Mungkin saya tidak nampak...
Dan saya membuat resipi ini dengan susu.
Hello Tatiana! Terima kasih atas maklum balas anda! Suhu membakar tidak dinyatakan kerana ini adalah resipi untuk membuat doh itu sendiri. Tetapi berdasarkan pengalaman saya, saya biasanya membakar pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit.
Terima kasih banyak untuk resipi! Saya menggoreng pai yis dalam kuali. Doh itu gebu, ringan, sangat menyenangkan untuk digunakan! Pai ternyata lapang. Tetapi saya menambah sedikit tepung, 400 gram. Jumlah ini ternyata tepat.
Tamara, hello! Terima kasih banyak atas maklum balas anda!
Resipi ketiga yang hebat! "Pai ragi dalam kuali", tidak ada ketuhar... Terima kasih kepada Tamara untuk nasihat bahawa anda perlu mengambil 400 gram, tetapi saya menyediakan 500, dengan pengiraan bahawa jika semasa penyediaan doh anda taburkan tepung di bahagian, anda akan sentiasa memahami bagaimana ia ternyata dan jika ada, anda sentiasa boleh menambah. Saya mengambil masa lebih daripada 400 g, tetapi jika anda menganggap bahawa untuk mengelakkan doh daripada melekat pada tangan dan pin rolling anda, ia ditaburkan dengan tepung, 500 g sudah cukup. Sayang sekali anda tidak dapat melampirkan fail. Betapa indah dan cantik pai itu.
P.S. Saya membakar 4 pai terakhir dalam kuali kering, ini adalah cara saya membakar roti tanpa yis, saya sepatutnya melakukan semuanya dengan cara ini - ia lebih sihat.
Tamara, terima kasih atas resipi.
Hello Larisa! Saya sangat gembira kerana pai anda berjaya. Saya berharap untuk kerjasama selanjutnya!