Baklava buatan sendiri

Baklava buatan sendiri adalah kemanisan oriental yang ajaib. Hidangan disediakan daripada doh yang digulung nipis yang direndam dalam sirap. Lapisan ditaburi dengan kacang hancur. Walnut paling kerap digunakan, tetapi pistachio, kacang tanah dan hazelnut juga tersedia. Pemilihan mengandungi pelbagai pilihan yang boleh dilaksanakan dengan mudah di rumah.

Baklava klasik di rumah

Baklava klasik di rumah mempunyai rasa yang luar biasa. Baklava dihidangkan dengan minuman tanpa gula - teh, kopi atau susu. Pencuci mulut cair dalam mulut anda, meninggalkan rasa pedas yang menyenangkan. Tiada pencinta manis atau suka memasak di rumah akan menolak pencuci mulut yang luar biasa ini.

1. 
   Baklava klasik mudah disediakan di rumah. Cairkan 200 gram mentega dan tuangkan ke dalam bekas pengisar, tambah satu telur, krim masam dan 1 kuning. Bawa hingga rata.
2. 
   Tuangkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak.
3. 
   Menggabungkan komponen. Selepas menguli doh, bungkusnya dalam filem dan letakkan di dalam sejuk.
4. 
   Isi boleh dibuat dari mana-mana kacang. Dalam kes ini, campurkan walnut dan kacang tanah dalam nisbah 1: 1. Kami menyusun kacang dan cuba supaya kami tidak mendapat yang busuk.
5. 
   Ketepikan kuarters kacang untuk hiasan, letak selebihnya dalam pencincang. Masukkan 1.5 cawan gula pasir dan rempah secukup rasa.
6. 
   Kisar produk menjadi serbuk.
7. 
   Potong doh sejuk menjadi kepingan. Bilangan mereka bergantung pada saiz lembaran pembakar dan ketinggian pencuci mulut yang dikehendaki. Dalam kes ini, potong doh kepada 4 bahagian.
8. 
   Selepas menyapu permukaan dengan tepung, canai kepingan ke dalam lapisan nipis saiz yang sepadan dengan saiz acuan.
9. 
   Bahagikan inti kepada 3 bahagian. Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan doh dan taburkan dengan lapisan inti yang sekata. Lapisan bergantian, kami memasang pencuci mulut.
10. 
    Letakkan lapisan akhir doh. Kami membuat garis selari tanpa memotong ke lapisan bawah. Kemudian kami membuat potongan pepenjuru untuk membentuk berlian, tetapi tanpa menyentuh kek bawah.
11. 
    Campurkan 1 kuning kuning dengan sesudu air ais dan salutkan permukaannya. Letakkan bahagian walnut di atas setiap berlian, tekan sedikit ke bawah.
12. 
    Letakkan lembaran pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C. Selepas seperempat jam, berhati-hati mengeluarkan dan memperbaharui luka tanpa menyentuh bahagian bawah. Selepas mencairkan 100 gram mentega, tuangkan baklava dan bakar selama 30-45 minit, bergantung pada teknik.
13. 
    Larutkan segelas gula pasir dalam air. Letakkan di atas api dan renehkan sirap sehingga sedikit pekat. Selepas dikeluarkan dari dapur, biarkan ia sejuk dan tambah 50 gram madu. Kacau hingga rata.
14. 
    Setelah mengeluarkan baklava yang telah siap, kami mengemas kini celah dan tuangkan sirap ke atas setiap berlian. Apabila pencuci mulut telah sejuk sepenuhnya, potong sehingga ke bahagian bawah.
15. 
    Kami memindahkan pencuci mulut ke hidangan yang indah dan berkhidmat dengan minuman kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Baklava buatan sendiri dengan walnut

Baklava buatan sendiri dengan walnut cair di dalam mulut anda. Aroma pencuci mulut oriental membuatkan anda terdiam, dan penampilan mencerahkan mata anda. Pastri yang menakjubkan akan menghiasi mana-mana pesta teh dan menjadi tetamu penting di acara perayaan. Produk itu akan menakluki semua orang tanpa pengecualian.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 300 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Krim masam 20% - 2 sudu besar.
• Susu - 100 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.

Pengisian:

• Walnut - 2 sudu besar.
• Buah pelaga - 1 sudu kecil. tanpa atas
• Kayu manis - 1 sudu kecil. tanpa atas
• Gula vanila/vanillin – 5 gr./1 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Isi:

• Mentega - 120-150 gr.

sirap:

• Madu - 50-100 gr.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Gula pasir - 0.3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan dengan mengukur secara berasingan untuk setiap tujuan.

Langkah 2. Larutkan 2 sudu besar mentega dalam susu yang dipanaskan. Selepas menambah 2 sudu krim masam dengan kandungan lemak tinggi, tambah satu sudu gula. Selepas masin, tuangkan telur dan 1 putih.

Langkah 3. Ketepikan kuning telur untuk melincirkan bahagian atas.

Langkah 4. Masukkan separuh tepung yang dicampur dengan yis kering berkualiti tinggi. Menghubungkan kandungan.

Langkah 5. Selepas menyalut tapak tangan dengan minyak, masukkan baki tepung dalam bahagian dan uli doh. Gulung menjadi bola. Tutup bekas dan letakkan di tempat tanpa draf.

Langkah 6. Ketepikan 20 suku walnut daripada 2 gelas (atau seberapa banyak yang akan ada kepingan baklava). Kisar kacang yang tinggal dalam pengisar atau melalui pengisar daging.Campurkan dengan segelas gula pasir dan perisa dengan kayu manis aromatik, vanila dan buah pelaga.

Langkah 7. Campurkan gula dan air dalam periuk. Letakkan di atas api sederhana dan masak sehingga pekat sedikit selama lima minit. Selepas sejuk, masukkan madu dan kacau. Kami tentukan kuantiti mengikut citarasa. Untuk aroma madu yang lebih kaya, tambahkan 100 gram.

Langkah 8. Cairkan 150 gram mentega untuk merendam pencuci mulut. Jika gram ditunjukkan dengan tanda sempang, saya sentiasa mengambil jumlah yang lebih besar supaya saya pasti ia mencukupi.

Langkah 9. Pada masa ini doh akan mengembang.

Langkah 10. Bahagikan doh yang telah kembang kepada 8 bahagian. Kami sendiri menentukan bilangan bahagian. Ini bergantung pada ketinggian produk yang dikehendaki dan bentuk di mana kita akan membakar baklava.

Langkah 11. Kami menjadikan setiap ketulan menjadi kepingan nipis, memerhatikan dimensi bentuk.

Langkah 12. Griskan acuan dengan minyak atau tutup dengan kertas silikon. Gerakkan lapisan yang dilancarkan.

Langkah 13. Taburkan sama rata dengan serbuk kacang.

Langkah 14. Ulangi lapisan.

Langkah 15. Letakkan lapisan akhir doh, sapu dengan kuning telur.

Langkah 16. Buat celah seperti yang ditunjukkan dalam foto. Mula-mula kita memotong selari, kemudian menyerong, tanpa memotong ke bahagian bawah. Letakkan walnut di tengah setiap berlian, tekan ke bawah dengan perlahan. Pindahkan ke dalam ketuhar panas dan bakar pada suhu 180°C.

Langkah 17. Selepas seperempat jam, kami membuat potongan, sekali lagi tidak ke bahagian bawah, dan tuangkan mentega cair ke atasnya.

Langkah 18. Kembalikan baklava selama 30-45 minit, bergantung pada saiz produk dan ciri-ciri ketuhar. Keluarkan loyang dengan berhati-hati. Potong baklava ke bahagian paling bawah dan tuangkan dengan gula dan sirap madu.

Langkah 19. Kembalikan baklava kepada perang selama 5 minit. Kemudian sejukkan dan pindahkan ke pinggan yang cantik.

Langkah 20.Hidangkan hidangan dengan teh, kopi atau susu tanpa gula. Pencuci mulut mengandungi gula yang mencukupi sehingga ia tidak diperlukan dalam minuman. Selamat menjamu selera!

Baklava Turki dengan madu dan kacang

Baklava Turki dengan madu dan kacang kelihatan agak luar biasa. Rasa manisan Turki sukar dibandingkan dengan makanan lain. Sebaik sahaja anda mencuba makanan istimewa, ia akan meninggalkan kenangan yang menyenangkan. Membuat manisan boleh kelihatan rumit. Tetapi dengan pengalaman, pendapat anda akan berubah sekali dan untuk semua.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula tepung - 300 gr.
• Susu - 270 ml.
• Kuning telur - 1 pc.
• Mentega - 250 gr.
• Walnut - 300 gr.
• Kayu manis tanah - 10 gr.
• Madu - 300 gr.
• Air - 125 ml.
• Garam - 5 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Asingkan kuning telur daripada putih; kita tidak perlukan putih. Ayak tepung. Sukat gula tepung dan kacang walnut. Kami menyusun kacang dari mana-mana serpihan yang telah jatuh, dan jangan lupa mencuba supaya anda tidak mendapat sebarang biji busuk secara tidak sengaja. Kami menyediakan komponen lain.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air dan sejukkan. Kami memanaskan susu dengan cara yang sama.

Langkah 3. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah, tuangkan 50 gram mentega, pecahkan telur dan tambah garam. Tuangkan susu yang telah dipanaskan. Selepas kacau dengan garpu, kami teruskan menguli.

Langkah 4. Uli doh sehingga sebati. Setelah ditutup, ketepikan selama setengah jam, di tempat tanpa draf.

Langkah 5. Ubah kacang menjadi serbuk dengan mencincang atau mengisar menggunakan pengisar. Tuang ke dalam mangkuk, perasakan dengan gula halus dan kayu manis. Kacau hingga rata.

Langkah 6.Selepas memotong doh kepada 20 keping, kami membentuk bola. Kami menjadikan setiap satu lapisan nipis dan rendam dalam mentega cair.

Langkah 7. Letakkan inti di tengah dan ratakan, tetapi tidak ke tepi. Letakkan lidi pada satu tepi. Gulung sehingga menjadi gulungan.

Langkah 8. Kami mengalihkan tepi bahan kerja ke tengah dan keluarkan lidi. Inilah cara kami membentuk semua produk.

Langkah 9. Griskan bekas pembakar dengan minyak. Kami meletakkan tempat kosong berdekatan antara satu sama lain. Goncangkan kuning telur dan 20 mililiter susu. Gunakan berus silikon untuk menyalut permukaan baklava. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama seperempat jam.

Langkah 10. Keluarkan lembaran pembakar, rendam barang yang dibakar dengan baki mentega cair. Kecilkan api kepada 170°C dan bakar baklava selama 40-60 minit sehingga kekuningan.

Langkah 11. Satukan air dan madu dalam periuk. Letakkan di atas penunu dan biarkan mendidih. Kecilkan api, reneh selama 10 minit. Keluarkan baklava dan tuangkan sirap ke atasnya.

Langkah 12. Biarkan ia meresap selama 1.5-2 jam.

Langkah 13. Hidangkan makanan istimewa Turki dengan teh yang baru dibancuh. Selamat menjamu selera!

Baklava puff pastry buatan sendiri

Baklava puff pastry buatan sendiri mempunyai penampilan yang lazat. Pencuci mulut yang direndam dengan baik akan membawa emosi yang tidak dapat dilupakan. Doh halus dengan isi kacang saling melengkapi dengan sempurna. Makanan yang dipanggang sangat bagus untuk hidangan percutian.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Doh pastri puff - 800 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Untuk mengisi dan mengisi:
• Gula pasir - 100 gr.
• Gula tepung - 1 sudu besar.
• Walnut - 250 gr.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Madu - 250 gr.
• Air - 80 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk resipi.Selepas mengeluarkan pastri puff dari peti sejuk, biarkan ia dinyahbeku.

Langkah 2. Cincang halus 250 gram walnut atau gulung menggunakan peralatan elektrik. Tuangkan ke dalam mangkuk. Taburkan gula tepung dan kayu manis. Kami menggabungkan komponen.

Langkah 3. Taburkan papan dengan tepung dan canai doh dengan nipis mengikut saiz loyang yang akan kita bakar.

Langkah 4. Selepas melincirkan acuan, letakkan doh dan rendam dalam mentega cair. Untuk kemudahan, kami menggunakan berus silikon. Ratakan inti dalam lapisan sekata. Letakkan doh dan rendam dalam minyak semula.

Langkah 5. Edarkan inti dan ratakan dengan spatula di atas permukaan yang telah digris.

Langkah 6. Selang seli puff pastry dengan inti, pasangkan pencuci mulut. Rendam lapisan atas doh dengan kuning telur yang dikacau.

Langkah 7. Potong pai menjadi berlian dengan pisau tajam dan letakkan untuk membakar selama 40-45 minit, panaskan dan tetapkan 180°C pada panel ketuhar.

Langkah 8. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan 100 gram gula pasir. Masak selama 5 minit sehingga kristal gula larut sepenuhnya. Perasakan dengan madu dan reneh selama 8 minit.

Langkah 9. Keluarkan produk yang dibakar dengan berhati-hati. Selepas menyejukkan sedikit, kami memperbaharui potongan dan mengisinya dengan sirap madu. Biarkan ia meresap, biarkan semalaman.

Langkah 10. Potong baklava menjadi kepingan.

Langkah 11. Hidangkan hidangan dengan minuman. Selamat menjamu selera!

Baklava diperbuat daripada adunan phyllo

Baklava yang diperbuat daripada adunan phyllo keluar rangup dan akan memikat hati semua penggemar pencuci mulut asli dan pastri buatan sendiri. Melaksanakan resipi tidak akan sukar, kerana resipi menggunakan doh siap sedia. Setelah menyediakan makanan istimewa sekali, kegemaran anda di kalangan pencuci mulut akan benar-benar meningkat.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Doh filo - 12 helai.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Mentega - 150 gr.
• Walnut - 1 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Memasang komponen. Doh phyllo perlu dicairkan.

Langkah 2. Setelah menyusun walnut dari cangkerang, cincang halus bijirin menggunakan pisau atau pin rolling.

Langkah 3. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 4. Letakkan lembaran doh dalam bentuk yang sesuai dan rendam dalam minyak. Kami mengulangi langkah 6 kali.

Langkah 5. Taburkan lapisan keenam dengan serbuk kacang dan ratakan.

Langkah 6. Setelah mengulangi lapisan doh phyllo dan disalut setiap satunya dengan mentega, potong pai menjadi berlian. Anda boleh meletakkan separuh walnut pada setiap satu daripadanya. Edarkan baki mentega cair. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C. Bakar selama 35-40 minit.

Langkah 7. Campurkan air dan gula pasir dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Rebus selama satu pertiga jam sehingga sirap memperoleh konsistensi yang tegang.

Langkah 8. Perah setengah biji limau nipis ke dalam sirap pekat. Rebus selama 7 minit dan tutup api.

Langkah 9. Keluarkan produk panas dari ketuhar dengan berhati-hati dan tuangkan sirap panas ke atasnya. Rendam baklava selama beberapa jam atau biarkan semalaman.

Langkah 10. Selepas memotong makanan istimewa menjadi bahagian, tambah teh.

Langkah 11. Barangan yang dibakar rasanya luar biasa. Selamat menjamu selera!

Baklava dengan hazelnut

Baklava dengan hazelnut adalah makanan istimewa oriental yang luar biasa, yang, selepas merasai, akan membuatkan isi rumah anda mengalami pelbagai jenis emosi. Barangan yang dibakar walnut mudah disediakan, kelihatan meriah dan mempunyai bau yang lazat. Bagi mereka yang mempunyai rasa manis, pencuci mulut akan menjadi kegemaran di kalangan pastri puff.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Kuning kuning - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 5 sudu besar.
• Krim masam - 250 gr.
• Soda - 1 sudu besar.
• Mentega - 180 gr.
• Hazelnut - 2 sudu besar.
• Garam - secubit.
• Madu - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dapatkan produk yang diperlukan. Selepas mengupas kacang hazel, gorengkannya dalam kuali kering.

Langkah 2. Selepas menapis tepung, tuangkan ke dalam mangkuk tinggi.

Langkah 3. Bahagikan mentega kepada bahagian.

Langkah 4. Letakkan 80 gram ke dalam doh, setelah mencairkannya sebelum ini. Uli. Setelah memecahkan dua telur, bahagikan kepada kuning dan putih. Masukkan kuning ke dalam doh.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam doh.

Langkah 6. Tuangkan baking soda dan garam.

Langkah 7. Tambah krim masam dan uli dengan tangan anda.

Langkah 8. Anda akan mempunyai doh elastik. Mari kita susun bersama.

Langkah 9. Bahagikan doh kepada 4 bahagian. Tutup dan ketepikan.

Langkah 10. Pukul putih sehingga puncak.

Langkah 11. Potong kacang dengan rolling pin atau kaedah lain yang mudah.

Langkah 12. Satukan kacang dengan putih telur yang disebat. Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Langkah 13. Letakkan 20 gram dalam kuali panas. mentega. Sebarkan ke atas permukaan.

Langkah 14. Canai doh ke dalam lapisan nipis, perhatikan saiz acuan.

Langkah 15. Pindahkan doh ke dalam acuan dan isikan dengan inti. Mari kita tingkatkan.

Langkah 16. Selepas meletakkan lapisan kedua doh, taburkan dengan kacang.

Langkah 17. Selang seli dan selesaikan dengan doh. Kami mencubit tepi.

Langkah 18. Salut bahagian atas produk dengan kuning telur. Potong berlian tanpa menyentuh bahagian bawah. Masukkan kacang ke tengah setiap satu. Biarkan ia dibakar selama setengah jam.

Langkah 19. Cairkan 80 gram mentega dalam kuali.

Langkah 20. Setelah mengeluarkan barang yang dibakar, kami mengemas kini slot ke bahagian bawah dan mengisinya dengan mentega cair. Rendam bahagian atas dengan madu dan kembali kepada coklat.

Langkah 21. Biarkan baklava sejuk, potong ke dalam bahagian dan rasa. Selamat menjamu selera!

Baklava buatan sendiri dalam ketuhar

Baklava buatan sendiri di dalam ketuhar akan mengejutkan anda dengan rasa yang luar biasa. Pastri halus dengan lapisan kacang akan menjadi makanan istimewa kegemaran. Penikmat produk buatan sendiri tidak akan dapat berhenti selepas mencuba sekeping. Hidangan itu akan sesuai dengan harmoni ke dalam mana-mana percutian.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 240 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Vanillin - 2 gr.
• Susu - 80 ml.
• Gula pasir - 200 gr.
• Yis segera - 8 g.
• Mentega minyak sapi - 60 gr.
• Walnut - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Madu - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Masukkan yis berkualiti tinggi dan secubit garam ke dalam susu yang dipanaskan. Goncang sehingga yis larut.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan sebiji telur dan mentega sejuk ke dalam doh.

Langkah 3. Masukkan tepung dan uli doh. Kami kumpul dalam bilik. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat tanpa draf. Biarkan ia naik, biarkan selama 1-1.5 jam.

Langkah 4. Kami menyusun 200 gram walnut, keluarkan sekatan dan serpihan cangkang. Tinggalkan beberapa suku penuh untuk hiasan. Tuangkan kacang ke dalam bekas pencincang dan kisar.

Langkah 5. Tuangkan kacang ke dalam pinggan, tambah gula pasir dan vanillin. Kacau inti.

Langkah 6. Bahagikan doh kepada bilangan kepingan yang sepadan dengan bilangan lapisan baklava. Canai setiap bahagian dengan nipis. Ketebalan tidak boleh melebihi 5 milimeter. Potong kek dalam bentuk bulatan.

Langkah 7. Griskan loyang dengan minyak. Letakkan kerak dan edarkan inti, ratakan di atas permukaan. Letakkan lapisan doh seterusnya di atas.

Langkah 8. Taburkan dengan inti kacang lagi. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan, tetapkan kepada 180°C.

Langkah 9. Selang seli doh dan isi, pasangkan produk.Potong pai menjadi berlian tanpa menyentuh bahagian bawah. Salut bahagian atas dengan telur, selepas dipukul dengan garfu atau pukul.

Langkah 10. Letakkan kacang pada setiap berlian. Letakkan baklava untuk dibakar selama 30-40 minit.

Langkah 11. 15 minit sebelum akhir penaik, berhati-hati mengeluarkan barang yang dibakar dan rendam permukaan dengan madu cair. Kembali kepada coklat. Kemudian kami mengeluarkannya dan menyejukkannya.

Langkah 12. Potong barang yang dibakar menjadi beberapa bahagian.

Langkah 13. Hidangkan hidangan dengan teh panas. Selamat menjamu selera!

Baklava dengan meringue

Baklava dengan meringue adalah resipi yang boleh dilaksanakan walaupun tukang masak pemula. Tekstur halus pencuci mulut dengan nota rangup akan menggembirakan anda dari suapan pertama. Barangan yang dipanggang kelihatan hebat dan kelihatan hebat pada sebarang acara. Gigi manis akan gembira.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula pasir - 1/3 sudu besar.
• Krim masam - 1/3 sudu besar.
• Soda penaik - 1/6 sudu kecil.
• Mentega - 170 gr.
• Walnut - 2/3 sudu besar.
• Garam - secubit.
• Madu - 1/3 sudu besar.
• Kismis - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas memecahkan 1 biji telur, asingkan kuning dari putih. Tuangkan krim masam dan kuning ke dalam mangkuk. Masukkan soda dan garam. kacau.

Langkah 2. Parut mentega beku. Taburkan dengan tepung dan potong bahan dengan pisau sehingga menjadi serbuk.

Langkah 3. Tuangkan serbuk ke dalam mangkuk dan campurkan dengan krim masam dan campuran kuning. Setelah mengumpul doh ke dalam bola, tutupnya dengan filem dan letakkan di dalam sejuk.

Langkah 4. Isikan kismis dengan air suam. Kami menyusun kacang dan memotongnya menggunakan pin rolling atau kaedah lain.

Langkah 5. Pukul putih telur bersama gula pasir hingga kembang dan putih.

Langkah 6. Potong doh kepada 3 bahagian yang sama. Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Gulungkan lapisan nipis.Hidupkan ketuhar untuk memanaskan, tetapkan kepada 180°C.

Langkah 7. Letakkan kek dalam ketuhar panas dan bakar selama 7-10 minit.

Langkah 8. Canai 2 lagi lapisan kek. Letakkan salah satu daripadanya pada lembaran pembakar. Salut dengan separuh daripada putih telur yang disebat. Taburkan separuh kacang cincang dan kismis kering.

Langkah 9. Letakkan kek yang dibakar. Salutkan meringue, edarkan kacang dan kismis. Letakkan doh mentah di atas. Sapu bahagian atas dengan telur yang telah dipukul. Kami membuat potongan, membentuk berlian. Masukkan kacang ke bahagian tengah berlian.

Langkah 10. Hantar untuk membakar selama setengah jam dalam ketuhar panas.

Langkah 11. Tuangkan madu cair ke atas produk siap, edarkannya secara merata ke seluruh permukaan.

Langkah 12. Setelah memotong baklava menjadi beberapa bahagian, bancuh teh dan mula rasa. Selamat menjamu selera!

Baklava dengan pistachio

Baklava dengan pistachio akan memukau semua orang dengan persembahan yang menarik dan aroma yang gila. Pelaksanaan produk yang hebat memerlukan kesabaran dan penjagaan. Makanan yang dibakar sangat lazat sehingga kata-kata tidak dapat menggambarkannya. Mana-mana pesta teh dengan pencuci mulut sedemikian bertukar menjadi perayaan.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Yogurt - 0.5 sudu besar.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Mentega - 250 gr.
• Pistachio dihancurkan - 300 gr.
• Tepung beras - 1 sudu besar.
• Pati - 1 sudu besar.
• Air - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Satukan tepung gandum dan serbuk penaik, melalui penapis. Tuangkan yogurt, telur, setengah gelas air dan minyak sayuran. Uli doh. Bahagikan ketulan kepada 30 bola dan tutup dengan tuala, biarkan selama setengah jam.

Langkah 2. Gulungkan setiap bola dengan nipis di atas permukaan yang ditaburkan tepung.

Langkah 3.Selepas mencampurkan tepung beras dan kanji, taburkan setiap lapisan kek.

Langkah 4. Susun kek.

Langkah 5. Potong timbunan kek kepada 3 bahagian yang sama. Dari sepuluh lapisan doh kami membentuk kek mengikut saiz acuan. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan kerak. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan, tetapkan 150°C.

Langkah 6. Salut dengan mentega cair, taburkan dengan pistachio cincang.

Langkah 7. Bentuk kek kedua dengan cara yang sama, disalut dengan mentega dan ditaburi dengan pistachio. Tutup dengan lapisan ketiga dan rendam dalam minyak.

Langkah 8. Potong produk menjadi segi empat sama, tanpa membawa pisau ke bahagian paling bawah.

Langkah 9. Letakkan produk dalam ketuhar panas selama 45 minit.

Langkah 10. Selepas menggabungkan air, jus lemon dan gula pasir dalam periuk, rebus sirap sehingga kristal gula larut. Biarkan inti sejuk. Kami mengeluarkan produk panas dan tuangkan sirap gula ke atasnya.

Langkah 11. Hiaskan dengan pistachio cincang dan biarkan rendam.

Langkah 12. Potong baklava yang lazat dan sajikan kepada orang yang anda sayangi. Selamat menjamu selera!

Baklava buatan sendiri dengan krim masam

Baklava buatan sendiri dengan krim masam ternyata bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat menyelerakan. Setelah disediakan, pencuci mulut akan menjadi tetamu yang kerap di rumah anda, tanpa mengira acara. Mereka yang mempunyai gigi manis akan menghargai kelazatan dan akan meminta lebih banyak lagi. Aroma baklava buatan sendiri akan memenuhi seluruh kawasan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 22

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 balang * 500 ml.
• Kuning telur - 3 pcs.
• Marjerin - 180 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Buah pelaga tanah - 1 sudu kecil.
• Bahagian walnut - 22 pcs.

Pengisian:

• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Walnut - 1.5 sudu besar.
• Putih telur - 4 pcs.

Fudge:

• Kuning telur - 1 pc.
• Kunyit - ⅓ sudu teh.

Impregnasi madu:

• Mentega - 50 gr.
• Madu - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan. Ayak tepung melalui ayak halus. Asingkan kuning 3 telur daripada putih.

Langkah 2. Campurkan kuning dengan marjerin lembut dan krim masam, secara beransur-ansur tambah tepung dengan serbuk penaik dan buah pelaga, uli doh elastik lembut.

Langkah 3. Bahagikan bola kepada 8 ketulan, masukkan ke dalam beg atau tutupnya dengan filem dan letakkan di dalam sejuk selama 1 jam.

Langkah 4. Keringkan kacang dalam ketuhar atau dalam kuali kering. Kisar dengan rolling pin atau gunakan pengisar. Campurkan serbuk kacang dengan 1.5 cawan gula pasir dan empat putih telur.

Langkah 5. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Langkah 6. Keluarkan doh dan canai supaya muat dalam loyang. Gris acuan dengan minyak dan letakkan lapisan yang digulung. Salut dengan inti.

Langkah 7. Selang seli doh dengan inti, pasangkan pai. Jangan lupa picit tepi supaya inti tak bocor keluar. Letakkan lapisan akhir doh dan lipat tepi.

Langkah 8. Potong pai menjadi berlian tanpa menyentuh bahagian bawah dengan pisau.

Langkah 9. Letakkan separuh biji walnut pada berlian. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan, tetapkan kepada 200°C.

Langkah 10. Campurkan kuning dengan kunyit.

Langkah 11. Gunakan berus silikon untuk menyalut permukaan produk.

Langkah 12. Letakkan baklava dalam ketuhar panas selama setengah jam.

Langkah 13. Sementara itu, larutkan madu dalam tab mandi air, tambah mentega dan gaul sehingga rata.

Langkah 14. Keluarkan baklava emas, kemas kini potongan ke bahagian paling bawah. Tuangkan sirap di sepanjang garisan dan di sepanjang dinding acuan. Kembali ke ketuhar selama beberapa minit dan keluarkan barang yang dibakar.

Langkah 15. Sejukkan baklava sepenuhnya dan biarkan ia meresap dalam sirap madu.

Langkah 16. Setelah memotong produk menjadi beberapa bahagian, kami duduk untuk minum teh. Selamat menjamu selera!