Setelah mencuba membuat mustard buatan sendiri sekurang-kurangnya sekali, anda akan selamanya lupa tentang membeli komponen ini di kedai runcit. Dengan bahan-bahan ringkas seperti serbuk mustard dan air garam di tangan, anda boleh mencipta sos panas dengan mudah yang sesuai untuk dihidangkan sebagai sampingan atau untuk memerap daging, terutamanya daging babi. Mustard sesuai dengan semua hidangan utama, dan disediakan dengan ringkas dan cepat sehingga sesiapa sahaja boleh melakukannya.
Serbuk sawi buatan sendiri dengan air garam timun
Serbuk mustard, air garam dari mana-mana sayur-sayuran dalam tin (timun, tomato atau kubis), garam dan gula pasir - daripada bahan-bahan yang ada ini kami menyediakan mustard pedas yang akan menggembirakan semua orang dan melengkapkan dengan sempurna sebarang hidangan daging.
- Serbuk sawi 4 (sudu kecil)
- Acar timun 60 (mililiter)
- Gula pasir 1 (sudu kecil)
- garam ½ (sudu kecil)
- Minyak sayuran 20 (mililiter)
-
Bagaimana untuk menyediakan mustard dalam air garam di rumah? Tuangkan sedikit serbuk ke dalam bekas yang bersih dan kering dengan penutup skru. -
Untuk rasa yang lebih enak, masukkan garam dan gula pasir. -
Ukur jumlah air garam yang diperlukan pada suhu bilik. -
Tuangkan cecair ke dalam bahan kering dan gaul hingga sebati. -
Tutup bekas dengan mustard dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama sehari. Tambah minyak sayuran kepada produk siap, campurkan dan sajikan dengan daging jeli atau mana-mana daging lain. Simpan dalam peti ais. Selamat menjamu selera!
Mustard tomato buatan sendiri dalam air garam
Tidak ada yang lebih mudah dan lebih enak daripada mustard buatan sendiri, yang disediakan dengan begitu ringkas dan mudah sehinggakan anak sekolah pun boleh mengendalikannya, menghabiskan tidak lebih daripada 10 minit pada keseluruhan proses. Air garam tomato akan memberikan sos rasa dan aroma yang unik.
Masa memasak – 48 jam
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 500 ml.
bahan-bahan:
- Serbuk mustard - 1 sudu besar.
- Air garam tomato - 1.5 sudu besar.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Untuk kelajuan tindakan dan kemudahan kita sendiri, letakkan semua komponen yang diperlukan pada permukaan kerja.
Langkah 2. Bilas balang setengah liter dengan air dan lap kering.
Langkah 3. Tapis satu setengah cawan air garam suhu bilik daripada tomato melalui penapis halus.
Langkah 4. Tuangkan cecair ke dalam periuk dan panaskan hingga 58 darjah.
Langkah 5. Tuangkan serbuk ke dalam bekas yang disediakan dan isi dengan air garam hangat.
Langkah 6. Dengan menggunakan sudu, campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga rata.
Langkah 7. Biarkan campuran selama kira-kira 4 jam di tempat yang hangat dan kemudian tambah dua sudu minyak tidak berbau dan gaul lagi.
Langkah 8. Letakkan mustard yang hampir siap di dalam peti sejuk selama 48 jam dan kemudian ambil sampel. Selamat menjamu selera!
Mustard serbuk dalam air garam kubis
Bagi mereka yang sangat menyukai semua jenis snek daging, barbeku dan sandwic dengan sosej atau ham, kami mengesyorkan menyediakan mustard aromatik daripada bahan-bahan mudah di rumah, menghabiskan masa dan usaha yang minimum.
Masa memasak – 3 jam 30 minit
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 10.
bahan-bahan:
- Air garam kubis - 100 ml.
- Serbuk mustard - 2-2.5 sudu besar.
- Gula pasir - ½ sudu teh.
- Perasa Khmeli-suneli - ½ sudu kecil.
- Vodka - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Tapis 100 mililiter air garam kubis pada suhu bilik menggunakan ayak berlubang halus.
Langkah 2. Tuangkan gula dan rempah ke dalam cecair, campurkan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro - panaskan.
Langkah 3. Tambah serbuk mustard kering ke dalam air garam hangat, kacau dengan teliti dan kemudian tuangkan sedikit vodka untuk rasa yang lebih kaya.
Langkah 4. Tutup bekas dengan sos dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam (contohnya, di bawah radiator). Selepas kira-kira 3 jam, letakkan balang di dalam sejuk selama 1-2 hari untuk diselitkan.
Langkah 5. Selepas masa berlalu, potong lemak babi menjadi kepingan nipis dan mula merasai mustard. Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk memasak mustard pedas dan kuat dalam air garam?
Jika anda menyukai mustard yang kuat, maka versi yang dibeli di kedai jelas tidak sesuai untuk anda, kerana mustard yang dibeli di kedai mempunyai rasa neutral dan hanya sedikit rasa. Walau bagaimanapun, apabila memasak di rumah, anda boleh mengawal kepedasan sendiri dan menyediakan sawi yang memenuhi citarasa anda sepenuhnya.
Masa memasak – 3 jam 5 minit
Masa memasak - 5 minit.
Bahagian – 25.
bahan-bahan:
- Serbuk mustard - 25 gr.
- Air garam - 50 ml.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Garam - ¼ sudu teh.
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan sawi kering ke dalam bekas kaca kecil.
Langkah 2. Secara beransur-ansur memperkenalkan air garam pada suhu bilik, setiap kali mencampurkan jisim dengan teliti supaya tidak ada satu ketulan yang tinggal.
Langkah 3. Kawal ketebalan (komponen campuran harus menyerupai krim masam yang kaya dalam konsistensi).
Langkah 4. Masukkan sedikit gula pasir ke dalam pes sawi.
Langkah 5. Garam.
Langkah 6. Dan tambah satu sudu teh minyak zaitun atau bunga matahari.
Langkah 7. Gaul rata lagi.
Langkah 8. Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya tiga jam.
Langkah 9. Simpan produk siap di dalam peti sejuk di bawah penutup yang tertutup rapat. Selamat menjamu selera!
Mustard dalam air garam timun dengan madu
Sangat mudah untuk menyediakan mustard buatan sendiri dengan komposisi "tulen" dan aroma yang unik, dan jika anda menambah sedikit madu cair kepada produk, rasa sos akan menjadi beberapa kali lebih kaya dan idealnya akan melengkapkan hidangan daging dan ayam. .
Masa memasak – 4 jam 10 minit
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 20.
bahan-bahan:
- Serbuk mustard - 50 gr.
- Air garam timun - 150 ml.
- Madu - 1 sudu kecil.
- Garam - 1 secubit.
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan komponen yang ditunjukkan dalam senarai ramuan.
Langkah 2. Tuangkan air mendidih ke atas balang dengan penutup skru dan lap kering dengan tuala bersih.
Langkah 3. Tuangkan serbuk ke dalam bekas steril.
Langkah 4. Tuangkan bahan kering dengan air garam suhu bilik dan kacau dengan teliti sehingga konsistensi homogen diperolehi.
Langkah 5. Tambah madu, secubit garam dan mentega ke jisim licin dan kacau lagi.
Langkah 6. Skru penutup dengan ketat dan letakkan sos di bawah radiator atau pada gegelung selama 4-5 jam untuk matang.
Langkah 7Kami menghidangkan mustard ke meja, dengan mana-mana hidangan utama dan menyimpannya di tempat yang sejuk selama tidak lebih daripada dua minggu. Selamat menjamu selera!
Mustard buatan sendiri dalam air garam dengan mentega dan gula
Air garam, mentega dan gula pasir - ini adalah bahan utama untuk menyediakan mustard yang sangat lazat dan aromatik yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari sudu pertama. Menyediakan sos ini akan membawa anda tidak lebih daripada 5 minit; anda hanya perlu menunggu beberapa jam untuk komponen bergabung sepenuhnya di tempat yang hangat.
Masa memasak – 10 jam 10 minit
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 12.
bahan-bahan:
- Serbuk mustard - 3 sudu besar.
- Air garam - 1 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan serbuk ke dalam balang kaca steril dan kering, dan tuangkan air garam yang ditapis pada suhu bilik ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2. Masukkan gula pasir ke dalam serbuk mustard dan gaul.
Langkah 3. Isikan bahan kering dengan air garam.
Langkah 4. Campurkan bahan-bahan sos panas dengan teliti.
Langkah 5. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 10-12 jam untuk diselitkan.
Langkah 6. Selepas masa, tambah sedikit minyak sayuran dan kacau.
Langkah 7. Simpan produk siap di tempat yang sejuk.
Langkah 8. Selamat makan!
