Roti buatan sendiri adalah idea masakan yang menakjubkan bagi mereka yang menyukai produk lazat dan semula jadi. Dengan cara ini anda pasti akan mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda. Untuk memudahkan proses, kami telah menyediakan pilihan sepuluh resipi masakan mudah yang terbukti dengan foto langkah demi langkah. Mengambil nota!
Roti rai dalam ketuhar
Roti rai dalam ketuhar adalah produk buatan sendiri yang sangat lazat dan sihat yang boleh disediakan oleh sesiapa sahaja di rumah. Untuk memenuhi idea masakan yang cerah, kami mengesyorkan menggunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Mudah untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang!
- Tepung rai 250 gr. (dikupas)
- Tepung Gandum 250 gr. (1 gred)
- Kvass wort 2 (sudu besar)
- garam 1 (sudu kecil)
- Gula pasir 1 (sudu besar)
- air 300 (mililiter)
- Minyak sayuran 2 (sudu besar)
- Yis yang ditekan 5 (gram)
-
Kacau wort dengan 50 ml air. Dalam air yang tinggal pada suhu bilik, kacau yis dan gula dan biarkan selama 15 minit. -
Seterusnya, campurkan kedua-dua adunan bersama. -
Masukkan tepung rai dan garam ke dalam adunan ini. -
Gaul sebati. -
Tuang tepung gandum gred 1 ke dalam doh. -
Uli doh dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. -
Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran. -
Bentuk ketulan yang kemas dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. -
Taburkan ketulan ini dengan sedikit tepung. -
Tutup bahan kerja dengan tuala lembap. Biarkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. -
Selepas masa, doh akan meningkat dengan ketara dalam jumlah. -
Bentukkan doh menjadi roti yang kemas. Pindahkan ke dalam loyang yang telah digris. -
Taburkan produk dengan tepung, tutup sekali lagi dengan tuala lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit. -
Bakar roti selama 1 jam pada suhu 180 darjah. -
Roti rai yang lazat dan sihat sudah sedia di dalam ketuhar!
Roti putih dalam ketuhar di rumah
Roti putih yang dibakar di dalam ketuhar di rumah ternyata sangat lembut, lembut dan lazat. Produk ini dalam banyak cara mendahului roti yang dibeli di kedai. Pertama sekali, ia adalah semulajadi dan lebih sihat. Pastikan anda mencuba membuatnya sendiri menggunakan resipi terbukti kami!
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak: 1 jam
Hidangan - 1.6 kg.
bahan-bahan:
- Tepung - 5 sudu besar.
- Air - 2 sudu besar.
- Ragi kering - 4 sudu kecil.
- Minyak sayuran - ¼ sudu besar.
- Garam - 1.5 sudu kecil.
- Gula – 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Campurkan air suam dalam mangkuk yang dalam dengan gula dan yis.
Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau tepung dan garam yang telah diayak.
Langkah 3. Satukan adunan kering dan cecair.
Langkah 4. Kami mula mencampurkan bahan kerja.
Langkah 5. Bentukkannya menjadi ketulan lembut yang kemas.
Langkah 6. Tutup doh dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam.
Langkah 7. Selepas masa, doh akan meningkat dengan ketara dalam saiz.
Langkah 8. Uli bahan kerja dengan teliti dengan tangan anda.
Langkah 9. Bentukkan doh menjadi roti yang kemas.
Langkah 10. Buat potongan kemas pada produk.
Langkah 11Biarkan roti berdiri di bawah tuala selama 30 minit, kemudian bakar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Langkah 12. Roti putih dalam ketuhar di rumah sudah siap.
Roti rai dalam mesin roti
Roti rai dalam mesin roti mudah disediakan di rumah. Produk ini akan menjadi sangat lazat, menyelerakan dan sihat. Gunakan resipi terbukti kami untuk menggembirakan diri anda dan orang tersayang anda. Hidangkan roti siap bersama hidangan panas atau pembuka selera sejuk.
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 750 gr.
bahan-bahan:
- Tepung gandum - 300 gr.
- Air - 400 ml.
- Tepung rai - 160 gr.
- Minyak sayuran - 2 sudu kecil.
- Malt rai yang ditapai - 15 gr.
- Garam - 2 sudu kecil.
- Gula – 3 sudu kecil.
- Ragi kering - 2 sudu kecil.
- Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan air pada suhu bilik ke dalam bekas mesin roti, masukkan minyak sayuran, garam dan gula.
Langkah 2. Sukat jumlah tepung gandum yang ditentukan.
Langkah 3. Ayak produk ke dalam air yang sudah ada di dalam bekas.
Langkah 4. Sukat jumlah tepung rai yang diperlukan.
Langkah 5. Tuangkan tepung ke dalam jumlah jisim melalui penapis.
Langkah 6. Tambah bahan dengan rai malt.
Langkah 7. Masukkan serbuk penaik di sini jika mahu.
Langkah 8. Letakkan bekas di dalam mesin roti. Hidupkan mod "roti rai". Parameter: berat - 750 g, warna kerak - sederhana.
Langkah 9. Mesin roti akan menguli doh homogen yang berkualiti tinggi.
Langkah 10. Dan pada akhir program, roti akan keluar gebu dan merah jambu.
Langkah 11. Roti rai perang keemasan dalam mesin roti sudah siap!
Roti gandum dalam mesin roti
Anda boleh menyediakan roti gandum dengan mudah dalam mesin roti menggunakan resipi langkah demi langkah kami yang terbukti. Produk siap akan menjadi sangat lembut, lembut dan lazat.Penyelesaian masakan yang sangat baik untuk keluarga atau meja percutian anda. Kami mengesyorkan anda mencubanya!
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak: 20 minit
Hidangan - 750 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 3 sudu besar.
- Susu 3.2% – 100 ml.
- Air - 190 ml.
- Garam - 1.5 sudu kecil.
- Gula – 2 sudu besar.
- Mentega - 3 sudu besar.
- Ragi kering - 1.5 sudu teh.
Proses memasak:
Langkah 1. Griskan dasar mangkuk mesin roti dengan sedikit mentega. Kami juga melapisi pisau.
Langkah 2. Tuangkan air di sini.
Langkah 3. Seterusnya, tuangkan susu pada suhu bilik.
Langkah 4. Masukkan gula ke dalam adunan.
Langkah 5. Kemudian masukkan garam di sini.
Langkah 6. Masukkan baki minyak.
Langkah 7. Ayak jumlah tepung yang ditentukan ke dalam doh.
Langkah 8. Buat lekukan kecil dalam tepung dan tuangkan yis kering ke dalamnya.
Langkah 9. Hidupkan program "roti ringkas". Berat - 750 g, warna kerak - sederhana. Kita tunggu kesudahan program.
Langkah 10. Roti gandum yang menyelerakan dalam mesin roti sudah siap!
Roti tanpa yis buatan sendiri
Roti tanpa ragi di rumah ternyata sangat lazat, lembut dan sihat. Jika anda ingin memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan produk buatan sendiri yang lazat, kami mengesyorkan menggunakan resipi yang terbukti daripada pilihan masakan kami. Orang yang anda sayangi akan terkejut!
Masa memasak - 19 jam
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 750 gr.
bahan-bahan:
- Tepung gandum bijirin penuh - 2 sudu besar.
- Tepung rai bijirin penuh - 1 sudu besar.
- Air - 1 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Biji jintan manis - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Dedak gandum - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan segelas air ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2. Tuangkan dua sudu minyak sayuran.
Langkah 3. Masukkan sedikit garam.
Langkah 4. Bahan seterusnya ialah biji jintan manis.
Langkah 5.Mula-mula masukkan tepung rai yang telah diayak di sini.
Langkah 6. Kemudian ayak gandum.
Langkah 7. Kami mula mencampurkan bahan kerja sehingga licin.
Langkah 8. Salutkan acuan dengan minyak sayuran.
Langkah 9. Taburkan dedak gandum ke atas mentega.
Langkah 10. Ratakan adunan melekit dan homogen ke atasnya.
Langkah 11. Biarkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 18 jam. Kemudian bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 12. Roti coklat tanpa yis di rumah sudah siap!
Roti masam buatan sendiri
Roti masam buatan sendiri adalah idea masakan yang sangat terang untuk masakan rumah anda. Produk semulajadi ternyata sangat lazat, merah jambu dan aromatik. Makan kosong atau hidangkan bersama hidangan lain. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan resipi langkah demi langkah kami!
Masa memasak - 7 jam
Masa memasak - 30 minit
Bahagian - 1 kg.
bahan-bahan:
- tepung gred pertama - 530 gr.
- Air - 310 ml.
- garam laut - 14 gr.
- Masam – 150 gr.
- Yis kering - 1 gr.
- Tepung rai - 30 gr.
Untuk masam:
- Tepung gred 1 - 70 gr.
- Air - 70 ml.
- Masam – 20 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan pemula terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan sedikit starter dengan tepung dan air. Kacau dan biarkan semalaman. Hasilnya, kita akan mendapat 150 gram pemula roti.
Langkah 2. Dalam mangkuk besar, satukan pemula siap, tepung yang diayak, air dan yis.
Langkah 3. Uli bahan kerja dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 4. Selepas beberapa ketika, campurkan garam laut ke dalam ketulan yang terhasil.
Langkah 5. Bentuk bebola elastik yang kemas. Kami biarkan ia naik di tempat yang hangat.
Langkah 6. Semasa doh mengembang, uli dengan tangan anda setiap jam.
Langkah 7. Secara amnya, doh hendaklah dibiarkan mengembang selama 3 jam. Anda perlu menguli doh setiap jam.
Langkah 8Seterusnya kita membentuk roti daripada doh. Tutupnya dengan tuala dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam.
Langkah 9. Pindahkan produk ke lembaran penaik dengan parchment. Mula-mula bakar pada suhu 230 darjah selama 10 minit. Kami juga meletakkan kuali dengan air mendidih di dalam ketuhar untuk mengukus. Selepas 10 minit, buka sedikit pintu untuk membolehkan wap ini keluar. Kurangkan suhu kepada 210 darjah dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 10. Roti masam buatan sendiri yang subur dan merah jambu sudah siap!
Roti buatan sendiri dengan yis kering
Roti buatan sendiri dengan yis kering mudah disediakan di rumah. Malah pemula masakan boleh mengendalikan resipi langkah demi langkah kami. Pastikan anda mengambil perhatian idea langkah demi langkah yang terbukti dan mengejutkan keluarga anda. Kami berjanji bahawa roti aromatik semula jadi tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.
Masa memasak - 5 jam
Masa memasak - 30 minit
Bahagian - 700 gr.
bahan-bahan:
- Tepung (anda boleh mengambil pelbagai jenis) – 460 gr.
- Air - 360 ml.
- Yis kering - 4 gr.
- Garam - 7 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Ayak jumlah tepung yang ditentukan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2. Tuangkan air suam ke dalam adunan kering.
Langkah 3. Tambah yis kering kepada jisim.
Langkah 4. Kemudian masukkan sedikit garam.
Langkah 5. Uli produk sehingga licin, biarkan di tempat yang hangat selama dua jam.
Langkah 6. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan bahan kerja ke dalam peti sejuk. Simpan doh di sana selama tiga jam.
Langkah 7. Setelah sejuk, uli doh dan bentukkan kek rata yang kemas. Biarkan pada suhu bilik selama 40 minit.
Langkah 8. Kami membuat potongan hiasan di permukaan.
Langkah 9. Letakkan dua helai penaik di dalam ketuhar. Kami meletakkan roti dalam satu, air panas untuk wap yang lain.
Langkah 10. Masak pada 220 darjah selama 25 hingga 40 minit.
Langkah 11. Roti buatan sendiri yang lazat dengan yis kering sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!
Roti penuh
Roti bijirin penuh adalah idea masakan yang sangat lazat dan sihat. Penemuan sebenar bagi mereka yang melihat susuk tubuh dan kesihatan mereka. Untuk menyediakan di rumah, ambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang terbukti. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan produk yang lazat dan tidak berbahaya.
Masa memasak - 1 jam
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 700 gr.
bahan-bahan:
- Tepung gandum bijirin penuh - 450 gr.
- Kefir - 400 ml.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Soda - ¼ sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan daripada senarai.
Langkah 2. Tuangkan tepung bijirin penuh ke dalam mangkuk yang dalam dan kacau garam dan soda di dalamnya. Tidak perlu memadamkan yang terakhir. Tuangkan kefir dan campurkan campuran.
Langkah 3. Lapik loyang dengan parchment dan taburkan dengan sedikit tepung.
Langkah 4. Uli doh yang melekit dan lembut dengan tangan anda. Anda boleh melakukan ini pada permukaan meja.
Langkah 5. Bentukkannya menjadi bun yang kemas dan pindahkan ke dalam loyang yang telah disediakan.
Langkah 6. Bakar hidangan selama 15 minit pada suhu 200 darjah, dan selepas 30 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 7. Roti bijirin penuh yang lazat dan sihat sudah sedia. Anda boleh cuba!
Roti hitam buatan sendiri dengan bawang putih
Roti hitam buatan sendiri dengan bawang putih adalah produk yang sangat lazat dan aromatik yang pastinya tidak akan ketinggalan di atas meja anda. Roti ini sesuai dihidangkan bersama daging, lemak babi atau jeruk. Ia juga akan menjadi iringan yang sangat baik untuk hidangan tengah hari panas. Cuba ia!
Masa memasak - 4 jam
Masa memasak - 1 jam
Bahagian - 700 gr.
bahan-bahan:
- Tepung gandum - 440 gr.
- Serpihan oat - 50 gr.
- Susu 3.2% – 190 ml.
- Air - 130 ml.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Biji bunga matahari - 40 gr.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Herba Provencal - 1 sudu kecil.
- Oregano kering - 1 sudu kecil.
- Garam - 10 gr.
- Gula - 10 gr.
- Ragi segar - 15 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menambahnya dengan oatmeal, garam dan herba kering.
Langkah 2. Tekan bawang putih melalui penekan khas. Panaskan biji bunga matahari dalam kuali.
Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan air dan susu. Panaskan adunan dan larutkan gula dan yis di dalamnya.
Langkah 4. Satukan adunan yis dengan adunan tepung. Tuangkan minyak zaitun di sini, tambah bawang putih dan biji.
Langkah 5. Uli bahan kerja dengan teliti untuk membentuk koma. Biarkan di atas meja selama 2 jam, kemudian tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam lagi.
Langkah 6. Selepas semua prosedur, bakar bahan kerja selama 10 minit pada suhu 250 darjah. Kemudian kurangkan suhu kepada 180 darjah dan masak selama 25 minit lagi.
Langkah 7. Roti hitam asli dengan bawang putih sudah siap. Anda boleh menjamu diri anda dengan pastri aromatik!
Cara membakar roti dalam periuk perlahan
Kami memberitahu anda cara membakar roti dalam periuk perlahan dalam resipi langkah demi langkah kami. Produk siap pasti tidak akan ketinggalan di atas meja anda. Roti ini akan menjadi gebu, merah jambu, dan juga sangat sihat. Makan kosong atau hidangkan bersama hidangan tengahari panas. Kami mengesyorkan anda mencubanya!
Masa memasak - 1 jam 20 minit
Masa memasak - 1 jam
Bahagian - 500 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 250 gr.
- Air - 300 ml.
- Ragi segar - 10 gr.
- Garam - 10 gr.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan mengikut senarai. Larutkan garam dalam air, dan ayak tepung terlebih dahulu.
Langkah 2. Segera masukkan yis ke dalam tepung, uli dengan tangan anda, gosokkan yis ke dalam tepung. Kemudian masukkan air dan garam dan kacau semuanya dengan teliti lagi.
Langkah 3. Tutup bahan kerja dengan tuala dan biarkan selama 30 minit di tempat yang hangat.
Langkah 4.Salutkan mangkuk multicooker dengan minyak. Letakkan doh yang telah naik di sini.
Langkah 5. Tutup doh dengan tuala sekali lagi dan biarkan selama 30 minit. Hidupkan multicooker dalam mod "membakar". Proses akan mengambil masa 50 minit.
Langkah 6. Selepas tamat program, terbalikkan roti dan tetapkan pemasa selama 20 minit lagi. Pindahkan roti siap ke rak dawai atau kuali pengukus. Jom rehat sikit.
Langkah 7. Roti gebu dan perang keemasan dalam periuk perlahan sudah sedia. Anda boleh merawat diri sendiri atau berkhidmat!
