Kek keju klasik

Kek keju klasik ialah pencuci mulut roti pendek yang luar biasa dengan keju kotej atau isi keju. Tekstur inti dalam beberapa versi menyerupai kaserol, dan pada yang lain ia menyerupai soufflé. Pemilihan termasuk resipi popular, dengan pilihan kedua-duanya dengan dan tanpa baking. Pencuci mulut kelihatan menakjubkan. Mana-mana acara dengan kelazatan sedemikian akan bertukar menjadi perayaan.

Kek keju klasik dengan keju kotej dan biskut tanpa dibakar

Kek keju klasik dengan keju kotej dan biskut tanpa bakar kelihatan sangat cantik. Pencuci mulut sesuai untuk percutian dan acara yang tidak dijangka. Teknologi ini tidak memerlukan banyak masa. Semuanya semudah dan menarik yang mungkin. Pasti sesiapa sahaja boleh melaksanakan resipi itu.

1. 
   Kek keju klasik boleh disediakan dengan mudah di rumah. Tuangkan 15 gram serbuk gelatin dengan susu dan biarkan ia membengkak selama 15 minit.
2. 
   Kami memecahkan biskut menjadi kepingan dan meletakkannya di dalam bekas pencincang. Pulpen biskut menjadi serbuk.
3. 
   Cairkan mentega dan biarkan sejuk. Letakkan serbuk pasir dalam mangkuk dan tuangkan mentega yang telah disejukkan. Gaul rata hingga rata.
4. 
   Lapik kuali springform dengan filem berpaut. Putuskan doh dan bentuk asas. Setelah dipadatkan dengan baik, letakkan bahan kerja dalam keadaan sejuk untuk ditetapkan.
5. 
   Campurkan keju kotej dengan krim masam, rasa dengan gula biasa dan vanila.
6. 
   Tumbuk sehingga halus menggunakan alat tenggelam.
7. 
   Larutkan gelatin yang bengkak dalam denyutan dalam gelombang mikro atau cara lama - dalam mandi air, tanpa membenarkan campuran mendidih.
8. 
   Tuangkan gelatin cair ke atas inti dadih. Kacau sebati. Anda akan mendapat campuran cecair. Berhati-hati tuangkannya ke atas dasar biskut beku.
9. 
   Letakkan kek keju di dalam peti sejuk dan biarkan selama kira-kira satu jam. Kemudian hias dengan coklat cair. Letakkan pencuci mulut dadih di dalam peti sejuk selama 3 jam. Kemudian kami melepaskan makanan istimewa dari acuan dan filem dan memindahkannya ke hidangan hidangan.
10. 
    Kami melengkapkan kek keju klasik dengan beri. Untuk memastikan kepingan yang sama rata, rendam pisau dalam air mendidih dan potong. Selamat menjamu selera!

Kek keju buatan sendiri yang dibakar dalam ketuhar

Kek keju bakar ketuhar buatan sendiri memerlukan sedikit usaha berbanding resipi tanpa bakar. Pangkalan berpasir digabungkan dengan isian yang paling halus memberikan emosi yang tidak dapat dilupakan. Ia adalah mungkin untuk menyediakan pencuci mulut tanpa pengalaman sebelumnya. Resipi akan berjaya walaupun anda memasaknya buat kali pertama.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kuki - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gula tepung - 150 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Krim 33-38% - 150 ml.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Krim keju - 600 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, keluarkan keju krim, telur dan krim dari peti sejuk. Bahan-bahan mestilah pada suhu yang sama. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 160°C. Pecahkan biskut dan potong mentega lembut menjadi kiub. Punggah ke dalam bekas pengisar atau pemproses makanan.

Langkah 2. Kisar komponen sehingga halus.

Langkah 3. Jisim harus berkumpul dengan baik ke dalam ketulan dan menjadi plastik.

Langkah 4. Ambil kuali springform dan edarkan doh plastik. Kami padat bahagian bawah dengan baik dan membentuk sisi yang tinggi.

Langkah 5. Letakkan doh di dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit. Keluarkan dengan berhati-hati dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 6. Letakkan keju krim dalam mangkuk tinggi dan tuangkan gula tepung. Kacau perlahan hingga rata.

Langkah 7. Perisa dengan gula vanila.

Langkah 8. Masukkan telur satu persatu dan sebati.

Langkah 9. Campurkan adunan dengan pemukul dan jangan pukul dalam apa jua keadaan.

Langkah 10. Tuangkan krim dan kacau sehingga rata.

Langkah 11. Keadaan penting ialah krim berat.

Langkah 12. Kami membungkus acuan dengan asas dalam lapisan berganda foil dan letakkan di dalam bekas yang dalam. Sapukan inti berkrim.

Langkah 13. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas supaya paras cecair setinggi 3 sentimeter. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 1 jam 10 minit.

Langkah 14: Bahagian tengah kek keju yang telah siap hendaklah masih boleh digerakkan. Selepas menutup ketuhar dan membukanya sedikit, biarkan ia berdiri selama sejam supaya tiada keretakan. Jika anda mempunyai masa, biarkan sehingga ketuhar telah sejuk sepenuhnya. Keluarkan pencuci mulut dari bekas dan buka bungkus kerajang. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Langkah 15. Selepas penstabilan, keluarkan produk dari acuan dengan berhati-hati dengan menggunakan pisau di sepanjang dinding.Letakkan di atas pinggan dan hias seperti yang dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Kek keju New York klasik

Kek keju New York klasik memberikan pengalaman yang tidak dapat dilupakan, tetapi penyediaannya memerlukan sedikit "ajaib." Pencuci mulut sesuai bukan sahaja untuk acara harian, tetapi juga untuk acara perayaan. Jika anda sudah lama bosan dengan kaserol keju kotej, anda pasti perlu menggunakan resipi yang menakjubkan ini.

Masa memasak – 6 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Kuki roti pendek - 300 gr.
• Mentega - 150 gr.

Pengisian:

• Gula pasir - 120 gr.
• gula vanila - 10 gr.
• Krim 33-38% - 150 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Krim keju - 500 gr.
• Tepung - 20 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Pic dalam tin - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Hidupkan ketuhar pada suhu 160°C.

Langkah 3. Cairkan mentega sehingga cair dan sejuk. Tuangkan ke dalam biskut dan uli sehingga elastik, menggunakan peralatan dapur.

Langkah 4. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan bentuk asas, tamping bahagian bawah dan tepi. Biarkan asas bakar selama 10 minit.

Langkah 5. Keluarkan bahan kerja dengan berhati-hati dan sejukkannya.

Langkah 6. Letakkan keju krim dalam bekas dan uli ia menggunakan cara improvisasi - pemukul atau sudu.

Langkah 7. Masukkan telur dan jus lemon. Masukkan tepung, gula biasa dan gula vanila. Uli hingga sebati, tanpa pukul adunan supaya udara tidak terbentuk dan rekahan tidak timbul selepas dibakar.

Langkah 8. Tuangkan krim dan bawa sehingga rata.

Langkah 9. Balut acuan dengan asas pasir dalam beberapa lapisan foil.

Langkah 10Tuangkan inti berkrim ke pangkalan dan biarkan ia mengedarkan sama rata dengan pergerakan menatal.

Langkah 11. Letakkan acuan dalam bekas kalis api yang dalam. Tuangkan air mendidih. Paras air hendaklah mencapai separuh ketinggian acuan. Masukkan ke dalam ketuhar panas, tetapkan api kecil dan bakar selama 1 jam 20 minit pada suhu 160°C. Bahagian tengah produk mestilah boleh digerakkan. Sejukkan dalam ketuhar dimatikan dengan pintu terbuka.

Langkah 12. Gunakan pisau untuk memisahkan kek keju yang telah disejukkan dari dinding kuali.

Langkah 13. Letakkan barang yang dibakar di dalam peti sejuk semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam. Kemudian pindahkan ke pinggan hidangan.

Langkah 14. Hiaskan dengan buah-buahan atau beri mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera!

Kek keju tanpa bakar dengan keju krim

Kek keju tanpa bakar dengan keju krim boleh dikatakan cair di dalam mulut anda. Tekstur yang paling halus dan asas berpasir sangat sesuai dalam ensemble. Pencuci mulut yang ringan dan hampir tanpa berat yang sangat popular semasa cuti dan dalam kehidupan seharian. Semua orang boleh menguasai resipi.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Kuki roti pendek - 250 gr.
• Mentega - 70 gr.
• Gula tepung - 150 gr.
• gula vanila - 25 gr.
• Krim 33-35% - 200 ml.
• Gelatin - 15 gr.
• Keju dadih - 400 gr.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk. Keju dadih hendaklah pada suhu bilik. Kami menggunakan kuki shortbread mengikut budi bicara kami. Saya mengesyorkan mengambil produk berperisa susu bakar.

Langkah 2. Selepas memecahkan biskut, masukkan ke dalam pencincang dan kisar menjadi serbuk.

Langkah 3. Tuangkan serbuk pasir ke dalam mangkuk. Cairkan mentega dan sejukkan. Tuangkan ke atas biskut.

Langkah 4. Gaul rata dengan spatula.Jisim harus dibentuk dengan baik.

Langkah 5. Ambil kuali springform dengan diameter yang sesuai. Kami melapik bahagian bawah dengan filem untuk memudahkan mengeluarkan produk siap. Edarkan tapak di sepanjang bahagian bawah dan padatkan dengan tangan anda atau bahagian bawah gelas. Letakkan dalam peti sejuk untuk mengeraskan kek.

Langkah 6. Tuangkan 15 gram gelatin dengan 100 mililiter air sejuk dan biarkan ia membengkak. Setiap pakej gelatin menunjukkan perkadaran yang diperlukan.

Langkah 7. Letakkan keju dadih dalam mangkuk, tambah gula tepung dan gula vanila.

Langkah 8. Uli jisim dengan baik dengan pengadun pada kelajuan minimum atau gunakan alat tangan.

Langkah 9. Selepas menambah krim, pukul dengan alat elektrik selama 1.5 minit sehingga rata.

Langkah 10. Larutkan gelatin yang bengkak dalam ketuhar gelombang mikro dalam denyutan dan tambahkannya ke campuran yang disebat dalam beberapa peringkat, kacau dengan cepat.

Langkah 11. Edarkan jisim dadih ke atas dasar pasir beku. Sejukkan selama 2 jam.

Langkah 12. Selepas beberapa ketika, berhati-hati mengeluarkan bahagian yang boleh ditanggalkan dan alihkannya ke pinggan.

Langkah 13. Hiaskan kek keju mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera!

Kek keju coklat

Kek keju coklat kelihatan sangat cantik. Penggemar coklat akan terdiam hanya dengan melihatnya. Menyediakan pencuci mulut tidak sukar, tetapi anda masih perlu berusaha. Penampilan makanan istimewa yang menarik tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Malah mereka yang tidak suka manisan akan terpegun dengan rasa yang unik.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Biskut roti pendek coklat - 400 gr.
• Mentega - 180 gr.

Pengisian:

• Gula pasir - 100 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Krim 33-35% - 150 ml.
• Coklat - 100 gr.
• Keju dadih - 500 gr.

Ganache:

• Mentega - 20 gr.
• Krim 33-35% - 100 ml.
• Coklat - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Cairkan mentega.

Langkah 3. Pecahkan biskut coklat kepada kepingan dan letakkan dalam mangkuk pemproses makanan. Kisar menjadi serbuk.

Langkah 4. Dalam mangkuk yang dalam, satukan cip coklat dan mentega cair.

Langkah 5. Edarkan jisim elastik ke atas kuali springform, membentuk bahagian bawah dan sisi yang padat. Biar sejuk, tapi buat masa ni buat inti.

Langkah 6. Cairkan coklat.

Langkah 7. Campurkan keju dadih dengan gula menggunakan pengadun planet.

Langkah 8. Selepas menambah krim, kacau sehingga rata.

Langkah 9. Masukkan telur dan gaul.

Langkah 10. Masukkan coklat cair dan masak sehingga rata.

Langkah 11. Edarkan inti ke atas asas coklat beku.

Langkah 12. Tutup acuan dalam beberapa lapisan kerajang.

Langkah 13. Letakkan dalam dulang pembakar tinggi dan tuangkan air mendidih supaya parasnya mencapai pertengahan ketinggian. Masak pada suhu 180°C selama 1 jam. Kemudian sejukkan dalam ketuhar yang terbuka sedikit.

Langkah 14. Cairkan coklat untuk ganache.

Langkah 15. Sejukkan jisim.

Langkah 16. Masukkan krim dan uli sehingga rata.

Langkah 17. Masukkan mentega lembut.

Langkah 18. Gaul sebati.

Langkah 19. Tutup produk yang telah disejukkan dengan coklat ganache.

Langkah 20. Selepas penstabilan, keluarkan bahagian tepi. Hiaskan kek keju mengikut budi bicara anda sendiri. Saya mempunyai taburan dan strawberi.

Langkah 21. Potong pencuci mulut menjadi kepingan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kek keju tanpa bakar dengan gelatin

Kek keju tanpa bakar dengan gelatin adalah hidangan yang bergaya. Proses teknologi dibahagikan kepada beberapa bahagian, tetapi ini tidak bermakna ia akan menjadi sukar. Melaksanakan resipi tidak akan menyebabkan sebarang masalah. Semasa musim strawberi, ini adalah hidangan istimewa dalam keluarga kami.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kuki - 180 gr.

Pengisian:

• Gula tepung - 100 gr.
• Strawberi - 600 gr.
• Krim 33% - 150 ml.
• Krim keju - 500 gr.
• Gelatin - 5 gr.
• Jeli strawberi - 1 paket.
• Air panas - 200 ml.

Isi:

• Strawberi - 300 gr.
• Jeli untuk kek - 1 pakej.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Tuangkan gelatin dan jeli strawberi ke dalam mangkuk. Isikan dengan 200 mililiter air panas. Kacau sehingga larut sepenuhnya dan sejuk.

Langkah 3. Selepas mencuci strawberi dengan baik, keringkan. Pukul separuh sehingga rata. Kami memotong bahagian kedua menjadi kepingan.

Langkah 4. Pukul krim sehingga jisim meningkat. Masukkan krim keju dan satukan bahan.

Langkah 5. Selepas menapis jisim strawberi yang dihancurkan ke dalam jisim berkrim, tambah gula tepung dan uli.

Langkah 6. Masukkan jeli strawberi dan uli hingga rata.

Langkah 7. Letakkan inti dalam sejuk untuk pekat. Jangan lupa kacau secara berkala. Apabila jisim menjadi cukup pekat, masukkan kepingan strawberi. Gaul sebati.

Langkah 8. Letakkan kuki di sepanjang bahagian bawah kuali.

Langkah 9. Masukkan inti dan ratakan. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.

Langkah 10. Selepas mencuci strawberi untuk lapisan atas, keringkan dan potong menjadi kepingan. Letakkan pada inti beku. Kami mencairkan jeli untuk kek dalam perkadaran yang ditunjukkan pada pek. Tuangkan ke atas strawberi dan biarkan ia mengeras.

Langkah 11. Bahagikan pencuci mulut yang cerah kepada bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kek keju kapas Jepun

Kek keju kapas Jepun agak intensif buruh, tetapi masih resipi sebenar. Bagi pemula, memasak mungkin kelihatan sukar. Tetapi jika anda mengikuti arahan dengan ketat, menghidupkan resipi tidak akan menjadi sukar.Tekstur yang halus akan membawa banyak emosi positif.

Masa memasak – 12 jam 00 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Telur ayam - 6 pcs.
• Kanji jagung - 40 gr.
• Krim 30% – 200 ml.
• Tepung - 40 gr.
• Mentega - 60 gr.
• Krim keju - 400 gr.
• Gula pasir - 130 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat bahan mengikut resipi. Keluarkan mentega dan krim keju dari peti sejuk untuk membolehkan makanan menjadi panas.

Langkah 2. Tetapkan penderia suhu ketuhar kepada 160°C. Lapik borang dengan kertas kulit berkualiti tinggi. Balutkannya dalam beberapa lapisan foil.

Langkah 3. Selepas mencuci telur, keringkan dan pisahkan kepada kuning dan putih. Pukul putih telur bersama 80 gram gula pasir hingga kembang dan kembang.

Langkah 4. Dalam periuk, gabungkan kuning dengan 50 gram gula pasir dan krim. Panaskan pada suhu sederhana, kacau kuat-kuat dengan alat tangan. Sebaik sahaja adunan pekat, rebus selama 4 minit. Tanpa henti, uli. Tuangkan adunan siap ke dalam mangkuk dan kacau selama beberapa minit sehingga ia sejuk.

Langkah 5. Masukkan keju krim ke bahagian asas kastard dan biarkan sehingga rata. Masukkan mentega yang dipotong dadu dan kacau dengan whisk.

Langkah 6. Masukkan tepung yang telah diayak dan tepung jagung ke dalam jisim udara. Kacau dengan pergerakan lembut.

Langkah 7. Masukkan putih yang disebat di bahagian dan gaul dengan spatula. Isi borang yang disediakan dengan doh lapang dan letakkan dalam bentuk yang lebih besar. Tuangkan dalam air mendidih.

Langkah 8. Cecair harus mencapai separuh ketinggian kuali kek keju. Selepas meletakkan struktur dalam ketuhar panas, masak selama 1.5 jam. Adalah penting untuk tidak membuka ketuhar pada masa ini. Sejukkan dalam ketuhar yang dimatikan selama sejam.Kemudian letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 9. Jika dikehendaki, hias dan rasa kek keju kapas yang telah siap. Selamat menjamu selera!

Kek keju tanpa bakar dengan ricotta

No Bake Ricotta Cheesecake mudah dibuat tetapi mengambil masa untuk ditetapkan. Pencuci mulut kelihatan semenarik mungkin. Tiada had untuk dikagumi. Jika anda bosan dengan kek krim, dan inginkan sesuatu yang lembut dan lapang yang mungkin, ambil resipi itu.

Masa memasak – 8 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kuki - 200 gr.
• Serbuk kelapa - untuk hiasan.
• Krim 33% – 100 ml.
• Mentega - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• Gula tepung - 50 gr.
• coklat putih - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Kisar biskut menjadi serbuk dengan cara yang mudah.

Langkah 3. Cairkan mentega dan gabungkan dengan serbuk roti pendek. Jisim akan menjadi elastik.

Langkah 4. Pasang filem asetat dalam cincin belah. Tuangkan serbuk dan bentuk asas menggunakan pergerakan tamping.

Langkah 5. Campurkan gula tepung dan ricotta sehingga rata.

Langkah 6. Selepas coklat putih cair, tuangkan ke dalam inti.

Langkah 7. Pukul sebati sehingga kembang.

Langkah 8. Dalam bekas yang berasingan, pukul krim sejuk.

Langkah 9. Semasa mengacau campuran keju-coklat, masukkan krim lapang di bahagian-bahagian dan kacau rata.

Langkah 10. Letakkan inti di atas dasar pasir dan ratakan. Taburkan serpihan kelapa mengikut budi bicara anda. Sejukkan kek semalaman untuk stabil.

Langkah 11. Bebaskan pencuci mulut sejuk dari cincin dan filem.

Langkah 12. Pindahkan ke dalam pinggan dan bahagikan kepada bahagian. Selamat menjamu selera!

Kek keju strawberi

Kek keju strawberi kelihatan sangat cantik.Pencuci mulut ini akan menjadi kegemaran untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Malah seorang amatur boleh menguasai pelaksanaan mudah. Prosesnya sendiri agak mudah, tetapi ia mengambil masa untuk pengisian dan lapisan jeli terakhir untuk mengeras.

Masa memasak – 2 jam 45 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Kuki - 340 gr.
• gula vanila - 15 gr.
• Krim 33-35% - 250 ml.
• Mentega - 80 gr.
• Krim keju - 400 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Strawberi - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Air - 100 ml.
• Jus strawberi - 300 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat bahan untuk pencuci mulut. Kami mengeluarkan mentega terlebih dahulu. Dan kami menyimpan krim dalam keadaan sejuk sehingga ia digunakan.

Langkah 2. Kisar biskut roti pendek menjadi serbuk apabila menggunakan peralatan elektrik. Selepas mencairkan mentega, gabungkan dengan serbuk roti pendek.

Langkah 3. Ambil borang atau cincin yang mudah. Kami membentuk asas dari serbuk, setelah menutup bahagian bawah dengan filem berpaut sebelum ini. Setelah dipadatkan, pindahkan ke dalam sejuk untuk mengeras.

Langkah 4. Tuangkan 20 gram serbuk gelatin dengan air sejuk dan biarkan ia membengkak. Selepas membilas beri, keringkan, potong 400 gram strawberi separuh atau empat.

Langkah 5. Tuangkan krim kental ke dalam mangkuk. Selepas menambah gula biasa dan vanila, pukul sebati dengan alat elektrik sehingga butiran gula larut sepenuhnya. Kemudian masukkan keju dadih sedikit demi sedikit dan pukul sehingga adunan menjadi pekat dan gebu.

Langkah 6. Setelah melarutkan gelatin dalam tab mandi air, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam inti dan jangan berhenti memukul. Masukkan strawberi cincang ke dalam campuran gelatin berkrim dan kacau perlahan-lahan. Edarkan jisim ke atas tapak dan ratakan. Sejukkan sehingga pejal.

Langkah 7. Tambah 10 gram gelatin ke jus strawberi sejuk dan campurkan.Kami menunggu ia membengkak.

Langkah 8. Hiris nipis baki strawberi dan letakkan pada lapisan berkrim yang ditetapkan.

Langkah 9. Larutkan gelatin yang bengkak dalam jus dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam mandi air, tanpa membawanya sehingga mendidih. Edarkan jisim dalam lapisan akhir. Letakkan dalam sejuk selama beberapa jam untuk mengeras.

Langkah 10. Keluarkan kek keju yang telah siap dari acuan dengan menggunakan pisau melaluinya.

Langkah 11. Potong pencuci mulut yang lazat dan sajikan kepada orang yang anda sayangi. Selamat menjamu selera!

Kek keju PP di rumah

Kek keju PP buatan sendiri bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga mempunyai kandungan kalori yang dikurangkan. Bilangan bahan mungkin menakutkan tukang masak pemula, tetapi tidak ada yang menakutkan dalam pelaksanaannya. Semuanya boleh diakses dan nyata. Mengikut penerangan langkah demi langkah, tidak akan ada halangan.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Telur ayam C1 – 1 pc.
• Serbuk koko - 10 gr.
• susu - 60 gr.
• Tepung beras - 20 gr.
• Serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
• Pemanis - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 7 ml.

Impregnasi:

• Air - 2-4 sudu besar.
• Pemanis - secukup rasa.

Pengisian:

• Strawberi - 200 gr.
• Krim 33% – 100 ml.
• Keju kotej rendah lemak lembut - 150 gr.
• Krim (dadu) keju - 150 gr.
• Serbuk gelatin - 7 g.
• Air - 40 ml.
• Pemanis - secukup rasa.

Lapisan atas:

• Strawberi - 200 gr.
• Serbuk gelatin - 5 g.
• Air - 30 ml.
• Pemanis - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Lulus koko, serbuk penaik dan tepung melalui penapis. Pecahkan telur, masukkan minyak zaitun dan susu. Tambah pemanis.

Langkah 2. Gaul sebati dan tuangkan doh ke dalam acuan silikon.

Langkah 3. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan kepada kuasa maksimum, bakar selama 1.5-2 minit. Tusuk dengan pencungkil gigi.Jika asas sudah siap, pencungkil gigi akan kering.

Langkah 4. Basuh strawberi dengan baik. Kisar 400 gram beri menggunakan pencincang.

Langkah 5. Tuangkan puri strawberi ke dalam periuk dan rebus selama seminit tepat.

Langkah 6. Kisar adunan melalui ayak untuk menghilangkan biji.

Langkah 7. Menggunakan pengadun, gabungkan keju, keju kotej dan separuh daripada puri beri, selepas menyejukkannya.

Langkah 8. Secara berasingan, pukul krim sejuk sehingga kembang.

Langkah 9. Tambah krim disebat dalam bahagian ke pangkalan yang telah disediakan sebelum ini. Campurkan dengan teliti.

Langkah 10. Campurkan 7 gram serbuk gelatin dengan 40 miligram air sejuk. Biarkan ia mengembang. Kemudian kami membubarkannya dalam impuls dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 11. Selepas menyejukkan gelatin terlarut, tuangkannya ke dalam inti. Selepas menambah pemanis, gaul sebati.

Langkah 12. Letakkan tapak biskut dalam cincin berpecah yang ditutup dengan filem asetat. Rendam dalam campuran pemanis dan air.

Langkah 13. Edarkan inti dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 14. Tuangkan 5 gram gelatin dengan 30 miligram air sejuk dan biarkan membengkak. Kemudian panaskannya sehingga jisim larut. Tuangkan gelatin terlarut ke dalam puri beri yang tinggal. Tambah pemanis. Gaul sebati.

Langkah 15. Tuangkan campuran ke atas produk beku. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya.

Langkah 16. Keluarkan kek keju beku dari cincin dengan berhati-hati dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan dengan strawberi, hirisan badam dan pudina.

Langkah 17. Potong kek keju yang sihat kepada bahagian. Selamat menjamu selera!