Cili con carne

Chili con carne ialah masakan klasik Mexico, juga dipanggil "cili". Bergantung pada kawasan dan pilihan rasa, makanan mungkin termasuk pelbagai bahan, seperti biji jagung manis, coklat gelap atau kekacang. Bahan-bahan tetap adalah cili dan daging cincang, yang akan memberikan anda keseronokan rasa sebenar dan mengubah idea anda tentang makanan pedas dengan banyak lada.

Mexico cili con carne - resipi klasik

Mexico chili con carne ialah hidangan pedas dan memuaskan yang mempunyai rasa pedas yang kaya dan aroma yang cerah yang anda tidak boleh menolak untuk mencuba. Hidangannya adalah gulai daging tebal, untuk penyediaannya kita memerlukan sup daging lembu.

1. 
   Cili Mexico con carne mengikut resipi klasik adalah sangat mudah untuk disediakan. Kami sedang menyediakan pakej makanan.
2. 
   Bilas lada manis, keluarkan membran putih dan biji, dan potong pulpa menjadi kiub.
3. 
   Potong bawang merah, bawang putih dan lada cili yang telah dikupas menjadi kepingan kecil yang mungkin.
4. 
   Kami mencairkan serbuk tomato kepada konsistensi pes, buka tin kacang, letakkan kacang dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.
5. 
   Dalam kuali dengan sisi tinggi, panaskan minyak sayuran dan tumis bawang.
6. 
   Apabila bawang telah menjadi lutsinar, masukkan lada manis dan panas, bawang putih, jintan putih, paprika dan cili kisar - gaul rata dan masak selama 5 minit.
7. 
   Kemudian besarkan api dan masukkan daging cincang ke dalam sayur-sayuran, kacau selalu sehingga warna daging berubah.
8. 
   Pada masa ini apabila komponen daging hampir siap, kami menambah komposisi dengan sup, tomato tulen dan pes tomato, gula, marjoram, garam dan lada tanah. Kacau, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh bertutup selama 20 minit.
9. 
   Sekarang masukkan kacang yang telah dibasuh, kacau dan masak dengan api perlahan selama 10 minit lagi.
10. 
    Kami menghidangkan hidangan siap dan menghidangkannya di atas meja. Selamat menjamu selera!

Cili con carne dengan daging cincang dan kacang

Cili con carne dengan daging dan kacang cincang adalah hidangan yang akan membantu anda dengan mudah dan ringkas memperkenalkan sesuatu yang benar-benar baharu ke dalam diet biasa anda dan mengejutkan isi rumah anda. Perkara utama dalam hidangan ini ialah rempah ratus, yang menyemai setiap komponen dengan aroma yang unik.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Bawang (besar) - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Daging cincang - 500 gr.
• Sup - 300 ml.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 gr.
• Tomato puree - 2 sudu besar.
• Kacang tin - 400 ml.
• Lada cili kisar – 1 secubit.
• Paprika manis dikisar - 1 secubit.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Marjoram kering - ½ sudu teh.
• jintan tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bawang kupas, pulpa lada manis dan ulas bawang putih menjadi kiub kecil.

Langkah 2. Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang cincang sehingga lutsinar, masukkan lada manis, bawang putih, cili kisar, jintan manis dan paprika - kacau dan goreng selama 5 minit.

Langkah 3. Dalam kuali yang berasingan, goreng daging cincang sehingga kelembapan menguap dan sedikit keemasan, musim dengan tomato dalam jus mereka sendiri, sup, marjoram, puri tomato, gula pasir, garam dan lada tanah - gaul rata. Kami juga meletakkan sayur-sayuran panggang dan membawa campuran sehingga mendidih, reneh di bawah tudung selama 20 minit.

Langkah 4. Selepas masa berlalu, masukkan kacang yang telah dibasuh ke dalam bahan-bahan, panaskan makanan selama 10 minit lagi tanpa penutup, dan kemudian biarkan ia tertutup selama 10 minit lagi.

Langkah 5. Letakkan makanan Mexico pada bahagian pinggan dan makan. Selamat menjamu selera!

Cili con carne dengan coklat

Chili con carne dengan coklat ialah hidangan menakjubkan yang akan menceriakan imaginasi anda dengan rasa yang luar biasa dan kaya, di mana nota manis coklat gelap akan "berbunyi" secara halus. Hidangan ini menggabungkan komponen yang kelihatan tidak serasi, bagaimanapun, semua orang harus mencubanya!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

• daging lembu - 750 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 6 gigi.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Cilantro - 1 tandan.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 800 gr.
• Kacang merah dalam tin - 400 gr.
• coklat pahit - 50 gr.
• Oregano - 2 sudu besar.
• Paprika tanah asap - 1.5 sudu teh.
• Zira - 1 sudu besar.
• Lada cayenne dikisar - ½ sudu kecil.
• Kelopak cili - 1 sudu kecil.
• Serbuk cili - 1 sudu kecil.
• Krim masam/yogurt - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan lobak merah, bilas dan potong kiub. Kami juga memotong batang ketumbar (daun akan diperlukan untuk hiasan) dan ulas bawang putih. Tuangkan air mendidih ke atas kelopak cili.

Langkah 2. Kami melepasi daging lembu, dibersihkan daripada filem dan urat, melalui panggangan penggiling daging.

Langkah 3. Salutkan kuali dengan minyak sayuran dan panaskan, edarkan daging cincang dalam lapisan yang sama dan biarkan ia berwarna perang, dan hanya kemudian pecahkannya kepada segmen kecil dengan spatula. Masak selama kira-kira 7-10 minit dan keluarkan dari penunu.

Langkah 4. Dalam periuk besar, tumis sayur-sayuran cincang sehingga lembut (5-7 minit).

Langkah 5. Selepas masa berlalu, masukkan daging lembu cincang, ketumbar, jintan, kelopak cili, oregano dan rempah-rempah lain ke dalam pelbagai sayur-sayuran - gaul.

Langkah 6. Masukkan tomato puri dan kacang tin bersama-sama dengan inti kepada komposisi aromatik, biarkan mendidih.

Langkah 7. Hidupkan api minimum, tutup tudung dan reneh bahan selama 60 minit.

Langkah 8. Parut sekeping coklat gelap terus ke dalam kuali pada parut halus.

Langkah 9. Campurkan.

Langkah 10. Perasakan hidangan lazat dengan daun ketumbar, letakkan di atas pinggan dan tambah krim masam atau yogurt asli - nikmati. Selamat menjamu selera!

Cili con carne dengan jagung

Chili con carne dengan jagung ialah hidangan berwarna-warni masakan Mexico yang boleh dihidangkan bukan sahaja semasa makan malam keluarga, tetapi juga semasa kenduri.Anda boleh yakin bahawa tetamu anda bukan sahaja akan meminta lebih banyak hidangan yang sangat lazat ini, tetapi juga untuk berkongsi rahsia memasak mereka!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Mentol - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Jagung dalam tin - 400 gr.
• Kacang tin - 400 gr.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lada manis - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Lada cili kisar - ¼ sudu teh.
• Paprika manis tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas komponen daging dan potong mengikut keinginan.

Langkah 2. Kisar daging lembu melalui penggiling daging.

Langkah 3. Kupas dan potong sayur-sayuran: empat bawang menjadi cincin, dan lobak merah menjadi kiub.

Langkah 4. Panaskan minyak bunga matahari dan perangkan daging cincang buatan sendiri.

Langkah 5. Masukkan sayur-sayuran cincang, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 6. Potong pulpa lada manis menjadi kiub, cili menjadi cincin, bawang putih sewenang-wenangnya, tetapi halus.

Langkah 7. Masukkan cili, lada benggala, bawang putih, garam, paprika, lada kisar, cili kering dan gula pasir ke dalam kuali - kacau dan ketepikan selama 60 saat.

Langkah 8. Sekarang tambah kacang tin dan jagung (tanpa cecair), dan tomato dalam jus mereka sendiri ke komposisi utama, campurkan dengan kuat.

Langkah 9. Tuangkan bahan dengan dua gelas air, rebus dan reneh dengan api perlahan selama 20-30 minit.

Langkah 10. Letakkan hidangan lazat ke dalam mangkuk dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Cili con carne dengan ayam

Cili con carne dengan ayam adalah hidangan berkhasiat yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga yang lazat, selepas itu anda tidak akan berasa lapar untuk masa yang lama. Hidangan ini menggabungkan daging cincang yang direbus dengan banyak lada dan bawang putih.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Ayam - 300 gr.
• Tomato - 3 pcs.
• Bawang putih - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Cili lada - secukup rasa.
• Kacang tin - 1 sudu besar.
• Jagung dalam tin - ½ sudu besar.
• Zira - 1 secubit.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1-2 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tumis bawang cincang halus dalam minyak sayuran, tambah cili cincang dan bawang putih, kacau, goreng selama beberapa saat.

Langkah 2. Letakkan mana-mana bahagian ayam dalam pinggan tahan api dan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 3. Selepas beberapa minit, masukkan kiub tomato, segelas air, jintan manis, garam, gula pasir - biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 minit.

Langkah 4. Apabila daging sudah siap, masukkan jagung dan kacang ke dalam hidangan, campurkan dan panaskan semuanya bersama selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Keluarkan makanan dari dapur, taburkan dengan herba cincang dan teruskan untuk merasa. Selamat menjamu selera!