Chikhirma

Chikhirtma adalah sup pekat yang lazat. Hidangan kebangsaan Georgia dibuat daripada kambing atau ayam. Hidangan yang sangat lazat ini mudah disediakan. Untuk pelaksanaan, bilangan minimum produk yang tersedia digunakan. Sup wangi akan menarik minat semua penikmat masakan timur. Pemilihan mengandungi pilihan yang popular, ambil kesempatan daripadanya.

Chikhirtma ayam Georgia - resipi klasik

Chikhirtma ayam Georgia adalah resipi klasik yang ternyata menyelerakan mungkin. Sup bawang mudah disediakan. Langkah penting ialah penyediaan kuah pekat yang lama. Cuba chihirtma dan anda akan temui hidangan yang menarik.

1. 
   Chikhirtma ayam Georgia boleh disediakan dengan mudah di rumah. Simpan bahan-bahan untuk sup yang kaya.
2. 
   Keluarkan kulit dari payudara. Letakkan dalam mangkuk untuk memasak sup, isi dengan air. Letakkan di atas dapur dan masak, ingat untuk mengeluarkan buih dengan sudu berlubang.
3. 
   Kupas lobak merah menggunakan pembantu rumah. Keluarkan kulit dari mentol. Potong lobak merah kepada 4 bahagian, dan satu bawang separuh. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan pada kuali panas.
4. 
   Goreng hingga hangus.
5. 
   Keluarkan sebarang buih dari kuahnya.
6. 
   Letakkan sayur-sayuran yang telah dibakar dalam kuahnya. Kecilkan api dan masak bertutup selama 1.5 jam.
7. 
   Panaskan kuali dan tuangkan minyak.
8. 
   Masukkan mentega dan larutkan.
9. 
   Potong bawang yang tinggal menjadi empat segi dan letakkan dalam kuali.
10. 
    Tumis hingga perang keemasan. Masukkan tepung jagung.
11. 
    Kacau, tepung akan bertindak sebagai pemekat.
12. 
    Tuangkan beberapa senduk sup.
13. 
    Konsistensi harus seperti krim masam pekat.
14. 
    Tuangkan beberapa sudu sup ke dalam mangkuk yang berasingan. Sejuk.
15. 
    Tuangkan kuning telur ke dalam kuahnya.
16. 
    Goncang sehingga rata.
17. 
    Tapis kuahnya.
18. 
    Pisahkan daging kepada serat.
19. 
    Kembali ke sup.
20. 
    Perasakan dengan halia kisar dan utskho-suneli.
21. 
    Masukkan sedikit garam.
22. 
    Lada ia.
23. 
    Masukkan bancuhan bawang besar.
24. 
    Kacau dan tuangkan adunan telur tadi.
25. 
    Basuh dan potong sayur-sayuran, masukkan ke dalam sup.
26. 
    Tuangkan cuka.
27. 
    Didihkan perlahan dan tutup api.
28. 
    Tuangkan sup yang menyelerakan ke dalam bahagian.
29. 
    Jemput keluarga anda dan bersedia untuk menerima pujian. Selamat menjamu selera!

Lamb chikhirtma

Chikhirtma kambing lebih mudah untuk disediakan daripada yang mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Perkara utama adalah bersabar dan masak sup daging pekat. Semua orang boleh mengendalikan memasak. Hidangan yang sangat lazat akan menghangatkan anda dan mengenyangkan anda. Jika anda suka kambing, ini adalah resipi ajaib untuk anda.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Domba pada tulang rusuk - 500 gr.
• Safron - 2 sudu besar.
• Telur ayam - 3-4 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.
• Cuka 6-9% - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan untuk chikhirtma yang kaya. Letakkan kambing di atas rusuk dalam mangkuk untuk memasak sup, isi dengan air. Letakkan di atas penunu dan masak, ingat untuk mengeluarkan buih dengan sudu berlubang. Kupas mentol.

Langkah 2. Sejukkan daging yang telah dimasak dan keluarkan dari tulang, potong mengikut keinginan. Tapis kuahnya. Kembalikan daging ke dalam kuahnya.

Langkah 3. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Potong bawang menjadi empat segi dan masukkan ke dalam kuali. Tumis hingga perang keemasan. Masukkan tepung gandum. Kacau, tepung akan bertindak sebagai pemekat.

Langkah 4. Pindahkan jisim bawang tebal ke sup. Perasakan dengan kunyit. Masukkan sedikit garam. Lada ia. Tuangkan cuka. Didihkan perlahan dan matikan penunu.

Langkah 5. Tuangkan telur ayam yang telah dipukul ke dalam kuahnya. Pukul hingga rata.

Langkah 6. Basuh dan potong sayur-sayuran. Saya mempunyai ketumbar. Tuangkan sup aromatik ke dalam bahagian. Hiaskan dengan sayur-sayuran. Jemput isi rumah anda dan bersiap sedia untuk menerima pujian dan tepukan untuk melaksanakan hidangan Georgia yang indah. Selamat menjamu selera!

Chikhirtma sup dengan kentang

Sup Chikhirtma dengan kentang ialah pilihan yang bagus untuk hidangan yang enak dan menyelerakan. Sup yang kaya keluar dengan aromatik yang luar biasa dengan rasa yang cerah. Resipi adalah versi hidangan yang paling mudah dan terpantas. Proses berjalan lancar, tanpa halangan.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 3 pcs.
• Sup ayam - 600 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Kentang - 1 pc.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Tepung gandum - 15 gr.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Perasa untuk ayam - 5 gr.
• Jus lemon - 10 ml.
• Cilantro - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pastikan anda mempunyai semua bahan untuk hidangan yang elegan. Sediakan telur rebus.

Langkah 2. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong mengikut keinginan. Kupas kentang dan potong empat segi. Basuh dan potong ketumbar. Bahagikan bahagian kaki dan sapu dengan garam dan rempah ayam.

Langkah 3: Dalam kuali panas, goreng bahagian ayam sehingga garing.

Langkah 4. Letakkan daging goreng dalam bekas memasak, isi dengan sup dan biarkan mendidih. Jangan lupa keluarkan buih. Masak selama 15 minit, kemudian masukkan kentang dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Dalam kuali di mana daging digoreng, perangkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga perang keemasan. Masukkan suneli hop dan tepung. Kacau, tepung akan bertindak sebagai pemekat.

Langkah 6. Tuangkan beberapa senduk sup. Masukkan adunan bawang pekat ke dalam sup. Perasakan dengan garam, lada sulah dan jus lemon. Didihkan perlahan dan tutup api.

Langkah 7. Tuangkan sup yang menyelerakan ke dalam bahagian. Hiaskan dengan telur rebus dan herba. Jemput keluarga anda dan bersedia untuk menerima pujian. Selamat menjamu selera!

Chikhirtma dalam bahasa Azerbaijan

Chikhirtma gaya Azerbaijan, tidak seperti versi Georgia, adalah hidangan tebal, walaupun bahan yang sama digunakan untuk penyediaan seperti untuk sup. Hidangan yang kaya disediakan dengan daging lembu, ayam atau kambing. Rasa yang kaya dan sangat baik membuatkan anda terdiam. Anda boleh melihat betapa lazatnya hari ini.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Ayam - 600 gr.
• Bawang - 400 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Sup ayam - 250 ml.
• Tomato - 2 pcs.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Kunyit - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Simpan bahan-bahan untuk hidangan mewah.

Langkah 2. Bahagikan ayam kepada kepingan dan sapu dengan garam dan rempah ratus. Goreng dalam kuali panas sehingga garing, masukkan mentega.

Langkah 3. Cincang halus bawang yang telah dikupas. Keluarkan ayam dari kuali dan masukkan bawang besar. Dalam kuali di mana daging digoreng, perangkan bawang. Tumis hingga perang keemasan.

Langkah 4. Semasa bawang goreng, basuh dan panaskan tomato, keluarkan kulit dan potong buah-buahan.

Langkah 5. Masukkan tomato yang dihancurkan ke dalam bawang merah. Dan taburkan dengan jus lemon.

Langkah 6. Tuangkan 1/3 kuahnya dan teruskan mereneh.

Langkah 7. Letakkan daging goreng dalam kuah pekat. Perasakan dengan kunyit.

Langkah 8. Masukkan sup dan reneh di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Langkah 9. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh.

Langkah 10: Pecahkan telur. Goncang sehingga rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 11. Tuangkan aliran nipis dan masak dengan api sederhana sehingga pekat, tidak bertutup.

Langkah 12. Bahagikan hidangan aromatik kepada bahagian. Hiaskan dengan kehijauan. Ajak keluarga anda dan nikmati hidangan berwarna-warni ini. Selamat menjamu selera!

Chikhirtma sup dengan telur

Seisi keluarga menggemari sup Chikhirtma dengan telur. Hidangan wangi keluar kaya. Aromanya yang luar biasa memenuhi seluruh ruang. Ahli isi rumah menantikan persembahan yang menakjubkan. Sup yang kaya memanaskan anda dan menaikkan semangat anda. Sediakan dan bahagiakan keluarga anda!

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Bangkai ayam - 1.2 kg.
• Kuning telur - 3 pcs.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Tepung jagung - 2 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Safron - 1 sudu besar.
• Air - 2 l.
• Cilantro - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Simpan bahan-bahan untuk hidangan ajaib.

Langkah 2. Kukus kunyit dengan air mendidih.

Langkah 3. Letakkan bangkai ayam dalam mangkuk untuk memasak sup, isi dengan air. Letakkan di atas dapur dan masak selama kira-kira sejam, ingat untuk mengeluarkan buih dengan sudu berlubang.

Langkah 4. Keluarkan sekam dari bawang dan cincang halus. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan pada kuali panas. Goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Masukkan bawang keemasan ke dalam kuahnya.

Langkah 5. Basuh dan potong sayur-sayuran, tambah kepada sup.

Langkah 6. Tuangkan beberapa senduk sup. Sejuk. Masukkan tepung jagung. Kacau, tepung akan bertindak sebagai pemekat.

Langkah 7. Tuangkan bahan yang terhasil ke dalam sup dan pekat dengan kacau berterusan. Garam, lada, tambah herba. Pisahkan daging dari tulang dan bongkar menjadi serat, kembali ke sup.

Langkah 8. Tapis kunyit kukus ke dalam sup.

Langkah 9. Kisar kuning telur dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam sup. Didihkan perlahan dan tutup api.

Langkah 10. Tuangkan sup yang menyelerakan ke dalam bahagian. Jemput ke meja dan terima pujian. Selamat menjamu selera!