Beri biru tanpa memasak dengan gula untuk musim sejuk

Blueberry mempunyai kandungan antioksidan dan mikroelemen yang sangat tinggi yang penting untuk kesihatan, dan beri ini mempunyai rasa yang menyenangkan. Untuk menikmati blueberry aromatik pada musim sejuk dan memperkayakan diet anda, anda boleh menyediakannya dengan cara yang agak mudah dengan penambahan gula. Hasilnya adalah makanan istimewa yang lazat dan sihat yang boleh digunakan untuk membuat minuman, makanan bakar atau sos.

Beri biru tumbuk dengan gula tanpa dimasak untuk musim sejuk

Untuk menyediakan blueberry segar untuk musim sejuk tanpa rawatan haba, jumlah gula mesti melebihi jumlah beri. Dalam kes ini, gula bertindak sebagai pengawet dan melindungi produk daripada penapaian dan meneutralkan aktiviti mikroorganisma.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan beri biru tulen tanpa memasaknya dengan gula untuk musim sejuk? Susun beri, keluarkan daun dan ranting; anda tidak perlu mencuci beri. Tetapi jika ini diperlukan, anda perlu meletakkannya di atas tuala kertas selepas mencuci hingga kering.
2. 
   Pure beri biru menggunakan penumbuk, pengisar, pemproses makanan atau pengisar daging.
3. 
   Campurkan jisim beri yang terhasil dengan gula, tambahkannya kepada jisim dalam bahagian dan kacau segera. Biarkan selama 15 minit sehingga butir gula hilang dan jisim menjadi homogen.
4. 
   Sterilkan balang untuk penyediaan. Untuk melakukan ini, anda boleh memegang pinggan di atas wap, memanaskannya di dalam ketuhar, atau memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit dengan kuasa penuh.
5. 
   Pindahkan beri parut dengan gula ke dalam bekas yang disediakan, tutup rapat dan simpan dalam keadaan sejuk.

Beri biru tulen dengan gula untuk disimpan di dalam peti sejuk

Jika beri cukup manis dan anda tidak mahu menambah sejumlah besar gula kepada mereka, anda boleh menyimpan penyediaan di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, jumlah maksimum sifat bermanfaat blueberry dipelihara, dan rasa lebih semula jadi.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Blueberry - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Susun beri biru, bilas dan buang serpihan (daun, ranting) dan buah beri yang rosak. Keringkan beri biru dengan menyebarkannya di atas kertas atau tuala kain.

2. Kisar buah beri menggunakan pemproses makanan, pengisar atau pengisar daging. Perlu diingat bahawa tahap pengisaran bergantung pada kaedah pengisaran: pengisar daging meninggalkan kepingan beri yang lebih besar, dan pengisar mengubahnya menjadi puri.

3. Campurkan beri yang dikisar dengan gula, tambahkannya dalam bahagian dan kacau dengan teliti sehingga ia larut.

4. Letakkan campuran ke dalam balang yang disediakan, yang mesti disterilkan terlebih dahulu.

5. Adalah lebih baik untuk menyimpan blueberry tanah segar di dalam peti sejuk, menggunakannya sebagai sos untuk penkek, kek keju atau roti dan mentega.

Bagaimana untuk menyediakan beri biru dengan gula untuk disimpan di dalam peti sejuk?

Beri segar, ditaburi sedikit gula, akan menjadi hidangan sebenar pada musim sejuk, memberikan rasa segar yang cerah dan suasana musim panas. Beri biru ini boleh digunakan untuk membuat minuman buah-buahan atau ditambah kepada ais krim dan pencuci mulut tenusu.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Beri biru - 1 kg
• Gula pasir - 0.5 kg

Proses memasak:

1. Untuk penuaian, lebih baik menggunakan blueberry yang tidak dihancurkan dan baru dipetik, mengeluarkan serpihan daripada mereka - daun, ranting atau beri hijau.

2. Tuangkan beri ke dalam bekas isipadu yang sesuai dan tutup dengan gula. Memandangkan produk akan disimpan di dalam peti sejuk beku, tidak perlu menggunakan jumlah gula yang banyak.

3. Kisar jisim beri manis menggunakan pengisar atau pemproses makanan.

4. Tuangkan puri yang terhasil ke dalam acuan atau dulang yang sesuai untuk dibekukan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

5. Gunakan sebagai tambahan kepada bubur, penkek atau sebagai inti untuk ladu atau pai. Selamat menjamu selera!

Beri biru ditulen melalui pengisar tanpa memasak untuk musim sejuk

Hasil resipi ini adalah puri blueberry aromatik, yang sesuai sebagai tambahan pencuci mulut kepada teh atau bubur, serta pengisian untuk ladu atau pai.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Beri biru - 1 kg
• Gula pasir - 1.4 kg

Proses memasak:

1. Keluarkan beri hijau atau rosak daripada beri biru yang dikumpul atau dibeli, tinggalkan hanya yang padat tanpa kerosakan yang boleh dilihat. Bilas dengan baik dan keringkan sedikit, letakkan di atas tuala kertas.

2. Tuangkan ke dalam pengisar atau bekas pengisar rendaman yang sesuai dan puri.

3.Pukul adunan, tambah gula secara beransur-ansur, kemudian biarkan selama sejam untuk adunan meresap.

4. Sterilkan balang untuk penyediaan dengan stim, bakar dalam ketuhar atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum.

5. Bahagikan jisim beri ke dalam balang, tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Beri biru untuk musim sejuk tanpa memasak, tulen melalui penapis

Bagi mereka yang menggemari agar-agar berry lembut yang cair di mulut anda, resipi ini sesuai. Jus beri biru dipekatkan dengan pektin dan memperoleh konsistensi yang menyenangkan dan rasa unik yang akan dinikmati oleh setiap ahli keluarga.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Beri biru - 1 kg
• Gula pasir - 1.2 kg
• Pektin - 100 gr.
• Air - 100 ml

Proses memasak:

1. Susun beri dan bilas dengan baik, kemudian letakkannya di atas serbet kertas atau tuala untuk kering.

2. Letakkan beri biru dalam bekas isipadu yang sesuai dan tumbuk dengan penumbuk. Anda boleh lulus beri melalui penggiling daging atau mengisarnya menggunakan pengisar.

3. Letakkan adunan dalam periuk, masukkan jumlah gula yang ditetapkan dan biarkan selama 15 minit, kacau dahulu.

4. Dalam periuk lain, cairkan pektin dalam air, letakkan di atas api sederhana dan panaskan campuran, kacau, sehingga pektin larut.

5. Gosok jisim blueberry melalui penapis ke dalam mangkuk lain, kemudian masak jus yang terhasil hingga mendidih, tuangkan pektin dan masak selama 2-3 minit.

6. Letakkan campuran ke dalam balang yang disediakan, tutup dan biarkan sejuk di dalam bilik yang hangat, dan kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Bagaimana untuk membuat jem blueberry tanpa memasak untuk musim sejuk?

Adalah lebih baik untuk menyediakan jem blueberry tanpa rawatan haba dalam balang bersaiz kecil, supaya apabila dibuka ia cukup untuk 2-3 kali, dan ia tidak mempunyai masa untuk merosakkan. Jumlah gula harus melebihi jumlah buah beri agar produk disimpan dengan lebih baik.

Masa memasak: 10 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Beri biru - 1 kg
• Gula pasir - 1.2 kg

Proses memasak:

1. Sediakan balang untuk menyimpan bahan kerja: bilas dan sterilkan menggunakan wap, ketuhar atau gelombang mikro. Lakukan perkara yang sama dengan penutup.

2. Susun beri supaya hanya beri biru padat dan cantik kekal tanpa serpihan dan beri rosak.

3. Letakkan beri biru dan gula dalam lapisan dalam mangkuk yang sesuai dan biarkan selama 8-10 jam untuk membolehkan beri mengeluarkan jusnya.

4. Kacau jisim beri untuk mengagihkan gula dengan lebih sekata.

5. Letakkan jem dalam balang, tutup dengan penutup yang disediakan dan simpan di tempat yang sejuk. Hidangkan bersama penkek dan kek keju.

Beri biru dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan gula

Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin menikmati rasa blueberry segar dan berair pada musim sejuk. Beri dimasak dalam jus mereka sendiri dan mengekalkan suasana musim panas dan rasa yang sangat baik.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Beri biru - 850 gr.
• Gula - 120 gr.

Proses memasak:

1. Basuh, sterilkan dan keringkan balang untuk penyediaan.

2. Susun beri, basuh dengan baik dan keluarkan cecair yang berlebihan, letakkan di atas tuala kertas.

3. Letakkan serbet kain atau pendirian kayu yang dilipat beberapa kali di bahagian bawah periuk besar, letakkan balang di atasnya dan tuangkan air ke dalam periuk supaya ia sampai ke penyangkut balang dengan beri. Didihkan air dan sterilkan dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.Sebaik sahaja beri telah mendap sedikit, tambah gula dan tambah lebih banyak buah beri supaya balang benar-benar penuh dan jus meliputi semua beri biru. Keseluruhan proses akan mengambil masa 45 minit.

4. Keluarkan balang beri biru dari kuali dan gulungkannya.

5. Beri biru dalam jus mereka sendiri sesuai sebagai inti untuk membakar dan membuat sos, termasuk untuk daging, dan ia juga boleh dihidangkan dengan pancake atau hidangan keju kotej manis.