Chebureks dengan daging dalam kuali

Pasties dengan daging dalam kuali adalah makanan jalanan yang boleh anda tiru dengan mudah di dapur anda sendiri jika anda mengetahui beberapa rahsia memasak. Sebagai contoh, agar doh mempunyai warna emas dan buih selepas rawatan haba, anda perlu menambah sedikit vodka atau air mendidih ke dalam komposisi. Semestinya mana-mana daging yang dipintal menjadi daging cincang yang anda suka sesuai sebagai inti, sama ada ayam, daging lembu atau daging babi.

Pasta buatan sendiri yang rangup dengan daging dalam kuali

Pasta buatan sendiri yang rangup dengan daging dalam kuali adalah snek yang menakjubkan, selepas itu anda tidak akan berasa lapar untuk masa yang lama, kerana makanan itu cukup tinggi kalori, tetapi juga memuaskan. Untuk inti, daging cincang yang diperbuat daripada campuran daging babi dan daging lembu adalah yang terbaik; tambah herba jika dikehendaki.

1. 
   Chebureks dengan daging dalam kuali sangat mudah disediakan. Kami menyediakan produk: nyahbekukan daging cincang, bilas bulu bawang dan goncangkan kelembapan berlebihan.
2. 
   Campurkan air mendidih dengan satu sudu teh garam.
3. 
   Tuangkan air mendidih ke dalam bekas dengan sisi yang dalam dan tuangkan tepung yang diayak, tambah 3 sudu besar minyak sayuran dan campurkan dengan spatula atau sudu.
4. 
   Kami beralih kepada menguli manual, membentuk bola dan tutup dengan tudung atau filem, biarkan ia berbaring selama kira-kira 10 minit.
5. 
   Pada masa yang sama, letakkan daging cincang dalam mangkuk lain, masukkan herba cincang, lada hitam dan garam secukup rasa.
6. 
   Uli sehingga konsisten likat dan homogen.
7. 
   Bahagikan doh kepada 10-12 bahagian, gulung menjadi bebola dan letakkan di atas papan pemotong yang ditaburi tepung. Tutup dengan tuala dan tunggu 10 minit.
8. 
   Gulung setiap bahagian ke dalam lapisan bulat nipis dan letakkan inti pada separuh.
9. 
   Kami menutup pengisian dengan tepi bebas, kencangkan dengan jari kami dan tekan dengan garpu.
10. 
    Letakkan produk separuh siap dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.
11. 
    Kami memadam pasties dengan tuala kertas dan menghidangkan paip panas. Selamat menjamu selera!

---

Chebureks daging dengan buih, seperti dalam cheburek

Chebureks daging dengan buih, seperti dalam cheburek, boleh disediakan dengan mudah di rumah, hanya menggunakan bahan-bahan mudah yang sering anda ada di tangan. Seluruh rahsia doh coklat keemasan terletak pada air mendidih, yang seterusnya membancuh asasnya.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 3.5 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 100 gr.

Untuk pengisian:

• Daging babi - 500 gr.
• Bawang besar - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan produk di atas meja mengikut senarai.

Langkah 2. Mengisar daging babi yang dibasuh dan bawang kupas melalui penggiling daging, tambah garam dan lada kepada daging cincang dan uli.

Langkah 3. Ayak tepung ke dalam bekas berasingan dan campurkan dengan garam.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih dan aktif bekerja dengan sudu.

Langkah 5. Masukkan mentega cair dan telur.

Langkah 6. Uli doh menjadi doh yang lembut dan lentur.

Langkah 7. Gulungkan pangkalan ke dalam lapisan nipis dan potong kepingan bulat dengan pinggan, letakkan lapisan inti yang sekata pada separuh daripada setiap bulatan.

Langkah 8. Tutup daging cincang dengan separuh kedua doh, tutup tepi dengan jari anda atau garpu.

Langkah 9. Goreng pasties dalam jumlah besar minyak sayuran di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga membentuk kerak yang menyelerakan. Buang lemak berlebihan dengan serbet kertas.

Langkah 10. Hidang dan hidang makanan. Selamat menjamu selera!

Pasties dengan daging pada pastri choux dengan air mendidih

Chebureks dengan daging pada pastri choux dengan air mendidih adalah sejenis makanan segera yang boleh dimasak oleh sesiapa sahaja. Rahsia utama kejayaan adalah sejumlah besar pengisian dan doh coklat keemasan yang nipis, yang dimasak dalam sejumlah besar minyak sayuran panas.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 25-30 min.

Bahagian – 10-12.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 600 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Bawang hijau - 50 gr.
• Gula pasir - 10 gr.
• Air ais - 40 ml.
• Air mendidih - 180 ml.
• Minyak sayuran - 20 ml. + untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - 2-2.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Tuangkan gula pasir dan kira-kira 6 gram garam ke dalam air mendidih, kacau, tambah 20 ml minyak sayuran dan tepung (180 gram) - campurkan dengan kuat dan keluarkan dari haba.

Langkah 2. Masukkan baki tepung dengan segenggam dan uli doh lembut yang keluar dari sisi hidangan dan tapak tangan anda.

Langkah 3. Letakkan doh dalam beg dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

Langkah 4. Tanpa membuang masa, mari kita mula mengisi: masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, kemudian masukkan bawang cincang dan bawang hijau, tuangkan air ais, dan pastikan untuk menambah garam dan lada.

Langkah 5. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Langkah 6. Asingkan kepingan 40 gram dari doh.

Langkah 7. Gulungkan setiap segmen dengan sangat nipis ke dalam bulatan, letakkan 2-3 sudu besar daging cincang berpengalaman pada separuh, berundur kira-kira satu sentimeter dari tepi.

Langkah 8. Cubit tepi dengan ketat.

Langkah 9. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya, letakkan 1-2 keping (lemak harus menutupi cheburek sekurang-kurangnya separuh), coklat dan terbalikkan, goreng di sisi lain sehingga keemasan.

Langkah 10. Tanpa menunggu ia sejuk, hidangkan makanan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pasta ringkas yang diperbuat daripada lavash dengan daging cincang dalam kuali

Pasta ringkas yang diperbuat daripada lavash dengan daging cincang dalam kuali adalah hidangan rangup yang sesuai untuk tukang masak yang tidak suka bekerja dengan doh atau tidak mempunyai banyak masa lapang. Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan pasties berair dan merah jambu!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Lavash nipis - 2 lapisan.
• Daging cincang - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Letakkan komponen daging iaitu daging cincang dalam mangkuk.

Langkah 2. Potong bawang halus dan masukkan ke dalam daging cincang, taburkan bahan dengan garam dan perasa kegemaran anda dan gaul rata.

Langkah 3. Lengkapi diri anda dengan gunting dapur dan potong roti pita menjadi empat segi empat.

Langkah 4. Letakkan inti pada sebelah roti pita dan edarkannya dalam lapisan yang sama rata.

Langkah 5. Salutkan tepi roti rata Armenia dengan air sejuk dan pasangkannya bersama-sama.

Langkah 6. Goreng kepingan dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 2-3 minit pada setiap sisi.

Langkah 7. Hidangkan pasties panas ke meja dan segera mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Pasta daging pada doh gelembung dengan vodka

Pasta daging pada doh gelembung dengan vodka adalah hidangan yang sangat lazat yang boleh disediakan dengan tergesa-gesa dan melupakan kelaparan selama berjam-jam. Gabungan adunan rangup dengan buih dan isi daging yang berair tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian - 18 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Air panas - 300 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. + untuk menggoreng.
• Vodka - 1 sudu besar.
• Daging cincang - 400 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Air ais - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan pastri choux, tambahkan segelas air hampir mendidih ke dalam segelas tepung dan kacau dengan kuat.

Langkah 2. Tuangkan baki tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah telur, vodka, asas kastard, garam, gula pasir dan dua sudu minyak sayuran.

Langkah 3. Uli doh lembut, bungkus dalam filem berpaut.

Langkah 4. Pada masa yang sama, sediakan inti: tuangkan air ais ke dalam daging cincang, tambah bawang cincang, garam dan lada - kacau sehingga rata.

Langkah 5.Kami membahagikan asas kepada tiga bahagian, membentuk setiap satu menjadi sosej dan potong kepada 6 keping saiz yang sama.

Langkah 6. Gulungkan doh ke dalam kek leper, letakkan satu sudu inti pada satu tepi dan tutup yang lain, tutup tepi dengan tin garpu.

Langkah 7. Goreng produk separuh siap dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan, keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 8. Hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Chebureki buatan sendiri pada doh gelembung dengan vodka

Pasties buatan sendiri yang dibuat dengan adunan gelembung adalah keseronokan rasa sebenar yang pasti menggembirakan semua orang! Untuk membuat pengisian berair, kami akan menambah sedikit sup daging atau susu, bawang cincang dan rempah kepada daging yang dipintal - anda akan menjilat jari anda!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 8 sudu besar.
• Garam - 2 secubit.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Air - 1 sudu besar. + ¼ sudu besar.
• Vodka - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 600 gr.
• Air rebusan susu/daging – ½-1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Dill - secukup rasa.
• Parsley - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: ayak tepung ke atas meja, buat lubang di tengah, tuangkan segelas air yang dicampur dengan gula pasir dan garam, vodka dan minyak sayuran - uli doh dan bentuk bola. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 10-15 minit, uli dan ulangi prosedur 3 kali lagi.

Langkah 2. Gulungkan doh yang direhatkan ke dalam lapisan yang paling nipis, potong bulatan dengan diameter kira-kira 15 sentimeter. Letakkan 1 sudu besar inti pada setiap separuh (daging cincang dengan sup atau susu, bawang cincang dan rempah) dan tutup dengan tepi bebas dan kencangkan.

Langkah 3.Untuk selamat, tekan ke bawah tepi dengan garpu.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan pasties, goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi dengan api sederhana.

Langkah 5. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Chebureks dengan daging pada kefir

Chebureks dengan daging pada kefir adalah pai goreng dengan isi yang kaya dan berair, berbentuk seperti bulan sabit. Anda boleh menghidangkan hidangan ini dengan sayur-sayuran segar, semua jenis sos, atau minuman yang menyegarkan/memanaskan - ia akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Kefir - ½ sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Garam - ½ sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Daging babi - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet, potong mengikut keinginan. Kupas bawang dan potong empat bahagian.

Langkah 2. Kisar bahan-bahan melalui penggiling daging dan tambah dua sudu air, lada hitam dan garam.

Langkah 3. Campurkan bahan dengan tangan anda sehingga rata.

Langkah 4. Pukul telur dan campurkan dengan kefir, sedikit garam dan krim masam.

Langkah 5. Masukkan tepung yang telah diayak dan gaul bahan sehingga sebati, biarkan doh di bawah tuala selama 20-25 minit.

Langkah 6. Gulungkan doh ke dalam kek rata nipis dan potong bulatan, letakkan 2 sudu besar inti pada separuh, biarkan tepi bebas.

Langkah 7. Tutup daging cincang dengan separuh kedua doh dan tutup tepi.

Langkah 8. Letakkan kepingan dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan masak sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 9Selamat menjamu selera!

Chebureks dengan daging dan keju di rumah

Chebureks dengan daging dan keju di rumah adalah hidangan yang akan membuat semua orang gila yang mencuba walaupun sekeping! Tetapi jangan biarkan ini mengejutkan anda, kerana gabungan daging berair dan keju masin adalah sesuatu yang luar biasa yang tidak dapat digambarkan dengan kata-kata.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Air - ½ sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil. + ½ sudu kecil.
• Tepung - 1.5-2 sudu besar.
• Daging cincang - 200 gr.
• Keju keras - 50 gr.
• Bawang besar - ¼ pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2. Tuangkan air ke dalam mangkuk dengan bahagian yang tinggi dan tambah garam.

Langkah 3. Masukkan tepung, ayak dahulu.

Langkah 4. Dan uli doh yang lembut dan elastik.

Langkah 5. Untuk inti, kisar daging dan bawang besar menggunakan pengisar, masukkan garam dan lada sulah - gaul rata.

Langkah 6. Parut sedikit keju keras pada parut borage.

Langkah 7. Bahagikan doh kepada bahagian kecil.

Langkah 8. Gulung setiap keping ke dalam kek rata, letakkan sedikit daging cincang pada satu tepi, taburkan dengan serutan keju.

Langkah 9. Lipat pangkal separuh dan picit tepi.

Langkah 10. Goreng chebureki dalam sejumlah besar minyak sayuran sehingga mereka bertukar warna coklat muda yang menyelerakan.

Langkah 11. Letakkan hidangan panas di atas pinggan hidangan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Chebureks pada adunan ragi dengan daging cincang

Chebureks pada doh yis dengan daging cincang adalah gabungan menakjubkan doh lembut dan lapang dengan isi yang enak dan berkhasiat.Dengan "menyegel" daging cincang ke dalam doh semasa memasak, jus yang dikeluarkan dari daging yang dipilih sebahagiannya menepukan asas, menjadikan rasa itu luar biasa!

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Daging Turki cincang - 500 gr.
• Tepung - 450 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Air - 100 ml.
• Bawang hijau - 50 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Uli doh yis: tuangkan yis dan garam ke dalam air suam, gaul secara aktif dan selepas 10-15 minit masukkan tepung, gaul sehingga rata. Tutup dengan tudung atau tuala dan letakkan di dalam bilik yang hangat selama 1 jam untuk naik.

Langkah 2. Pada masa yang sama, sediakan inti: tambah bawang cincang dan bawang hijau ke daging cincang yang lembut, pastikan perasa dengan lada tanah dan garam.

Langkah 3. Bahagikan doh yang telah naik menjadi beberapa bahagian, bulatkan, dan masukkan inti.

Langkah 4. Bentuk tampalan dalam bentuk bulan sabit.

Langkah 5. Letakkan kepingan dalam minyak sayuran mendidih dan perang dengan api sederhana. Kemudian balikkan dan tutup dengan tudung, masak selama 2-3 minit.

Langkah 6. Ambil sampel dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pasta buatan sendiri dengan daging dan cendawan

Pasta buatan sendiri dengan daging dan cendawan bukan sahaja sangat lazat dan aromatik, tetapi juga mudah. Untuk mendapatkan pai daging perang keemasan pada kali pertama, adalah sangat penting untuk mengikuti perkadaran bahan-bahan yang ditunjukkan dalam senarai di bawah, serta mengikuti cadangan kami.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 25-30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 550-600 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. + untuk menggoreng.
• Air - 200 ml.
• Daging babi - 250 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Bawang - 60 gr.
• Dill - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan kami sendiri, sediakan semua yang anda perlukan.

Langkah 2. Ayak tepung dan campurkan dengan garam.

Langkah 3. Tambah satu sudu minyak sayuran dan air.

Langkah 4. Uli doh dan biarkan di bawah serbet untuk gluten mengembang.

Langkah 5. Potong daging seperti yang dikehendaki.

Langkah 6. Potong cendawan menjadi kepingan nipis.

Langkah 7. Goreng champignons dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dengan penambahan garam dan perasa, sejuk.

Langkah 8. Letakkan bawang, daging babi, cendawan, herba, garam dan rempah ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 9. Kisar sehingga konsisten daging cincang.

Langkah 10. Bahagikan asas kepada 6-7 keping, gulung menjadi kek bulat.

Langkah 11. Letakkan inti pada separuh bahan kerja.

Langkah 12. Kami mengikat tepi dan menghantar produk separuh siap ke dalam minyak sayuran panas, goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

Langkah 13. Selamat makan!