Chanakhi klasik

Chanakhi adalah hidangan daging dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Untuk menyediakannya, lebih baik menggunakan kambing atau daging lembu; hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan sesuai untuk makan malam keluarga. Kami telah memilih 8 resipi berbeza untuk chanakha untuk anda.

Resipi klasik untuk membuat chanakha di rumah

Panggang Georgian, yang boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Chanakhi mengandungi daging dan sayur-sayuran bermusim. Bahan-bahannya berlapis-lapis dan dibakar dengan banyak rempah ratus.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan hidangan Georgian Chanakhi mengikut resipi klasik? Basuh daging dan potong kiub.
2. 
   Kupas bawang dan cincang halus. Basuh tomato dan terung dan potong menjadi kiub. Cincang halus sayur-sayuran dengan pisau.
3. 
   Kupas kentang, basuh dan potong kiub. Goreng kentang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan sekata. Selepas kentang, goreng bawang dan terung secara berasingan. Akhir sekali, goreng daging dengan api besar.
4. 
   Letakkan lapisan daging, terung, kentang, bawang dan tomato dalam periuk.
5. 
   Masukkan garam dan rempah, tuangkan air. Tutup periuk dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam.
6. 
   Hidangkan Chanakhi gaya Georgia yang ditaburi herba segar.

Selamat menjamu selera!

Chanakhi gaya Georgia sebenar dalam periuk dalam ketuhar

Ramai orang suka memasak canakhi dalam periuk. Kerana kaedah ini mudah dan hidangan itu ternyata enak, berair dan aromatik. Di samping itu, canakhi boleh dihidangkan terus dalam periuk, yang sentiasa kelihatan menarik di atas meja.

Masa memasak: 110 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 2-3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 250 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Terung - 0.5-1 keping.
• Tomato - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh daging, potong dan goreng dengan api besar sehingga perang keemasan. Pindahkan daging ke dalam periuk.

2. Basuh terung, potong dan goreng dalam jumlah minimum minyak.

3. Kupas lobak merah, basuh dan potong menjadi kepingan. Goreng lobak merah dalam minyak sayuran.

4. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran selama 2-3 minit.

5. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan bawang ke dalam daging, tambah garam dan perasakan secukup rasa.

6. Seterusnya, masukkan lapisan lobak merah dan terung. Kemudian lapisan kentang. Tambah jumlah garam dan rempah yang diperlukan di atas.

7.Teratas dengan lada benggala cincang dan tomato.

8. Tuangkan 100-150 gram air atau sup daging. Tutup periuk dengan penutup atau kerajang. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-60 minit. Hidangkan canakhi panas dengan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak canakhi dalam kuali di atas dapur di rumah?

Pada dasarnya, chanakhi adalah daging yang direbus dengan sayur-sayuran. Jika anda tidak mempunyai kuali atau periuk tanah liat di dapur anda, maka anda boleh menggunakan kuali biasa untuk menyediakan chanakha.

Masa memasak: 150 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4-5.

bahan-bahan:

• kambing - 900 gr.
• Kentang - 1500 gr.
• Terung - 900 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Ketumbar - 5 gr.
• Pasli - 5 gr.
• Jus tomato - 350 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong besar. Letakkan daging dalam kuali.

2. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub besar. Letakkan kentang di atas daging.

3. Kemudian masukkan lapisan terung. Pra-basuh, kupas terung dan potong kiub.

4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan letakkan di atas terung.

5. Tuangkan jus tomato ke dalam kuali, masukkan garam dan perasakan secukup rasa.

6. Basuh sayur-sayuran dan potong dengan pisau. Potong tomato menjadi kepingan nipis. Letakkan lapisan hijau, kemudian lapisan tomato.

7. Letakkan kuali pada api sederhana, tutup dengan tudung, tetapi tidak ketat, masak selama 60 minit. Kemudian kecilkan api, tutup penutup rapat dan reneh selama 1 jam lagi.

8. Chanakhi dalam kuali ternyata lembut seperti dalam periuk. Hidangkan hidangan panas dengan roti pita nipis.

Selamat menjamu selera!

Chanakhi ala Georgia yang harum diperbuat daripada kambing dalam kawah

Lamb Chanakhi ialah hidangan Georgian yang biasa. Sebagai peraturan, ia disediakan dalam periuk tanah liat yang dibahagikan dan dihidangkan di dalamnya. Lamb memberikan lemak yang baik dan hidangan itu ternyata mengenyangkan dan berkhasiat.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• kambing - 1.5 kg.
• Kentang - 0.5 kg.
• Tomato - 300 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Terung - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Ketumbar - 10 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Ketumbar kisar - secukup rasa.
• Zira - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Khmeli-suneli - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh pulpa kambing, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub besar.

2. Kupas kentang, basuh dan potong saiz sederhana. Potong terung menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin.

3. Letakkan kentang dan bawang dalam kawah, masukkan garam, jintan manis, ketumbar kisar dan suneli hop. Kacau sayur-sayuran dan letakkan kambing di atasnya, garam dan perasa secukup rasa. Letakkan terung dan mentega di atas daging. Tutup kuali dan masak dengan api sederhana selama 1 jam.

4. Sediakan sos tomato. Letakkan tomato dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian keluarkan kulit, cincang halus atau kisar dalam pengisar. Masukkan bawang putih cincang, garam dan lada ke jisim tomato, kacau.

5. Basuh sayur-sayuran dan cincang halus dengan pisau.

6. Masukkan sos tomato dan herba ke dalam kawah, kacau dan reneh canakhi selama 1 jam lagi.

7. Hidangkan hidangan siap panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak chanakha dengan daging babi

Daging panggang wangi dalam gaya Georgia. Chanakhi secara tradisinya disediakan dalam periuk tanah liat daripada kambing atau daging lembu.Kami menjemput anda untuk mencuba versi lain hidangan oriental ini dengan daging babi.

Masa memasak: 150 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Mentol lou - 2 pcs.
• Kentang - 6 pcs.
• Terung - 1 pc.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Mentega - secukup rasa.
• Krim masam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Letakkan mentega dalam periuk.

2. Basuh daging babi dan potong kiub. Letakkan daging di atas minyak dalam periuk.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan di atas daging. Letakkan satu sudu krim masam pada lapisan bawang.

4. Seterusnya, letakkan kentang cincang.

5. Potong terung menjadi kiub dan letak juga dalam pasu.

6. Kemudian masukkan lada benggala dan tomato yang dihiris. Pada akhir masukkan bawang putih cincang, garam dan rempah. Tuangkan 100 mililiter air atau sup daging.

7. Bakar canakhi dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 1-1.5 jam. Hidangkan hidangan terus dalam periuk dengan herba cincang.

Selamat menjamu selera!

Resipi chanakha daging lembu yang mudah dan lazat

Chanahi daging lembu tidak berlemak seperti kambing. Ia kelihatan agak meriah dan cantik, jadi anda boleh menganggapnya sebagai hidangan utama untuk perayaan.

Masa memasak: 140 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 600 gr.
• Kentang - 8 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Terung - 2 pcs.
• Bawang putih - 6-8 gigi.
• Mentega - 80 gr.
• Hijau - untuk hidangan.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan mengikut senarai. Basuh dan kupas sayur-sayuran.

2. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub.

3.Potong juga kentang, terung, tomato dan bawang menjadi kiub kecil. Letakkan daging dalam periuk, kemudian bawang, kentang, terung dan tomato. Letakkan sekeping mentega di atas.

4. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Tuangkan air atau sup daging. Bakar canakhi dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 90 minit. Kemudian masukkan sedikit bawang putih cincang dan herba cincang ke setiap periuk, kembalikan hidangan ke ketuhar selama 10 minit lagi.

5. Kemudian chanakhi akan siap sepenuhnya. Hidangkan panas terus dalam periuk.

Selamat menjamu selera!

Canakhi yang enak dan kaya dalam periuk perlahan di rumah

Multicooker sesuai untuk menyediakan hidangan Georgia yang lazat dan kaya - chanakhi. Lebih-lebih lagi, penyediaannya agak mudah; daging direbus bersama sayur-sayuran dan rempah ratus.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• kambing - 500 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Terung - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 ml.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong daging menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Garam dan perasakan secukup rasa.

2. Kupas sayuran. Potong kentang dan lobak merah menjadi kiub. Cincang halus bawang.

3. Masukkan sayur cincang ke dalam daging, masukkan garam dan perasakan secukup rasa.

4. Kupas terung, potong kiub dan masukkan ke dalam mangkuk. Lulus bawang putih melalui penekan dan masukkannya ke bahan-bahan lain. Letakkan tomato dalam jus mereka sendiri, tuangkan sedikit air.

5. Tutup penutup multicooker dan tetapkan program "Rebus" selama 40 minit. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang dan hidangkan dengan roti pita nipis.

Selamat menjamu selera!

Chanakhi dengan cendawan dan fillet ayam dalam periuk

Satu lagi cara yang lazat untuk menyediakan Chanakhi dalam gaya Georgia. Ini adalah versi hidangan yang lebih ringan dengan fillet ayam dan cendawan. Chanakhi ternyata sangat lembut, tetapi pada masa yang sama memuaskan rasa lapar dengan baik.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 4-6.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 800 gr.
• Kentang - 1.5 kg.
• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Keju - 80 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kiub dan letakkan di bahagian bawah periuk tanah liat.

2. Keluarkan kulit bawang dan potong halus.

3. Parut lobak merah yang telah dikupas.

4. Kupas lada benggala dari biji dan membran, potong menjadi jalur. Campurkan bawang, lobak merah dan lada dalam mangkuk, kemudian bahagikan campuran sayuran ke dalam periuk.

5. Seterusnya, potong isi ayam, goreng dalam minyak sayuran dan letakkan juga dalam periuk.

6. Potong tomato halus dan letak di atas lapisan ayam.

7. Potong champignons ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran. Letakkan cendawan pada lapisan tomato.

8. Tuangkan garam dan rempah ke dalam setiap periuk, tuangkan 100-200 mililiter air. Bakar canakhi dalam ketuhar pada 200 darjah selama 50 minit.

9. Taburkan hidangan panas dengan keju parut dan herba cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!