Chuck-chuck di rumah

Chak-chak adalah manisan oriental kegemaran semua orang, yang diperbuat daripada kepingan doh tidak beragi. Anda juga boleh membeli pencuci mulut seperti itu di kedai, tetapi mengapa, jika anda boleh menyediakannya di rumah. Kami telah memilih 10 resipi yang baik terutamanya untuk ini.

Resipi klasik untuk Tatar chuk-chak di rumah

Chak-chak pencuci mulut Tatar diperbuat daripada doh goreng yang direndam dalam madu. Ternyata sangat manis dan memuaskan, ia hanya cair di mulut anda.

1. 
   Untuk membuat chak-chak di rumah, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan garam, soda dan separuh gula. Pukul bahan-bahan dengan garpu hingga kembang kembang.
2. 
   Seterusnya, ayak tepung gandum ke dalam mangkuk dan uli doh. Balut dalam filem berpaut dan biarkan berehat selama 10-15 minit.
3. 
   Selepas ini, bahagikan doh kepada 2-3 bahagian dan canai kepingan menjadi sosej nipis.
4. 
   Dengan menggunakan pisau, potong sosej menjadi kepingan selebar 1.5 sentimeter.
5. 
   Letakkan madu dalam periuk dan masukkan baki gula, kacau dan biarkan adunan mendidih. Kemudian kecilkan api dan teruskan memasak selama 7-10 minit.
6. 
   Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali lain dan letakkan di atas api. Letakkan jaring penggorengan dalam minyak mendidih, letakkan sebahagian kecil bahan kerja dan goreng sehingga masak, kacau doh secara berkala. Kemudian, menggunakan mesh, keluarkan bola siap dari minyak dan letakkan di atas tuala kertas. Lakukan perkara yang sama dengan semua tempat kosong.
7. 
   Apabila semua bebola sudah siap, letakkannya dalam mangkuk besar dan tuangkan sirap manis, kacau kandungan mangkuk sepanjang masa supaya sirap diagihkan secara sama rata.
8. 
   Seterusnya, gunakan tangan anda untuk membentuk bukit daripada bebola dan tuangkan sirap yang tinggal di atasnya. Chuck-chuck sudah bersedia.

Selamat menjamu selera!

Chak-chak Tatar yang lazat dengan madu

Manis tradisional Tatar, chak-chak, mempunyai rasa yang tiada tandingannya. Pencuci mulut ini boleh dengan mudah berdiri di dalam almari selama 2 minggu dan tidak rosak sama sekali. Kami akan memberitahu anda cara menyediakan rasa manis yang indah ini dalam resipi kami.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2.5 sudu besar.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Susu - 3 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Untuk menggoreng dalam:
• Minyak sayuran - 400 ml.
• Untuk sirap:
• Gula – 5 sudu besar.
• Madu - 4 sudu besar.
• Air - 4 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Ayak tepung bersama baking powder, masukkan gula dan garam, gaul bahan. Seterusnya, pecahkan telur dan tuangkan susu, uli doh. Biarkan doh berehat selama 10-15 minit.

2.Selepas ini, gulungkan doh ke dalam lapisan yang sangat nipis dan potong menjadi jalur 1.5 sentimeter panjang dan 0.5 sentimeter lebar.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan ia mendidih dan goreng kepingan doh sehingga perang keemasan.

4. Seterusnya, lapkan jalur minyak pada serbet kertas.

5. Pindahkan bahan kerja ke dalam bekas besar.

6. Sediakan sirap. Tuang gula ke dalam periuk, masukkan air dan bakar, masak sehingga gula larut.

7. Selepas ini, masukkan madu, kacau dan teruskan masak selama 5-10 minit dengan api perlahan.

8. Tuangkan sirap yang terhasil ke dalam jalur goreng dan gaul rata.

9. Letakkan jalur di atas pinggan rata dan bentukkannya menjadi slaid. Biarkan chak-chak pada suhu bilik sehingga sirap telah sejuk sepenuhnya. Pencuci mulut sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut chak-chak dengan vodka

Manis oriental yang luar biasa ini menyebabkan kegembiraan yang lengkap. Ia disediakan dengan mudah, tanpa sebarang masalah khas dalam resipi. Untuk membuat doh lebih rangup, sedikit vodka biasanya ditambah kepada komposisinya.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400 gr.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Vodka - 30 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Madu - 250 ml.
• Gula - 70 gr.
• Minyak bunga matahari - 500 ml.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan whisk. Pra-sejukkan mereka.

2. Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak dan secubit garam ke dalam mangkuk, uli doh. Tuangkan sedikit vodka dan teruskan kacau.

3. Doh ternyata lembut, elastik dan tidak melekat di tangan.

4. Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian, gulungkan menjadi flagella nipis, potong 1.5 sentimeter panjang.

5.Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masak sehingga mendidih dan goreng jalur doh di dalamnya.

6. Lapkan kepingan siap untuk chak-chak daripada minyak pada tuala kertas.

7. Tuangkan gula ke dalam periuk dan tuangkan beberapa sudu teh air, masak adunan hingga mendidih, kemudian masukkan madu dan kacau. Kecilkan api dan teruskan memasak sirap selama 5-7 minit. Letakkan doh yang telah digoreng dalam mangkuk, tuangkan sirap dan kacau.

8. Kemudian letakkan chak-chak di atas pinggan leper, bentukkan menjadi kon dan biarkan sejuk sepenuhnya. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat chak-chak buatan sendiri tanpa menambah vodka?

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan salah satu varian chak-chak pencuci mulut oriental. Dengan madu dan tanpa vodka, kek ini cair di mulut anda. Menurut tradisi Timur, pencuci mulut seperti itu disediakan untuk perkahwinan.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Gula - 70 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung gandum - 300 gr.
• Minyak sayuran - 600 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Madu - 140 ml.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dan sejukkan pada suhu bilik. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan whisk. Masukkan garam dan separuh gula, kacau lagi. Seterusnya, tuangkan mentega cair dan masukkan tepung yang telah diayak. Uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.

2. Canai doh dengan sangat nipis dan potong menjadi jalur.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan ia mendidih dan turunkan kepingan doh ke dalamnya. Goreng jalur sehingga perang keemasan.

4. Keringkan jalur doh yang telah siap di atas tuala kertas dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Letakkan madu dan baki gula dalam periuk, kacau sentiasa, biarkan campuran mendidih dan keluarkan dari api.Tuangkan sirap ke atas jalur doh dan gaul rata.

5. Letakkan chak-chak di atas pinggan leper dan bentukkan menjadi slaid. Apabila sirap telah sejuk sepenuhnya, anda boleh mengambil sampel dari pencuci mulut.

Selamat menjamu selera!

Chak-chak halus yang cair di dalam mulut anda

Chak-chak cair dalam mulut adalah pencuci mulut madu yang popular dalam masakan Tatar. Ia adalah gundukan kecil doh tidak beragi, digoreng, direndam dalam sirap manis.

Masa memasak: 180 min.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• kuning telur - 2 pcs.
• Yis kering - 2 secubit.
• Air - mengikut keperluan.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Untuk sirap:
• Madu - 400 ml.
• Gula - 130 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur ayam sejuk dan kuning sehingga diperolehi buih yang gebu.

2. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam telur yang telah dipukul dalam beberapa peringkat dan uli doh.

3. Semasa proses menguli, masukkan sedikit air batu dan teruskan menguli. Kemudian masukkan yis segera dan garam.

4. Doh hendaklah diuli sekurang-kurangnya 10 minit supaya menjadi kenyal dan tidak melekit. Kemudian bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

5. Keluarkan doh dari peti ais dan bahagikan kepada 4 bahagian. Gulung setiap bahagian ke dalam lapisan nipis.

6. Kemudian potong doh menjadi jalur nipis 1.5-2 sentimeter panjang.

7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, rebus dan letakkan kepingan doh ke dalam kuali. Goreng mereka sehingga perang keemasan.

8. Letakkan doh yang telah siap di atas serbet kertas untuk mengalirkan lemak berlebihan.

9. Letakkan madu dalam periuk dan masukkan gula. Kacau sentiasa, biarkan adunan mendidih.

10. Tuangkan sirap panas ke atas kepingan doh keemasan dan gaul rata.

sebelas.Letakkan chak-chak di atas pinggan rata, bentukkan bahan kerja menjadi slaid dan padatkan sedikit. Apabila sirap telah sejuk sepenuhnya, chak-chak boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Chak-chak yang sangat sedap dan ringkas dengan susu pekat

Ini adalah versi yang lebih ringkas daripada chak-chak pencuci mulut Tatar yang lazat. Daripada sirap madu, kami akan mengisi doh dengan susu pekat. Manisan ini dihidangkan pada hari cuti untuk melayan tetamu tersayang.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 250 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 0.2 sudu kecil.
• Air - 65 ml.
• Mentega - 15 gr.
• Minyak sayuran - 250 ml.
• Susu pekat – 1 tin.

Proses memasak:

1. Pukul telur bersama gula hingga putih.

2. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk dan kacau.

3. Cairkan mentega, masukkan ke dalam doh, masukkan juga air dan gaul rata. Uli doh dengan tangan anda dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

4. Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan canai nipis-nipis.

5. Potong doh menjadi jalur nipis.

6. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan goreng jalur doh sehingga perang keemasan.

7. Sapukan jalur minyak goreng pada serbet kertas, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu pekat ke atasnya.

8. Letakkan kepingan doh yang direndam dalam susu pekat di atas pinggan leper dan bentukkan kek. Pencuci mulut boleh dimakan dengan segera.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat untuk memasak chak-chak dalam kuali

Chuck-chak, disediakan secara bebas di rumah, jauh lebih sedap daripada yang dibeli di kedai. Walaupun anda perlu mengurut sedikit doh, pencuci mulut yang lazat pastinya berbaloi. Hidangan ini juga boleh dihidangkan untuk hari raya.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Soda penaik - 2 secubit.
• Madu - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Minyak - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, soda dan telur. Uli doh dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

2. Canai doh dengan sangat nipis dan potong menjadi jalur kecil.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng doh dalam bahagian sehingga perang keemasan.

4. Pindahkan doh ke tuala kertas untuk mengalirkan minyak.

5. Letakkan madu dan gula dalam periuk, rebus sirap dan tuangkan ke atas doh. Campurkan kandungan mangkuk dengan baik, letakkan chak-chak di atas pinggan rata dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Lenten chak-chak tanpa menambah telur

Chak-chak lazat oriental yang lazat ternyata sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Walaupun semasa Puasa, anda boleh menyediakan lazat ini tanpa telur, dengan penambahan kacang dan buah-buahan kering.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Air - 250 ml.
• Kacang - 150 gr.
• Kismis - 150 gr.
• Minyak sayuran - 500 ml.
• Untuk sirap:
• Air - 100 ml.
• Gula - 200 gr.
• Madu - 200 ml.

Proses memasak:

1. Satukan tepung, garam, gula dan air dalam mangkuk. Anda harus mempunyai doh yang lembut dan elastik. Balut dalam filem berpaut dan biarkan selama setengah jam.

2. Keringkan kacang dalam kuali kering. Bilas kismis dan keringkan pada tuala kertas.

3. Bahagikan doh kepada 4 bahagian.

4. Canai setiap bahagian dengan nipis dan potong menjadi jalur.

5. Goreng doh sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Kemudian tepuk doh yang telah siap kering dari minyak pada tuala kertas.

6.Letakkan madu dalam periuk, tambah gula dan air, masak sirap selama 5 minit, kacau sentiasa.

7. Campurkan doh, kacang dan kismis, tuangkan sirap madu ke atas adunan, kacau.

8. Letakkan chak-chak dalam acuan dan tunggu sehingga ia benar-benar sejuk. Selepas ini, anda boleh melayan mereka kepada tetamu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak chak-chak gaya Tatar yang lazat dengan cognac?

Tidak ada yang rumit dalam membuat chak-chak. Tidak seperti kek buatan sendiri yang lain, ia dibuat tanpa dibakar daripada sebilangan kecil bahan yang ada. Terima kasih kepada impregnasi madu, chak-chak hanya cair di dalam mulut anda.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 0.5 kg.
• Telur ayam - 5 pcs.
• Gula - 1/3 sudu besar.
• Cognac - 1 sudu besar.
• Madu asli - 1.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 700 ml.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan mixer. Masukkan cognac ke dalam telur yang dipukul dan kacau.

2. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan uli doh.

3. Uli doh sehingga menjadi homogen dan berhenti melekat pada tangan anda.

4. Kemudian bahagikan doh kepada bahagian kecil, pintal menjadi tali nipis dan potong menjadi jalur.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan goreng doh sehingga perang keemasan.

6. Sapukan doh yang telah siap pada serbet kertas.

7. Campurkan madu dan gula, letakkan adunan di atas api perlahan atau mandian wap, panaskan dan masak sehingga rata.

8. Tuangkan sirap madu ke atas doh dan kacau. Letakkan chak-chak di atas pinggan rata dalam bentuk slaid. Apabila sirap telah sejuk sepenuhnya, chak-chak boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Chuk-chak halus dengan serbuk penaik di rumah

Chak-chak adalah hidangan oriental yang menakjubkan, yang disediakan secara tradisional pada hari cuti besar.Tetapi penyediaannya sangat mudah sehingga ia boleh disediakan dengan mudah untuk minum teh bersama rakan-rakan rapat dalam masa satu setengah jam sahaja.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 300-450 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Serbuk penaik untuk doh - 0.5 sudu teh.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 250 ml.
• Untuk sirap:
• Madu - 120 ml.
• Gula - 100 gr.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan pukul dengan whisk hingga rata.

2. Kemudian masukkan gula dan serbuk penaik dan teruskan kacau. Seterusnya, ayak tepung ke dalam mangkuk dan uli doh.

3. Kemudian bulatkan doh dengan sangat nipis dan potong menjadi jalur kecil.

4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan goreng doh di dalamnya sehingga perang keemasan.

5. Sediakan sirap madu. Tuangkan madu ke dalam kuali dan masukkan gula. Letakkan kuali di atas api dan masak sirap selama beberapa minit sehingga gula larut sepenuhnya.

6. Letakkan doh siap dalam mangkuk dan tuangkan sirap madu ke atasnya, campurkan.

7. Letakkan chuk-chak di atas pinggan rata dan berikan kek bentuk busut. Biarkan chak-chak sejuk sepenuhnya dan pencuci mulut sudah siap.

Selamat menjamu selera!