Buzhenina

Buzhenina adalah sekeping besar daging terpilih, dibakar keseluruhan. Makanan istimewanya lembut, aromatik dan sangat lazat. Ia tidak sukar untuk disediakan, dan terdapat banyak resipi yang baik. Daging babi panggang biasanya dihidangkan sejuk sebagai pembuka selera. Di samping itu, ia boleh digunakan dalam menyediakan salad atau sandwic. Dan jika anda ingin mendapatkan daging babi rebus yang sangat lazat, anda perlu menghabiskan banyak masa untuk memerap.

Rebus babi di rumah

Daging babi rebus buatan sendiri adalah salah satu pembuka selera yang paling terkenal dalam masakan Rusia. Ia adalah daging babi keseluruhan yang diperap dengan rempah dan dibakar. Kami telah menerangkan dengan terperinci cara menyediakan daging babi rebus yang sangat baik di rumah.

1. 
   Daging babi panggang mudah disediakan di rumah.Senarai ramuan menunjukkan komposisi rempah sejagat; jika anda mahu, anda boleh menambahnya dengan rempah lain mengikut citarasa anda. Jika anda suka makanan pedas, pastikan anda menambah cili api. Daging babi tenderloin harus segar dan sejuk.
2. 
   Keluarkan lapisan atas kulit kering dari ulas bawang putih. Kemudian basuh bunga cengkih dan potong setiap satu kepada 3-4 bahagian.
3. 
   Dengan menggunakan pisau yang nipis dan tajam, potong dalam daging di tempat yang berbeza dan masukkan kepingan bawang putih ke dalamnya.
4. 
   Dalam mangkuk, campurkan minyak sayuran, campuran rempah, lada cili kisar dan garam.
5. 
   Salutkan sekeping daging babi pada semua sisi dengan campuran pedas yang terhasil.
6. 
   Balut daging babi dalam foil dan masukkan ke dalam peti sejuk. Anda perlu memerap sekurang-kurangnya tiga jam, atau anda boleh biarkan semalaman, supaya daging babi yang direbus akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
7. 
   Selepas perap, letakkan berkas dalam loyang. Bakar daging pada suhu 190-200 darjah selama 100 minit. Selepas ini, matikan ketuhar dan biarkan daging babi di dalamnya selama 8 jam, tanpa membuka pintu. Selepas 8 jam, buka bungkus kerajang, toskan jus dan biarkan daging kering. Hidangkan babi rebus daging babi sejuk. Selamat menjamu selera!

Daging babi rebus berair dalam kerajang di dalam ketuhar

Babi rebus berair dalam kerajang dalam ketuhar akan mempelbagaikan diet anda, dan dalam beberapa kes, menjimatkan masa untuk menyediakan snek yang enak. Selain itu, satu lagi kelebihan penting kaedah memasak ini ialah tidak setitik minyak diperlukan, daging akan mendidih dalam jusnya sendiri.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.8 kg.
• Susu - 60 ml.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Garam meja - 1/2 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Lada hitam yang baru dikisar - 1/2 sudu teh.
• Lada merah dikisar - ½ sudu kecil.
• Herba Itali kering - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi dengan sedikit air sejuk dan keringkan. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang ditunjukkan dalam senarai, anda memerlukan kerajang makanan dan picagari perubatan dengan jarum tebal.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Buat potongan mendalam di beberapa tempat pada daging dan masukkan ulas bawang putih ke dalamnya.

Langkah 4: Perasakan daging babi di semua sisi dengan garam.

Langkah 5: Selepas ini, ambil rempah dan sawi. Gosokkannya dengan murah hati pada semua sisi daging babi juga.

Langkah 6. Ambil picagari perubatan yang besar dan isi dengan susu.

Langkah 7. Suntikan susu melalui jarum ke dalam daging di beberapa tempat sehingga susu mula mengalir keluar.

Langkah 8. Kemudian bungkus daging dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar sejuk, tetapkan suhu hingga 150 darjah. Setelah suhu yang diperlukan telah ditetapkan, bakar daging selama sejam.

Langkah 9. Babi rebus dalam kerajang sudah siap, hidangkan ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar daging babi rebus dalam lengan di dalam ketuhar

Bagaimana untuk membakar daging babi rebus dalam lengan di dalam ketuhar supaya ia menjadi pembuka selera yang paling lazat dan popular di atas meja? Kami boleh memberitahu anda dengan pasti bahawa ini bukanlah tugas yang sukar sama sekali. Lengan membolehkan daging mengekalkan semua jusnya dan tepu dengan rempah pedas.

Masa memasak – 3 jam 20 minit

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Leher babi - 1.2 kg.
• Paprika tanah - 1-2 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Thyme kering - 2 cawangan.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging babi dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2.Letakkan daging dalam mangkuk lebar, taburkan dengan rempah dan garam. Gosok tangkai thyme kering dengan jari anda dan masukkan ulas bawang putih yang dicincang. Tuangkan minyak sayuran ke atas daging babi dan gosokkan daging dengan rempah lagi dengan tangan anda.

Langkah 3. Tutup mangkuk dengan daging dengan filem berpaut, biarkan bahan kerja pada suhu bilik selama 30-60 minit. Jika anda ingin mendapatkan daging babi rebus yang paling lazat dan beraroma, anda boleh menyimpan daging di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 4. Letakkan penyediaan daging dalam lengan pembakar, ikat tepinya pada kedua-dua belah pihak. Letakkan lengan pada lembaran pembakar dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan jarum untuk membolehkan wap keluar. Letakkan lembaran penaik dengan daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 80 minit. Masa membakar bergantung pada saiz kepingan daging.

Langkah 5. Keluarkan daging babi rebus yang telah siap dari ketuhar dan biarkan di dalam lengan selama 15 minit. Selepas ini, potong lengan dengan berhati-hati dan keluarkan daging.

Langkah 6. Dengan cara ini, daging babi rebus boleh dihidangkan panas dengan ulam, atau disejukkan dan ditawarkan kepada tetamu sebagai pembuka selera. Selamat menjamu selera!

Daging babi rebus Turki

Daging babi rebus Turki adalah pembuka selera ringan yang tiada tandingannya. Ia boleh disediakan khusus untuk jadual percutian atau digunakan dalam menu harian. Satu perkara yang sangat penting: jangan sekali-kali menggunakan daging beku untuk daging babi rebus; lebih baik bekerja keras dan mencari daging segar dan sejuk di pasaran.

Masa memasak - 24 jam

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 1.5 kg.
• Air minuman - 1 l.
• Garam meja - 4 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Paprika tanah - 2 sudu kecil.
• Lada merah tanah - 0.5 sudu kecil.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran ditapis - 2 sudu besar.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Larutkan garam dalam air. Tuangkan air garam yang terhasil ke atas fillet ayam belanda dan biarkan selama 2-3 jam. Selepas ini, basuh fillet dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih, potong hujung kedua-dua belah dan basuh. Kemudian potong setiap kepingan kepada beberapa bahagian.

Langkah 3. Buat potongan kecil dalam pada payudara dan masukkan sekeping bawang putih ke dalam setiap satu.

Langkah 4. Campurkan semua perasa kering dalam mangkuk, tambah mustard, minyak sayuran dan kicap.

Langkah 5. Salut ayam belanda dengan perapan di semua sisi. Tutup mangkuk dengan penutup atau tutup dengan filem berpaut. Simpan daging di dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan letakkan daging yang diperap di atasnya. Letakkan lembaran penaik dengan ayam belanda di dalam ketuhar, kurangkan api hingga 200 darjah, bakar selama 30-35 minit. Benarkan daging babi sejuk sepenuhnya di dalam ketuhar.

Langkah 7: Hidangkan ayam belanda panggang sejuk sebagai pembuka selera. Selamat menjamu selera!

Daging lembu rebus buatan sendiri

Daging lembu rebus buatan sendiri adalah cara terbaik untuk memasak daging yang enak dan cepat, malah mempunyai sedikit simpanan. Untuk daging babi rebus, pilih sekeping besar daging segar dan sejuk. Anda boleh memerap daging lembu dalam apa jua cara; kami akan memberitahu anda cara menggunakan air garam untuk ini.

Masa memasak – 15 jam

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Garam kasar - 3 sudu kecil.
• Lada jagung - 10 pcs.
• Daun salam - 3 pcs.
• Rosemary - 1 cawangan.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Air - 1 l.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Bilas daging lembu dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas tebal.

Langkah 2. Sediakan air garam untuk memerap daging. Tuang satu liter air ke dalam periuk, masukkan lada, daun bay dan garam. Letakkan bekas di atas dapur, biarkan mendidih dan masak air garam sehingga garam larut. Selepas ini, keluarkan kuali dari api dan sejukkan air garam.

Langkah 3. Letakkan daging lembu dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan perapan di atasnya. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Anda boleh melakukan ini semalaman.

Langkah 4. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan daging dari air garam dan hapuskannya dari sebarang cecair yang tinggal dengan serbet. Buat potongan dalam daging di tempat yang berbeza dan masukkan ulas bawang putih ke dalamnya. Kemudian gosokkan daging dengan baik pada semua sisi dengan rempah kering. Balut bahan kerja dengan benang tebal yang kuat.

Langkah 5. Panaskan kuali besi tuang di atas api dan masukkan minyak. Goreng daging lembu selama 3 minit pada setiap sisi.

Langkah 6. Selepas menggoreng, pindahkan daging lembu ke dalam beg panggang. Masukkan setangkai rosemary wangi ke dalam daging.

Langkah 7. Ikat tepi lengan dengan ketat, buat beberapa tusukan di atas dengan jarum atau lidi untuk membolehkan wap keluar. Letakkan lengan dengan daging dalam bentuk tahan panas dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar daging babi rebus selama 60-90 minit.

Langkah 8. Apabila daging babi rebus sudah siap, biarkan di dalam ketuhar yang dimatikan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian potong lengan, toskan jus, lapkan daging babi rebus dengan serbet dan anda boleh menghidangkan pembuka selera yang sangat baik ini di atas meja. Selamat menjamu selera!

Buzhenina dari dada ayam

Dada ayam panggang adalah pembuka selera yang sangat berair dan menyelerakan walaupun pada hakikatnya ia diperbuat daripada daging putih.Dengan makanan istimewa buatan sendiri, anda boleh meninggalkan sosej yang dibeli di kedai untuk membuat sandwic.

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 700-800 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lobak merah - 1 pc.

Untuk perapan:

• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lemon - ½ pc.
• Halia cincang - 1 sudu kecil.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Basuh dada ayam dan keluarkan fillet dari tulang dengan berhati-hati.

Langkah 2. Untuk perapan, campurkan minyak sayuran, jus lemon, garam, kicap, halia parut dan rempah kering dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3: Kupas lobak merah dan ulas besar bawang putih. Potong lobak merah menjadi jalur dan bawang putih menjadi kepingan nipis.

Langkah 4. Sekarang anda perlu mengisi fillet dengan kepingan lobak merah dan bawang putih. Untuk melakukan ini, buat tusukan dalam di tempat yang berbeza dengan pisau dan masukkan sayur-sayuran ke dalamnya.

Langkah 5. Seterusnya, letakkan kepingan fillet dalam mangkuk dan tuangkan perapan ke atasnya.

Langkah 6. Korek fillet dengan baik dalam perapan, masukkan daun bay yang dihancurkan dan baki bawang putih. Tutup mangkuk daging dengan filem berpaut dan sejukkan semalaman.

Langkah 7. Keesokan harinya, keluarkan ayam yang diperap dari peti sejuk dan tepuk perlahan bahan perapan dengan tuala kertas. Lembapkan kulit dengan air dan salutkan dengan minyak sayuran, jadi ia akan melekat lebih baik pada daging. Letakkan fillet pada kertas parchment.

Langkah 8: Balut daging dengan ketat dalam kertas kulit.

Langkah 9. Ikat bahan kerja dengan benang tebal, tetapi jangan picit.

Langkah 10. Seterusnya, bungkus kepingan dalam kerajang makanan dan letakkan dalam bentuk tahan panas. Letakkan borang dengan daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah.Bakar selama 40 minit, kemudian biarkan daging sejuk dalam foil.

Langkah 11. Balut daging babi rebus yang telah disejukkan dalam kulit kering dan hantarkannya untuk masak di dalam peti sejuk selama 5-6 jam. Hidangkan fillet ayam yang disejukkan dalam bentuk hirisan atau sandwic. Selamat menjamu selera!

Daging babi rebus yang berair dan lembut di dalam ketuhar

Daging babi rebus yang berair dan lembut di dalam ketuhar tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Paling penting pilih daging yang berkualiti dan perap dengan baik. Daging babi panggang adalah pembuka selera sejagat; ia boleh dihidangkan sebagai kepingan pada bila-bila masa, dan sebagai tambahan, sebagai contoh, anda boleh membuat sandwic dengan daging babi rebus untuk sarapan pagi.

Masa memasak – 18-20 jam

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Air - 1.5 l.
• Daging babi - 0.8 kg.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam meja - 1.5 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Campuran rempah untuk daging - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas tebal.

Langkah 2: Seterusnya, sediakan adunan perapan. Tuangkan air ke dalam bekas, masukkan campuran rempah, garam dan daun salam.

Langkah 3. Rebus air garam. Setelah garam telah larut, keluarkan kuali dari api dan sejukkan.

Langkah 4. Tuangkan air garam yang telah disejukkan ke atas daging dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Langkah 5. Selepas 12 jam, keluarkan daging dari air garam dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 6. Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 7. Sumbat daging di tempat yang berbeza dengan ulas bawang putih. Untuk melakukan ini, gunakan hujung pisau untuk membuat lubang dan masukkan ulas bawang putih ke dalamnya.

Langkah 8: Kemudian gosokkan rempah kisar ke atas daging babi sekali lagi.

Langkah 9. Seterusnya, balut bahan kerja dalam tiga lapisan foil.

Langkah 10Letakkan berkas dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 1.5 jam.

Langkah 11. Selepas satu setengah jam, periksa kesediaan daging, ia harus mudah ditikam dengan pisau dan tiada jus merah jambu harus dikeluarkan daripadanya. Pertama, sejukkan daging ke suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila daging "matang", daging babi yang direbus akan menjadi berair dan lazat; hidangkan ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Buzhenina dari leher babi

Buzhenina dari leher babi adalah, ada yang mengatakan, hidangan perayaan semata-mata. Lagipun, anda hanya boleh membelanjakan wang untuk makanan istimewa itu pada majlis khas. Daging babi yang direbus akan menjadi sangat lembut dan lembut, tetapi ia masih merupakan makanan ringan yang padat dan sangat memuaskan.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5-10.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 2 pcs.
• Leher babi - 1.2-2 kg.
• Campuran lada tanah - 10 gr.
• garam Hawaii - 4 sudu kecil.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Tarragon - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong semua filem nipis dan lemak berlebihan.

Langkah 2: Kupas dan basuh lobak merah. Keluarkan kulit kering dari ulas bawang putih. Lobak merah boleh dicincang halus, tetapi kami mengesyorkan memarutnya pada parutan halus. Potong setiap ulas bawang putih kepada 3-4 bahagian.

Langkah 3. Potong daging di beberapa tempat dan masukkan ulas bawang putih ke dalamnya.

Langkah 4. Gosok daging dengan rempah dan sapukan lobak merah parut di atasnya, biarkan selama beberapa minit sementara ketuhar panas.

Langkah 5. Seterusnya, bungkus daging dalam tiga lapisan foil dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 2.5 jam. Anda boleh menghidangkan daging babi rebus panas dengan kentang atau sejukkan sepenuhnya dan potong untuk jamuan. Selamat menjamu selera!

Daging babi panggang dengan garam nitrit di rumah

Daging babi panggang dengan garam nitrit disediakan di rumah hanya sebagai pilihan tradisional, tetapi ia boleh disimpan lebih lama. Selain itu, dalam dos yang betul, garam nitrit selamat untuk badan. Ambil perhatian resipi dan anda akan mempunyai snek daging yang indah di atas meja anda untuk percutian.

Masa memasak – 180 min.

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 12.

bahan-bahan:

• Daging babi - 2 kg.
• garam nitrit - 20 gr.
• Thyme - 1 cawangan.
• Campuran lada hitam / lada hitam - 2 sudu kecil.
• Garam meja - 20 gr.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Biji lada - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.

Untuk pintu pagar:

• Tepung rai - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Air - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Timbang semua rempah yang anda perlukan. Jika anda mahu, anda boleh menambah senarai dengan mana-mana rempah anda sendiri yang sesuai untuk daging.

Langkah 2. Larutkan garam dalam air, tambah lada tanah atau campuran lada ke dalam larutan, gaul rata.

Langkah 3. Menggunakan picagari khas, masukkan larutan dengan garam dan lada ke dalam daging di tempat yang berbeza. Daripada peranti sedemikian, anda boleh menggunakan picagari perubatan biasa dengan jarum tebal. Selepas ini, urut daging dengan baik dengan tangan anda.

Langkah 4: Letakkan bawang putih yang dicincang, biji lada dan daun bay yang dihancurkan dalam mangkuk. Letakkan daging di atas dan sejukkan semalaman. Balikkan daging babi setiap 4 jam.

Langkah 5. Keesokan harinya, keluarkan daging dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas.

Langkah 6. Sekarang anda perlu menyediakan pintu pagar. Campurkan tepung rai, garam dan air dalam perkadaran supaya tidak terlalu garam. Jisimnya hendaklah lembut, tetapi tidak cair; keseluruhan isipadunya hendaklah kira-kira dua gelas.

Langkah 7. Sekarang kepingan daging mesti ditutup dengan doh rai yang dihasilkan.Lakukan ini pada satu pihak dahulu.

Langkah 8. Kemudian terbalikkan bahan kerja dan letakkan doh di sebelah lagi. Dengan cara ini daging akan kelihatan seperti dalam kepompong tepung.

Langkah 9. Periksa sama ada tiada celah di mana-mana dan cangkerang itu utuh. Letakkan daging di dalam kuali dan masukkan ke dalam ketuhar; letakkan semangkuk air di bawah rak. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 100 darjah. Bakar daging babi sehingga suhu di dalam daging mencapai 70 darjah. Dalam kira-kira 4-5 jam daging babi rebus akan siap.

Langkah 10. Daging babi panggang ternyata sangat lazat dan berair. Hidangkan pembuka selera dalam keadaan sejuk. Selamat menjamu selera!

Buzhenina daripada daging babi karbonat di dalam ketuhar

Daging babi yang dipanggang dalam ketuhar ternyata sangat menakjubkan. Malah lapisan kecil lemak tidak akan membahayakan; ia hanya akan menambah juiciness yang lebih besar kepada daging babi yang direbus. Rempah terbaik untuk digunakan ialah bawang putih, lada hitam, paprika, kunyit dan lain-lain.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Karbonat daging babi - 1 kg.
• Lada hitam tanah - 2 gr.
• Mustard - 2 sudu kecil.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Herba Itali kering - 1 sudu kecil.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Garam meja - 15 gr.
• Lada cayenne - 1 sudu kecil.
• Beri Juniper - 10 pcs.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
• Madu - 1 sudu kecil.
• Kunyit - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Daging mestilah segar. Bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2: Kupas ulas bawang putih dan potong kepada beberapa bahagian.

Langkah 3. Buat tusukan pada karbonat dengan hujung pisau dan masukkan bawang putih dan beri juniper ke dalamnya. Buat potongan sama rata di seluruh bahagian daging.

Langkah 4. Dalam mangkuk, satukan lada, paprika, kunyit dan herba Itali.

Langkah 5.Masukkan garam, madu dan minyak sayuran ke dalam campuran rempah, kacau adunan dengan baik.

Langkah 6. Gosok karbonat yang disumbat dengan bawang putih dengan garam dan lada kisar.

Langkah 7. Kemudian salutkan daging pada semua sisi dengan mustard.

Langkah 8. Dan selepas itu, sapukan perapan yang telah disediakan sebelum ini kepada daging.

Langkah 9. Seterusnya, cepat goreng karbonat dalam kuali di kedua-dua belah pihak supaya semua jus disegel di dalam daging.

Langkah 10. Selepas menggoreng, bungkus daging dengan baik dalam foil. Letakkan berkas dalam bentuk tahan panas dan masukkan ke dalam ketuhar. Tetapkan suhu kepada 100 darjah. Bakar daging selama 1.5-2 jam.

Langkah 11. Selepas masa yang ditentukan, keluarkan daging, buka kerajang dan tuangkan jus yang dihasilkan ke atas daging. Bakar selama setengah jam lagi pada 200 darjah.

Langkah 12. Sejukkan daging babi berkarbonat siap dan potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan sebagai pembuka selera. Selamat menjamu selera!