Brizol klasik

Brizol adalah hidangan masakan Perancis yang sangat cepat mendapat populariti di latitud kita, yang sama sekali tidak menghairankan, kerana ia bukan sahaja sangat lazat dan aromatik, tetapi juga cantik, yang bermaksud ia sesuai untuk disajikan di atas meja perayaan. Dengan sendirinya, brizol dalam versi klasiknya adalah penkek nipis dengan isi daging, biasanya daging cincang, bagaimanapun, terdapat pengecualian.

Brizol daging cincang klasik dalam kuali

Apabila anda bosan dengan semua sarapan tradisional, seperti telur dadar, bubur dan sandwic, kami menyediakan brizol lazat yang disumbat dengan daging cincang dan jeruk. Memasak akan mengambil masa minimum anda, dan hasilnya pasti akan memukau anda!

1. 
   Sangat mudah untuk menyediakan brizol daging cincang klasik dalam kuali. Jom sediakan isi daging.Perasakan daging cincang dengan garam dan lada hitam yang dikisar. Gaul rata dan letakkan di antara dua lapisan beg plastik atau filem berpaut dan gulung menjadi penkek yang agak nipis, diameter lebih kecil sedikit daripada kuali anda.
2. 
   Dalam mangkuk yang dalam, satukan telur, susu dan sedikit garam dan pukul perlahan.
3. 
   Panaskan dua sudu minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan adunan telur, beri sedikit masa untuk telur mengeras.
4. 
   Letakkan isi daging di atas pancake telur dan masak di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
5. 
   Pada masa ini, potong timun jeruk menjadi cincin nipis.
6. 
   Keluarkan brizol merah jambu dari api, salutkannya dengan mayonis dan letakkan timun cincang pada satu sisi dan tutup dengan separuh lagi.
7. 
   Hidangkan brizol siap hangat. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar brizol cincang dengan lazat di dalam ketuhar?

Brizol adalah hidangan asli yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama yang boleh dihidangkan di atas meja perayaan dan untuk mempelbagaikan menu keluarga. Fillet ayam yang lembut dalam penkek telur dan dibakar dalam ketuhar adalah hidangan yang semua orang akan suka tanpa pengecualian.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Susu - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Jagung dalam tin - 3 sudu besar.
• Zucchini (diperap) - 50 gr.
• Keju Mozzarella - 40 gr.
• Keju keras - 40 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Mustard (Perancis) - 1 sudu besar.
• Bawang hijau - 5 gr.
• Ketumbar - 2 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Mari sediakan ayam cincang untuk inti: letak fillet, potong kecil, daun ketumbar, bawang hijau (bahagian putih sahaja), ulas bawang putih, garam dan lada hitam yang dikisar ke dalam mangkuk pengisar - kisar sehingga rata.

2. Sediakan sos dalam mangkuk yang dalam. Campurkan krim masam, mayonis dan mustard bijirin.

3. Jom buat penkek telur. Dalam bekas yang berasingan, satukan telur, susu, garam dan lada sulah - pukul sebati dengan pemukul atau pengadun.

4. Panaskan kuali, salutkan dengan minyak sayuran dan goreng 4 lempeng coklat keemasan.

5. Biarkan penkek sejuk sedikit dan kemudian salutkan dengan sos yang telah disediakan.

6. Seterusnya, edarkan daging cincang dalam lapisan nipis.

7. Letakkan jagung, zucchini dan bawang hijau di atas daging secara rawak.

8. Taburkan inti dengan keju Mozzarella parut dan gulung menjadi gulungan.

9. Letakkan 4 gulung telur dalam loyang, taburkan dengan keju keras yang dicincang dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama kira-kira 30 minit pada 190 darjah.

10. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan tangkai herba segar. Selamat menjamu selera!

Brizol fillet ayam dalam kuali

Kami menyediakan hidangan ringkas dan agak cepat yang sesuai untuk sarapan pagi penuh dan makan malam ringan - brizol dengan isi ayam. Hidangan ini sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan dan sayur-sayuran segar.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.

Proses memasak:

1. Sediakan daging: potong fillet memanjang, tetapi tidak sepanjang jalan, tambah garam dan lada pada kedua-dua belah dan pukul dengan teliti.

2.Korek daging berperisa dalam beberapa sudu tepung.

3. Dalam bekas berasingan, pukul telur dan celupkan ayam ke dalam adunan yang dihasilkan.

4. Dengan pergerakan tangan yang cepat, letakkan fillet yang dilapisi tepung roti ke dalam kuali yang dipanaskan dengan sayur-sayuran dan mentega. Goreng selama 5 minit dengan api sederhana.

5. Balikkan dan goreng pada bahagian kedua selama kira-kira 4 minit sehingga perang keemasan.

6. Letakkan brizol siap dengan segera pada tuala kertas untuk mengalirkan minyak yang berlebihan.

7. Pindahkan ke dalam hidangan, potong dan nikmati daging ayam yang lembut dalam roti yang lazat. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak brizol ayam dalam ketuhar?

Brizol lebih kepada kaedah memasak daripada nama hidangan tertentu. Oleh kerana nama ini boleh bermakna daging dan roti yang sama sekali berbeza. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang brizol ayam, atau lebih tepatnya, fillet yang dibakar dalam pancake telur.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk penkek:

• Telur - 6 pcs.
• Susu - 6 sudu besar.
• Bayam - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Ayam cincang - 500 gr.
• Mayonis - 6 sudu besar.
• Keju - 100 gr.
• Parsley - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan penkek. Oleh kerana kami akan menyediakan dua jenis penkek, kami memerlukan dua bekas dalam. Dalam mangkuk pertama, pecahkan telur (3 keping), masukkan susu (3 sudu besar), garam dan lada hitam kisar mengikut citarasa anda. Dengan "doh" bayam kita ulangi sama seperti penkek biasa, hanya tambah bayam cincang halus dan campurkan semuanya dengan teliti.

2.Panaskan kuali dengan teliti dan tuangkan sedikit adunan telur, goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Kami sepatutnya mempunyai 3 pancake.

3. Kami menyediakan penkek bayam dengan cara yang sama.

4. Jom mulakan pengisian. Untuk ayam cincang pada suhu bilik, tambah 1-2 sudu air, garam, lada dan rempah mengikut citarasa anda - kacau.

5. Basuh pasli di bawah air yang mengalir, keringkan, cincang halus dan campurkan dengan mayonis - sos sudah siap.

6. Mari kita mula memasang brizols. Sapukan lapisan nipis ayam cincang ke atas penkek telur.

7. Salutkan isi daging dengan sos aromatik dengan herba.

8. Gulungkan roti leper yang disumbat ke dalam gulungan.

9. Letakkan gulungan telur di dalam loyang atau loyang (disyorkan untuk melapik dengan kertas parchment terlebih dahulu) dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah. 5 minit sebelum kesediaan, taburkan dengan keju parut. Selamat menjamu selera!

Brizol daging cincang yang lazat dengan keju di dalam ketuhar

Kami menyediakan hidangan yang mudah dan cepat, tetapi pada masa yang sama asli dan sangat lazat yang boleh dihidangkan dengan mudah di atas meja perayaan - brizol, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan daging cincang.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 300 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Cendawan - 50-70 gr.
• Mayonis - 4 sudu besar.
• Keju keras - 100 gr.
• Bawang (kecil) - 2 pcs.
• Susu - 4 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Campurkan telur dan susu dalam mangkuk - gaul rata dan goreng 4 keping lempeng berwarna perang keemasan dalam kuali panas. Pada masa ini, perasakan daging cincang dengan garam dan lada hitam tanah dan kacau.

2.Untuk pengisian, goreng bawang cincang sehingga telus dan tambahkan cendawan yang anda ada. Goreng bersama selama 5-7 minit.

3. Sapukan lapisan nipis daging cincang ke atas lempeng yang telah sejuk sedikit.

4. Untuk daging cincang - cendawan dan bawang.

5. Gulungkan kek menjadi gulung.

6. Letakkan kosong ke dalam hidangan pembakar, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kertas kerajang atau parchment. Taburkan dengan keju parut dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit.

7. Hidangkan bersama kentang baru yang direbus dan salad sayuran. Selamat menjamu selera!

Brizol ayam dengan keju dan tomato

Apabila anda memerlukan sesuatu yang bukan sahaja cepat, tetapi juga lazat, kami menyediakan brizol yang lazat, iaitu penkek telur yang disumbat dengan daging cincang, tomato dan keju. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam yang cepat, kerana proses memasak tidak akan membawa anda lebih daripada setengah jam.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Ayam cincang - 250-300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Susu - 50 ml.
• Tomato - 1-2 pcs.
• Keju - 30 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Dill - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk pengisian kita memerlukan daging cincang, jadi jika anda mempunyai dada ayam, mengisarnya dalam pengisar dan campurkan dengan bawang cincang, dill cincang halus dan bawang putih melalui penekan.

2. Perasakan inti dengan garam dan lada hitam yang dikisar dan pukul sebati, campurkan semua bahan.

3. Untuk menyediakan penkek, satukan telur, susu dan garam dalam bekas yang dalam dan pukul dengan whisk atau garfu.

4.Basuh tomato di bawah air yang mengalir, kering dan potong kecil. Parut keju pada parutan halus atau sederhana.

5. Dengan tangan yang basah, edarkan daging cincang ke atas filem berpaut dan bentuk kek yang nipis, yang kemudian kami tutup dengan filem. Dari jumlah daging cincang yang ditentukan, kami membuat dua kek yang sama.

6. Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan sebahagian kecil jisim telur (cukup untuk menutup keseluruhan diameter hidangan), goreng pancake dengan api sederhana.

7. Pada saat telur mula set, letakkan kek daging di atasnya.

8. Tuangkan sedikit lagi telur di atas.

9. Goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan kemudian pindahkan ke dalam hidangan leper. Letakkan tomato cincang dan keju di tengah-tengah brizol.

10. Gulung dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat zucchini brizol dengan daging cincang

Di tengah-tengah banyaknya zucchini, anda pasti perlu menyediakan hidangan asli - brizol dari pancake zucchini dengan lapisan nipis daging cincang dan keju, yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan itu ternyata sangat menyelerakan dan mengenyangkan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk penkek:

• Zucchini - 1 kg.
• Telur - 3 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Tepung - 8-10 sudu besar.
• Parsley - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Ayam cincang - 500-600 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim - 100 ml.
• Krim masam - 100 ml.
• Keju keras - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan keluarkan kulit dan bijinya.Parut pulpa pada parutan kasar dan biarkan dalam bekas yang dalam selama beberapa minit supaya sayuran mengeluarkan jusnya.

2. Selepas 2-3 minit, memerah ringan, toskan cecair yang berlebihan dan tambah telur, herba cincang, garam dan bawang putih, melalui akhbar - campurkan.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli doh likat.

4. Griskan kuali dengan sedikit minyak, letakkan 5 sudu besar doh, edarkan ke dalam pancake dan goreng selama satu minit pada setiap sisi. Daripada jumlah bahan yang ditentukan, kira-kira 7-8 pancake diperolehi.

5. Biarkan kek sejuk sedikit, dan kami akan mula mengisi. Dalam bekas, satukan daging cincang, bawang besar yang dicincang dan perasakan dengan garam dan lada hitam kisar mengikut citarasa anda. Tuangkan 200 mililiter krim dan gaul rata.

6. Mari mulakan perhimpunan. Sapukan daging cincang dalam lapisan sekata pada pancake zucchini.

7. Taburkan keju parut di atasnya.

8. Gulungkan kek ke dalam gulungan yang ketat dan letakkan di atas loyang, yang sebelum ini digris dengan minyak. Salut dengan krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 200 darjah.

9. Potong brizoli panas dan letakkan di atas pinggan rata. Selamat menjamu selera!

Brizol malas - resipi cepat dan mudah

Jika anda mempersembahkan walaupun produk yang paling biasa dengan cara yang cantik dan asli, anda boleh dengan mudah mengejutkan seluruh keluarga. Dan gabungan daging ayam yang lembut, kepedasan bawang putih dan rasa masin timun adalah pilihan menang-menang untuk menyebat brizoli yang malas.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Keju (parut) - 2-3 sudu besar.
• Cendawan (mana-mana) - 100-150 gr.
• Timun jeruk - 1-2 pcs.
• Yogurt semulajadi - 1-2 sudu besar.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Bawang hijau - 2 bulu.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk pengisar, satukan ayam, potong kecil, herba, telur dan garam - pukul sehingga rata.

2. Panaskan kuali dan gris dengan sedikit minyak sayuran, edarkan adunan ayam-telur dalam lapisan sekata dan goreng sehingga daging berwarna perang keemasan dan masak.

3. Untuk inti, cincang cendawan dan jeruk, campurkan dengan keju parut dan yogurt asli - gaul rata dan perasakan dengan lada hitam kisar mengikut citarasa anda.

4. Balikkan kek emas dan perangkan di sebelah lagi, kemudian letakkan inti pada sebelah dan tutup dengan separuh lagi.

5. Tutup dengan penutup, tutup api dan biarkan selama 3-5 minit lagi supaya keju cair. Sebelum dihidangkan, taburkan bawang hijau yang dicincang halus dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat brizol dengan cendawan

Cara yang lazat dan mudah untuk menyediakan brizol aromatik dan berair adalah dengan membakarnya di dalam ketuhar dan dalam setengah jam anda sudah akan mempunyai penkek telur yang lazat dengan isi daging dan penambahan cendawan di atas meja anda. Sesuai dengan apa-apa lauk dan sayur-sayuran.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 pc.
• Champignons - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - ½ pcs.
• Keju - 60 gr.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Susu - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membasuh daging, mengeluarkan filem putih dan impregnasi lemak dan biarkan ia kering selama beberapa minit, sementara pada masa ini kami memecahkan telur ke dalam bekas yang dalam.

2.Tambah beberapa sudu susu di sana.

3. Campurkan jisim dengan teliti dengan garpu atau pengadun sehingga licin.

4. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan sedikit adunan dengan senduk, goreng pancake dengan api sederhana hingga perang keemasan.

5. Selepas 1-2 minit, terbalikkan dan goreng di bahagian kedua.

6. Kami melewati ayam melalui penggiling daging atau cincang halus dengan pisau.

7. Kupas separuh bawang, potong separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga telus.

8. Masukkan cendawan, dipotong menjadi kepingan nipis, kepada bawang separuh siap. Beberapa minit sebelum memasak, perasakan dengan garam dan lada hitam tanah.

9. Pindahkan inti ke dalam pinggan dan sejukkan pada suhu bilik.

10. Letakkan sedikit daging di tepi lempeng telur, tambah sedikit garam jika suka.

11. Letakkan cendawan dan bawang goreng di sebelah ayam.

12. Balut penkek yang telah diisi ke dalam gulungan.

13. Menggunakan berus pastri, salutkan bahagian atas brizoli dengan mayonis (boleh digantikan dengan krim masam atau yogurt asli).

14. Untuk mayonis - keju parut. Gulung hendaklah diletakkan bersebelahan antara satu sama lain.

15. Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit, suhu 180 darjah.

16. Sebelum dihidangkan, potong ke dalam bahagian dan brizoli aromatik dengan cendawan sudah siap. Selamat menjamu selera!

Resipi brizol babi yang mudah dan lazat

Bukan pilihan yang klasik, tetapi tidak kurang lazat untuk menyediakan brizol, dan kali ini kami membentangkan kepada anda resipi yang dibuat daripada daging babi. Daging dilapisi tepung roti dalam adunan telur dan digoreng dalam minyak, menjadikan daging babi sangat lembut di dalam dan rangup di luar.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Daging babi tenderloin - 250 gr.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas tenderloin babi dengan teliti dengan air, beri sedikit masa untuk mengeringkan dan membersihkannya daripada lemak dan filem. Selepas itu, potong fillet menjadi beberapa bahagian.

2. Pukul setiap bahagian dengan teliti pada kedua-dua belah dengan tukul atau belakang pisau.

3. Untuk adunan, satukan telur, garam dan lada hitam yang dikisar dalam mangkuk dan kacau hingga rata. Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda ke dalam adunan telur.

4. Ayak sedikit tepung gandum ke dalam bekas yang berasingan.

5. Korek daging babi segera dalam tepung.

6. Dan kemudian dalam jisim telur.

7. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan daging.

8. Tutup hidangan dengan tudung dan goreng sehingga daging babi masak dan perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

9. Hidangkan dengan soba rebus dan salad sayuran segar. Masak dan nikmati, selamat makan!