Borscht dengan ayam

Borscht dengan ayam adalah versi sup terkenal yang lazat dan diet. Sejak zaman purba, borscht telah menjadi salah satu hidangan pertama yang paling kegemaran di kalangan orang Slavia. Pada suatu masa dahulu, borscht adalah nama yang diberikan kepada sup biasa yang diperbuat daripada hogweed. Dan kemudian mereka memasaknya dengan kvass bit.

Resipi klasik untuk borscht dengan bit, kubis dan ayam

Agar borscht menjadi warna burgundy yang kaya, anda perlu memilih bit bersaiz sederhana - varieti untuk salad - dan tambah goreng 10 minit sebelum ia siap sepenuhnya.

1. 
   Bagaimana untuk memasak borscht yang lazat dengan ayam? Sediakan permukaan kerja. Letakkan semua bahan untuk membuat borscht di atas meja.
2. 
   Seterusnya, ambil daging ayam, basuh dan rendam dalam bekas berasingan dengan air sejuk.
3. 
   Kami membersihkan sayur-sayuran.Tuangkan air dan keluarkan daging, masukkan ke dalam kuali dengan dua liter air sejuk. Hidupkan dapur dan letakkan kuali di atas penunu. Apabila air mula mendidih, keluarkan buih. Kurangkan sedikit suhu dan masak ayam selama 30-40 minit sehingga masak sepenuhnya.
4. 
   Semasa ayam di atas dapur, kita mempunyai masa untuk memotong sayur-sayuran. Potong kubis tidak terlalu kasar dengan pisau tajam.
5. 
   Potong kentang menjadi jalur atau sewenang-wenangnya, seperti yang anda suka.
6. 
   Sebaik sahaja ayam direbus dan masak sepenuhnya, keluarkan dari kuali. Tuangkan kentang dan kubis ke dalam sup. Biarkan selama 15-20 minit.
7. 
   Pada masa ini kita akan mempunyai masa untuk menyediakan bit. Cincang kasar pada parut. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskannya. Masukkan bit dan goreng ringan. Kemudian masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.
8. 
   Cincang halus bawang dan tuangkannya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Kacau sentiasa. Goreng hingga perang keemasan. Semasa proses menggoreng, potong lobak merah (kasar). Masukkan lobak merah ke bawang dan goreng selama kira-kira lima minit.
9. 
   Sekarang tambah satu sudu besar pes tomato ke dalam goreng dan campurkan. Goreng selama beberapa minit lagi.
10. 
    Masukkan isi kuali ke dalam periuk. Masukkan rempah, daun salam dan sedikit bawang putih. Masak borscht selama 7 minit lagi dengan api yang tinggi. Matikan dapur dan biarkan hidangan dibancuh.
11. 
    Tuangkan borscht ke dalam pinggan, tambah beberapa sudu krim masam dan herba.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak borscht yang lazat dengan ayam dan sauerkraut?

Bagi penggemar makanan diet, kami mengesyorkan mencuba resipi borscht dengan ayam dan sauerkraut. Ternyata lebih ringan, tetapi tidak kurang enak.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Ayam - 650-700 gr.
• Air - 2 l.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Bit - 1 pc.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Parsley - 0.5 tandan.
• Dill - 0.5 tandan.
• Kubis putih jeruk - 250 gr.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mari mulakan menyediakan borscht dengan ayam. Kami membasuh daging dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Kami memotongnya menjadi kepingan bersaiz sederhana. Letakkan dalam periuk. Tuangkan beberapa liter air sejuk dan letakkan di atas dapur. Masak selama 20-30 minit.

2. Semasa daging dimasak, mari kita mulakan dengan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong kasar bit dan lobak merah. Mula-mula masukkan bawang ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng sehingga perang keemasan, kemudian lobak merah dan bit. Jangan lupa kacau sentiasa. Tambah cuka mengikut resipi.

3. Kupas kentang dan potong menjadi jalur atau kiub bersaiz sederhana. Tuangkan ke dalam periuk bersama sup.

4. Masukkan sedikit air dan pes tomato ke dalam adunan sayur dalam kuali. Kacau dan reneh selama beberapa minit.

5. Tuangkan sauerkraut ke dalam mangkuk. Cincang halus sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kubis.

6. 5 minit selepas masukkan kentang, tuangkan adunan goreng tadi ke dalam kuali. Apabila kentang sudah siap, tambahkan sayur-sayuran dan kubis ke borscht. Garam borscht dan biarkan mendidih. Selepas seminit kami mematikannya.

7. Apabila borscht telah direndam dan sejuk sedikit, hidangkan dengan beberapa sudu krim masam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat borscht dengan ayam tanpa kubis

Resipi untuk borscht tanpa kubis adalah tradisional untuk masakan Belarusia. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikannya kurang lazat atau menarik.

 Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 45 minit.

Bilangan hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Bit besar - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Adjika - 3 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Pasli - 2 cawangan.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1. Basuh daging ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan dalam periuk dengan air. Letakkannya di atas penunu dan hidupkan dapur. Didihkan kuahnya, sentiasa keluarkan buihnya. Ayam harus masak dan jatuh dari tulang. Keluarkan ayam dari kuali. Biarkan kuahnya dan teruskan memasak dengan kentang, yang akan kami sediakan terlebih dahulu.

2. Semasa ayam di atas dapur, sediakan kentang. Kupas, basuh dan potong ke dalam jalur. Tuangkan ke dalam kuahnya.

3. Kupas bawang dan lobak merah, bilas sedikit. Kami cuba memotong bawang sehalus mungkin, parut lobak merah. Letakkan kuali di atas penunu dan tuangkan minyak. Hidupkan dapur dan panaskan. Masukkan bawang dan kacau selama beberapa minit sehingga ia lembut. Seterusnya kita masukkan lobak merah. Kami terus mengacau.

4. Semasa proses menggoreng, kami akan menjaga bit. Kami membersihkannya dan memarutnya pada parut kasar.

5. Letakkan bit parut dalam kuali. Tutup dengan tudung dan tunggu sehingga bit lembut. Kemudian masukkan adjika dan cuka. Kacau hingga rata dan keluarkan dari api.

6. Asingkan daging daripada tulang dan potong bersaiz sederhana.

7. Pastikan kentang betul-betul masak dan masukkan daging panggang dan ayam ke dalam kuahnya. Biarkan borscht masak selama 10-15 minit lagi, kemudian matikan. 2 minit sebelum mengeluarkan dari dapur, garam dan lada hidangan, tambah herba cincang. Hidangkan borscht dengan krim masam di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk borscht dengan ayam dan panggang

Hidangan istimewa ini akan menghiasi walaupun meja percutian.Ya, dan borscht disediakan dari ayam lebih cepat daripada dari daging lain.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Ayam - 300-400 gr.
• Bit - 1 pc.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Kubis putih - 100-150 gr.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Kentang - 1-2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada - secukup rasa.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 1-2 sudu kecil.
• Dill - 4-5 cawangan.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Air – 2-2.5 l.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan borscht, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam (payudara, kaki, sayap). Ambil kuali dan isi dengan air. Seterusnya kita hantar ayam (kita basuh dulu dan potong2). Selepas kuahnya mendidih, biarkan ia dan ayam masak selama 30 minit lagi. Pada masa ini kita akan mempunyai masa untuk menyediakan sayur-sayuran. Kupas, basuh dan potong lobak merah menggunakan parut. Carik kobis.

2. Dengan menggunakan pisau, keluarkan kulit dari kentang, bilas dengan air suam dan potong kiub. Keluarkan kulit bawang dan cincang halus bawang. Kupas bit mentah dan potong pada parut kasar.

3. Apabila kuahnya mendidih, tuangkan kiub kentang ke dalam kuali.

4. Seterusnya kami menghantar kubis. Kita tunggu kuah mendidih lagi dan sayur empuk. Ini akan mengambil masa 15-20 minit.

5. Sementara itu, kami akan mula menggoreng borscht. Letakkan kuali dengan minyak di atas penunu dan hidupkan dapur. Selepas ia panas, masukkan bawang besar dan mula menumis. Seterusnya, masukkan lobak merah dan tumis selama beberapa minit lagi.

6. Masukkan bit dan pes tomato. Untuk rasa yang lebih enak, tuangkan sedikit cuka dan taburkan dengan secubit gula. Gaul rata. Tuangkan sup ayam ke dalam senduk dan masukkan ke dalam panggang.Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15-20 minit lagi untuk membawa bit kepada kesediaan.

7. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan adunan sayur ke dalam kuali bersama kuahnya. Masak borscht dengan api perlahan selama 10 minit. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah garam dan lada ke borscht, tambah bawang putih cincang dan herba.

8. Borscht hampir siap. Selepas 10-15 minit ia akan menjadi sejuk dan menjadi lebih kaya. Hidangkan ke meja. Perasakan hidangan dengan beberapa sudu krim masam.

Selamat menjamu selera!

Borscht yang kaya dan lazat dengan ayam dalam periuk perlahan

Dalam periuk perlahan, borscht ternyata tidak kurang kaya dan lazat. Anda hanya menukar mod, dan teknologi melakukan segala-galanya sendiri.

Masa memasak - 2 jam 30 minit.

Masa memasak - 30-40 minit.

Bilangan hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 2-3 pcs.
• Kentang - 3 pcs.
• Kubis - 100-150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bit - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Cuka - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Lada jagung - 5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh bahagian ayam dalam air suam dan keringkan. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Seterusnya kami menambah lada dan garam. Kami memerlukan mod "Sup", masa - 1 jam. Kami masa selama 50 minit. Selepas masa ini, masukkan daun bay ke dalam sup.

2. Selepas sejam, keluarkan ayam dari mangkuk dan masukkan kuahnya melalui ayak ke dalam bekas.

3. Mari kita mula memotong sayur-sayuran. Mari kita mulakan dengan bawang. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi kiub kecil.

4. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambah bawang dan goreng (dalam mod "Menggoreng", masa - 5-7 minit).

5. Kupas lobak merah dan bit dan bilas. Kisar pada parut kasar ke dalam bekas yang berasingan.

6.Bawang telah menjadi telus, jadi tambahkan lobak merah parut dan bit, pes tomato, cuka dan senduk sup siap. Tetapkan mod "Menggoreng" dan tumis kandungan selama 10 minit.

7. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub.

8. Keluarkan daging ayam dari tulang.

9. Di atas papan pemotong, cincang halus kubis.

10. Sayuran sudah siap. Buka multicooker dan masukkan kentang ke dalam mangkuk. Kemudian tuangkan kuahnya. Tetapkan mod "Sup" selama 1 jam.

11. Selepas 40 minit, masukkan kubis dan ayam ke borscht. Seterusnya kami menghantar bawang putih dan herba yang diperah (dipotong terlebih dahulu). Selepas sejam, tetapkan mod "Pemanasan" dan reneh sup selama 30 minit lagi. Hidangan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak borscht yang enak dan beraroma dengan ayam dan kacang?

Kacang memberi borscht nota pedas yang luar biasa. Walaupun tanpa daging ternyata sangat mengenyangkan dan enak.

Masa memasak - 1 jam 10 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Bit - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kubis - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Kacang merah - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 20 ml.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada jagung - 5 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh ayam dengan teliti dalam air suam, keluarkan filem, kulit dan urat, dan potong bersaiz sederhana. Semasa kuahnya mendidih, sentiasa keluarkan buihnya. Mari kecilkan api. Garam dan lada isi kuali, masukkan daun bay.

2. Potong kulit kentang dan bilas kentang dengan air. Potong dalam bentuk apa pun.

3. Kupas lobak merah dan bit. Basuh dan potong menjadi jalur.

4. Keluarkan kulit dari bawang.Pertama, potong bawang menjadi cincin, dan kemudian bahagikan setiap cincin kepada empat bahagian.

5. Letakkan kuali dengan minyak untuk menggoreng di atas dapur yang telah dipanaskan. Masukkan bawang besar dan kacau sentiasa sehingga ia lembut.

6. Sekarang giliran lobak merah. Kami juga kacau bersama dengan bawang selama tiga minit.

7. Goreng bit selama 5 minit. Jangan lupa kacau sentiasa. Kemudian tuangkan jus lemon ke atas sayur-sayuran dan taburkan dengan gula. Goreng, kacau sentiasa, selama 5 minit lagi.

8. 15 minit selepas kuah mendidih, masukkan kacang (siap atau rendam semalaman terlebih dahulu). Masak selama 15 minit.

9. Masukkan kentang. Apabila kuahnya mendidih, keluarkan buih yang terhasil dan masukkan kubis. Biarkan selama 10 minit.

10. Dan akhirnya, tambahkan jisim sayuran ke dalam kuali. Campurkan. Kami cuba lihat sama ada gula dan garam mencukupi. Masak selama 20 minit lagi dengan api sederhana.

11. Cincang bawang putih dengan sangat halus dan 5 minit sebelum borscht siap sepenuhnya, tuangkannya ke dalam kandungan kuali. Keluarkan daun bay. Matikan borscht dan biarkan ia dibancuh selama 10 minit.

Selamat menjamu selera!