Hidangan arnab

Daging arnab adalah daging lazat yang dianggap sebagai trofi sebenar untuk pemburu, yang sama sekali tidak mengejutkan. Permainan mempunyai daging merah gelap, rasa yang tidak dapat ditandingi dengan apa-apa lagi, tetapi sebelum anda mula memasak, anda harus mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan itu keluar dengan cepat. Rahsia utama memasak arnab adalah terlebih dahulu menyimpan bangkai dalam keadaan sejuk, dan kemudian daging mesti diasinkan dengan betul, idealnya selama satu hari.

Arnab liar dibakar dalam ketuhar

Agar arnab mempunyai tekstur yang halus dan tidak menyerupai getah, mula-mula rebus bangkai dengan penambahan bawang, daun laurel dan lada. Manipulasi mudah ini akan membolehkan anda memasak daging aromatik dan kaya di dalam ketuhar, yang pasti akan dinikmati oleh seluruh keluarga anda.

1. 
   Bagaimana untuk memasak hidangan arnab yang lazat di dalam ketuhar? Rendam daging untuk masa yang singkat dalam air sejuk dengan sedikit garam untuk menghilangkan bau tertentu. Selepas itu, rebus arnab selama satu jam dengan penambahan lada, garam dan bawang kupas.
2. 
   Sejukkan produk siap sepenuhnya pada suhu bilik dan pindahkan ke loyang atau loyang.
3. 
   Salutkan kaki dengan lapisan krim masam yang agak tebal.
4. 
   Taburkan rempah aromatik dan garam di atasnya.
5. 
   Sapukan mustard Perancis ke atas perasa.
6. 
   Letakkan kentang yang telah dikupas dan dibelah empat di sekeliling arnab.
7. 
   Bakar hidangan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 45 minit.
8. 
   Daging lembut dengan ulam dihidangkan ke meja dalam kombinasi dengan sayur-sayuran segar atau jeruk. Selamat menjamu selera!

Arnab lembut direbus dalam krim masam

Gabungan permainan dan krim masam adalah pilihan menang-menang yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian. Produk tenusu melakukan kerja yang sangat baik untuk meneutralkan bau pedas dan memberikan daging tekstur yang lembut.

Masa memasak – 11 jam 40 minit

Masa memasak – 2 jam 20 minit

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Bangkai arnab - 1 pc.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Daun laurel - 2-3 pcs.
• Cuka - ½ sudu besar.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bangkai yang telah dihancurkan menjadi kepingan saiz yang dikehendaki, letakkan dalam mangkuk besar dan dalam, isi dengan air sejuk dan biarkan selama 8 jam (disyorkan untuk menukar air sekerap mungkin). Selepas itu, toskan air dan gantikan dengan larutan berair dengan cuka (setengah gelas cuka cukup untuk 4 liter air), perap selama 2 jam.

Langkah 2.Tanpa membuang masa, kupas dua lobak merah besar dan potong menjadi cincin besar.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong satu ke dalam kepingan.

Langkah 4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng arnab di semua sisi selama kira-kira 3-4 minit.

Langkah 5. Letakkan daging arnab perang dan sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker.

Langkah 6. Perasakan bahan dengan lada, daun bay dan garam.

Langkah 7. Isi komponen yang disediakan dengan air, tutup penutup dan hidupkan mod "pelindapkejutan" selama 1 jam dan 20 minit.

Langkah 8. Semasa daging mendidih, cincang halus bawang yang tinggal.

Langkah 9. Tumiskan kepingan bawang dalam setitik minyak.

Langkah 10. Tambah krim masam ke sayuran emas, gaul rata dan biarkan mendidih.

Langkah 11. Pindahkan campuran krim masam ke dalam mangkuk, kacau dan teruskan memasak selama satu jam lagi (masa mungkin berbeza-beza bergantung pada kekerasan daging).

Langkah 12. Selepas bunyi bip, buka penutup dan letakkan hidangan halus dengan rasa berkrim di atas pinggan.

Langkah 13. Jika dikehendaki, taburkan dengan herba dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak arnab dalam kawah?

Rahsia untuk memasak permainan dan arnab, antara lain, sangat mudah - daging perlu direndam dengan teliti, diperap dan direbus untuk masa yang lama dalam kawah berdinding tebal. Dengan proses memasak ini, arnab memperoleh rasa halus yang unik yang tidak dapat dibandingkan dengan mana-mana daging lain.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 2 jam

Bahagian – 9.

bahan-bahan:

• Bangkai arnab - 1 pc.
• Cendawan hutan - 1 kg.
• lemak babi asap - 300 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Air - 2 l.
• Cuka epal - 4 sudu besar.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Letakkan bangkai yang telah dihancurkan dalam mangkuk dan isi dengan air dan cuka sari apel dalam nisbah 1: 2, biarkan selama 30-40 minit.

Langkah 2. Selepas kira-kira setengah jam, keluarkan arnab dari larutan dan potong saiz yang dikehendaki.

Langkah 3. Letakkan lemak babi, potong kiub sewenang-wenangnya, ke dalam kawah yang dipanaskan dengan baik.

Langkah 4. Sebaik sahaja lemak babi mula cair, masukkan bawang cincang halus, dikupas, dan berwarna perang ringan. Selepas itu, masukkan cendawan cincang segar ke dalam mangkuk.

ag 5. Untuk menggoreng, letakkan kepingan daging arnab, garam dan lada sulah mengikut pilihan anda dan tambah air secara beransur-ansur (mengikut keperluan). Rebus bahan selama satu setengah hingga dua jam sehingga daging lembut, setengah jam sebelum akhir rebusan, masukkan daun bay. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar arnab dengan kentang dalam ketuhar dengan lazat?

Atas sebab tertentu, ramai suri rumah percaya bahawa memasak hidangan permainan adalah proses yang sangat kompleks yang memerlukan banyak masa dan usaha. Walau bagaimanapun, hanya sekali, setelah mencuba memasak arnab dengan kentang dan labu terang di dalam ketuhar, anda akan kembali ke resipi ini lagi dan lagi.

Masa memasak – 9 jam 30 minit

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 12.

bahan-bahan:

• Arnab yang dihancurkan - 1 pc.
• Kentang - 1.5 kg.
• Labu - 1 kg.
• Bawang - 150 gr.
• Lobak merah - 200 gr.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Pes tomato - 100 ml.
• Mayonis - 150 ml.
• Garam - 1 sudu besar.
• Daun Laurel - 4 pcs.
• Perasa kari - 2 sudu kecil.
• Lada lemon - 2 sudu kecil.
• Air - 300 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Isikan bangkai dengan air sejuk dan biarkan selama 7-8 jam. Selepas itu, kami memotong arnab menjadi kepingan dan berhati-hati menggosoknya dengan rempah dan garam di semua sisi - letakkan di dalam sejuk selama 30 minit.

Langkah 2.Untuk sos, gabungkan pes tomato dan mayonis dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3. Salutkan arnab masin dengan campuran tomato dan kembalikan ke peti sejuk.

Langkah 4. Kupas bawang dan lobak merah dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 5. Potong pulpa labu dan kentang dengan cara yang sama.

Langkah 6. Salutkan lembaran penaik atau hidangan penaik dengan minyak sayuran dan letakkan arnab, edarkan sayur-sayuran yang disediakan di atas.

Langkah 7. Tambah sedikit garam kepada sayur-sayuran dan tuangkan 300 mililiter air, masukkannya ke dalam ketuhar pada 200 darjah selama setengah jam. Selepas itu, kurangkan suhu kepada 180 dan bakar sehingga masak selama kira-kira sejam.

Langkah 8. Letakkan daging arnab aromatik dengan sayur-sayuran lembut di atas pinggan dan mula merasa. Selamat menjamu selera!

Arnab direbus dalam periuk perlahan

Apabila memasak permainan dalam mangkuk multicooker dengan tambahan lemak babi, kentang dan krim masam, daging dan sayur-sayuran secara maksimum tepu dan tepu dengan rasa dan aroma masing-masing. Terima kasih kepada ini, hidangan siap mempunyai tekstur yang sangat lembut yang cair di dalam mulut anda.

Masa memasak - 8 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Arnab - 1 kg.
• Lemak babi - 200 gr.
• Bawang - 4 pcs.
• Krim masam - 100 ml.
• Keju keras - 100 gr.
• Krim - 150 ml.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bangkai yang telah dihancurkan menjadi kepingan saiz yang dikehendaki, isi dengan air sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 4-5 jam untuk meneutralkan bau tertentu. Adalah disyorkan untuk menukar air sekurang-kurangnya 4 kali.

Langkah 2. Selepas masa, perap arnab dalam cuka, garam, rempah dan satu bawang, potong cincin atau separuh cincin.Biarkan daging direndam semalaman di dalam peti sejuk atau di tempat yang hangat selama 2-3 jam.

Langkah 3. Selepas itu, toskan cecair yang berlebihan dan keringkan kepingan arnab dengan tuala kertas. Goreng dalam mangkuk yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Keluarkan daging emas dari mangkuk dan hidupkan program "Membakar", cairkan lemak babi dan tumis bawang cincang halus sehingga telus.

Langkah 5. Kupas kentang dan potong menjadi kiub.

Langkah 6. Pindahkan kepingan kentang ke bawang, perasakan dengan garam dan perasa, dan gaul. Letakkan arnab di atas sayur-sayuran dan edarkan separuh cincin bawang di mana daging diasinkan di atasnya.

Langkah 7. Sapu bahagian atas bawang dengan lembut dengan krim masam.

Langkah 8. Taburkan bahan dengan keju keras parut dan tambah krim dan air.

Langkah 9. Bawa hidangan kepada kesediaan dalam mod "rebus" selama setengah jam. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar arnab dalam lengan di dalam ketuhar?

Sekiranya bangkai arnab liar muncul di atas meja anda, maka anda pasti perlu membaca resipi ini hingga akhir. Tenderloin arnab pada tulang, diperap dalam wain merah dan kicap, adalah hidangan yang akan menceriakan mana-mana meja percutian dan mengejutkan tetamu dengan kelembutan dan rasa yang unik.

Masa memasak – 25 jam

Masa memasak - 1 jam.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Tenderloin arnab pada tulang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lemak babi (segar) - 50 gr.
• Wain merah kering - 50 ml.
• Kicap - 50 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sejukkan lemak babi di dalam peti sejuk terlebih dahulu, potong ke dalam jalur dan kembali kepada sejuk. Kupas kepala bawang putih.

Langkah 2. Kupas lobak merah bersaiz sederhana dan potong menjadi jalur.

Langkah 3.Pra-rendam arnab dalam air sejuk dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.

Langkah 4. Kami membuat tusukan rawak di seluruh sekeping daging dengan pisau nipis.

Langkah 5. Masukkan batang lobak merah dan bawang putih ke dalam "poket" yang dihasilkan.

Langkah 6. Kami melakukan perkara yang sama dengan lemak babi segar.

Langkah 7. Tuangkan wain ke atas tenderloin yang disumbat, taburkan dengan garam dan lada tanah - tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 24 jam.

Langkah 8. Pindahkan daging yang direndam dalam rempah ke dalam lengan, masukkan kicap dan ikat dengan ketat pada kedua-dua belah pihak.

Langkah 9. Letakkan doh dalam ketuhar selama 40 minit pada 160 darjah.

Langkah 10. Selepas masa berlalu, potong beg dengan teliti dan luruskannya ke sisi, biarkan kerak terbentuk (ini biasanya mengambil masa 10-15 minit).

Langkah 11. Sejukkan sedikit tenderloin arnab perang keemasan pada suhu bilik.

Langkah 12. Potong kepingan nipis dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak arnab dalam wain

Gabungan arnab dan wain merah adalah kombinasi menang-menang yang akan menarik walaupun kepada mereka yang mempunyai sikap neutral atau negatif terhadap permainan. Daging lembut yang direndam dalam minuman anggur adalah sangat lazat, berair dan aromatik.

Masa memasak – 2 jam 40 minit

Masa memasak – 2 jam 20 minit

Bahagian – 7-8.

bahan-bahan:

• Daging arnab - 1.5 kg.
• Lemak babi - 100 gr.
• Lemak babi - 150 gr.
• Bawang putih - 6-8 gigi.
• Bawang - 4 pcs.
• Lobak merah - 4 pcs.
• Wain merah - 150 ml.
• Perasa untuk daging - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sayur-sayuran: potong lobak merah yang dikupas menjadi kepingan nipis, potong bawang putih menjadi kepingan sederhana tebal.

Langkah 2. Kisar bacon ke dalam bar dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Langkah 3.Menggunakan pisau nipis dan tajam, kami membuat tusukan dalam pada daging arnab. Kami memasukkan daging dengan hirisan bawang putih, bacon dan lobak merah (tidak lebih daripada satu keping diperlukan).

Langkah 4. Perangkan arnab dalam lemak babi cair pada semua sisi sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar atau potong kiub. Dalam mangkuk yang berasingan, tumis batang lobak merah dan bawang separuh cincin dan renehkan sehingga sayur-sayuran lembut. Kami memindahkan panggang ke daging, isi dengan air (paras cecair harus hampir menutupi bahan-bahan) dan taburkan dengan rempah.

Langkah 6. Masak arnab selama kira-kira dua jam selepas mendidih dengan api perlahan. Selepas itu, tambah sedikit garam kepada bahan-bahan, tambah wain dan reneh selama kira-kira 20 minit. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk potong arnab

Kebanyakan orang berfikir bahawa potongan daging adalah hidangan yang sangat cetek dan membosankan yang tidak boleh mengejutkan sesiapa pun, bagaimanapun, adakah anda telah mencuba memasak hidangan ini dari arnab dengan penambahan lemak babi segar? Jika tidak, kemudian lengkapkan diri anda dengan bahan-bahan dalam senarai dan mulakan menyediakan hidangan panas yang sangat lazat.

Masa memasak – 1 jam 5 minit

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daging arnab (pulpa) - 1 kg.
• Lemak babi - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan asingkan dari tulang.

Langkah 2. Potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 3. Dan putar melalui penggiling daging.

Langkah 4. Kisar lemak babi dengan cara yang sama.

Langkah 5. Kupas dua bawang.

Langkah 6.Dan tambahkan kepada daging cincang, selepas memutar dan goreng sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran.

Langkah 7. Pukul telur ke dalam campuran arnab.

Langkah 8. Taburkan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dan gaul rata.

Langkah 9. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan dan goreng dalam minyak di kedua-dua belah sehingga membentuk kerak.

Langkah 10. Tuangkan air ke dalam kuali dengan kepingan emas dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 35-40 minit dengan api perlahan. Selamat menjamu selera!