Hidangan daging lembu

Hidangan daging lembu sentiasa lembut, lembut dan berair, kerana daging haiwan muda sentiasa dibezakan oleh kualiti yang luar biasa ini. Menggunakan produk ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang berbeza, dari sup hingga pilaf Azerbaijan dalam kawah. Apa sahaja pilihan anda dari senarai di bawah, tekstur daging, rasa dan aromanya pasti tidak mengecewakan. Berdasarkan semua perkara di atas, duduk dengan selesa dan cepat pilih makanan yang akan anda sediakan untuk makan malam!

Gulai anak lembu dengan kuah dalam kuali

Gulai anak lembu dengan kuah dalam kuali adalah hidangan yang mudah disediakan dan sangat lazat yang akan mengejutkan anda dengan kelembutan dan kelembutannya. Makanan lembu masak lebih cepat daripada daging lembu, yang bermakna anda perlu menghabiskan lebih sedikit masa di dapur, dan hasilnya akan menjadi lazat!

1. 
   Untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan anda sendiri, letakkan produk mengikut senarai di permukaan kerja.
2. 
   Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk tahan panas berdinding tebal.
3. 
   Kupas bawang dan potong secara rawak, goreng dengan api maksimum dengan kacau berterusan.
4. 
   Kami memotong daging ke dalam segmen persegi besar dan meletakkannya dalam kuali.
5. 
   Kami membersihkan lada loceng dari biji dan membran, dipotong menjadi jalur atau kiub. Semasa anda memotong, segera masukkan ke dalam daging dan bawang.
6. 
   Pada masa semua lada manis di atas api, kecilkan api kepada sederhana, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira setengah jam.
7. 
   Seterusnya, kami menambah makanan dengan pes tomato, bawang putih cincang, serta garam dan lada tanah.
8. 
   Panaskan gulai selama 2-4 minit lagi dan keluarkan dari haba.
9. 
   Kami menyusun makanan ke dalam mangkuk yang dibahagikan dan menjemput keluarga ke meja. Selamat menjamu selera!

---

Steak daging lembu dalam kuali

Steak daging lembu dalam kuali adalah pilihan yang cepat dan sangat menyelerakan untuk makan malam atau makan tengah hari yang akan menggembirakan semua orang dalam isi rumah anda. Disebabkan fakta bahawa daging pada mulanya digoreng (semua jus dimeteraikan di dalam kepingan) dan kemudian dimasak di dalam ketuhar, makanan ternyata sangat berair dan lembut.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Stik daging lembu - 2 pcs.
• Mentega - 2 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Bawang putih berbutir - secukup rasa.
• Thyme kering - secukup rasa.
• Rosemary kering - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh dua keping daging dan mengeringkannya dengan serbet, menggosoknya dengan minyak, garam dan perasa. Jika masa mengizinkan, anda boleh biarkan ia berendam selama 30-40 minit.

Langkah 2. Panaskan kuali kering, tuangkan minyak zaitun dan tambah stik, goreng selama 90-120 saat.

Langkah 3. Seterusnya, balikkan daging, letakkan kepingan kecil mentega di atas dan goreng selama satu setengah hingga dua minit lagi.

Langkah 4. Letakkan stik (terus dalam kuali) ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, dan bakar selama 3 hingga 5.5 minit (bergantung kepada hasil yang diingini). Terbalikkan sekali semasa membakar.

Langkah 5. Hidangkan stik daging muda yang berair dan panas ke meja dengan segera. Selamat menjamu selera!

Potongan daging lembu cincang

Dari segi ciri rasa mereka, potongan daging lembu cincang berbeza daripada analognya daripada daging lain dalam kelembutan dan kelembutan yang tidak dapat dijelaskan. Kami melengkapkan daging lembu dengan zucchini segar, lobak merah dan bawang - kami mendapat potongan yang lazat dan memuaskan, yang, terima kasih kepada komposisi yang sangat baik, boleh ditawarkan walaupun kepada anak-anak kecil.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 300 gr.
• Zucchini muda - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Dill - 3 tangkai.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Herba Provencal - 1.5 sudu teh.
• Pati - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, bilas daging lembu dan potong menjadi kepingan kecil.

Langkah 2. Kisar daging, bawang dan lobak merah melalui penggiling daging.

Langkah 3. Parut zucchini padat pada parut borage terus ke dalam daging cincang.

Langkah 4. Pukul dalam satu telur ayam.

Langkah 5. Masukkan tepung jagung atau kentang.

Langkah 6. Perasakan bahan dengan garam dan herba aromatik.

Langkah 7. Tambah dill cincang ke dalam campuran.

Langkah 8Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan gunakan tapak tangan basah untuk membentuk potongan bersaiz sederhana.

Langkah 9. Letakkan produk separuh siap dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.

Langkah 10. Selepas 5 minit, balikkan bahan kerja dan kecilkan api, tutup dengan tudung dan reneh selama 7-10 minit lagi. Semasa menghidang, letakkan potongan pada daun salad hijau. Selamat menjamu selera!

Sup daging lembu yang lazat

Sup daging lembu yang lazat ialah hidangan pertama yang enak dan berkhasiat yang boleh mempelbagaikan diet biasa anda dengan mudah. Resipi hanya menggunakan produk yang selalu ada; kami mengesyorkan menghidangkan hidangan ini dengan roti bawang putih yang lembut.

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Pes tomato - 100 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Goreng daging lembu muda yang dipotong menjadi kiub dalam minyak sehingga perang keemasan betul-betul di dalam kuali.

Langkah 2. Masukkan lobak merah, potong ke dalam jalur, kepada daging lembu emas - campurkan dan teruskan menggoreng.

Langkah 3. Selepas beberapa minit, masukkan hirisan kentang.

Langkah 4. Masukkan bawang putih cincang ke dalam bahan.

Langkah 5. Perasakan daging dan sayur-sayuran dengan pes tomato.

Langkah 6. Isikan bahan dengan air, masak sehingga mendidih dan segera kecilkan api, tutup dengan penutup dan rebus selama 45 minit.

Langkah 7. 10 minit sebelum akhir rawatan haba, perasakan makanan dengan garam, lada dan herba cincang.

Langkah 8. Tuangkan ke dalam tureen dan tutup dengan krim masam jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Medali daging lembu dalam sos krim

Medali daging lembu adalah hidangan utama asli dan sangat lazat yang sesuai dengan semua jenis lauk: mi, kentang tumbuk atau nasi putih. Sos yang halus menjadikan daging sangat berair dan benar-benar cair di dalam mulut anda.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 400 gr.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Krim 15-20% - 150 ml.
• Vodka / cognac - 2 sudu besar.
• Thyme - 2 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging yang dibasuh dan dikeringkan menjadi medallion tidak lebih daripada lima milimeter tebal.

Langkah 2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan cairkan mentega, goreng daging lembu selama empat minit.

Langkah 3. Balikkan dan goreng jumlah yang sama.

Langkah 4. Tuangkan alkohol dan berhati-hati membakarnya.

Langkah 5. Sebaik sahaja alkohol menyejat dan api padam, tuangkan krim, perasakan dengan herba aromatik, lada hitam dan garam. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit sehingga sos menjadi pekat.

Langkah 6. Letakkan medallion di atas ulam, perasakan dengan sos berkrim dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Kebab shish anak lembu

Kebab shish daging lembu tidak begitu mudah untuk disediakan, kerana daging lembut seperti itu boleh dengan mudah dikeringkan dan bertukar menjadi "getah." Untuk mengelakkan kejadian sedemikian, pastikan anda mencuba memasak daging lembu muda dalam perapan lemon, mayonis dan bawang putih.

Masa memasak – 19 jam

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Mayonis - 400 gr.
• Lemon - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Zira - 1 secubit.
• Basil kering - 2 secubit.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan bawang yang dikupas dan dicincang dalam separuh cincin ke dalam kuali saiz yang sesuai, tambah mayonis, jus lemon, garam dan perasa dan gaul rata. Pada masa yang sama, basuh daging dan biarkan ia kering sedikit.

Langkah 2. Potong daging lembu ke dalam bahagian dan letakkan dalam perapan wangi, gabungkan dan, ditutup dengan filem, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 3. Letakkan daging yang direndam pada lidi dan letakkan di atas panggangan dengan arang yang membara.

Langkah 4. Pusingkan lidi secara berkala, goreng kebab sehingga masak (40-50 minit).

Langkah 5. Letakkan di atas pinggan hidangan dengan herba dan sayur-sayuran dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Salad daging lembu suam

Salad daging lembu hangat yang disediakan dengan keju biru, kacang pain dan lada benggala panggang adalah hidangan restoran yang boleh ditawarkan dengan mudah kepada tetamu di meja percutian. Dan yakinlah bahawa semua orang akan menghargai kemahiran masakan anda!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 150 gr.
• Campuran salad - secukup rasa.
• Lada benggala - ½ pc.
• Keju Dor Blue - 30 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Kacang pain - 1 genggam.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Kicap - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging lembu menjadi kepingan nipis, perap selama 15 minit dalam kicap dengan lada hitam, dan kemudian goreng di kedua-dua belah sehingga keemasan dalam minyak panas.

Langkah 2: Hancurkan keju biru di atas setiap bahagian dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 3. Goreng pulpa lada manis, potong ke dalam jalur, dalam kuali yang sama selama 3-4 minit.

Langkah 4. Potong tomato masak menjadi kepingan sederhana tebal.

Langkah 5.Letakkan adunan salad, tomato, lada benggala dan kacang dalam bekas yang dalam - masukkan garam dan lada sulah, perasakan dengan minyak zaitun dan kicap.

Langkah 6. Letakkan makanan di atas pinggan yang dibahagikan dan letakkan daging lembu dan keju di atasnya. Selamat menjamu selera!

Potongan daging lembu dalam kuali

Potongan daging lembu dalam kuali adalah hidangan yang sangat mudah disediakan dan cepat yang akan menggembirakan semua orang yang mencuba walaupun sekeping kecil. Terima kasih kepada roti, daging daging lembu muda kekal sangat berair dan lembut, dan bahagian luarnya mempunyai kerak emas dan menyelerakan.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Serbuk roti - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Menurut senarai di atas, letakkan bahan-bahan di atas meja: buang daging dari urat dan filem, bilas dan biarkan ia kering sedikit.

Langkah 2. Potong daging lembu di seluruh bijirin menjadi kepingan nipis, tutup kepingan dengan beg atau filem dan pukul mereka dengan teliti menggunakan tukul dapur.

Langkah 3. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah, gulung dalam tepung, dan kemudian dalam telur yang dipukul.

Langkah 4. Akhir sekali, roti bahan kerja dalam serbuk roti.

Langkah 5. Letakkan produk separuh siap pada minyak panas dan goreng selama seminit setengah pada setiap sisi. Untuk mengeluarkan lebihan minyak, lap dengan tuala kertas.

Langkah 6. Tambah ulam ke daging merah jambu dan mula rasa. Masak dan bersenang-senang!

Pilaf daging lembu dalam kawah

Pilaf daging lembu dimasak dalam kawah hanya dalam satu jam, dan hasilnya adalah hidangan besar nasi yang enak dan gebu, berperisa kari untuk warna cerah, daging lembut dan lembut. Sediakan hidangan ini untuk keluarga anda dan mereka akan berterima kasih!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Beras - 1 sudu besar.
• Daging lembu - 350 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 2 sudu besar.
• Kari – 2 secubit.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Paprika manis tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lobak merah, bilas dan potong bersaiz sederhana.

Langkah 2. Cincang halus bawang yang telah dikupas.

Langkah 3. Potong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya.

Langkah 4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng semua bahan yang disediakan selama 8-10 minit.

Langkah 5. Selepas itu, tuangkan sedikit air ke dalam kuali, kecilkan api dan masak daging di bawah tudung selama 40 minit.

Langkah 6. Letakkan daging rebus dengan sayur-sayuran dalam kawah, tambah nasi dan semua rempah di sana, dan juga tambah ulas bawang putih keseluruhan. Tuangkan 2 gelas air (panas) dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 25 minit.

Langkah 7. Hidangkan pilaf yang cerah dan aromatik ke meja dalam mangkuk bahagian. Selamat menjamu selera!

Daging lembu panggang dengan kentang di dalam ketuhar

Daging lembu panggang dengan kentang di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak dan seimbang yang akan memikat anda dengan rasa dan aroma yang kaya. Mari kita melengkapkan daging dan kentang dengan cendawan liar, krim, serta wain dan mentega - anda dijamin keseronokan gastronomi!

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1.2 kg.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Cendawan hutan - 600 gr.
• Krim 20% - 250 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Daun bawang - 1 pc.
• Wain putih manis - 200 ml.
• Mentega - 30 gr.
• pasli cincang - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, basuh dan keringkan daging lembu, potong dua jenis bawang menjadi separuh cincin, dan rebus cendawan liar yang dicincang dalam air masin sehingga lembut.

Langkah 2. Cairkan sekeping mentega dalam kuali dan goreng daging sehingga perang keemasan di semua sisi, tambah garam dan lada - masukkan daging lembu dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3. Dalam minyak yang sama, tumis hirisan bawang sehingga lembut, masukkan cendawan rebus dan reneh selama 2-3 minit lagi, tambah sedikit garam. Tuangkan wain ke atas bahan-bahan dan panaskan selama 5 minit, kemudian keluarkan hidangan dari penunu, alihkan bahan-bahan ke tepi dan letakkan daging di tengah.

Langkah 4. Letakkan hirisan kentang yang dikupas di sisi daging lembu, taburkan dengan secubit garam dan letakkan di dalam ketuhar selama 60 minit pada 180 darjah.

Langkah 5. 15-20 minit sebelum akhir rawatan haba, tambah krim dan lada tanah ke dalam hidangan - campurkan perlahan-lahan, biarkan kentang di atas, dan kembali ke ketuhar.

Langkah 6. Hiaskan dengan herba cincang dan makan. Selamat menjamu selera!