Hidangan daging babi cincang

Hidangan daging babi yang dikisar menawarkan pelbagai hidangan buatan sendiri yang lazat yang lebih mudah disediakan daripada yang anda fikirkan. Hidangannya kelihatan sangat menyelerakan, dan aromanya sahaja boleh membuatkan anda terdiam. Pemilihan mengandungi resipi paling popular yang boleh dilaksanakan oleh kedua-dua suri rumah yang mempunyai pengalaman masakan yang luas dan pemula. Tukang masak pemula tidak akan mengalami sebarang kesulitan kerana setiap resipi disertakan dengan penerangan terperinci langkah demi langkah. Belajar, ambil nota dan gembirakan orang yang anda sayangi!

Potongan daging babi cincang berair dalam kuali

Potongan daging babi cincang berair dalam kuali adalah hidangan enak yang dimakan panas dengan ulam kentang tumbuk, pasta atau bijirin. Menyediakan hidangan mungkin kelihatan rumit, tetapi ia hanya penampilan. Semua orang boleh mendapatkan resipi dengan betul pada kali pertama. Diuji dari pengalaman saya sendiri lebih daripada sekali!

1. 
   Bagaimana untuk memasak hidangan daging babi cincang yang lazat? Kami membasuh daging, keluarkan filem dari daging babi. Selepas kering, potong sesuai untuk pelongsor penggiling daging.
2. 
   Kupas bawang dan kentang. Potong kepada segmen. Rendam roti dalam susu atau air.
3. 
   Kami memutar sayur-sayuran, roti rendam dan daging ke dalam daging cincang. Untuk konsistensi yang lebih halus, ulangi prosedur sekali lagi.
4. 
   Perasakan daging cincang dan uli hingga sebati selama kira-kira 10 minit. Biarkan selama 20 minit dan bengkak. Anda boleh meletakkannya di bawah filem dan di dalam peti sejuk.
5. 
   Gulungkan daging cincang ke dalam potong.
6. 
   Tuangkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Letakkan kepingan dalam kuali dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi.
7. 
   Kemudian tuangkan 150 mililiter air mendidih. Tutup, biarkan mereka mengukus selama sekurang-kurangnya 10 minit.
8. 
   Selepas terbalik dan menambah lagi 100 mililiter air mendidih, reneh di bawah tudung selama 10 minit lagi.
9. 
   Terbalikkan lagi, masak selama 3 minit tanpa tutup. Hidangkan potong dengan ulam. Selamat menjamu selera!

---

Bebola daging babi cincang dengan kuah

Bebola daging babi cincang dengan kuah kelihatan sangat menyelerakan. Hidangan ini cair di mulut anda dan tidak memerlukan sebarang lauk. Dari segi penyediaan, semuanya semudah mungkin. Jika anda mempunyai daging cincang yang sudah siap, prosesnya akan berjalan lebih cepat. Bebola daging, seperti potongan daging, boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan tanpa sebarang masalah dengan membekukan produk separuh siap.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 800 gr.
• Beras - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim masam - 100 gr.
• Jus tomato - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil daging babi cincang siap sedia atau putar sendiri dan pindahkan ke bekas yang mudah.

Langkah 2.Parut bawang atau potong dengan cara lain. Punggah dengan daging cincang.

Langkah 3. Rebus nasi sehingga separuh masak. Kami membasuh bijirin dan menggabungkannya dengan daging cincang.

Langkah 4. Perasakan dengan perasa dan uli hingga rata.

Langkah 5. Biarkan ia dibancuh selama setengah jam dalam keadaan sejuk.

Langkah 6. Gulungkan daging cincang ke dalam bebola. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bebola daging sehingga kekuningan.

Langkah 7. Alihkan bahan kerja ke dalam bekas tahan haba.

Langkah 8. Parut lobak merah yang telah dikupas dan tumis dalam kuali.

Langkah 9. Tuangkan jus tomato dan rebus. Perasakan dengan rempah ratus.

Langkah 10. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas bebola daging. Hidupkan ketuhar, panaskan hingga 200°C.

Langkah 11. Kami menghantar borang untuk membakar selama setengah jam. Selepas beberapa ketika, keluarkan dan tuangkan krim masam ke atasnya. Kembali untuk memasak selama 10 minit lagi.

Langkah 12. Hidangkan dan masukkan bahan hiasan. Selamat menjamu selera!

Kebab babi

Kebab babi mempunyai rasa yang lazat. Walaupun fakta bahawa hidangan itu tidak dimasak di atas api terbuka, ia tidak menjadi kurang enak. Hidangan mewah ini akan mengejutkan semua orang di meja percutian. Lula kebab sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran - segar atau dibakar.

Masa memasak – 2 jam 10 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Daging babi - 900 gr.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Bawang putih berbutir - 0.5 sudu teh.
• Bawang - 210 gr.
• Dill - 1-2 tangkai.
• Parsley - 2-3 tangkai.
• Cilantro - 1-2 tangkai.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Air - 50 ml.
• Lada merah kisar - 1-2 secubit.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah menyediakan produk, kami mula memasak. Bilas daging dan keringkan. Rendam lidi dalam air selama setengah jam. Kupas bawang merah dan bawang putih.Bilas sayur-sayuran wangi.

Langkah 2. Selepas memotong bawang besar dan ulas bawang putih, masukkan ke dalam bekas pengisar. Masukkan lada panas, basil, bawang putih yang ditumbuk dan suneli hop. Pukul adunan hingga rata.

Langkah 3. Kami menghantar herba yang dibasuh ke sana dan tuangkan 50 mililiter air yang disucikan. Mari menerobos lagi.

Langkah 4. Anda harus mempunyai jisim ketebalan sederhana.

Langkah 5. Potong daging menjadi kepingan dan kisar menjadi daging cincang menggunakan pengisar daging.

Langkah 6. Perasakan dengan jisim hijau aromatik dan garam. Gaul kuat-kuat dengan spatula.

Langkah 7. Tutup daging cincang aromatik dan letakkan di dalam sejuk selama setengah jam.

Langkah 8. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Griskan kerajang dengan minyak. Bahagikan daging cincang kepada bilangan hidangan. Bentukkan sosej dan letak pada lidi.

Langkah 9. Balut tempat kosong dalam kerajang dalam bentuk "gula-gula".

Langkah 10. Letakkan "gula-gula" pada rak dawai dan letakkan dengan teliti di dalam ketuhar panas. Masak selama 40 minit. Kami meletakkan dulang pembakar di bawah supaya jus yang dikeluarkan tidak mengotorkan peralatan anda.

Langkah 11. Berhati-hati keluarkan kerajang dari kebab lula separuh siap.

Langkah 12. Letakkan kepingan di atas panggangan dan kembalikannya selama 20 minit.

Langkah 13. Hidangkan hidangan merah jambu, menambah herba segar.

Langkah 14. Jika mahu, hidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Langkah 15. Hidangan daging ternyata berair dan lembut.

Langkah 16. Tetamu akan gembira. Selamat menjamu selera!

Landak babi cincang dengan nasi

Landak babi cincang dengan nasi adalah hidangan universal yang boleh dihidangkan sendiri atau sebagai ulam. Hidangan itu ternyata cukup memuaskan dan mudah dibuat. Resipi mengambil masa kira-kira sejam untuk disiapkan. Untuk hidangan, mereka mengambil pelbagai jenis nasi; dengan mana-mana jenis, landak ternyata hebat.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 500 gr.
• Beras - 0.5 sudu besar.
• Krim masam - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 2-2.5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Basuh beras dengan baik dan ulangi langkah yang sama untuk menghilangkan kanji.

Langkah 3. Rebus bijirin selama 15 minit selepas mendidih. Adalah penting untuk tidak terlalu masak nasi menjadi bubur.

Langkah 4. Sejukkan nasi yang telah dimasak dengan meletakkannya di dalam penapis atau colander.

Langkah 5. Selepas mengupas bawang, bilas dan cincang halus.

Langkah 6. Dalam mangkuk, campurkan daging cincang yang telah disejukkan atau dinyahbeku dan bawang cincang. Garam dan lada. Gaul sebati.

Langkah 7. Masukkan nasi yang dimasak kepada jisim yang terhasil dan musim dengan sesudu pes tomato. Jika masam, masukkan secubit atau dua gula. Kacau adunan.

Langkah 8. Salutkan hidangan pembakar dengan krim masam.

Langkah 9. Bentukkan daging cincang menjadi bebola dan edarkan mengikut acuan.

Langkah 10. Garam dan lada krim masam yang tinggal dan pes tomato. Tuangkan setengah gelas air suam dan kacau hingga rata.

Langkah 11. Edarkan isi di antara landak.

Langkah 12. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C. Kami memasak selama setengah jam.

Langkah 13. Hidangkan hidangan dengan ulam atau sekadar sedia ada. Selamat menjamu selera!

Ladu babi cincang buatan sendiri

Ladu buatan sendiri yang diperbuat daripada daging babi cincang adalah karya kulinari yang boleh diulangi dengan mudah oleh mana-mana suri rumah. Ramai orang menggemari hidangan yang ringkas dan mengenyangkan ini. Ia sangat sesuai dengan kedua-dua diet harian dan menu untuk majlis khas. Apa yang lebih sedap daripada ladu buatan sendiri? Cepat, lari ke dapur dan libatkan keluarga anda dalam proses yang menarik.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 0.6 kg.
• Tepung gandum - 0.6 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 40 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Air - 190 ml. +50 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak 400 gram tepung ke dalam mangkuk adunan, melalui penapis, dan tuangkan satu sudu teh garam. Selepas kacau, buat lubang di tengah.

Langkah 2. Campurkan air secara berasingan dengan minyak sayuran tidak berbau.

Langkah 3. Tuangkan telur dan campuran air dan minyak ke dalam lubang. kacau.

Langkah 4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit kepada jisim yang terhasil, menguli doh elastik. Tutup dengan beg atau filem dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 5. Kupas bawang dan cincang halus atau parut menjadi puri. Campurkan daging cincang dengan bawang. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Untuk juiciness, tuangkan 50 mililiter air sejuk dan pukul jisim dengan teliti.

Langkah 6. Letakkan tikar silikon di permukaan dan taburkan tepung. Bahagikan ketulan kepada beberapa bahagian dan gulung ke dalam lapisan. Kami membuat kosong bulat menggunakan keratan.

Langkah 7. Sumbat doh dengan daging cincang dan tutup tepi.

Langkah 8. Selepas mendidih air, masukkan garam dan masukkan daun salam. Masukkan ladu dan masak selama 6 minit selepas timbul.

Langkah 9. Perasakan ladu yang telah dimasak dengan mentega.

Langkah 10. Hiaskan. Bahagikan kepada bahagian dan masukkan sos. Selamat menjamu selera!

Kaserol daging babi cincang dalam ketuhar

Kaserol daging babi cincang dalam ketuhar ternyata berair dan sangat menyelerakan. Hidangan disediakan dengan cepat. Paling lama kisar daging dan tunggu kaserol masak. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lazat dan tanpa kerumitan untuk sebuah syarikat besar.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Pulpa daging babi - 700 gr.
• Keju keras - 200 gr.
• Kentang - 6 pcs.
• Zucchini - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secubit.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami memadamkan daging yang dibasuh dan memotongnya menjadi kepingan yang mudah. Kisar menjadi daging cincang. Perasakan dan gaul rata.

Langkah 2. Griskan bekas pembakar dengan minyak sayuran. Ratakan lapisan daging.

Langkah 3. Selepas mengupas ubi kentang, potong menjadi kepingan dan tutup lapisan daging dengannya.

Langkah 4. Potong zucchini yang dibasuh dan kering menjadi kepingan. Letakkan pada kentang. Jangan lupa taburkan lapisan dengan garam dan lada sulah. Ulangi lapisan sayuran. Setelah membungkus hidangan dalam foil, bakar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama satu jam.

Langkah 5. Tanpa membuang masa, parut kasar keju. Produk harus cair dengan baik. Selepas beberapa ketika, keluarkan loyang. Selepas mengeluarkan foil, taburkan serpihan keju dalam lapisan yang sekata. Letakkan untuk membakar selama seperempat jam lagi.

Langkah 6. Keluarkan kaserol siap dengan sarung tangan ketuhar dengan berhati-hati. Letakkan pada kaki logam atau kayu.

Langkah 7. Potong hidangan kepada bahagian. Kami hidangkan dan duduk untuk menjamu selera. Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi cincang dengan telur

Gulung daging babi cincang dengan telur adalah pilihan pembuka selera yang ideal untuk kedua-dua acara istimewa dan perhimpunan sederhana dalam bulatan kecil. Gulungan dihidangkan serta-merta atau selepas ia disejukkan sepenuhnya. Proses memasak boleh diakses walaupun kepada tukang masak pemula.

Masa memasak – 1 jam 35 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Lavash - 1 pc.
• Daging babi cincang - 500 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 120 gr.
• Mentega - 10 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub.

Langkah 3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang.

Langkah 4.Garamkan daging cincang yang telah disejukkan dan perasakan dengan bawang goreng. Gaul sebati.

Langkah 5. Masak terlebih dahulu telur sehingga mendidih. Setelah sejuk, keluarkan cangkerang. Kami memotong memanjang.

Langkah 6. Setelah memberikan roti pita bentuk segi empat tepat, rendam dalam krim masam.

Langkah 7. Edarkan daging cincang ke atas lavash yang disalut dengan krim masam.

Langkah 8. Letakkan telur rebus, tinggalkan sedikit ruang dari tepi.

Langkah 9. Bentukkan gulungan dengan menggulung roti pita dengan ketat.

Langkah 10. Berhati-hati gerakkan gulungan ke atas loyang. Masukkan ke dalam ketuhar panas dan masak selama 40 minit pada suhu 190°C.

Langkah 11. Keluarkan snek yang dibakar dengan berhati-hati menggunakan sarung tangan ketuhar. Salut dengan mentega lembut.

Langkah 12. Pindahkan roll ke pinggan dan potong ke dalam bahagian. Jika mahu, sediakan sos tambahan. Gulungan itu baik untuk panas dan keesokan harinya. Ahli isi rumah pasti akan menghargai pembuka selera yang sangat baik dan snek yang menyelerakan. Selamat menjamu selera!

Sosej babi buatan sendiri

Sosej buatan sendiri yang diperbuat daripada daging babi cincang adalah karya gastronomi yang memerlukan sedikit usaha. Tetapi hasilnya pasti akan membawa keseronokan yang tidak dapat dilupakan. Herba aromatik memberikan hidangan rasa yang menakjubkan. Selepas menggoreng atau membakar, sosej kekal berair dan sangat menyelerakan.

Masa memasak – 12 jam 00 min.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Sarung daging babi masin - 2 m.
• Daging babi tanpa lemak - 2 kg.
• lemak babi segar - 200 gr.
• Bawang putih – 10 ulas.
• Air sejuk - 1 sudu besar.
• Marjoram - 1 sudu besar.
• Ketumbar tanah - 0.25 sudu teh.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas mencuci daging dan lemak babi, keringkan dan potong menjadi kepingan yang mudah supaya ia masuk ke dalam pelongsor penggiling daging. Kisar menjadi daging cincang. Dan jika masa membenarkan, kemudian potong daging menjadi kiub kecil.Anda boleh memutar separuh dan memotong separuh lagi.

Langkah 2. Selepas menuang daging cincang ke dalam bekas yang tinggi, perasakan dengan bawang putih yang dicincang dan rempah yang disenaraikan.

Langkah 3. Setelah mencampurkan komponen dengan baik, tambah air sejuk dan uli sehingga likat. Tutup dengan filem dan pindahkan ke peti sejuk. Saya cadangkan biarkan semalaman.

Langkah 4. Rendam bekas masin dalam air ais. Selepas beberapa jam, toskan dan bilas di bawah paip.

Langkah 5. Jika pengisar daging mempunyai lampiran khas untuk sosej, gunakannya, mengisi selongsong dengan daging cincang yang disejukkan. Kami mengikat hujungnya.

Langkah 6. Letakkan foil dan serpihan (kayu atau lidi) pada lembaran pembakar. Masukkan sosej buatan sendiri. Kami membuat tusukan di beberapa tempat dengan jarum.

Langkah 7. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar sosej selama kira-kira sejam.

Langkah 8. Keluarkan loyang, letakkan di atas dapur dan biarkan ia sejuk. Mari kita potong hidangan.

Langkah 9. Hidangkan hidangan secara berasingan atau dengan ulam. Selamat menjamu selera!

Gulung kubis malas diperbuat daripada daging babi cincang

Gulung kubis malas yang diperbuat daripada daging babi cincang menjimatkan banyak masa berbanding menyediakan resipi asal. Hidangan lazat ini boleh dihidangkan kosong atau dilengkapkan dengan kentang tumbuk. Pada pendapat saya, gabungan sempurna ini tidak dapat mengatasi walaupun makanan istimewa yang mahal.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Kubis - 300 gr.
• Daging babi cincang - 400 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Bawang - 160 gr.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran – untuk menggoreng + untuk melincirkan kuali.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk untuk gulungan kubis malas. Keluarkan daun layu dari kubis. Potong 300 gram kubis dan potong halus.

Langkah 2. Masak beras yang telah dibasuh sehingga separuh masak.

Langkah 3.Selepas mengupas bawang dan lobak merah, potong. Kami meninggalkan satu bawang untuk daging cincang. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang dan lobak merah, perasakannya dengan pes tomato. Sebaik sahaja goreng menjadi lembut, tutup api. Putuskan krim masam dan kacau.

Langkah 4. Satukan bawang cincang kedua dengan daging cincang. Garam dan lada. Uli hingga rata.

Langkah 5. Masukkan kubis cincang dan nasi rebus kepada daging cincang. Selepas kacau, biarkan bahan menjadi kawan.

Langkah 6. Setelah membentuk gulungan kubis, letakkannya dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran.

Langkah 7. Letakkan panggang di atas dan tuangkan setengah gelas air mendidih. Masukkan ke dalam ketuhar panas dan masak selama 50 minit pada suhu 190°C.

Langkah 8. Hidangkan gulungan kubis malas yang dimasak sendiri atau dengan ulam atau sos krim masam. Selamat menjamu selera!

Bebola babi cincang

Bebola daging babi cincang melengkapkan mana-mana ulam dengan baik. Kuah yang menyelerakan digabungkan dengan produk daging akan memenangi anda sekali dan untuk semua. Tidak kira apa bebola daging yang dihidangkan - soba, pasta atau kentang tumbuk, ia lazat, tidak menyusahkan dan mengenyangkan. Tiada hujah tambahan diperlukan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Daging babi cincang - 400 gr.
• Serbuk roti - 2 sudu besar.
• Pati - 1 sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Air - 200 ml.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah menyediakan produk, kami turun ke perniagaan dengan mood dan semangat yang hebat.

Langkah 2. Setelah membuang bawang sekam, potong lebih kecil. Letakkan daging cincang yang telah dicairkan atau sejuk ke dalam mangkuk.

Langkah 3. Masukkan serbuk roti (atau gantikan dengan semolina jika tiada) dan bawang besar yang dicincang. Tuangkan ke dalam telur kategori C1.Masukkan kanji untuk melekat pada daging cincang atau gulung ke dalamnya sebelum digoreng. Atau campurkan krim masam dengan kanji untuk memekatkan kuah.

Langkah 4. Perasakan dengan rempah ratus. Pada pendapat saya garam dan lada sulah sudah memadai. Semua orang boleh menambah rempah jika mahu.

Langkah 5. Aktifkan menguli jisim dan pukul dengan baik.

Langkah 6. Gulungkan bulatan dan tekan ke bawah tempat kosong, berikan mereka bentuk kek keju. Kemudian letakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran mendidih.

Langkah 7. Selepas menggoreng bebola daging di kedua-dua belah pihak, perasakan dengan krim masam (kandungan lemak produk tidak penting). Jika krim masam masam, seimbangkan rasa dengan secubit atau dua gula. Tuangkan air panas. Tutup dengan tudung dan reneh bebola daging selama 20 minit. Jangan lupa masukkan garam ke dalam kuah.

Langkah 8. Jika mahu, tambahkan ulam ke dalam bebola daging, perasakan dengan kuah dan sediakan. Jika anda tidak mahu mengisi rasa dengan produk tambahan, hidangkan sahaja makanan yang dibakar supaya tidak meninggalkan kuah yang lazat di atas pinggan.

Langkah 9. Hidangan keluar berair dan cair di dalam mulut anda. Selamat menjamu selera!