Hidangan tenggiri

Hidangan tenggiri adalah pelbagai pilihan untuk menyediakan ikan yang lazat dan sihat dalam bentuk yang dibakar, direbus, masin, salai, disumbat dan digoreng, yang dihargai bukan sahaja oleh pencinta hidangan ikan. Tenggiri yang disediakan dengan kaedah apa pun sentiasa dibezakan oleh daging yang lembut dan hampir tanpa biji dengan rasa istimewa, berbeza daripada rasa ikan lain dan dipelihara selepas beku.

Tenggiri beku segar yang dibakar dalam foil di dalam ketuhar

Tenggiri yang baru dibekukan yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar akan menjadi cara termudah dan terpantas untuk anda menyediakan ikan ini, bukan sahaja untuk menu setiap hari, tetapi juga untuk persembahan yang indah di meja percutian. Tenggiri mempunyai bau tertentu yang tidak boleh diterima oleh semua orang, jadi kami akan menambah lemon dan bawang kepadanya dalam resipi ini. Untuk memastikan ikan mengekalkan tekstur dan juicinessnya, pencairan yang betul adalah penting.

1. 
   Bagaimana untuk memasak hidangan tenggiri yang lazat? Nyahbekukan ikan tenggiri yang baru dibekukan terlebih dahulu dalam keadaan semula jadi, sebaik-baiknya di rak bawah peti sejuk.
2. 
   Keluarkan kepala dan ekor, isi perut, dan terutamanya filem hitam dari bangkai dengan memotong perut memanjang. Kemudian bilas ikan dengan baik di bawah air yang mengalir. Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin. Basuh lemon dan potong dengan kulitnya menjadi kepingan nipis.
3. 
   Taburkan ikan tenggiri yang disediakan di luar dan di dalam dengan garam dan perasa. Letakkan bawang cincang bersama hirisan lemon di dalam perut ikan tenggiri.
4. 
   Sumbat ketiga-tiga ikan kembung dengan cara ini.
5. 
   Kemudian balut setiap tenggiri dengan ketat dalam sekeping foil dan selamatkan tepi supaya jus tidak bocor semasa memasak. Letakkan bangkai dalam foil pada lembaran pembakar atau dalam hidangan pembakar. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar ikan selama 40 minit, tetapi masa bergantung pada saiz bangkai, kerana terdapat kedua-dua besar dan kecil.
6. 
   Bebaskan ikan tenggiri yang baru dibekukan yang dibakar dalam ketuhar dari kerajang, susun ke dalam pinggan yang dibahagikan, tambahkan ulam sayur-sayuran dan sajikan hidangan ke meja. Selamat menjamu selera!

Tenggiri dibakar dengan kentang dalam ketuhar

Ikan tenggiri yang dibakar dengan kentang dalam ketuhar akan menjadi pilihan yang enak dan lazat untuk hidangan kedua anda, terutamanya untuk meja Lenten. Dalam resipi ini kami membakar seluruh bangkai tenggiri dan masa membakar untuk ikan dan kentang adalah sama. Masukkan limau ke dalam ikan supaya bau khasnya tidak dirasai, dan tambah bawang dan sebarang perasa ke dalam kentang. Bakar hidangan di atas lembaran pembakar terbuka dan tanpa kerajang untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 3 pcs.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tenggiri, dan kami sentiasa membekukannya, nyahbekukannya terlebih dahulu dalam keadaan semula jadi. Kemudian bersihkan bangkai dengan baik, buang kepala, ekor dan isi perut dan bilas di bawah air yang mengalir. Gosok ikan di luar dan dalam dengan campuran garam dan lada hitam.

Langkah 2. Buat potongan serong cetek pada kedua-dua belah bangkai.

Langkah 3. Kupas kentang, bilas dan potong memanjang.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis. Bilas lemon dengan teliti, potong separuh dan potong separuh menjadi separuh bulatan nipis.

Langkah 5. Griskan dulang pembakar atau loyang dengan minyak sayuran. Letakkan hirisan kentang di atasnya dalam lapisan yang sama dan taburkan dengan garam dan sebarang perasa.

Langkah 6. Letakkan separuh cincin bawang secara merata di atas kentang dan letakkan bangkai tenggiri yang disediakan di atasnya. Tuangkan jus setengah limau ke atas ikan. Masukkan limau separuh bulatan ke dalam potongan pada bangkai.

Langkah 7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar ikan dan kentang selama 1 jam sehingga bahan masak dan bahagian atas berwarna perang keemasan. Untuk persembahan yang mengagumkan, sajikan ikan tenggiri yang dibakar dengan kentang ke meja, letakkan di atas pinggan yang dibahagikan. Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dibakar bersama limau di dalam ketuhar

Tenggiri dalam hampir semua pilihan penaik ketuhar ditambah dengan lemon, yang memberikan ikan ini aroma yang menyenangkan, menjadikan tekstur lebih halus dan menghilangkan bau hanyir tertentu. Dalam resipi ini kami membakar makarel hanya dengan lemon dan tanpa pelbagai tambahan, yang akan mengekalkan rasa semula jadi ikan.Tenggiri yang paling berair diperolehi dalam foil, tetapi tenggiri mesti dicairkan dengan betul.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bangkai makarel yang dicairkan untuk dibakar: potong kepala dan ekor, keluarkan bahagian dalam dengan filem hitam melalui potongan membujur, bilas ikan dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian sapu bangkai dengan garam di luar dan dalam.

Langkah 2. Bilas lemon dengan berus, melecur dengan air mendidih dan potong separuh cincin sehingga 5 mm tebal.

Langkah 3. Buat 4-5 potong pada satu sisi setiap bangkai dengan pisau tajam, dan letakkan hirisan lemon di dalamnya.

Langkah 4. Kemudian bungkus setiap bangkai atau semua bersama-sama dengan ketat dalam kerajang dan letakkan dalam hidangan pembakar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar ikan tenggiri selama 20 minit. Kemudian buka foil di atas dan teruskan membakar selama 10 minit lagi sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di atas. Hidangkan ikan tenggiri yang dibakar dengan limau panas, tetapi ia mengekalkan rasa walaupun sejuk. Selamat menjamu selera!

Tenggiri dengan bawang dan lobak merah di dalam ketuhar

Tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar selaras dengan bawang dan lobak merah dan anda akan segera mendapat hidangan sampingan yang sudah siap. Hidangan ini dibentuk dengan cara yang berbeza: disumbat dengan sayur-sayuran ini atau dijadikan "bantal", yang tidak menjejaskan rasa. Dalam resipi ini kami membakar bangkai tenggiri mengikut pilihan kedua. Kami secara ringkas memerap ikan dengan rempah-rempah, dan jangan goreng sayur-sayuran supaya mereka ternyata dibakar, seperti makarel.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Basil kering - 20 gr.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Lada hitam tanah - 3 gr.
• Paprika - 4 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan bangkai tenggiri yang telah dicairkan sebelum ini daripada semua lebihan dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Kemudian gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi 2 fillet, keluarkan seberapa banyak tulang yang mungkin.

Langkah 3. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Dalam mangkuk, sediakan perapan minyak zaitun, selasih kering, bawang putih cincang, lada dan garam. Dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan bahan perapan ke atas kepingan makarel, gaul rata dan biarkan perap selama 20 minit, sejukkan.

Langkah 4. Kupas lobak merah, bilas dan potong ke dalam jalur nipis.

Langkah 5. Potong bawang yang dikupas menjadi bulu nipis atau separuh cincin.

Langkah 6: Letakkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam bekas pembakar kecil. Masukkan separuh daripada lemon yang dihiris nipis. Kemudian taburkan sayur-sayuran dengan garam, lada hitam dan paprika, tuangkan minyak zaitun dan kacau.

Langkah 7. Letakkan jeruk keping tenggiri di atas sayur-sayuran dan tuangkan sedikit minyak ke atasnya juga.

Langkah 8. Letakkan beberapa hirisan lemon pada ikan dan mungkin tambahkan sedikit campuran sayuran.

Langkah 9. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Bakar ikan tenggiri selama 45 minit.

Langkah 10. Pindahkan ikan tenggiri yang dibakar dalam ketuhar dengan bawang dan lobak merah ke dalam hidangan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Makarel dalam foil dengan sayur-sayuran

Tenggiri dalam foil dengan sayur-sayuran, panas atau sejuk, mempunyai rasa yang berbeza, tidak seperti jenis ikan lain. Ikan tenggiri ini dihidangkan panas sebagai hidangan utama, dan sejuk dihidangkan sebagai pembuka selera yang enak. Set sayur-sayuran untuk membakar makarel adalah terhad dan hanya lobak merah dan bawang yang diambil, tidak dikira kentang.Dalam resipi ini, kami melengkapkan sayur-sayuran dengan saderi, jagung dalam tin dan herba, yang akan menjadi lazat.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Tenggiri kecil - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Saderi - 50 gr.
• Jagung, tin - 3 sudu besar.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Hijau - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk membakar tenggiri mengikut resipi ini, keluarkan hanya ekor dengan isi perut, sirip dan insang dari bangkai. Kemudian bilas bangkai dengan baik. Tuangkan jus lemon ke atasnya, taburkan garam dan perasa pada semua bahagian, dan herba Provençal dengan ketumbar sesuai untuk ikan. Biarkan ikan tenggiri perap seketika.

Langkah 2. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Kisar lobak merah dan saderi pada parutan kasar. Potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam minyak yang dipanaskan, goreng bawang cincang sehingga perang keemasan, masukkan lobak merah dan saderi dan goreng sehingga lembut, dan pada akhir menggoreng, masukkan jagung. Ini akan menjadi pengisian sayuran untuk ikan tenggiri.

Langkah 3. Sejukkan sedikit inti dan kemudian padatkan perut ikan dengannya. Gunakan pencungkil gigi untuk menahan dinding perut. Alas loyang dengan foil dan gris dengan minyak. Letakkan bangkai tenggiri yang disediakan dengan sayur-sayuran di atasnya dan tutupnya dengan ketat dengan kerajang.

Langkah 4. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar ikan tenggiri selama 20 minit. Kemudian buka foil di atas dan hidupkan mod "Grill" selama 5 minit supaya ikan ditutup dengan kerak coklat keemasan.

Langkah 5. Taburkan makarel yang dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran dengan herba cincang halus dan sajikan panas, atau biarkan untuk pembuka selera yang sejuk.Selamat menjamu selera!

Tenggiri dengan bawang dan lobak merah, direbus dalam kuali

Tenggiri dengan bawang dan lobak merah, direbus dalam kuali, boleh menjadi pilihan makan malam yang baik dan cepat untuk seisi keluarga. Hidangan ini akan menggantikan ikan tenggiri yang digoreng atau hanya direbus, dan memandangkan kandungan kalori yang rendah, walaupun ikan itu berlemak, ia sesuai untuk PP atau makanan diet. Dalam resipi ini, kami akan menambah sedikit sos tomato ke dalam hidangan dan melengkapkan sayur-sayuran dengan lada manis.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 1-1.2 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada manis - 100 gr.
• Pes tomato - 75 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Air - 150 ml.
• Saderi - 50 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan, bilas, pra-nyahbekukan bangkai tenggiri, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2. Kemudian taburkannya dengan garam dan sebarang perasa ikan pilihan anda dan gaulkan.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin suku nipis.

Langkah 4. Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga perang ringan.

Langkah 5. Kisar lobak merah yang dikupas pada parutan kasar atau sederhana, tambah bawang dan goreng sayur-sayuran selama 5-7 minit lagi.

Langkah 6. Potong lada benggala yang dikupas menjadi jalur nipis, tambahkan kepada sayur-sayuran dalam kuali dan goreng dengan api sederhana selama 3 minit lagi.

Langkah 7. Kemudian masukkan pes tomato ke dalam sayur-sayuran dan tambah gula dan lada hitam.

Langkah 8. Tuangkan air bersih ke dalam adunan penggorengan dan gaulkan semuanya dengan sebati.

Langkah 9. Masukkan kepingan makarel ke dalam sayur-sayuran. Tutup kuali dengan penutup.

Langkah 10Didihkan ikan dengan api perlahan selama setengah jam dan tidak perlu dibalikkan.

Langkah 11. Letakkan tenggiri yang direbus dalam kuali dengan bawang dan lobak merah pada hidangan dan sajikan panas, tetapi ia juga akan menjadi sejuk yang lazat.

Selamat menjamu selera!

Tenggiri goreng dalam adunan dalam kuali

Ikan tenggiri, sebagai ikan mulia dengan kandungan lemak tinggi dan kandungan kalori yang rendah, digoreng dalam adunan dalam kuali ternyata menjadi hidangan yang mudah dan enak. Untuk melakukan ini, ikan itu diisi, dan ia boleh dimasak untuk kanak-kanak, dan satu bangkai menghasilkan 4 hidangan. Adunan dalam resipi ini dicampur dengan susu dan telur. Sama ada menggunakan perencah ikan atau tidak adalah pilihan setiap suri rumah.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Susu - 40 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan makarel terlebih dahulu di bawah keadaan semula jadi, tetapi anda tidak perlu mencairkannya sepenuhnya, maka ia akan menjadi lebih mudah untuk dipotong. Bersihkan bangkai, bilas dan potong menjadi dua fillet, buang tulang.

Langkah 2. Potong setiap fillet ke dalam bahagian. Letakkannya di atas papan pemotong dan taburkan dengan garam dan perasa seperti yang dikehendaki.

Langkah 3. Untuk adunan, tuang tepung ke dalam mangkuk yang berasingan dan pecahkan telur ayam. Masukkan sedikit garam ke dalam adunan supaya tidak hambar.

Langkah 4. Kemudian tuangkan susu ke dalam bahan-bahan ini dan pukul sehingga rata. Adunan hendaklah mempunyai tekstur yang sama seperti penkek, tidak terlalu cair.

Langkah 5. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Celupkan setiap kepingan ikan kembung dalam adunan dan masukkan ke dalam minyak panas.

Langkah 6.Dengan api perlahan hingga sederhana, goreng kepingan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 7. Pindahkan ikan tenggiri yang digoreng dalam kuali dalam adunan ke dalam hidangan. Jika terdapat terlalu banyak minyak, keluarkannya dengan tuala kertas. Tenggiri dalam adunan boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri disumbat dalam ketuhar

Tenggiri yang disumbat dalam ketuhar disediakan dalam dua versi: untuk hidangan panas atau sebagai pembuka selera sejuk yang lazat. Ikan sentiasa menjadi juicy kerana isinya. Dalam resipi ini kami menyediakan pengisian sayuran dan membakar makarel di bawah kerak keju. Untuk pemadat, kami memotong bangkai dengan cara yang istimewa dan memilih makarel besar.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Zucchini - ½ pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Keju - 100 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan bangkai tenggiri terlebih dahulu di rak bawah peti sejuk. Potong mereka memanjang di sepanjang bahagian belakang. Keluarkan tulang belakang dengan tulang kecil, isi perut dan filem hitam dengan berhati-hati.

Langkah 2. Keluarkan insang, tetapi biarkan kepala dan ekor supaya ikan tenggiri mengekalkan bentuknya. Bilas ikan dengan air sejuk dan taburkan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.

Langkah 3. Kupas, bilas dan potong sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi menjadi kiub kecil. Cincang bawang putih dengan pisau. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Di dalamnya, pertama goreng bawang putih yang dicincang, kemudian bawang dan lobak merah sehingga telus. Kemudian masukkan baki sayur dengan herba cincang halus dan goreng sehingga separuh masak.Garam campuran sayuran.

Langkah 4. Tutup loyang atau loyang dengan sekeping foil dan pindahkan bangkai tenggiri yang telah disediakan ke atasnya. Letakkan isi sayuran secara padat ke dalam setiap bangkai.

Langkah 5. Kisar sekeping keju pada parut kasar dan tutup inti dengannya. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Bakar ikan selama 25-30 minit sehingga kerak keju berwarna perang keemasan.

Langkah 6. Pindahkan tenggiri yang disumbat dan dibakar dalam ketuhar ke dalam hidangan, hias mengikut citarasa anda dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Masin ketul ikan tenggiri di rumah

Mengasinkan ikan kembung di rumah dibuat dengan pelbagai cara dan terdapat banyak resipi. Kepingan diasinkan dengan cepat, dari 2 jam hingga satu hari, dan makarel untuk pengasinan dipilih beku, bukan segar. Dalam resipi ini, garam makarel dalam kepingan dan dalam minyak sayuran. Ikan ini mempunyai tekstur yang halus berbanding pilihan air garam dan garam kering. Masa pengasinan - 2 jam. Antara rempah ratus kita ambil bawang sahaja. Garam diambil pada kadar 50 g setiap bangkai tenggiri, dan rasa akan menjadi masin sedikit.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 3 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Garam - 100-150 gr.
• Minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan ikan tenggiri di rak bawah peti sejuk semalaman untuk mencairkan beku. Kemudian potong bangkai, keluarkan kepala dengan ekor, isi perut dan filem hitam.

Langkah 2. Dengan menggunakan pisau tajam, potong bangkai menjadi dua dan keluarkan tulang belakang dengan tulang kecil. Bilas fillet dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 3. Berhati-hati mengeluarkan kulit dari fillet, ini akan menjadikan hidangan lebih lembut.

Langkah 4. Untuk penjerukan, ambil mana-mana bekas, contohnya, bekas plastik.Sukat segera garam mengikut sukatan resipi. Letakkan fillet makarel dalam mangkuk berlapis-lapis, taburkannya dengan garam.

Langkah 5. Oleh itu, letakkan semua fillet, dan lapisan atas harus garam. Tutup ikan dengan pinggan rata dan anda boleh meletakkan beban kecil di atasnya. Biarkan tenggiri untuk pengasinan selama 1 jam pada suhu bilik.

Langkah 6. Pada masa ini, potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 7. Selepas sejam, bilas fillet dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet kertas.

Langkah 8. Potong fillet masin yang disediakan menjadi kepingan kecil.

Langkah 9. Dalam balang bersih sepadan dengan jumlah makarel, letakkan kepingan fillet dalam lapisan, berselang-seli dengan bawang cincang. Jika mahu, anda boleh menambah apa-apa perasa ikan. Isi balang dengan padat dan sepenuhnya. Lapisan atas mestilah bawang.

Langkah 10. Kemudian isi bahan-bahan ini dengan minyak sayuran ke bahagian paling atas, tutupnya dengan penutup, dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Langkah 11. Selepas masa ini, anda boleh menghidangkan kepingan tenggiri masin ke meja. Ikan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Selamat menjamu selera!

Tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran dalam balang untuk musim sejuk

Tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran dalam balang untuk musim sejuk tidak sukar untuk disediakan, tetapi untuk penyimpanan yang boleh dipercayai dan rasa produk yang baik, anda perlu mengikuti teknologi memasak. Dalam resipi ini, kami memelihara ikan tenggiri dalam kepingan, menambah hanya bawang dari sayur-sayuran, jangan gunakan pes tomato, dan membuat warna yang indah dengan membancuh teh. Kami memasak ikan terlebih dahulu dalam periuk dan kemudian mensterilkannya dalam balang.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 1 kg.
• Bawang besar - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Kacang manis - 10 pcs.
• Daun salam - 4 pcs.
• Air - 250 ml.
• Teh hitam - 2 sudu kecil atau 2 beg.

Proses memasak:

Langkah 1. Tenggiri untuk pengetinan harus dicairkan sebahagiannya dalam keadaan semula jadi terlebih dahulu, keluarkan kepala dengan ekor dan isi perut, keluarkan filem hitam dan bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Kemudian potong kecil.

Langkah 3. Letakkan ikan tenggiri yang dicincang dalam satu lapisan dalam mangkuk yang berasingan dan taburkan dengan garam pada semua sisi.

Langkah 4. Seduh teh daun longgar biasa atau tuangkan air mendidih ke atas dua beg. Biarkan teh dibancuh sebentar.

Langkah 5. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Langkah 6. Untuk merebus ikan tenggiri, ambil kuali atau kawah beralas tebal. Letakkan separuh daripada hirisan bawang di dalamnya.

Langkah 7. Letakkan beberapa kepingan ikan di atas bawang dan taburkan dengan lada.

Langkah 8. Kemudian ulangi lapisan dan sebahagian daripada bawang harus menjadi lapisan atas.

Langkah 9. Tuangkan makarel dengan bawang dengan minyak sayuran dan daun teh.

Langkah 10. Didihkan makanan dalam tin dengan api sederhana dan kemudian reneh dengan api perlahan selama 2.5 jam. Semasa merebus, jangan buka penutup dan jangan kacau ikan, kerana ini adalah aspek penting dalam teknologi.

Langkah 11. Selepas masa ini, masukkan daun bay ke ikan tenggiri dan selepas 10 minit matikan api.

Langkah 12. Tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran sudah siap.

Langkah 13. Selepas menyejukkan sepenuhnya di bawah penutup tertutup, mereka boleh dihidangkan.

Langkah 14. Untuk penyediaan musim sejuk, pindahkan tenggiri panas dengan bawang ke dalam balang kecil, sterilkan seperti penyediaan biasa, tutup rapat dan sejukkan di bawah "Shuba". Anda boleh menyimpan makanan dalam tin di mana-mana tempat yang gelap dan sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!