Hidangan nasi - 10 resipi mudah dan lazat

Hidangan nasi adalah pelbagai jenis kaserol manis dan berperisa, risotto, pilaf dan banyak lagi yang boleh disediakan dengan cepat dan mudah untuk meja keluarga, ditambah dengan daging, ayam, sayur-sayuran dan makanan laut. Beras adalah berpatutan, mengenyangkan dan rendah kalori, dan menekankan rasa bahan tambahan, itulah sebabnya hidangan dengannya sangat popular. Rangkaian resipi hidangan nasi sangat luas dan anda boleh memilihnya mengikut citarasa anda.

Bubur nasi dengan susu dan labu

Bubur nasi dengan susu dan labu mempunyai rasa istimewa, tekstur halus dan likat, jadi ia, terutamanya pada musim luruh, sangat sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam yang enak, dan juga sangat sihat. Terdapat banyak variasi bubur ini dan dalam resipi ini kami menyediakannya dengan cara yang paling mudah. Kami menggunakan mana-mana nasi untuk bubur, dan warnanya bergantung pada keamatan warna labu.

1. 
   Segera, mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, ukur semua bahan untuk bubur.
2. 
   Kupas sekeping labu, keluarkan kulit dan bijinya, potong sederhana dan rebus sehingga lembut selama 15 minit dengan api perlahan. Rebus labu segera dalam periuk khas untuk bubur. Haluskan labu yang telah direbus dalam apa cara sekalipun.
3. 
   Pada masa yang sama, rebus mana-mana nasi sehingga empuk. Ia tidak perlu dibilas dengan teliti sebelum memasak untuk menjadikan bubur lebih likat.
4. 
   Masukkan beras rebus ke dalam puri labu.
5. 
   Tuangkan susu panas ke atas bahan-bahan ini, masukkan sedikit garam dan kacau.
6. 
   Masak bubur selama 15 minit dari permulaan mendidih dan juga dengan api perlahan. Tekstur bubur akan bergantung pada masa memasak.
7. 
   Tambah sekeping mentega dan madu ke dalam bubur yang dimasak untuk rasa manis dan faedah yang lebih besar, tetapi ia boleh digantikan dengan gula.
8. 
   Kacau bubur lagi, ambil sampel dan sesuaikan rasa. Kemudian letakkan bubur nasi bersama labu di atas pinggan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Kaserol nasi dalam ketuhar

Kaserol nasi dalam ketuhar disediakan sama ada berperisa dengan tambahan daging atau sayur-sayuran, atau manis, seperti pencuci mulut. Dalam resipi ini kami menyediakan mengikut pilihan kedua. Asasnya akan menjadi nasi rebus, dan isinya adalah putih telur yang disebat. Kaserol akan menjadi sangat lembut, serupa dengan kek span dan sihat, kerana ia disediakan tanpa menambah minyak. Jom lengkapkan rasa pencuci mulut ini dengan kismis.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Beras - 1 sudu besar.
• Susu - 1 sudu besar.
• Telur - 5 pcs.
• Air - 1 sudu besar.
• Gula - 100 gr.
• Kismis - 50 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus beras yang telah dibasuh sehingga lembut dalam susu dan air, tambah garam, tetapi anda boleh menggunakan bubur nasi yang tinggal untuk hidangan. Bahagikan telur kepada kuning dan putih.Letakkan kuning dalam mangkuk yang berasingan dan kisar dengan gula menjadi jisim putih. Masukkan beras yang disejukkan ke kuning telur, tambah kismis yang telah direndam dan dibasuh, vanillin dan campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 2. Dalam mangkuk lain dengan pengadun, pukul putih telur sejuk dengan secubit garam sehingga membentuk puncak kaku.

Langkah 3. Letakkan satu pertiga daripada putih yang disebat ke dalam adunan beras dan gaul perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 4. Kemudian masukkan baki putih dan cepat gaul lagi untuk membentuk jisim lapang dan cair.

Langkah 5. Griskan hidangan pembakar dengan mentega, taburkan serbuk roti atau semolina dan tuangkan campuran campuran. Bakar kaserol dalam ketuhar pada 200 darjah selama 35 minit. Sejukkan sedikit kawah nasi yang telah disediakan, keluarkan dengan teliti dari acuan, hias dengan gula halus dan boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan malam. Selamat menjamu selera!

Puding beras klasik dalam ketuhar

Puding beras klasik dalam ketuhar adalah versi hidangan pencuci mulut yang dipanggil "puding" dan mempunyai teknologi penyediaan khas. Sebelum memasak, nasi digoreng dalam mentega, yang "menyegel" kanji di dalam bijirin dan nasi tidak menjadi melekit. Nasi kemudiannya dibubuh dengan telur yang telah dipukul, yang memberikan tekstur yang dipanggang lembut, gebu, seperti soufflé. Komposisi dan perkadaran bahan dalam resipi sepadan dengan puding nasi Inggeris klasik. Beras untuk puding diambil bulat, kerana ia paling kaya dengan kanji.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• susu - 1.7 sudu besar.
• Gula - 50 gr.
• Beras bulat - 100 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Kismis - 50 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1.Panaskan mentega dalam periuk dan goreng nasi yang telah dibasuh di dalamnya sehingga kerak nipis dan berkilat. Tuangkan susu ke atas nasi goreng, masukkan garam dan perahan separuh limau nipis dan reneh dengan api perlahan hingga masak. Beras tidak akan menyerap susu.

Langkah 2. Bahagikan telur sejuk kepada kuning dan putih. Tuangkan kuning ke dalam mangkuk untuk mengadun puding, masukkan gula dan pukul dengan mixer sehingga berbuih.

Langkah 3. Tuangkan kuning yang disebat ke dalam adunan beras-susu yang sedang mendidih dan kacau sehingga sebati, seperti crème anglaise. Kemudian tutup api.

Langkah 4. Campurkan kismis yang telah dibasuh dengan jus setengah limau, tambah kepada campuran yang dibancuh dan kacau lagi.

Langkah 5. Dalam mangkuk lain, pukul putih sehingga membentuk puncak kaku, seperti untuk kek span. Masukkan putih yang disebat ke dalam adunan utama dan gaulkan dengan cepat dengan spatula.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar kepada 170°C. Sapukan loyang dengan minyak. Tuang adunan adunan tadi ke dalamnya dan bakar puding selama 1 jam.

Langkah 7. Puding akan naik dengan baik di dalam ketuhar, tetapi akan jatuh sedikit selepas dibakar, itu adalah perkara biasa.

Langkah 8. Puding nasi klasik yang dibakar boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Baking yang lazat dan berjaya!

Pilaf rapuh dengan ayam dalam kuali

Pilihan untuk memasak pilaf dalam kuali dengan ayam, berbanding daging babi atau kambing, lebih ringan dan lebih berdiet. Kuali, atau lebih baik lagi kuali, sangat mudah untuk menyediakan bahagian dalam kuantiti yang kecil. Teknologi dan bahan-bahan adalah sama seperti untuk pilaf biasa: daging dan sayur-sayuran digoreng, zirvak disediakan dan nasi ditambah, yang membengkak dalam air panas dan mendapat rasa pada akhir memasak.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging ayam (kaki) - 1 kg.
• Beras bijirin panjang - 3.5 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam - 1 sudu besar.
• Air mendidih - 2 sudu besar.
• Ketumbar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa
• Parsley - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk pilaf mengikut resipi. Bahagikan ayam kepada kepingan kecil. Kupas sayuran. Bilas beras beberapa kali dengan air sejuk dan rendam seketika.

Langkah 2: Panaskan minyak sayuran secukupnya dalam kuali untuk menutup bahagian bawah sebanyak 1cm.

Langkah 3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Masukkan kepingan ayam ke dalamnya. Taburkannya dengan garam dan perasa yang dinyatakan dalam resipi atau dipilih untuk rasa dan dicampur. Tutup kuali dengan tudung dan reneh ayam dengan api perlahan selama 20 minit.

Langkah 5. Potong lobak merah pada parut kasar, tambah kepada ayam rebus, kacau dan masak hidangan selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Selepas masa ini, sapukan beras yang telah disediakan dalam lapisan yang sekata di atas zirvak. Larutkan ½ sudu besar dalam dua gelas air mendidih. sudu garam dan berhati-hati, supaya tidak mengganggu lapisan pilaf, tuangkan ke atas nasi. Paras air hendaklah 1-2 cm di atas lapisan beras. Reneh pilaf dengan api yang tinggi dan tanpa penutup sehingga air mendidih dari permukaan nasi. Kemudian letakkan ulas bawang putih yang dikupas ke dalam pilaf.

Langkah 7. Tutup kuali dengan tudung dan reneh pilaf dengan api perlahan selama 30 minit.

Langkah 8. Jika anda membungkus tudung dengan tuala bersih dan reneh di bawahnya, pilaf dalam kuali akan menjadi sangat rapuh.

Langkah 9Campurkan pilaf rapuh dan ayam yang dimasak dalam kuali, ambil sampel, taburkan dengan pasli cincang halus dan sajikan untuk makan malam. Selamat menjamu selera!

Risotto dengan ayam dan cendawan

Risotto dengan ayam dan cendawan, walaupun ia hanya disediakan dari nasi, berbeza dengan pilaf dan bubur nasi dengan tepat dalam kaedah penyediaan. Sayur-sayuran dan ayam bersama cendawan dan perasa digoreng dalam minyak, kemudian dimasukkan nasi dan digoreng sedikit. Kuah untuk bahan-bahan ini dituangkan dalam bahagian dan kerana ia diserap oleh nasi, yang menjadikan teksturnya lembut berkrim dan dengan rasa berkrim yang menyenangkan. Nasi diambil daripada pelbagai Arborio atau khas untuk risotto, dan cendawan melengkapkan hidangan dengan baik.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Beras Arborio - 250 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Champignons segar - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Sup ayam - 500 ml.
• Krim 10-20% - 150 ml.
• "Parmesan" - 80 gr.
• Safron - 1 secubit.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bawang menjadi kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali, tambah minyak zaitun dan goreng hirisan bawang dalam campuran ini sehingga telus.

Langkah 2. Basuh fillet ayam, keringkan dengan serbet, potong sederhana, tambah bawang goreng dan reneh selama 5 minit.

Langkah 3. Potong champignons ke dalam kepingan, tambahkan kepada bahan-bahan lain dan goreng selama 2-3 minit lagi sehingga jus cendawan menyejat.

Langkah 4. Kemudian tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam kuali, kacau dan goreng selama beberapa minit supaya bijirin tepu dengan minyak. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan sup ayam dengan krim.Tuangkan dua sudu sup berkrim ke dalam kuali, masukkan kunyit dan reneh risotto di atas api perlahan sehingga nasi telah menyerap sebahagian besar kuahnya. Kemudian tuangkan kuahnya lagi 5-6 kali. Kaedah memasak nasi ini akan mengambil masa 20-25 minit.

Langkah 5. Apabila nasi telah menyerap semua sup berkrim, taburkan risotto dengan Parmesan parut halus, gaul semuanya sehingga keju cair dan matikan api. Garam hidangan pada akhir memasak.

Langkah 6. Letakkan risotto yang disediakan dengan ayam dan cendawan di atas pinggan, tambah herba cincang halus dan sajikan untuk makan malam. Selamat menjamu selera!

Nasi goreng ayam dan sayur

Nasi goreng dengan ayam dan sayur-sayuran ialah hidangan masakan Asia Timur yang berperisa cerah dan beraroma, dan baru-baru ini menjadi popular di kalangan kita. Hidangan ini mudah disediakan dan bahan-bahannya mudah didapati. Beras untuknya direbus sehingga lembut, disejukkan dan kemudian digoreng dengan api besar bersama ayam, sayur-sayuran, telur dan perasa, dan rasanya berubah secara mendadak. Dalam resipi ini, set sayuran akan menjadi lobak merah dengan bawang dan kacang beku.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Beras - 2 sudu besar.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kacang polong beku - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kicap - 50 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas beras dengan baik dan rebus sehingga lembut (20 minit) dalam air masin dalam nisbah 1:2. Sejukkan nasi yang direbus, kerana ini adalah detik penting untuk hidangan ini.

Langkah 2. Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet, potong kecil dan campurkan dengan garam dan lada.

Langkah 3.Dalam kuali, atau lebih baik kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik dan goreng kepingan fillet di dalamnya dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan. Kemudian pindahkan kepingan ke dalam pinggan.

Langkah 4. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus.

Langkah 5. Potong lobak merah menjadi kiub kecil. Dalam minyak yang sama dan dengan api yang tinggi, goreng bawang cincang dengan lobak merah dan kacang beku. Tumis selama 3-4 minit.

Langkah 6. Kemudian masukkan bawang putih ke dalam sayur-sayuran dan goreng selama satu minit lagi.

Langkah 7. Dengan menggunakan spatula, ratakan sayur goreng di sepanjang tepi kuali, membebaskan ruang di dalamnya.

Langkah 8. Pukul telur dengan baik dalam cawan dan tuangkan ke ruang kosong di antara sayur-sayuran.

Langkah 9. Telur akan digoreng dengan cepat. Campurkan mereka dengan sayur-sayuran dan tambah sedikit lagi minyak sayuran.

Langkah 10. Kemudian masukkan nasi sejuk ke dalam kuali.

Langkah 11. Seterusnya, pindahkan kepingan fillet ayam goreng dan tuangkan kicap.

Langkah 12. Gaulkan lagi bahan-bahan ini hingga sebati dan goreng sehingga nasi bertukar menjadi perang keemasan.

Langkah 13. Letakkan nasi goreng yang dimasak dengan ayam dan sayur-sayuran panas di atas pinggan, tambah herba segar, dan hidangkan untuk makan malam atau makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering

Versi pencuci mulut pilaf tradisional dengan daging boleh menjadi pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering, disediakan hanya daripada beras dan buah-buahan kering. Hidangannya cerah, lazat, sihat dan boleh menjadi hidangan lengkap, terutamanya untuk kanak-kanak, dan lebih mudah disediakan daripada pilaf daging. Dalam resipi ini, kami menggoreng buah-buahan kering, mengambil beras bijirin panjang dan menambah perasa secukup rasa.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Beras bijirin panjang - 600 gr.
• Air - 750 ml.
• aprikot kering - 1 sudu besar.
• Kismis – 1 sudu besar.
• Prun - 1 sudu besar.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas buah-buahan kering untuk pilaf dengan baik di bawah air yang mengalir, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet dan potong aprikot kering dan prun menjadi jalur. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng buah-buahan kering di dalamnya selama sekurang-kurangnya 5 minit supaya semua kepingan tepu dengan minyak.

Langkah 2. Untuk memasak pilaf, ambil kawah. Letakkan beras yang telah dibasuh dengan baik ke dalamnya dan tambah jumlah air yang dinyatakan dalam resipi. Selepas mendidih, masak nasi dengan api perlahan selama 15 minit tanpa menutup kawah dengan penutup.

Langkah 3. Menjelang akhir memasak, tambah garam dan sebarang perasa pada nasi; kunyit sangat bagus untuk pilaf manis.

Langkah 4. Kemudian letakkan aprikot kering yang digoreng bersama kismis dan prun dalam lapisan yang sekata di atas nasi. Tutup kuali dengan tudung dan reneh pilaf dengan api perlahan selama 10 minit lagi.

Langkah 5. Perlahan-lahan campurkan pilaf manis yang disediakan dengan aprikot kering, prun dan kismis, ambil sampel dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

bebola nasi jepun

Bebola nasi Jepun atau onigiri adalah kek kecil yang diperbuat daripada nasi rebus dengan isi di dalamnya. Produknya memuaskan, mudah dan dibahagikan, jadi anda boleh membawanya bersama anda untuk snek atau memberikannya kepada kanak-kanak di sekolah, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Dalam resipi ini, kami menyediakan onigiri dengan salmon dan keju krim, tetapi anda boleh membungkus apa-apa makanan dalam nasi, anda hanya perlu memotongnya dengan sangat halus. Kami menggunakan sama ada nasi bulat atau nasi sushi supaya bebola kekal bentuknya.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 7 keping.

bahan-bahan:

• Beras untuk masakan Jepun - 500 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Salmon masin ringan - 200 gr.
• Krim keju - 200 gr.
• Cadar lif – 1 pek.
• Kicap - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua bahan untuk onigiri. Bilas beras dengan baik beberapa kali dan rebus dalam dua gelas air dengan api perlahan selama 20 minit.

Langkah 2. Untuk inti, potong salmon menjadi kiub kecil dan gaul rata dengan keju krim.

Langkah 3. Sejukkan nasi yang telah direbus sehingga suam. Segera sediakan sepinggan air masin untuk membasahi tapak tangan.

Langkah 4. Letakkan kira-kira 80 gram beras rebus di tapak tangan anda dan buat kek tebal.

Langkah 5. Letakkan inti yang telah disediakan di tengah-tengah roti rata.Langkah 6. Kemudian gulungkan tepi roti rata dan bentukkan bola yang ketat, tetapi produk boleh diberi apa-apa bentuk, kerana acuan beras dengan baik.

Langkah 7. Lekatkan kepingan nori pada bebola dan hias mengikut citarasa anda. Bebola nasi onigiri Jepun sudah siap. Oleh kerana nasinya hambar, hidangkan kicap bersama onigiri. Selamat menjamu selera!

Risotto nasi dengan makanan laut

Untuk menyediakan risotto nasi makanan laut di rumah, anda tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas dan bahan-bahannya mudah didapati. Untuk risotto, nasi yang betul adalah penting: varieti Arborio, nasi bulat atau risotto, yang mempunyai tekstur berkrim istimewa apabila dimasak. Teknologinya sama seperti risotto biasa: nasi digoreng dalam minyak dan sup ditambah dalam bahagian.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Beras bulat - 150 gr.
• Makanan laut (koktel laut) - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Wain putih kering - 100 gr.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Air atau sup ikan - 300 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Segera sediakan, mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua bahan untuk risotto.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 3. Kupas ulas bawang putih dan hancurkan dengan belakang pisau.

Langkah 4. Panaskan tiga sudu minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang cincang di dalamnya dan masukkan bawang putih di hujungnya untuk rasa.

Langkah 5. Kemudian masukkan beras kering ke dalam bawang goreng, tidak perlu dibilas supaya tidak membasuh kanji.

Langkah 6: Tumis beras sehingga bertukar warna dan menjadi lut sinar. Kemudian tuangkan wain kering dan campurkan segala-galanya.

Langkah 7. Selepas wain telah sejat, masukkan koktel makanan laut ke dalam nasi dan kacau lagi.

Langkah 8. Tuangkan air rebusan ikan ke dalam bahan-bahan ini dalam bahagian dan sedikit demi sedikit. Masak risotto selama 20 minit, kacau sentiasa, dengan api perlahan, dan selepas nasi telah menyerap sup, tuangkan bahagian seterusnya.

Langkah 9. Pada akhir memasak, tambah garam dan lada hitam mengikut citarasa anda, tambah satu sudu minyak dan kacau untuk kali terakhir.

Langkah 10. Hidangkan risotto nasi yang disediakan dengan makanan laut panas. Selamat menjamu selera!

Landak cincang dengan nasi dalam kuali

Bebola daging dengan nasi, lucu dipanggil "landak," akan menjadi hidangan yang ringkas dan lazat untuk makan malam atau makan tengah hari, dan rebus dalam sos dalam kuali, yang cepat dibuat, sangat sesuai untuk meja kanak-kanak. Dalam resipi ini, kami menyediakan "landak" dari mana-mana daging cincang, gulungkannya dalam nasi, seperti roti. Kami akan menambah hanya krim masam dan sayur-sayuran ke dalam sos.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8 pcs.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam 20% - 300 gr.
• Beras - ½ sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Air - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk hidangan mengikut resipi.

Langkah 2. Pilih beras bijirin panjang untuk landak (Basmati atau Jasmine) dan tuangkan air mendidih selama 1 jam lebih awal supaya ia cepat masak dalam hidangan.

Langkah 3. Cincang bawang yang telah dikupas dengan sangat halus atau kisar dalam pengisar.

Langkah 4. Letakkan daging cincang dalam mangkuk yang berasingan. Pecahkan satu telur ke dalamnya, masukkan bawang cincang, tambah garam dan lada hitam dan uli daging cincang dengan tangan anda sehingga ia mempunyai tekstur yang likat dan homogen.

Langkah 5. Toskan beras yang direndam dalam colander dan pindahkan ke mangkuk. Dengan tangan yang basah, bentukkan daging cincang menjadi 8 bebola yang sama dan gulungkannya dengan baik ke dalam nasi.

Langkah 6. Untuk sos, potong lobak merah yang dikupas pada parut kasar.

Langkah 7. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan garam dan lada hitam.

Langkah 8. Tuangkan krim masam penuh lemak ke dalam campuran ini dan campurkan segala-galanya supaya tiada ketulan tepung kekal.

Langkah 9. Kemudian tuangkan air bersih ke dalam krim masam dan campurkan lagi. Sos akan menjadi cair, tetapi akan menjadi pekat apabila ia mendidih.

Langkah 10. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam dan goreng lobak merah parut di dalamnya.

Langkah 11. Letakkan landak yang terbentuk di atas lobak merah pada jarak yang dekat antara satu sama lain.

Langkah 12. Tuangkan mereka dengan sos krim masam yang disediakan dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung bertutup selama 20 minit dari permulaan sos mendidih.

Langkah 13. Semasa merebus, nasi akan tepu dengan cecair dan mengambil bentuk melengkung dan seperti jarum.

Langkah 14. Bahagikan landak cincang dengan nasi yang dimasak dalam kuali ke dalam pinggan bahagian, tuangkan ke atas sos dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!