Hidangan tomato

Hidangan tomato adalah hidangan berair dan sangat aromatik yang akan mengejutkan anda dengan kepelbagaiannya. Buah-buahan merah bulat ini boleh digunakan untuk membuat apa sahaja daripada sup sejuk atau panas kepada pembuka selera gourmet. Tomato adalah produk serba boleh yang sesuai dengan pelbagai jenis bahan, contohnya, daging atau ayam, keju atau mayonis. Oleh itu, selepas membaca pilihan ini, anda pasti akan memilih sesuatu untuk diri sendiri.

Sup tomato diperbuat daripada tomato segar

Sup tomato yang diperbuat daripada tomato segar, disediakan dengan tambahan sayur-sayuran seperti lada benggala merah, bawang merah dan bawang putih, adalah hidangan dengan rasa dan aroma yang sangat kaya. Oregano sesuai dengan sayur-sayuran, dan kami mengesyorkan menggunakan kacang ayam atau crouton untuk disajikan.

1. 
   Potong lada manis separuh dan keluarkan batang, membran putih dan biji. Potong kepada bahagian yang agak besar.
2. 
   Potong tomato berair kepada 4-6 keping, bergantung pada saiz.
3. 
   Kami "membebaskan" bawang dari sekam dan memotongnya menjadi separuh cincin.
4. 
   Lapik lembaran penaik rata dengan sehelai kertas pembakar dan letakkan campuran sayur-sayuran. Siram dengan minyak zaitun dan perasakan dengan oregano, ulas bawang putih utuh dan tidak dikupas, lada kisar dan garam.
5. 
   Bakar selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
6. 
   Letakkan bahan-bahan yang dilembutkan bersama jus ke dalam mangkuk pengisar (kupas bawang putih dan tambahkan kepada bahan-bahan lain).
7. 
   Kisar sehingga licin dan homogen.
8. 
   Kisar jisim yang terhasil melalui ayak dengan lubang halus.
9. 
   Tuangkan puri sayuran ke dalam periuk dan cairkan dengan air, mencapai konsistensi yang diingini. Didihkan dengan api sederhana dan reneh selama 1-2 minit.
10. 
    Hidangkan panas dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Tomato dibakar dengan keju dan bawang putih

Tomato yang dibakar dengan keju dan bawang putih adalah pembuka selera panas yang harum dan lazat yang boleh mempelbagaikan makan malam keluarga biasa atau menghiasi set meja percutian untuk sebarang majlis dengan mudah. Untuk kekayaan, kami mengesyorkan menggunakan selasih dan bawang putih segar.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 7-10 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Tomato - 1-1.5 kg.
• Basil - 1 tandan.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Keju keras - 200 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Cuka balsamic - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pisahkan ulas bawang putih dari kepala dan tekan dengan tepi pisau, keluarkan sekam dan potong.

Langkah 2.Kami membilas tomato di bawah air yang mengalir, memotongnya menjadi empat bahagian dan pastikan untuk menyingkirkan tempat di mana tangkai itu dilekatkan.

Langkah 3. Basuh daun selasih wangi dan goncangkan kelembapan berlebihan. Potong kecil menggunakan gunting masakan.

Langkah 4. Dalam bekas yang luas, campurkan tomato, basil dan bawang putih. Perasakan bahan dengan cuka, minyak zaitun, garam dan lada sulah dan kacau lagi.

Langkah 5. Pindahkan "set" aromatik ke dalam bentuk tahan panas, digris dengan minyak zaitun, dan bakar selama 15-20 minit (180 darjah).

Langkah 6. Tanpa membuang masa, ubah keju menjadi serpih, bersenjata dengan parut borage.

Langkah 7. Selepas 15 minit, taburkan hidangan dengan keju dan kembalikan ke ketuhar sehingga cair. Hidangkan dalam kombinasi dengan hirisan baguette segar - ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Tomato dalam bahasa Korea

Tomato Korea adalah snek manis, masam dan sederhana pedas yang pasti akan menarik minat semua pencinta masakan Asia. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan, dan hasilnya adalah di luar pujian. Tomato yang diperap sesuai dengan kentang panas, serta hidangan daging dan ayam.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Tomato - 500 gr.
• Lada loceng - 200 gr.
• Bawang putih - 15 gr.
• Lada cili - 10 gr.
• Dill - 20 gr.
• Minyak bunga matahari - 4-5 sudu besar.
• Cuka 9% - 1-2 sudu besar.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh sayur-sayuran yang disenaraikan dalam senarai dengan air dan biarkan ia kering sedikit.

Langkah 2. Potong pulpa lada benggala menjadi empat segi besar, kupas bawang putih, dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 3.Campurkan lada cili, lada benggala, bawang putih dan herba dalam mangkuk pengisar.

Langkah 4. Potong tomato kepada 2-4 bahagian.

Langkah 5. Campurkan hirisan tomato dengan pes yang dihasilkan, serta garam, gula pasir, cuka dan minyak.

Langkah 6. Biarkan selama 60-90 minit.

Langkah 7. Pindahkan pembuka selera Asia ke dalam mangkuk yang cantik dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Telur dadar dengan tomato dalam kuali

Telur dadar dengan tomato dalam kuali adalah pilihan yang mudah disediakan, tetapi sangat lazat untuk sarapan pagi yang lazat atau snek yang lengkap. Dengan memakan sebahagian daripada hidangan, anda akan menerima sebahagian daripada protein dan serat, dan dengan itu, menambah rizab tenaga anda! Mari tambah produk daging, rempah ratus dan herba.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 8 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• ham/sosej rebus – 100 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Susu - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu kecil.
• Parsley - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur ayam dengan tambahan susu, sedikit lada tanah dan garam.

Langkah 2. Potong dinding tebal tomato menjadi kiub, dan lakukan perkara yang sama dengan ham.

Langkah 3. Panaskan dua jenis minyak dan goreng tomato dan ham yang dicincang selama beberapa minit.

Langkah 4. Tuangkan adunan telur dadar ke atas bahan yang telah di perangkan, tunggu sehingga set, dan pecahkan dengan spatula. Tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira tiga minit.

Langkah 5. Taburkan telur dadar dengan herba dan hidangkan. Masak dan bersenang-senang!

Tomato masin segera

Tomato masin ringan serta-merta boleh berada di atas meja anda hanya dalam sehari dan "berteman" dengan pelbagai jenis hidangan. Sebagai contoh, pembuka selera ini sesuai dengan kentang rebus, ayam goreng atau rebusan.

Masa memasak – 24 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Tomato - 4 pcs.
• Payung Dill - 2 pcs.
• Daun lobak - secukup rasa.
• Air - 500 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lada hitam dikisar - 2 secubit.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada panas - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas herba dan tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kupas ulas bawang putih.

Langkah 2. Potong buah-buahan berair menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 3. Dalam periuk, masak air hingga mendidih, tambah daun bay, garam, gula pasir dan lada - rebus selama 3-4 minit dan sejuk ke suhu bilik.

Langkah 4. Pada masa ini, letakkan payung dill, sedikit lada panas dan daun lobak di bahagian bawah balang bersih.

Langkah 5. Isi bekas kaca dengan hirisan tomato, agak rapat antara satu sama lain.

Langkah 6. Isikan bahan-bahan dengan air garam yang telah disejukkan dan masukkan kepingan bawang putih. Tutup leher dengan kain kasa yang direndam dalam air dan biarkan selama 24 jam.

Langkah 7. Letakkan tomato aromatik di atas pinggan dan ambil sampel pada hari berikutnya. Selamat menjamu selera!

Tomato jeruk untuk musim sejuk

Tomato jeruk untuk musim sejuk adalah alternatif yang sangat baik untuk sayur-sayuran segar semasa musim sejuk. Setelah membuka penyediaan sedemikian, anda akan serta-merta merasakan aroma rempah yang kaya, dan tomato itu sendiri akan mengejutkan anda dengan rasa manis dan masam yang cerah, yang tidak dapat ditolak oleh sesiapa pun!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3 l.

bahan-bahan:

• Air – 1.2-1.4 l.
• Tomato - 15-20 pcs.
• Cuka 9% - 65 ml.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Bawang - 1 pc.
• Parsley - 6 tangkai.
• Kacang allspice - 6 pcs.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh penutup dan balang dengan soda dan tuangkan air mendidih ke atasnya, keringkan dan letakkan rempah di bahagian bawah: kacang allspice, hirisan bawang, pasli dan ulas bawang putih.

Langkah 2. Isi balang dengan tomato yang dibasuh, lapisan dengan bahan tambahan yang disebutkan di atas.

Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke dalam balang sehingga ke leher.

Langkah 4. Tuangkan air panas ke dalam kuali, tambah gula dan garam, masak selama 5-10 minit dan tambah cuka. Keluarkan dari penunu selepas mendidih lagi.

Langkah 5. Isikan ruang kosong di dalam balang dengan air garam panas dan segera gulungkannya menggunakan kunci khas.

Langkah 6. Untuk memeriksa ketat, letakkan pengedap pada penutup dan bungkusnya dalam selimut selama sehari. Selepas masa berlalu, kami memindahkan tomato ke lokasi penyimpanan. Masak dan bersenang-senang!

Jus tomato buatan sendiri

Jus tomato dari tomato di rumah sangat mudah disediakan sehingga selepas mencuba sekali sahaja, anda akan selamanya lupa tentang membeli minuman berbungkus di kedai. Untuk memasak, kami hanya memerlukan tiga komponen: tomato itu sendiri, serta garam dan perasa kegemaran anda.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, bilas balang soda, sterilkannya, dan juga pastikan untuk mendidih penutup.

Langkah 2.Kami memotong tomato yang dibasuh secara bersilang di pangkal, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit dan kemudian bilas dengan air sejuk.

Langkah 3. Dengan pergerakan tangan yang ringan, keluarkan kulit, letakkan pulpa dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar dan kisar menjadi pes.

Langkah 4. Kisar puri aromatik dengan teliti melalui ayak dengan lubang-lubang halus.

Langkah 5. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk dan rebus pada mendidih rendah selama kira-kira 5-10 minit, tambah garam, perasa dan gula. Pastikan untuk mengeluarkan buih dengan sudu berlubang dan apabila buih berhenti muncul di permukaan, jus sudah sedia.

Langkah 6. Meneruskan rawatan haba dengan api yang perlahan, edarkan jus di antara balang.

Langkah 7. Gulung dan, terbalikkan, biarkan sehingga sejuk.

Langkah 8. Selamat makan!

Tomato kering matahari buatan sendiri

Tomato kering matahari di rumah adalah cara yang ideal untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk bagi mereka yang tidak suka salad dalam tin atau sayur-sayuran jeruk dalam air garam. Potongan lazat ini akan menjadi tambahan yang ideal untuk salad sayuran, sup dan pasta.

Masa memasak – 4 jam 30 minit

Masa memasak – 25-30 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Bawang putih - 3-5 gigi.
• Herba kering - secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk mengisi.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh buah-buahan dengan teliti, keringkan dengan serbet kertas dan potong separuh, menggunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan semua pulpa. Tomato krim paling sesuai untuk resipi ini.

Langkah 2. Letakkan bahagian yang disediakan pada lembaran penaik, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kertas atau digris dengan lapisan nipis minyak zaitun.

Langkah 3.Taburkan tomato dengan herba aromatik dan garam, taburkan dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 130 darjah selama 3-4 jam.

Langkah 4. Semasa proses mereneh, pastikan hirisan tidak kering atau hangus.

Langkah 5. Letakkan tomato dalam balang, tambah hirisan bawang putih. Isi balang yang telah diisi dengan minyak zaitun dan pindahkan ke rak peti sejuk untuk disimpan.

Langkah 6. Pembuka selera aromatik boleh dirasai serta-merta, dan kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun yang direndam dalam rempah untuk salad dressing. Selamat menjamu selera!

Tomato gazpacho

Tomato gazpacho ialah sup sayuran sejuk yang sesuai untuk makan tengah hari pada hari yang panas. Hidangan pertama ini akan mengenyangkan anda untuk masa yang lama, kerana ia kaya dengan serat dan karbohidrat. Jika anda suka sayur-sayuran dan semua yang berkaitan dengannya, maka resipi ini adalah untuk anda!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Tomato - 500 gr.
• Timun - 1 pc.
• Parsley - 4 tangkai.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Daun selasih - 10 pcs.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Cuka wain - 1 sudu besar.
• Roti putih - 40 gr.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh tomato, keluarkan tempat di mana tangkai melekat dan potong bersilang, celupkannya dalam air mendidih selama 30-40 saat, kemudian pindahkan buah-buahan ke dalam air sejuk dan keluarkan kulit. Potong 4 bahagian dan buang bijinya.

Langkah 2. Cincang halus sayur-sayuran secara berasingan antara satu sama lain.

Langkah 3. Kupas timun yang telah dibasuh dan potong separuh: potong secara rawak satu bahagian dan biarkan yang kedua untuk hiasan.

Langkah 4. Letakkan tomato, basil, bawang putih dan setengah timun ke dalam mangkuk pengisar, tambah juga cuka dan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada hitam.

Langkah 5.Campurkan bahan-bahan sehingga licin, dan jika anda rasa jisim terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air sejuk.

Langkah 6. Tuangkan sup ke dalam bekas, tutup penutup dan sejukkan selama 120 minit.

Langkah 7. Pada masa yang sama, potong kerak dari roti dan potong serbuk menjadi kiub.

Langkah 8. Goreng roti dalam kuali kering sehingga perang keemasan.

Langkah 9. Tuangkan gazpacho ke dalam pinggan dan hias dengan crouton, pasli dan timun cincang halus - rasa. Selamat menjamu selera!

Pes tomato buatan sendiri

Pes tomato buatan sendiri adalah produk semula jadi yang digunakan secara meluas dalam masakan. Sudah tentu, pasta buatan sendiri akan berbeza daripada pasta yang dibeli di kedai dalam rasa yang kurang kaya, tetapi komposisinya jauh lebih baik. Pastikan anda mencubanya!

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 700 ml.

bahan-bahan:

• Tomato - 3.5 kg.
• Garam - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar tomato yang dibasuh dan kering menggunakan penggiling daging, tambah garam dan, tuangkan ke dalam kuali saiz yang sesuai, rebus.

Langkah 2. Letakkan ayak di tengah-tengah jisim mendidih, dan cedok jus dari sana dengan sudu atau senduk. Kami menggunakan cecair ini untuk menyediakan hidangan lain.

Langkah 3. Setelah menyingkirkan jus, kami mendapat jisim ini.

Langkah 4. Kisar campuran melalui penapis dan rebus hingga ketebalan yang dikehendaki (60-90 minit).

Langkah 5. Edarkan pes halus ke dalam balang steril dan tutup rapat.

Langkah 6. Selepas sejuk, simpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!