Hidangan Burbot

Burbot adalah wakil ikan kod yang sangat baik, dari mana anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan. Dagingnya terkenal dengan teksturnya yang halus dan rasa manis yang menyenangkan. Itulah sebabnya tidak sukar bagi mana-mana suri rumah untuk menyediakan sesuatu yang lazat daripadanya untuk seisi keluarga.

Burbot dibakar keseluruhan dalam foil di dalam ketuhar

Hijau ditambah kepada ikan yang telah dibersihkan, serta tomato, bawang dan jus lemon. Burbot disalut dengan minyak sayuran, ditaburi dengan garam dan lada dan dibalut dengan sampul foil. Semuanya dibakar selama 40 minit pada suhu 180^ODengan dan dihidangkan ke meja. Ternyata sedap dan berair.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan hidangan burbot yang lazat? Pertama, basuh ikan dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya, kami membersihkannya dari sisik, keluarkan insang dengan isi perut dan, jika dikehendaki, potong kepala. Kemudian bilas semula ikan di bawah air. Ia juga dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit dan memotong sirip dan ekor.
2. 
   Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya. Potong pasli, basil dan dill halus. Perah jus setengah limau nipis ke dalam bekas yang sesuai, masukkan herba, tomato, bawang, garam dan gaul sebati.
3. 
   Kami meletakkan sayur-sayuran bercampur dengan sayur-sayuran ke dalam perut burbot, dan taburkan ikan itu sendiri dengan garam, rempah secukup rasa dan gris dengan minyak sayuran di semua sisi.
4. 
   Letakkan kepingan foil pada lembaran penaik dan letakkan baki sayur-sayuran di tengah. Kami meletakkan ikan di atas dan membungkus semuanya dalam sampul supaya ada ruang untuk peredaran wap.
5. 
   Panaskan ketuhar hingga 180°C dan bakar semuanya selama 40 minit. Seterusnya, keluarkan loyang dan biarkan ikan berdiri selama 10 minit. Kemudian pindahkan ikan ke dalam pinggan, taburkan jus lemon dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Burbot dibakar dalam krim masam di dalam ketuhar

Burbot dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Dalam bekas yang berasingan, campurkan krim masam dengan mustard, minyak zaitun, dill dan kicap. Ikan dicelup ke dalam sos yang dihasilkan, dipindahkan ke acuan dan dibakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat lazat dan aromatik.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Burbot yang dihancurkan - 500 gr.
• Tepung - 30 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Dijon mustard - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 30 gr.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Dill segar - 3 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, bersihkan burbot tanpa membuang kulit. Kami memotong sirip dan di tempatnya kami membersihkan kulit dengan pisau tajam.Potong ikan yang disediakan kepada bahagian setebal 4-5 cm.

Langkah 2. Basuh dill segar di bawah air sejuk, keringkan pada tuala kertas dan cincang halus. Letakkan krim masam, mustard Dijon, dan dill ke dalam bekas yang dalam, campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 10 minit. Seterusnya, masukkan minyak zaitun dan gaul rata.

Langkah 3. Pada akhirnya, masukkan kicap dan pukul semuanya dengan garpu.

Langkah 4. Gosok burbot dengan garam dan lada hitam yang dikisar secukup rasa dan celupkan setiap bahagian ke dalam sos yang dihasilkan.

Langkah 5. Gris hidangan penaik dengan minyak sayuran, taburkan dengan tepung dan letakkan ikan di sana. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar semuanya selama 25 minit. Seterusnya, kurangkan suhu, tutup kuali dengan kerajang dan biarkan ikan selesai memasak.

Langkah 6. Pindahkan burbot yang telah siap dan dibakar dalam krim masam ke dalam pinggan dan sajikan dengan sayur-sayuran segar, herba atau ulam lain. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menggoreng burbot dalam kuali?

Burbot yang telah dibersihkan dipotong menjadi beberapa bahagian, digulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Seterusnya, taburkannya dengan garam, masukkan bawang yang dipotong menjadi cincin dan goreng sehingga lembut. Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat lazat dan berair.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Burbot segar - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Gosok burbot dengan garam dan bilas di bawah air suam untuk menghilangkan lendir. Seterusnya, kami mengeluarkan semua bahagian dalam, potong kepala, sirip, ekor dan keluarkan insang.Kemudian kami mencuci ikan dengan baik dari dalam dan memotongnya menjadi bahagian.

Langkah 2. Korek ikan di semua bahagian dalam tepung. Panaskan kuali dengan baik, tuangkan minyak sayuran, tambah burbot, garam dan lada secukup rasa.

Langkah 3. Selepas kepingan digoreng sebelah, terbalikkan dan masukkan sedikit garam lagi.

Langkah 4. Kupas bawang, potong menjadi cincin nipis dan letakkan di atas ikan. Teruskan menggoreng sehingga burbot masak sepenuhnya.

Langkah 5. Pindahkan burbot siap ke dalam pinggan dan sajikan ke meja dengan kentang sebagai ulam dan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Sup Burbot di rumah

Pertama, masak kuah dari tulang dan kepala. Kemudian kentang, lobak merah, bawang ditambah di sana dan semuanya dimasak sehingga sayur-sayuran siap. Seterusnya, ikan dimasukkan ke dalam sup dan dimasak selama 15-20 minit lagi. Pada akhirnya, rempah ditambah, sup ikan diselitkan di bawah tudung dan dihidangkan ke meja. Ia ternyata sangat lazat.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Burbot - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, kami membersihkan burbot, fillet dan potong ke dalam bahagian. Kami juga memotong kepala dan mengeluarkan tulang (kami akan menggunakan ini untuk memasak sup).

Langkah 2. Kupas kentang, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 3. Basuh lobak merah, kupas dan potong bulatan atau kiub besar.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 5. Letakkan kepala dengan tulang dalam kuali yang sesuai, isi dengan air sejuk, letakkan di atas api dan masak sup.Masukkan kentang, bawang besar, lobak merah dan masak sehingga empuk. Kami mengeluarkan kepala dan, jika boleh, tulang dari sup dan menambah kepingan ikan ke sup, masak selama 15-20 minit lagi. 5 minit sebelum kesediaan, tambah garam, lada hitam tanah, daun bay, tutup kuali dengan tudung dan sediakan.

Langkah 6. Tuangkan sup ikan burbot panas ke dalam pinggan dan hidangkan untuk makan tengahari. Selamat menjamu selera!

Potongan daging burbot berair

Fillet burbot dengan roti, bawang dan lemak babi yang direndam dalam susu disalurkan melalui penggiling daging dua kali. Kemudian garam, lada, telur ditambah kepada daging cincang, selepas itu semuanya dicampur dengan baik dan dipukul. Seterusnya, cutlet dibentuk, digulung dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali.

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Fillet Burbot - 1 kg.
• lemak babi - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Roti gandum basi - 200 gr.
• Susu - 200 ml.
• Serbuk roti - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong roti menjadi kepingan, letakkannya dalam bekas yang dalam dan isi dengan susu. Uli serbuk gandum dengan garpu dan biarkan selama 5-6 minit.

Langkah 2. Keringkan fillet burbot pada tuala kertas dan luluskannya melalui penggiling daging, berselang-seli dengan roti yang lembut, bawang kupas dan kepingan lemak babi. Anda harus memasukkan daging cincang melalui pengisar daging sekali lagi supaya ia menjadi lebih lembut dan tulang tidak terasa.

Langkah 3. Sekarang masukkan garam dan lada hitam yang dikisar kepada daging cincang secukup rasa. Jika mahu, anda boleh menambah perasa kegemaran lain.

Langkah 4.Pada akhirnya, tambah dua telur, campurkan daging cincang dengan teliti dengan tangan anda, kemudian pukul sekurang-kurangnya 20 kali supaya ia menjadi gebu dan homogen.

Langkah 5. Basahkan tangan anda dalam air sejuk, cedok daging cincang dengan satu sudu besar dan bentukkannya menjadi potongan yang kemas, yang kemudian anda gulung dalam serbuk roti di semua sisi.

Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali, letakkan potongan dan gorengnya di kedua-dua belah selama 3-4 minit. Letakkan potongan goreng pada tuala kertas untuk mengalirkan lemak berlebihan.

Langkah 7. Pindahkan potongan burbot yang telah siap ke dalam pinggan dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar, herba dan ulam kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Burbot dengan lobak merah dan bawang

Burbot yang dihiris digulung dalam tepung dan digoreng. Kemudian bawang besar, lobak merah dan tepung digoreng secara berasingan. Seterusnya, air dituangkan, ikan dibentangkan, dituangkan dengan krim masam dan semuanya direbus selama 15 minit. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat dan beraroma untuk makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Burbot - 0.5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam - 200 gr.
• Tepung - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Air - 1 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membersihkan burbot, keluarkan sirip, ekor, kepala dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya, potong ikan ke dalam bahagian, setiap satunya dibelah dua. Pindahkan burbot ke dalam pinggan dan taburkan garam dan lada hitam secukup rasa.

Langkah 2. Seterusnya, gulungkan ikan dalam tepung di semua sisi.

Langkah 3. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali, masukkan burbot dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.Kemudian pindahkan ke dalam pinggan.

Langkah 4. Kupas bawang dan cincang halus. Kupas lobak merah, bilas di bawah air yang mengalir dan parut pada parut kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga telus. Kemudian masukkan lobak merah dan teruskan menggoreng. Seterusnya, tambah 1 sudu besar. tepung dan gaul.

Langkah 5. Sekarang tuangkan segelas air, campurkan lagi, tambah garam dan letakkan ikan goreng di atas, yang kami tuangkan dengan krim masam. Reneh segala-galanya di bawah tudung dengan api yang rendah selama 15 minit, pada akhirnya masukkan herba dan sajikan hidangan siap ke meja dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Burbot dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Loyang dibakar digris dengan minyak sayuran dan kentang diletakkan di sana. Sebahagian daripada bawang goreng dan lobak merah diletakkan di atas dan semuanya diisi dengan air. Seterusnya, burbot goreng dibentangkan dalam lapisan padat, penggorengan yang tinggal dilakukan, dan semuanya dibakar selama 40 minit.

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Burbot sejuk - 750-800 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar.
• Minyak mustard - 1 sudu besar.
• Air yang ditapis - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Sayuran segar - 0.5 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membersihkan burbot, keluarkan bahagian dalam, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam bahagian.

Langkah 2. Griskan loyang dengan 2 sudu besar. minyak sayuran dan satu sudu mustard.

Langkah 3. Letakkan kentang yang dipotong menjadi kepingan nipis di sana dan taburkan lapisan terakhir dengan lada hitam tanah dan garam.Perahkan beberapa ulas bawang putih di atasnya, gaulkan semuanya hingga sebati dan ketepikan.

Langkah 4. Pada masa ini, panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang yang dipotong menjadi separuh cincin dan lobak merah parut pada parut kasar sehingga perang keemasan. Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam pinggan.

Langkah 5. Gulungkan burbot dalam tepung dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 6. Letakkan separuh bawang goreng dan lobak merah pada kentang dan tuangkan setengah gelas air ke atas segala-galanya.

Langkah 7. Seterusnya, letakkan kepingan ikan padat dan taburkan dengan perasa ikan.

Langkah 8. Letakkan baki penggorengan di atas dan hantar semuanya ke panas hingga 180^OLetakkan dalam ketuhar selama 40 minit. Letakkan hidangan siap di atas pinggan, hiaskan dengan herba dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai burbot yang lazat di dalam ketuhar

Bawang goreng dibentangkan di atas lapisan doh yis, kemudian fillet burbot, telur ayam rebus, bawang hijau dan semuanya ditaburkan dengan garam dan lada. Pai ditutup dengan bahagian kedua doh, tepi dicubit, permukaannya dilincirkan dengan minyak dan produk dibakar selama 30-35 minit.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Burbot - 1 kg.
• Doh ragi - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Bawang hijau - 0.5 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula, basuh burbot dari lendir, kemudian bersihkannya, fillet dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 2. Letakkan telur ayam dalam periuk, isi dengan air, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama 10 minit. Kemudian isi dengan air sejuk dan kupas.

Langkah 3.Kupas bawang, potong separuh cincin dan taburkan dengan garam. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Canai separuh adunan yis ke dalam lapisan besar dan letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung. Letakkan bawang pada doh, kemudian lapisan ikan, yang kami taburkan dengan garam. Seterusnya, masukkan telur rebus cincang, bawang hijau cincang halus dan taburkan semuanya dengan garam dan lada. Tutup inti dengan lapisan kedua doh dan picit tepi dengan ketat. Griskan seluruh permukaan pai dengan minyak sayuran dan letakkan di dalam bilik yang telah dipanaskan pada suhu 170^OLetakkan dalam ketuhar selama 30-35 minit.

Langkah 5. Griskan pai siap dengan mentega beku, tutup dengan sehelai kertas parchment, tuala dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik. Potong produk yang disejukkan ke dalam bahagian dan sajikan dengan teh. Selamat menjamu selera!