masakan udang

Hidangan udang adalah pembuka selera asli dan hidangan gourmet, kedua-duanya dalam diet harian dan di meja percutian. Pada masa ini, udang boleh didapati, dan rasa yang menakjubkan serta sifat berfaedah yang unik telah menjadikan hidangan dengan makanan laut ini popular. Cara memasaknya dengan lazat dan apa yang boleh dibuat daripadanya - pilihan resipi yang dicadangkan akan membantu anda.

Pasta udang dalam sos krim bawang putih

Gabungan pasta dan udang adalah klasik, dan topping dengan sos mentega bawang putih menjadikan makan malam atau jamuan yang cepat dan mudah untuk rakan-rakan. Pasta dipilih dalam gaya Itali; dalam resipi ini kami menggunakan farfalle (busur), yang bentuknya memegang sos dengan baik. Kami akan melengkapkan rasa sos berkrim dengan keju dan perasa.

1. 
   Rebus pasta mengikut arahan pakej. Panaskan dua sudu minyak zaitun dalam kuali, masukkan udang dan garam sedikit.
2. 
   Sambil kacau guna spatula, goreng udang selama 2 minit.
3. 
   Tuangkan krim, sebaik-baiknya krim pekat, ke atas udang goreng.
4. 
   Kemudian tuangkan susu ke dalam udang dan masukkan secubit dill kering, lada hitam dan buah pala. Campurkan bahan-bahan ini. Letakkan sekeping mentega dan keju cair yang dicincang ke dalam sos mendidih. Kacau lagi sos untuk mencairkan keju.
5. 
   Kemudian masukkan keju keras parut, pasli cincang halus dan bawang putih cincang ke dalam sos. Tutup kuali dengan tudung dan reneh sos dengan api perlahan selama 5-6 minit.
6. 
   Letakkan farfalle yang telah dimasak dalam colander, bilas dengan air sejuk, masukkan ke dalam sos dengan udang, kacau dan matikan api selepas 1-2 minit. Hidangkan pasta udang yang dimasak dalam sos bawang putih dan krim panas untuk makan malam. Selamat menjamu selera!

Salad Caesar dengan udang

Salad Caesar dengan udang akan menjadi pesaing kepada salad yang sama dengan ayam, dan rasanya akan menjadi lebih halus dan halus. Kami mengambil bahan-bahan klasik untuk salad: tomato ceri, Parmesan, salad hijau, telur dan crouton. Kami menyediakan pembalut berdasarkan minyak zaitun dan mustard. Rebus udang untuk salad.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Udang - 400 gr.
• salad hijau - 300 gr.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Roti putih - 200 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Telur - 2 pcs.
• Ceri - 4 pcs.
• Daun salam - 1-2 pcs.

Untuk mengisi minyak:

• Mustard - 1 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 120 ml.
• Cuka meja - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 3 sudu besar.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan kerak dari roti putih dan potong serbuk menjadi kiub kecil yang sama bersaiz 1 cm.

Langkah 2. Kupas bawang putih dan cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan roti yang dihiris dengan bawang putih di atasnya dan goreng sehingga perang keemasan di semua sisi. Keringkan roti goreng dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit.

Langkah 3. Rebus udang beku selama 3 minit, masukkan daun bay ke dalam air. Kemudian pindahkan mereka ke dalam pinggan dengan sudu berlubang, sejuk dan bersihkan dengan teliti.

Langkah 4. Basuh dan keringkan tomato ceri. Potong mereka separuh atau empat.

Langkah 5. Untuk menyediakan pembalut, simpan telur ayam dalam air mendidih selama 1 minit, asingkan kuning ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah bahan-bahan pembalut yang ditunjukkan dalam resipi dan 70 ml minyak zaitun. Menggunakan pengisar rendaman, pukul mereka menjadi jisim homogen.

Langkah 6. Untuk memasang salad, letakkan daun salad hijau yang telah dibasuh dan dipisahkan pada mangkuk salad. Di atasnya letakkan crouton, hirisan tomato ceri, udang rebus dan tuangkan sos ke atas segala-galanya. Taburkan salad dengan potongan parmesan. Hidangkan salad Caesar yang disediakan dengan udang segera ke meja. Selamat menjamu selera!

Udang goreng dalam kuali dalam kicap dengan bawang putih

Udang goreng dalam kuali dalam kicap dengan bawang putih akan menjadi hidangan lazat masakan Cina dan pembuka selera yang sesuai untuk mana-mana meja. Hidangan ini mempunyai aroma bawang putih dan kicap mengeluarkan rasa udang. Udang disediakan dengan ringkas dan cepat, tetapi untuk menggoreng lebih baik memilih yang besar.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Udang rebus-beku - 500 gr.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan satu set bahan mudah untuk hidangan.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 3. Panaskan satu sudu besar minyak sayuran dalam kuali.

Langkah 4. Letakkan bawang putih yang dicincang ke dalam minyak panas.

Langkah 5. Cepat goreng sehingga perang keemasan dan keluarkan dari kuali.

Langkah 6. Kemudian tuangkan udang beku ke dalam minyak berperisa ini dan biarkan di atas api sederhana sehingga cair.

Langkah 7. Tuangkan kicap berkualiti tinggi ke atas udang cair dan anda boleh menambah sedikit garam.

Langkah 8. Goreng udang di atas api yang tinggi sehingga sos benar-benar sejat dan perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Udang yang digoreng dalam kuali dalam kicap dengan bawang putih boleh dihidangkan segera sebagai hidangan berasingan atau digunakan untuk menyediakan pembuka selera yang lain. Selamat menjamu selera!

Udang dalam adunan dalam kuali

Udang dalam adunan dalam kuali, sebagai pembuka selera atau hidangan yang lazat dan lazat, disediakan dengan cepat dan mudah. Udang besar dipilih untuk digoreng, dan pilihan adunan boleh berbeza. Dalam resipi ini, kami merebus udang sebelum digoreng, menggunakan tepung beras dan telur untuk adunan, dan menambah bawang putih untuk rasa.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Udang - 15 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Tepung beras - 5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Paprika - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus udang mentah dalam air dengan garam selama beberapa minit.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus.

Langkah 3.Letakkan udang rebus dalam colander dan letakkan di atas pinggan untuk menyejukkan.

Langkah 4. Kemudian berhati-hati membersihkannya, mengeluarkan cangkang dengan urat dalaman.

Langkah 5. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, masukkan secubit paprika dan lada hitam ke dalamnya dan pukul dengan pukul.

Langkah 6. Celupkan setiap udang pada semua bahagian ke dalam telur yang telah dipukul.

Langkah 7. Kemudian canai sebati dalam tepung beras.

Langkah 8. Panaskan minyak zaitun dengan baik dalam kuali. Letakkan udang yang telah dipukul ke dalamnya dan goreng selama 2 minit pada setiap sisi. Pada penghujung penggorengan, pindahkan bawang putih yang dicincang ke dalam kuali dan goreng sedikit supaya ia mengeluarkan aromanya.

Langkah 9. Pindahkan udang yang telah dipukul yang dimasak dalam kuali ke atas pinggan yang dibahagikan dan hidangkan di atas meja, tambah sebarang ulam jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Salad dengan udang dan alpukat

Tandem udang dan alpukat diiktiraf sebagai pasangan teladan dalam masakan moden, dan salad berdasarkannya dibezakan oleh rasa yang enak, kenyang dan kandungan kalori yang rendah. Salad sedemikian sering ditambah dengan bahan-bahan lain, dan dibumbui, menurut klasik, dengan limau atau jus lemon. Dalam resipi ini kami menambah Parmesan dan arugula ke salad.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Udang besar - 10 pcs.
• Avokado - 1 pc.
• Arugula - 1 tandan.
• Parmesan - 60 gr.
• Limau nipis - 1 pc.
• Madu - ½ sudu kecil.
• Kicap - 1/3 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Kacang pain untuk hiasan - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas arugula dan buang cecair yang berlebihan dengan serbet.

Langkah 2: Untuk salad dressing, perahkan jus limau nipis.Perlahan-lahan parut kulit limau nipis ke dalam mangkuk, tuangkan minyak zaitun dengan jus limau nipis, kicap, tambah madu dan pukul bahan-bahan ini sehingga rata.

Langkah 3. Keluarkan kulit dan lubang dari alpukat dan potong pulpa menjadi kepingan kecil dalam sebarang bentuk.

Langkah 4. Potong sekeping Parmesan menjadi kepingan nipis.

Langkah 5. Bersihkan udang dengan mengeluarkan kepala dan kulitnya. Kemudian goreng mereka dalam sedikit minyak zaitun selama 3 minit pada setiap sisi.

Langkah 6. Letakkan arugula pada mangkuk salad yang cantik. Letakkan hirisan alpukat, hirisan keju dan udang goreng di atasnya. Tuangkan dressing yang telah disediakan ke atas bahan-bahan ini dan taburkan dengan kacang pain. Hidangkan salad udang dan alpukat yang disediakan dengan segera ke meja. Selamat menjamu selera!

Salad dengan udang, tomato dan arugula

Salad dengan udang, tomato dan arugula boleh menjadi pilihan terbaik untuk meja percutian anda. Bahan-bahan salad sangat harmoni dengan rasa dan persembahan hidangan yang cantik. Dalam resipi ini, goreng udang, dan untuk berpakaian kami menggunakan campuran minyak zaitun dengan jus lemon dan kemangi.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Udang dikupas - 120 gr.
• Arugula - 80 gr.
• Tomato ceri - 100 gr.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Lemon - ½ pc.
• Basil - 3 tangkai.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk salad mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan. Bilas arugula dengan air sejuk.

Langkah 2. Nyahbekukan udang terlebih dahulu di dalam peti sejuk dan kupas, kerana resipi menunjukkan bilangan udang yang dikupas. Perah jus dari setengah limau dan bahagikan kepada dua bahagian. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 3.Panaskan 20 ml minyak zaitun dalam kuali. Goreng bawang putih dengan cepat dan dengan api sederhana, tambah sedikit jus lemon, masukkan udang dan, sambil kacau, goreng selama 1 minit. Kemudian pindahkan udang dengan jus ke dalam pinggan untuk menyejukkan sedikit.

Langkah 4. Untuk membuat pembalut, gunakan pengisar untuk menggabungkan minyak zaitun dengan baki jus lemon dan daun basil segar yang dicincang halus.

Langkah 5. Letakkan arugula pada mangkuk salad hidangan. Letakkan tomato ceri yang dipotong dua di atasnya.

Langkah 6. Letakkan udang goreng rata di atas tomato ceri dan tuangkan jus dan bawang putih ke atasnya.

Langkah 7. Akhir sekali, tuangkan dressing ke atas salad. Hidangkan salad yang disediakan dengan udang, tomato dan arugula ke meja dengan segera, jika tidak, tomato akan memberikan jus dan arugula akan kehilangan rasa rangupnya. Selamat menjamu selera!

Funchoza dengan udang dan sayur-sayuran

Funchoza dengan udang dan sayur-sayuran disediakan dalam pelbagai cara, daripada salad hingga hidangan ala Asia yang lazat untuk makan malam atau snek ringan. Sayur-sayuran menjadikan hidangan itu berair, dan pilihan daripadanya dipilih mengikut citarasa anda. Dalam resipi ini kami mengambil lada manis dengan lobak merah dan bawang, masak hidangan dalam kuali dan musim dengan sos Teriyaki.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Udang kecil - 200 gr.
• Funchoza - 200 gr.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Bawang putih - 1 pc.
• sos teriyaki - 100 ml.
• Minyak zaitun - 5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan udang kecil beku dalam mangkuk yang berasingan dan tutup sepenuhnya dengan air mendidih selama 5 minit. Kemudian sejukkan dan kupas.

Langkah 2: Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, dan potong lobak merah dan lada manis ke dalam jalur.

Langkah 3.Dalam mangkuk lain, mengikut arahan pada pakej, tuangkan air panas ke atas funchose dan tunggu sehingga ia menjadi telus. Toskan air.

Langkah 4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng sayur cincang di atasnya sambil dikacau selama 3 minit.

Langkah 5. Masukkan udang kupas ke dalam sayur-sayuran goreng, tuangkan sos Teriyaki, tambah sedikit garam dan reneh semuanya selama beberapa minit.

Langkah 6. Akhir sekali, pindahkan funchose yang disediakan ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti, matikan api, dan biarkan hidangan beberapa minit untuk curam. Letakkan funchose yang disediakan dengan udang dan sayur-sayuran di atas pinggan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Nasi dengan udang ala Thai

Nasi udang Thai dengan gabungan produk baharu dan rasa yang luar biasa akan menambah kelainan pada menu rumah anda. Untuk hidangan, ambil nasi bijirin panjang, udang kecil beku, tambah sayur-sayuran dengan kicap dan, sudah tentu, telur ayam. Lebih baik memasak dalam kuali, tetapi anda juga boleh menggunakan kuali biasa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Udang beku - 300 gr.
• Beras bijirin panjang - 1 sudu besar.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Lada panas - ½ buah.
• Kicap - 5 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hidangan.

Langkah 2. Bilas beras dengan baik, tuangkan ke dalam periuk, tambah air dalam nisbah 1: 2, tambah sedikit garam dan rebus sehingga lembut dengan api perlahan dan ditutup.

Langkah 3. Kupas dan bilas lobak merah dan lada benggala. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk.

Langkah 4. Kupas bawang putih dan cincang halus lada panas. Panaskan beberapa sudu minyak dalam kuali, masukkan lada dan ulas bawang putih melalui bawang putih.

Langkah 5. Kemudian masukkan sayur cincang ke dalam kuali dan goreng sambil dikacau dengan api besar selama 3 minit.

Langkah 6. Masukkan nasi yang telah dimasak ke dalam sayur-sayuran dan kacau.

Langkah 7. Cairkan dan bersihkan udang terlebih dahulu, tetapi tidak perlu mendidih. Letakkan udang yang telah disediakan dalam kuali dengan bahan-bahan lain.

Langkah 8. Kemudian tuangkan kicap ke atas udang dan nasi, kacau dan masukkan sedikit garam.

Langkah 9. Buat lubang di tengah nasi dengan sudu, pecahkan telur ayam ke dalamnya dan kacau dengan kuat.

Langkah 10. Renehkan hidangan dengan api perlahan selama beberapa minit dan anda boleh menambah herba cincang.

Langkah 11. Letakkan nasi yang dimasak dengan udang Thai melalui cincin ke atas pinggan yang dibahagikan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Tartlets dengan udang dan keju dadih

Untuk pilihan pembuka selera yang lazat daripada pelbagai hidangan udang, anda boleh mempunyai tartlet dengan udang dan keju krim. Penyediaan cepat dan kecanggihan Perancis menjadikan hidangan ini sangat popular di meja percutian kami. Dalam resipi ini, kami goreng udang dan pukul keju dadih dengan krim masam untuk tekstur yang lebih halus.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• udang - 120 gr.
• Tartlets - 10 pcs.
• Keju dadih - 100 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Bawang hijau - 20 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Pasli untuk hiasan - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan mengikut resipi. Kupas bawang putih dan bilas herba.Cairkan udang terlebih dahulu dalam keadaan semula jadi.

Langkah 2. Goreng udang kupas dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 3-4 minit dan tambahkan seulas bawang putih kepada mereka untuk rasa.

Langkah 3. Pindahkan udang dari kuali ke serbet kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak dan sejuk.

Langkah 4. Dalam mangkuk pengisar, pukul keju krim dengan krim masam dan seulas bawang putih ke dalam jisim homogen. Tambah secubit garam padanya.

Langkah 5. Cincang halus bawang hijau.

Langkah 6. Sapukan campuran keju dadih di antara tartlet. Letakkan udang goreng di atas dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

Langkah 7. Letakkan tartlet yang disediakan dengan udang dan keju dadih pada hidangan, hiasi dengan pasli dan hidangkan segera untuk meja percutian. Selamat menjamu selera!

Sup Tom Yum dengan udang

Sup Tom Yum dengan udang (Tom Yang Kung), sebagai sejenis sup panas dan masam masakan Asia, disediakan dengan sup dan produk bukan tradisional untuk kami. Dalam resipi ini kami menggantikan beberapa bahan dengan yang disesuaikan dengan realiti kami, tetapi hidangan itu ternyata sedap dan mudah disediakan.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Udang harimau - 400 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Sup ikan - 800 ml.
• Tomato ceri - 240 gr.
• Beras - 100 gr.
• Santan - 400 ml.
• Pes tom yam - 1 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Akar halia - 10 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Daun limau purut - 4 biji.
• Limau nipis - 1 pc.
• Parsley - 1 tandan.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk sup. Cairkan dan kupas udang. Bilas champignons dengan tomato ceri dan kapur.

Langkah 2.Potong champignons menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Potong tomato ceri kepada separuh.

Langkah 4. Basuh pasli dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 5. Potong akar halia dan lada panas menjadi kepingan nipis.

Langkah 6. Untuk sup, ambil periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya dan goreng halia cincang dan lada panas selama 1-2 minit.

Langkah 7. Tuangkan air rebusan ikan ke dalamnya, masukkan daun limau purut dan biarkan mendidih.

Langkah 8. Tuangkan kicap ke dalam sup mendidih, masukkan pes Tom Yum dan campurkan semuanya.

Langkah 9. Kemudian masukkan champignons yang dicincang dan beras yang telah dibasuh ke dalam sup. Masak sup tom yum, kacau sekali-sekala dan dengan api perlahan selama 10 minit.

Langkah 10. Selepas 10 minit memasak, masukkan udang yang disediakan dengan tomato ceri ke dalam sup dan masak tom yam selama 5 minit lagi.

Langkah 11. Akhir sekali, tuang jus limau nipis dan santan ke dalam sup, kacau dan masak selama beberapa minit lagi sehingga bahan-bahan masak sepenuhnya.

Langkah 12. Masukkan garam, bawang putih dan pasli cincang ke sup yang disediakan mengikut citarasa anda. Rasa santan boleh dipertingkatkan dengan gula.

Langkah 13. Tuangkan Tom Yum yang telah siap dengan udang ke dalam pinggan dan hidangkan panas untuk makan tengahari. Selamat menjamu selera!