Masakan Turki

Hidangan Turki adalah hidangan diet ringkas yang sering terdapat dalam kehidupan kita. Hidangan Turki dihidangkan bukan sahaja pada hari bekerja, tetapi juga pada hari raya. Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dari ayam belanda, tetapi kadang-kadang persoalan masih timbul - apa sebenarnya. Dalam kes ini, simpan pilihan untuk diri sendiri dan gunakannya dengan senang hati!

Fillet kalkun dibakar dalam foil dalam ketuhar

Fillet Turki yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar akan disukai oleh semua orang. Dengan hidangan ini anda boleh mempelbagaikan menu membosankan anda dengan mudah. Dan jika anda menonton apa yang anda makan, maka anda tidak boleh hidup tanpa hidangan cantik ini! Proses pelaksanaan tidak akan sukar untuk anda sama sekali dan akan menyelubungi anda dengan banyak tera.

1. 
   Sediakan fillet ayam belanda yang agak besar.
2. 
   Bilas ayam belanda dan keluarkan cecair dengan serbet. Taburkan dengan rempah ratus. Gosokkannya dengan teliti pada semua sisi.
3. 
   Buat potongan mendalam di seluruh kawasan.
4. 
   Sapukan dengan krim masam. Ketepikan selama 20 minit.
5. 
   Potong bawang merah dan bawang putih yang dikupas menjadi kepingan nipis. Lakukan perkara yang sama dengan tomato, selepas mencuci dan mengeringkannya. Sumbat potongan dengan sayur-sayuran. Letakkan fillet pada foil.
6. 
   Tutup daging dengan foil dan letakkan dalam kuali. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan daging di dalam ketuhar.
7. 
   Masak selama 1 jam 10 minit. Buka bungkus ayam belanda panas, berhati-hati agar tidak membakar tangan anda, dan letakkan dalam hidangan hidangan. Ajak keluarga anda. Nikmati!

Turki dalam sos krim dalam kuali

Turki dalam sos berkrim dalam kuali ternyata sangat lembut dan menyelerakan. Kuah berkrim akan melengkapkan hidangan sampingan kegemaran anda dengan sempurna. Dagingnya kekal berair dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Hidangan ini disediakan daripada bahan-bahan yang ada, dengan mudah dan tanpa sebarang kerumitan.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 400 gr.
• Susu - 400 ml.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Mentega - 30 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Perasa untuk ayam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Herba aromatik dengan bawang dan bawang putih - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan kuali dan tuangkan minyak, panaskan.

Langkah 2. Potong bawang menjadi kepingan nipis, selepas dikupas. Letakkan dalam kuali.

Langkah 3. Masak sehingga lut sinar.

Langkah 4. Sediakan fillet ayam belanda yang agak besar. Bilas dan keluarkan cecair dengan serbet. Potong ikut suka dan masukkan bawang besar.

Langkah 5: Masak sehingga warna daging berubah daripada cerah kepada pucat.

Langkah 6. Perasakan dengan rempah aromatik. Saya mempunyai perasa ayam dan herba aromatik dengan bawang dan bawang putih.

Langkah 7. Isikan air sehingga menutupi isi kuali.

Langkah 8. Reneh selama setengah jam di bawah tudung.

Langkah 9Dalam bekas berasingan, satukan tepung dan susu, perasakan dan kacau sehingga tiada ketulan yang tinggal.

Langkah 10. Cairkan mentega dalam periuk dan tuangkan campuran susu ke dalamnya. Kacau sentiasa, panaskan selama beberapa minit sehingga bahan bergabung.

Langkah 11. Tuangkan sos cecair dalam aliran nipis ke dalam kuali.

Langkah 12. Pekat, kacau sentiasa. Sesuaikan rasa dengan garam.

Langkah 13. Letakkan dalam mangkuk hidangan dan sapu dengan ulam kegemaran anda. Ajak keluarga anda. Nikmati!

Fillet Turki dengan kentang dalam ketuhar

Fillet Turki dengan kentang dalam ketuhar kelihatan meriah dan mega selera. Hidangan ini dihidangkan pada majlis-majlis khas atau dimakan untuk makan tengah hari pada hari biasa. Kentang bakar sempurna melengkapkan daging berair dan lembut. Rawatan pemakanan ini sesuai untuk diet kanak-kanak kecil.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 1 kg.
• Kentang - 800 gr.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil.
• Daun salam - 3 pcs.
• Bawang hijau - untuk hidangan.
• sos soya-bawang putih chim-chim - 3 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Herba Provencal - 0.5 sudu teh.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sekilogram daging ayam belanda utama. Keluarkan kulit dari kentang menggunakan pembantu rumah. Kupas bawang putih.

Langkah 2. Potong sayur akar dengan pisau bergerigi. Perasakan dengan paprika dan herba Provençal. Perah bawang putih, masukkan garam dan lada sulah. Tambah 3 sudu besar minyak sayuran.

Langkah 3. Kacau sehingga kentang benar-benar bersalut dengan rempah.

Langkah 4. Bilas ayam belanda dan keringkan dengan serbet, potong ikut suka. Kaedah pemotongan tidak penting.Taburkan dengan rempah ayam. Tuangkan ke atas sos bawang putih dan 2 sudu besar minyak. Gosok dengan teliti pada semua sisi.

Langkah 5. Letakkan kentang dalam mangkuk dengan daging dan kacau.

Langkah 6. Isikan hidangan kalis api dengan kentang dan daging. Masukkan daun bay untuk rasa.

Langkah 7: Tutup kuali dengan baik dengan kerajang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan dalam ketuhar selama 60 minit.

Langkah 8. Kemudian berhati-hati keluarkan dan keluarkan kerajang, keluarkan daun bay supaya tidak terasa pahit, kembalikan hidangan kepada coklat selama kira-kira 20 minit. Keluarkan hidangan panas dari ketuhar dengan berhati-hati supaya tidak membakar tangan anda. Taburkan dengan bawang hijau yang dihiris.

Langkah 9. Jemput keluarga anda untuk merasai hidangan mewah. Nikmati!

Potongan daging Turki dalam kuali

Potongan daging ayam belanda dalam kuali adalah hidangan yang lembut dan berair yang sesuai dengan diet anda dan mempelbagaikan menu harian anda. Untuk memasak, mereka mengambil sama ada produk separuh siap yang dibeli di kedai atau memutar daging itu sendiri. Saya biasanya memasak sendiri daging cincang dan membekukannya untuk menjimatkan masa berharga pada masa hadapan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Daging Turki cincang - 500 gr.
• Susu - 50 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Roti putih - 1 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan kulit dari bawang merah dan ulas bawang putih dan potong.

Langkah 2. Ambil produk separuh siap yang dibeli di kedai atau sediakannya di rumah dengan menyalurkan daging ayam belanda melalui penggiling daging. Pecahkan telur.

Langkah 3. Letakkan sayur-sayuran aromatik dan sayur-sayuran yang telah dibasuh dalam bekas pencincang.

Langkah 4.Masukkan roti putih di sana, yang sebelumnya direndam dalam susu.

Langkah 5. Kisar jisim menjadi pulpa likat.

Langkah 6. Letakkan gruel dalam mangkuk dengan daging cincang dan perasakan dengan rempah.

Langkah 7. Kacau campuran wangi dengan pergerakan yang sengit.

Langkah 8. Panaskan kuali dengan minyak. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan bersaiz sederhana dan letakkannya supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Langkah 9. Perang kedua-dua belah sehingga keemasan lazat.

Langkah 10. Letakkan potongan goreng dalam bekas biasa. Tuangkan sedikit air ke bahagian bawah. Kukus dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama beberapa minit. Hidangkan potongan berair itu sendiri atau dengan lauk kegemaran anda. Ajak keluarga dan rasa. Nikmati!

Fillet Turki dibakar dalam lengan

Fillet Turki yang dibakar dalam lengan akan menjadi penyelamat anda. Setelah menyediakan pembuka selera yang luar biasa ini, mereka sekeluarga meninggalkan produk daging yang dibeli di kedai selama-lamanya. Ayam belanda ini dengan mudah boleh digunakan sejuk untuk sandwic. Atau hidangkan paip panas.

Masa memasak – 9 jam 50 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 900 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.

Untuk perapan:

• Kicap - 2-3 sudu besar.
• Rosemary kering - secubit.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 3-4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan perapan. Satukan kicap, minyak zaitun, gula pasir dan rosemary kering.

Langkah 2. Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas.

Langkah 3. Sediakan fillet ayam belanda yang agak besar. Bilas ayam belanda dan keluarkan kelembapan dengan serbet. Cucuk dengan pisau tajam dan isi lubang dengan bawang putih.

Langkah 4. Mandikan fillet dalam perapan yang disediakan.

Langkah 5. Sejukkan untuk diperap, seelok-eloknya semalaman.Semalaman, daging akan direndam dalam balutan aromatik.

Langkah 6. Bungkus daging yang diperap dalam lengan pembakar. Ikat hujungnya dengan ketat. Gunakan garpu, pencungkil gigi atau pisau untuk membuat beberapa tusukan.

Langkah 7. Lipat mengikut bentuk. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan daging di dalam ketuhar. Masak selama 1 jam 20 minit. Kemudian potong lengan dan coklat selama 10 minit lagi.

Langkah 8. Buka bungkus ayam belanda panas dengan berhati-hati supaya tidak membakar tangan anda dan letakkan di dalam hidangan hidangan.

Langkah 9. Potong menjadi kepingan.

Langkah 10. Ajak keluarga anda. Nikmati!

Peha Turki dibakar dalam ketuhar

Paha ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar kelihatan semeriah mungkin. Dalam keluarga kami, hidangan ini dikaitkan dengan musim Krismas. Untuk penyediaan, minimum bahan digunakan yang mudah didapati di pasar atau pasar raya. Hidangan berair ini akan menggembirakan tetamu anda dan memberi anda banyak emosi yang tidak dapat dilupakan.

Masa memasak – 3 jam 20 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Peha Turki - 1 pc.
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
• Perasa ayam - 1 sudu kecil.
• sos delima - 3-4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Sediakan paha ayam belanda yang agak berat. Bilas ayam belanda dan keluarkan kelembapan dengan serbet. Letakkan di atas kertas parchment yang berkualiti. Taburkan dengan rempah ratus dan garam. Gosok dengan teliti pada semua sisi.

Langkah 2. Teratas dengan sos delima. Gosok ke dalam bahan kerja menggunakan gerakan urut.

Langkah 3. Balut sekeping daging dalam kertas dan letakkan di dalam bekas. Perap sekurang-kurangnya 2 jam dalam keadaan sejuk. Saya biarkan semalaman.

Langkah 4. Tutup daging yang diperap terus di dalam kertas dalam beberapa lapisan foil.

Langkah 5. Lipat mengikut bentuk. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan daging di dalam ketuhar. Masak selama 1 jam.Kemudian buka kerajang dan kertas dan perang selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Buka bungkus ayam belanda panas, berhati-hati agar tidak membakar tangan anda, dan letakkan di dalam hidangan hidangan. Potong menjadi kepingan.

Langkah 7: Hidangkan bersama lauk kegemaran anda. Jemput rakan anda untuk merasai hidangan yang menakjubkan. Nikmati!

Ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran

Ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran adalah hidangan diet bergaya yang akan menggembirakan semua orang yang menonton diet mereka. Daging berair dan lembut dengan banyak sayur-sayuran sesuai untuk makan tengah hari yang lazat atau makan malam lewat. Makanan kelihatan sangat menakjubkan dan menarik dengan bau yang tiada tandingan, meninggalkan rasa selepas yang tidak dapat dilupakan.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Turki - 500 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Terung - 1 pc.
• Tomato kecil - 5 pcs.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Lada loceng - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh terung, keluarkan kulit daripadanya dengan pembantu rumah dan potong secara rawak. Letakkan dalam mangkuk, sedikit garam. Garam akan mengeluarkan sifat kepahitan yang tidak menyenangkan.

Langkah 2. Kupas sayuran akar dengan pengupas sayuran dan bilas. Potong kentang lebih besar, lobak merah lebih kecil.

Langkah 3. Potong bawang secara rawak, selepas dikupas. Keluarkan lada benggala yang telah dicuci dari bahagian dalam dan potong mengikut keinginan anda. Lakukan perkara yang sama dengan tomato yang telah dibasuh. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas biasa.

Langkah 4. Bilas ayam belanda dan keluarkan kelembapan dengan serbet. Potong menjadi kepingan. Goreng dalam mentega. Mentega akan menambah rasa lembut dan berkrim pada daging.

Langkah 5.Bilas dan perah terung dan masukkannya ke dalam sayur-sayuran bersama ayam belanda. Taburkan dengan rempah ratus. Masukkan daun salam dan segelas air. Reneh dengan api perlahan selepas mendidih selama 30 minit. Perasakan dengan bawang putih cincang, panaskan dan tutup api.

Langkah 6. Bahagikan hidangan sayur-sayuran terang ke dalam bahagian dan letakkan dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk dihidangkan.

Langkah 7. Jemput isi rumah anda dan sajikan mereka dengan hidangan yang lazat dan kaya dengan vitamin. Nikmati!

Turki dalam krim masam dalam kuali

Turki dalam krim masam dalam kuali keluar dengan sangat berair dan menyelerakan yang tidak dapat digambarkan. Ia adalah tambahan yang sempurna untuk mana-mana hidangan sampingan. Kuah aromatik berpasangan dengan daging yang lembut. Jika anda ingin mempelbagaikan menu anda dan mengadakan pesta tanpa menunggu majlis, ini adalah kes anda!

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 500 gr.
• Krim masam - 180 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Dill kering - secukup rasa.
• Garam Adyghe - secukup rasa.
• Khmeli-suneli - secukup rasa.
• Kunyit - secukup rasa.
• Mentega - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas ayam belanda dan keluarkan lembapan dengan serbet. Potong ikut suka. Cincang halus tomato yang telah dibasuh dan bawang yang telah dikupas. Cairkan mentega dalam kuali. Goreng daging sehingga berubah warna dari cerah kepada putih. Seterusnya, masukkan sayur-sayuran dan renehkan bersama.

Langkah 2. Perasakan dengan kunyit, campuran lada, suneli hop, dill kering dan garam. Panaskan sehingga rempah terbuka.

Langkah 3. Jika minyak telah terpisah daripada cecair, tuangkan sedikit air mendidih dan teruskan mereneh dengan api perlahan di bawah tudung. Setengah jam sudah cukup.

Langkah 4. Perasakan sos dengan krim masam dan kacau.

Langkah 5. Teruskan mereneh dengan api perlahan selama 20 minit lagi.Ambil sampel dan sesuaikan dengan rasa jika perlu. Kuah akan menjadi pekat dengan ketara.

Langkah 6. Masukkan ulam kegemaran anda dengan daging yang paling lembut dalam sos krim masam. Jemput isi rumah anda, hubungi tetamu dan sajikan mereka dengan hidangan yang lazat. Nikmati!

Sup ayam belanda yang lazat

Sup ayam belanda yang lazat akan menjadi pilihan makan tengah hari kegemaran anak-anak anda. Kuah ringan dalam kombinasi dengan daging diet tidak akan meninggalkan sebarang rasa berat. Segala-galanya dalam hidangan seimbang dengan sempurna. Jangan ragu untuk memasak dan memberi makan kepada anak-anak kecil. Walau bagaimanapun, orang dewasa tidak mungkin menolak semangkuk sup panas yang cerah.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Turki - 400 gr.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Lobak sederhana - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Kacang ayam dalam tin - 1 tin.
• Biji ketumbar - secukup rasa.
• Basil - secukup rasa.
• Lada loceng - 1 pc.
• Daun salam - 3 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Air yang ditapis – 3.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas ayam belanda dan letakkan di dalam bekas memasak, tuangkan air, rebus pada penunu sederhana, keluarkan buih dengan sudu slotted, letakkan pada api yang rendah dan masak di bawah tudung.

Langkah 2. Masukkan daun bay dan bawang, yang dikupas sebelum ini, ke dalam sup. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 3. Potong bawang kupas kedua menjadi separuh cincin, parut lobak merah yang dikupas pada parut sederhana. Keluarkan lada benggala yang telah dibasuh dari bahagian dalam dan potong menjadi jalur. Tumis sayur dalam minyak sayuran sehingga lembut. Perah bawang putih yang telah dikupas melalui penekan bawang putih.

Langkah 4. Anda boleh menggunakan kacang ayam kering untuk sup, tetapi kemudian anda perlu merendamnya terlebih dahulu. Saya mengambil dalam tin, ia menjimatkan banyak masa.

Langkah 5.Toskan cecair dari kacang ayam, dan goreng kacang itu sendiri.

Langkah 6. Teruskan mereneh, jika cecair tidak mencukupi, tuangkan sedikit perapan dari balang.

Langkah 7. Apabila daging sudah siap, keluarkan dengan teliti. Potong menjadi kepingan.

Langkah 8. Keluarkan bawang dari sup; ia tidak lagi diperlukan.

Langkah 9. Pindahkan panggang yang menyelerakan ke dalam kuahnya.

Langkah 10. Potong kasar kentang, selepas mengeluarkan kulit dengan pembantu rumah. Masukkan ke dalam sup dan masak selama 15 minit. Perasakan dengan ketumbar dan selasih jika suka.

Langkah 11. Tuangkan sup yang menyelerakan ke dalam bahagian.

Langkah 12. Ajak keluarga anda. Nikmati!

Batang drum Turki dibakar dalam ketuhar

Batang drum Turki yang dibakar dalam ketuhar kelihatan cerah dan menyelerakan. Kerak emas mencipta suasana perayaan. Lebih-lebih lagi pada musim sejuk sebelum Krismas dan Tahun Baru, hidangan ini cukup popular dalam keluarga kami. Dengan bermulanya cuaca sejuk, semua rakan tahu apa yang menanti mereka.

Masa memasak – 4 jam 30 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Batang drum Turki - 2 pcs.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Mustard kering - 1 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging ayam belanda dan keluarkan kelembapan dengan serbet.

Langkah 2. Sapu batang drum dengan kicap dan taburkan serbuk sawi. Anda boleh mengambil mustard siap sedia. Urut dalam garam dan rempah seperti yang dikehendaki. Sejukkan untuk perap selama 3 jam. Sebaiknya perap semalaman. Semalaman, daging akan direndam dalam balutan aromatik.

Langkah 3. Bungkus daging yang diperap dalam lengan pembakar. Ikat hujungnya dengan ketat. Gunakan garpu, pencungkil gigi atau pisau untuk membuat beberapa tusukan. Letakkan di atas loyang.

Langkah 4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan daging di dalam ketuhar. Masak selama 1 jam 10 minit.

Langkah 5.Kemudian potong lengan dengan berhati-hati supaya tidak melecur dan coklat selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Berhati-hati meletakkan ayam belanda panas ke dalam hidangan hidangan supaya tidak membakar tangan anda.

Langkah 7. Ajak keluarga anda merasai daging lembut berair dengan kerak rangup yang menyelerakan. Jika mahu, tambahkan acar dan ulam kegemaran anda. Nikmati!