Hidangan kacang adalah pelbagai jenis sup dan pembuka selera, dari mana semua orang boleh memilih hidangan yang sesuai dengan citarasa mereka. Kacang adalah produk protein tinggi yang akan melegakan anda daripada rasa lapar yang dibenci untuk jangka masa yang lama dan memberi anda tenaga sepanjang hari. Untuk makan tengah hari, kami mengesyorkan anda memasak sup yang menyelerakan dan kaya berdasarkan sup daging, dan untuk makan malam anda boleh menyediakan lobio pedas, yang akan menjadi pelengkap sempurna kepada segelas wain merah.
Lobio kacang merah - resipi klasik
Lobio kacang merah adalah hidangan tradisional Georgia yang menarik dengan rasa pedas dan luar biasa. Terima kasih kepada penggunaan bawang dan sejumlah besar herba dengan rempah dalam resipi, hidangan itu mengagumkan dengan ciri-ciri rasa dan aroma yang cerah.
- kacang merah 300 (gram)
- Mentol bawang 1 (benda)
- ketumbar 1 sekumpulan
- Pasli 1 sekumpulan
- Bawang putih 3 (bahagian)
- kenari 60 (gram)
- ketumbar ⅘ (sudu kecil)
- Perasa "Khmeli-Suneli" 1 (sudu kecil)
- Minyak bunga matahari 1 (sudu besar)
- Lada hitam dikisar 3 cubitan
- garam ½ (sudu kecil)
-
Basuh kacang hingga bersih dengan air, masukkan ke dalam kuali, tambah air dan rebus sehingga lembut. Pada akhir rawatan haba, tambah sedikit garam, bergantung pada citarasa anda. -
Kami mengupas bawang besar dan memotongnya separuh, memotong satu bahagian menjadi kiub sewenang-wenangnya dan menambahnya ke kacang pada permulaan memasak. -
Tumbuk kacang yang telah siap bersama dengan kuahnya dengan penumbuk kentang tumbuk supaya hanya separuh menjadi puri (seperti yang ditunjukkan dalam foto). -
Cincang halus bawang yang tinggal. -
Kami "membebaskan" ulas bawang putih dari sekam. -
Potong bawang putih menjadi kepingan dan kisar bersama biji ketumbar dan garam menggunakan alu. -
Kami menghantar campuran yang dihasilkan kepada kacang - kacau. -
Tumiskan bawang dengan sedikit minyak dan masukkan bahan utama, gaul lagi. -
Musim lobio dengan suneli hop, dan pada masa yang sama cincang halus sayur-sayuran. -
Perasakan makanan dengan daun ketumbar dan pasli dan panaskan dengan api perlahan selama 3-5 minit. -
Kisar kacang dalam pengisar kopi atau mangkuk pengisar. -
Tuangkan kacang ke dalam kacang, kacau dan sejukkan hidangan pada suhu bilik. -
Kami menghidangkan lobio dan mengambil sampel. Selamat menjamu selera!
Sup kacang dengan daging
Sup kacang dengan daging adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang bosan dengan borscht cetek, jeruk dan sup kubis. Sup dengan kekacang dibezakan oleh rasa kenyang dan kekayaannya, yang akan memberi anda rasa kenyang yang berpanjangan dan memberi tenaga sepanjang hari. Untuk komponen daging, kami mengesyorkan mengambil daging lembu.
Masa memasak – 90 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 2.5 l.
bahan-bahan:
- Kacang hijau - 100 gr.
- Kentang - 2 pcs.
- Zucchini - 1 pc.
- Daging lembu - 400 gr.
- Lobak merah - 3 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Air - 2 l.
- Pasli - 60 gr.
- Garam - 8 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan bawang kupas, segmen besar lobak merah yang dikupas dan daging ke dalam kuali dengan saiz yang sesuai.
Langkah 2. Isikan bahan-bahan dengan air, masak sehingga mendidih dan keluarkan buih dengan sudu berlubang. Rebus selama 60 minit.
Langkah 3. Keluarkan kulit dari kentang dan potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya.
Langkah 4. Sukat jumlah kacang yang diperlukan.
Langkah 5. Begitu juga dengan kentang, potong zucchini.
Langkah 6. Masukkan kacang ke dalam sup yang kaya.
Langkah 7. Seterusnya, masukkan zucchini dan kentang.
Langkah 8. Keluarkan lobak merah dari kuali, sejuk dan potong, kembali ke sup. Reneh makanan sehingga semua bahan siap.
Langkah 9. Kupas dan potong baki bawang dan lobak merah, goreng dalam minyak bunga matahari.
Langkah 10. Pindahkan adunan tumis ke dalam kuahnya dan biarkan sup sehingga mendidih. Masukkan herba cincang dan garam dan gaul.
Langkah 11. Tuangkan makanan yang lazat ke dalam mangkuk dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!
Salad kacang dalam tin dengan crouton
Salad kacang dalam tin dengan crouton dan sosej salai ialah hidangan yang menghimpunkan pelbagai gabungan rasa dan aroma yang akan memberikan anda keseronokan gastronomi sebenar. Pembuka selera ini boleh dihidangkan semasa makan malam keluarga dan di meja percutian.
Masa memasak - 10 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Kacang merah dalam tin - 180 gr.
- Keropok - 40 gr.
- Sosej asap - 150 gr.
- Dill - 20 gr.
- Keju keras - 40 gr.
- Mayonis - 60 gr.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sebelum mula memasak, toskan isi kacang, bilas sayur-sayuran dengan teliti dan goncangkan kelembapan berlebihan, dan buka paket crouton kegemaran anda.
Langkah 2.Potong sosej menjadi jalur nipis.
Langkah 3. Potong dill sehalus mungkin.
Langkah 4. Potong sekeping keju keras menjadi segi empat sama.
Langkah 5. Dalam mangkuk salad, gabungkan semua bahan yang disediakan, perasakan dengan mayonis dan garam - kacau untuk mengedarkan pembalut secara sama rata.
Langkah 6. Hidangkan pembuka selera ke meja dengan segera, kerana keropok menjadi sangat cepat basah dan kehilangan kerangupannya. Selamat menjamu selera!
Sup kacang diperbuat daripada kacang merah dalam tin
Sup kacang dengan kacang merah dalam tin disediakan tanpa menambah daging, bagaimanapun, ini tidak mengurangkan kandungan protein hidangan. Hidangan ini boleh disediakan semasa Puasa atau apabila melepaskan produk daging. Sediakan sup yang kaya dalam hanya setengah jam, dan seluruh keluarga anda akan kenyang dan berpuas hati!
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Kacang merah dalam tin - 1 tin.
- Kentang - 3 pcs.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Jus lemon - ½ sudu besar.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Bawang putih - 1-2 gigi.
- Air - 1 l.
- Hijau - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Keluarkan kulit dari kentang, bilas dan potong menjadi kiub - tambah air mendidih dan rebus selama kira-kira 20 minit dari saat mendidih dengan menggelegak lembut.
Langkah 2. Tanpa membuang masa, "bebaskan" bawang dari sekam dan cincang halus.
Langkah 3. Tumis kepingan bawang dalam minyak sehingga berwarna perang, kacau selalu.
Langkah 4. Dalam kuali yang sama, tuangkan lobak merah, dicincang menggunakan parut borage, kacau dan reneh selama 10 minit.
Langkah 5. Kepada kentang lembut tambah sayur-sayuran tumis, kacang bersama-sama dengan inti, jus lemon, garam dan bawang putih, melalui penekan - rebus.
Langkah 6.Keluarkan kuali dari penunu, tambah herba dan biarkan sup ditutup selama 10-20 minit, kemudian hidangkan. Selamat menjamu selera!
Pes kacang buatan sendiri
Pate kacang buatan sendiri adalah taburan yang enak dan sihat pada roti, yang kami cadangkan menambah champignons segar untuk rasa dan aroma yang kaya. Hidangan ini sangat ringkas dan mudah disediakan; satu-satunya perkara yang anda perlukan ialah pengisar atau pemproses makanan.
Masa memasak – 7 jam
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 6.
bahan-bahan:
- Kacang merah - 150 gr.
- Champignons - 200 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Minyak sayuran - 100 ml.
- Parsley - ½ tandan.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Isi kacang yang telah dibasuh dengan air dan biarkan selama 6 jam (tukar air setiap beberapa jam). Kemudian rebus hingga empuk.
Langkah 2. Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga keemasan.
Langkah 3. Dalam mangkuk tahan panas yang lain, goreng bawang cincang dan lobak merah selama kira-kira 5 minit, masukkan kepingan bawang putih.
Langkah 4. Masukkan kacang dan cendawan ke dalam menggoreng sayur-sayuran, tuangkan setengah gelas sup kekacang ke atas bahan-bahan dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Beberapa minit sebelum dikeluarkan dari penunu, tambah garam dan lada sulah.
Langkah 5. Letakkan kacang dengan sayur-sayuran dan champignons dalam mangkuk pengisar, masukkan herba cincang dan kisar sehingga rata. Sejukkan pate dan simpan di dalam peti sejuk.
Langkah 6. Masak dan bersenang-senang!
Potongan kacang
Potongan kacang, dilengkapi dengan bawang dan lobak merah, adalah hidangan yang lembut dan sangat lazat yang baik dengan sendirinya, serta digabungkan dengan sayur-sayuran segar dan pelbagai sos.Perkara utama ialah merebus kacang sehingga lembut dan menggabungkan dengan bahan-bahan lain menjadi jisim homogen.
Masa memasak – 1 jam 45 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 2-3.
bahan-bahan:
- Kacang – 1 sudu besar.
- Bawang - ½ pc.
- Lobak merah - ½ pcs.
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang besar yang dicincang halus dan lobak merah parut.
Langkah 2. Isi kacang dengan air dan masak selama 60-90 minit, toskan dan pindahkan ke bekas yang dalam.
Langkah 3. Kisar kacang menggunakan pengisar rendaman sehingga konsisten puri.
Langkah 4. Masukkan tumis.
Langkah 5. Masukkan tepung gandum.
Langkah 6. Perasakan dengan lada kisar dan garam.
Langkah 7. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan bentuk potongan.
Langkah 8. Panaskan minyak dan goreng kepingan selama 3-5 minit dengan api sederhana.
Langkah 9. Hidangkan suam atau sejuk. Selamat menjamu selera!
Sup kacang Lenten
Sup kacang Lenten disediakan tanpa daging, bagaimanapun, ternyata sangat memuaskan dan lazat. Sebelum memulakan memasak, kacang mesti direndam, dengan itu mengurangkan masa memasak beberapa kali dan menghabiskan tidak lebih daripada setengah jam di dapur.
Masa memasak – 8 jam 25 minit
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 5.
bahan-bahan:
- Kacang – 1 sudu besar.
- Air - 2 l.
- Lobak merah - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Perasa - 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar.
- pasli kering - 1 sudu kecil.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Rendam segelas kacang dalam air sejuk semalaman, kemudian bilas dan masak sehingga lembut.
Langkah 2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong kecil.
Langkah 3.Menggunakan parut dengan lubang besar, potong lobak merah yang dikupas.
Langkah 4. Tumis sayur-sayuran dalam minyak tidak lebih daripada 5-7 minit.
Langkah 5. Keluarkan kulit dari tomato, potong secara rawak dan hantar untuk digoreng.
Langkah 6. Kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.
Langkah 7. Masukkan air ke dalam kacang rebus dan biarkan mendidih, masukkan perasa kegemaran anda, garam, lada kisar, pasli kering dan sayur-sayuran perang.
Langkah 8. Rebus sup selama 5 minit lagi dan keluarkan dari penunu. Infus sebentar, tutup dan tuang ke dalam mangkuk. Masak dan bersenang-senang!
Sup kacang
Sup kacang puri adalah hidangan pertama asli yang pastinya akan mengejutkan anda dan isi rumah anda dengan ciri-ciri rasa yang luar biasa dan tekstur berkrim yang halus. Untuk menghidangkan, kami mengesyorkan menggunakan kepingan kecil bacon yang digoreng sehingga garing - anda akan menjilat jari anda!
Masa memasak – 8 jam 40 minit
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Kacang putih - 1 sudu besar.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Rosemary - 1 tangkai.
- Daun laurel - 1 pc.
- Krim 10-20% - 50 ml.
- Minyak zaitun - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Mengemukakan:
- Bacon - 4 jalur.
- Keropok - 10 pcs.
- Sayuran cincang - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Rendam kacang dalam air yang banyak selama 8 jam, dan pada waktu pagi rebus sehingga lembut dengan tambahan daun bay dan rosemary.
Langkah 2. Semasa kekacang mendidih, potong bawang menjadi separuh cincin dan cincang halus bawang putih, dan tumis sayur-sayuran dalam minyak zaitun.
Langkah 3. Letakkan sayur-sayuran aromatik di atas kacang yang disediakan dan rebus selama 10-15 minit lagi, perasakan dengan lada tanah dan garam.
Langkah 4.Kami mengeluarkan daun bay dan rosemary dari sup - kami membuangnya, dan masukkan kacang, bawang dan sedikit sup ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga halus. Laraskan konsistensi mengikut citarasa anda dengan menambah sup.
Langkah 5. Tambah krim untuk rasa yang halus.
Langkah 6. Tuangkan sup puri ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan hirisan bacon goreng, herba dan crouton. Selamat menjamu selera!
Salad kacang dan lobak merah Korea
Salad kacang dan lobak merah Korea adalah rusuhan rasa dan aroma yang digabungkan dalam satu pinggan. Terima kasih kepada kekacang, sosej dan mayonis, pembuka selera ternyata sangat mengenyangkan, jadi anda boleh mengisi salad ini tanpa hidangan utama. Cuba dan lihat sendiri!
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 6-7.
bahan-bahan:
- Kacang tin - 400 gr.
- Lobak Korea - 500 gr.
- Keju keras - 100 gr.
- Keropok - 2 bungkus.
- Sosej separuh salai - 250 gr.
- Dill - 1 tandan.
- Mayonis - 3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan lobak merah dan kacang pedas dalam mangkuk salad (tuangkan inti dahulu).
Langkah 2. Potong sosej ke dalam kiub dan masukkan bahan lain.
Langkah 3. Seterusnya kami menghantar dill cincang dan keju, parut pada parut dengan lubang kecil.
Langkah 4. Masukkan keropok dan perasakan dengan mayonis.
Langkah 5. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!
Borscht dengan kacang
Borscht dengan kacang adalah hidangan yang enak dan mengenyangkan yang boleh disediakan menggunakan mana-mana daging dengan tulang. Anda boleh dengan mudah memberi makan keluarga besar dengan hidangan ini, menghabiskan tidak lebih daripada satu jam di dapur. Bahan-bahan yang digunakan tersedia secara eksklusif, yang selalunya ada di tangan.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 6.
bahan-bahan:
- Bit - 1 pc.
- Lemon (jus) - 1 pc.
- Kentang - 4 pcs.
- Kacang putih - 1 sudu besar.
- Daging pada tulang - 500 gr.
- Lobak merah - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Kubis - 300 gr.
- Daun salam - secukup rasa.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Parsley - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh daging, tambah air dan masak sehingga empuk, ingat untuk mengeluarkan buih. Tapis kuah yang telah siap dan pada masa yang sama rebus kiub kentang dalam kuali lain sehingga separuh masak, masukkan air rebusan dan masukkan sedikit garam, teruskan memasak.
Langkah 2. Rebus juga kacang sehingga empuk dengan sedikit garam.
Langkah 3. Masukkan kubis dan lobak merah yang dicincang ke dalam kentang.
Langkah 4. Selepas 5 minit, masukkan bit parut dan kiub bawang, perasakan dengan daun bay.
Langkah 5. Perahkan jus lemon ke dalam sup mendidih.
Langkah 6. Segera masukkan kacang, bawang putih, melalui penekan dan pasli cincang ke dalam hidangan - rebus dan keluarkan dari pembakar. Biarkan tertutup selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Langkah 7. Hidangkan borscht yang kaya dan lazat dengan krim masam. Selamat menjamu selera!
