Pancake pada semolina

Pancake semolina adalah pastri yang gebu dan lembut untuk sarapan pagi atau snek petang. Doh pancake boleh diuli dengan air, susu, whey atau kefir; kami telah mengumpulkan semua pilihan yang mungkin dalam artikel itu. Terdapat satu ciri kecil untuk menyediakan jenis penaik ini: anda perlu memberi semolina beberapa minit supaya ia membengkak dan tidak mencicit pada gigi anda apabila anda makan penkek siap.

Pancake dengan semolina dengan susu

Pancake dengan semolina dengan susu adalah resipi penaik klasik yang setiap suri rumah tahu. Tidak ada yang rumit mengenainya, anda boleh lihat sendiri. Dari doh ini penkek akan menjadi nipis dan merah jambu. Mereka boleh dihidangkan dengan jem atau madu.

1. 
   Pancake semolina sangat mudah disediakan. Sediakan semua bahan terlebih dahulu supaya anda ada di tangan.
2. 
   Tuang sedikit susu ke dalam mangkuk yang dalam dan panaskan sedikit dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan mendidih. Kemudian masukkan semolina, kacau dan biarkan selama 20 minit untuk membenarkan semolina mengembang.
3. 
   Seterusnya, pecahkan sebiji telur ayam besar ke dalam mangkuk, masukkan gula dan secubit garam. Pukul adunan dengan whisk.
4. 
   Kemudian ayakan tepung gandum ke dalam mangkuk, tuangkan baki susu dan minyak sayuran. Campurkan bahan-bahan dengan baik.
5. 
   Sebelum dibakar, biarkan doh berehat selama 15 minit lagi.
6. 
   Letakkan pembuat pancake di atas api dan panaskan. Sebelum membakar pancake pertama, gris bahagian bawah dengan minyak sayuran. Tuangkan sedikit doh semolina dan ratakan ke seluruh permukaan. Goreng setiap pancake selama 30 saat pada setiap sisi.
7. 
   Hidangkan pastri perang keemasan sebaik sahaja dimasak dengan krim masam, madu atau jem. Selamat menjamu selera!

Lempeng yis tebal dengan semolina

Lempeng yis tebal dengan semolina adalah pastri rakyat Rusia yang mempunyai sejarah yang panjang. Mereka mudah disediakan. Barangan yang dibakar lembut, berlubang dan sederhana manis. Dengan penkek semolina yang gebu itu, anda dijamin sarapan yang berkhasiat.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak – 35-50 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Gula - 1.5 sudu besar.
• Tepung gandum premium - 80 gr.
• Ragi kering - 0.5 sudu teh.
• Susu apa-apa kandungan lemak – 250 ml.
• Garam meja - 1 secubit.
• Minyak sayuran tidak berbau - 1.5 sudu besar.
• Semolina - 150 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• gula vanila - 8 gr.
• Air - 75 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Baca senarai ramuan, ukur jumlah yang diperlukan untuk semua produk.

Langkah 2. Tuang susu suam ke dalam mangkuk, masukkan gula dan yis kering. Campurkan bahan-bahan dan biarkan campuran yis selama 15 minit di tempat yang hangat. Ragi harus diaktifkan dan mula berfungsi.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semolina, tepung yang diayak, gula vanila dan garam.

Langkah 4. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam adunan yis. Pukul isi mangkuk dengan baik dengan pukul.

Langkah 5.Selepas ini, masukkan adunan bahan kering di bahagian-bahagian dan kacau adunan hingga rata.

Langkah 6. Cairkan doh yang dihasilkan dengan air suam dan letakkan di tempat yang hangat di mana tiada draf.

Langkah 7. Doh harus menjadi berbuih dan bertambah dalam jumlah. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, kacau dan anda boleh mula membakar.

Langkah 8. Panaskan kuali dengan baik, sapukan bahagian bawahnya dengan minyak sayuran sebelum penkek pertama. Tuangkan sebahagian daripada adunan untuk satu pancake dan goreng di sebelah sehingga buih muncul.

Langkah 9. Kemudian terbalikkan pancake dan goreng sehingga perang keemasan di sebelah lagi.

Langkah 10. Teruskan membakar penkek sehingga semua adunan habis. Susun penkek gebu yang telah siap dan hidangkan hangat. Selamat menjamu selera!

Lempeng Kefir dengan semolina

Pancake yang dibuat dengan kefir dan semolina ternyata sangat lembut, enak, dengan aroma berkrim yang menyelerakan. Pancake menjadi gebu terima kasih kepada asas kefir. Ia juga tidak koyak dan anda boleh dengan mudah membungkus pelbagai inti di dalamnya dan membuat hidangan yang enak untuk makan tengah hari.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 35-50 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Kefir dari sebarang kandungan lemak – 0.5 l.
• Semolina - 180 gr.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Gula – 3 sudu besar.
• Tepung gandum premium - 220 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Mentega ghee - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan kefir suhu bilik ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Campurkan dengan baking soda dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa minit. Secara berasingan, pukul telur dengan gula, tambah tepung gandum.

Langkah 2. Satukan kedua-dua jisim, tambah garam. Kemudian tuangkan mentega panas dan tambah semolina, kacau.

Langkah 3.Biarkan doh duduk di tempat yang hangat selama setengah jam. Pada masa ini, ia akan menjadi lebih tebal dan lebih likat, dengan konsistensi yang serupa dengan krim masam pekat.

Langkah 4. Goreng penkek semolina dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Goreng pancake di kedua-dua belah sehingga perang keemasan yang lazat.

Langkah 5. Hidangkan pancake hangat dengan topping manis pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Pancake pada semolina tanpa tepung

Pancake semolina tanpa tepung adalah pastri unik untuk sarapan pagi dan snek tengah hari untuk seisi keluarga. Mereka disediakan dengan cepat dan ringkas. Pancake ternyata sedikit lebih tebal daripada yang biasa, dan mereka mempunyai rasa yang sedikit berbeza berkat penggunaan semolina.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Semolina - 4 sudu besar.
• Kefir dari sebarang kandungan lemak – 1 sudu besar.
• Telur ayam besar - 2 pcs.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
• Air - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Teknologi untuk menguli doh semolina secara praktikalnya tidak berbeza dengan doh klasik. Sediakan semua produk yang diperlukan dan mari kita mulakan.

Langkah 2. Ambil mangkuk yang sesuai untuk menguli doh. Tuangkan kefir, air dan minyak sayuran ke dalam bekas. Pecahkan juga telur ayam dan pukul bahan.

Langkah 3. Campurkan semolina, gula dan garam. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam bahagian cecair doh. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan biarkan selama setengah jam sehingga semolina lembut.

Langkah 4. Selepas setengah jam, minyak sayuran akan naik ke atas, dan semua bahan lain akan menetap, dan jisim akan kelihatan seperti ini.

Langkah 5. Kacau doh; konsistensinya harus menyerupai kefir berlemak.

Langkah 6: Panaskan kuali dengan api besar.Sebelum pancake pertama, gris bahagian bawahnya dengan minyak sayuran. Tuangkan sebahagian doh dan tatal loyang sehingga merebak ke seluruh kawasan. Goreng di sebelah selama 1.5-2 minit, di sebelah lain goreng selama seminit dengan api sederhana.

Langkah 7. Letakkan penkek semolina emas siap dalam timbunan dan sajikan dengan jem atau bahan tambahan lain. Selamat menjamu selera!

Pancake dengan semolina tanpa yis

Pancake yang dibuat dengan semolina tanpa yis mudah dibakar, tidak koyak atau melekat pada bahagian bawah. Pastri ini akan menjadi tambahan yang bagus kepada teh, kopi atau koko. Agar tidak membuang masa merendam semolina sebelum dibakar, anda boleh melakukan ini terlebih dahulu pada waktu petang.

Masa memasak – 9 jam.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Susu - 200 ml.
• Semolina - 180 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Gula – 1 sudu besar.
• Tepung gandum premium - 75 gr.
• Air minuman - 300 ml.
• Mentega - 25 gr.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua produk yang diperlukan yang anda perlukan untuk menguli doh semolina.

Langkah 2. Semolina boleh dituangkan dengan air semalaman dan dibiarkan membengkak. Ini akan mengambil sedikit masa untuk menguli doh. Lebihan air mesti ditoskan sebelum menguli doh.

Langkah 3. Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk dengan semolina lembut dan gaul.

Langkah 4. Pecahkan kedua-dua telur ke dalam mangkuk.

Langkah 5. Masukkan gula dan pukul doh hingga rata.

Langkah 6. Cairkan mentega dan campurkan dengan susu. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam mangkuk bersama doh dan gaul rata.

Langkah 7. Doh cair dan mengalir, sama seperti penkek klasik.

Langkah 8. Griskan kuali yang telah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran. Ini perlu dilakukan hanya sebelum pancake pertama.Tuangkan bahagian doh untuk satu pancake, ratakan adunan ke seluruh permukaan.

Langkah 9. Goreng penkek di kedua-dua belah selama 1-2 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 10. Susun penkek dan hidangkan hangat. Selamat menjamu selera!

Lempeng Maghribi dengan semolina

Lempeng Maghribi dengan semolina adalah jenis pastri gebu yang istimewa. Lempeng lembut dan berliang, yang menjadikannya sangat baik untuk menyerap sos. Doh untuk mereka diuli menggunakan yis. Kami akan memberitahu anda tentang semua butiran penyediaan dalam resipi ini.

Masa memasak – 110 min.

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 300 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Semolina - 100 gr.
• Air suam - 750 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 0.5 sudu teh.
• Ragi kering - 0.5 sudu teh.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Mentega - 100 gr.
• Madu - 5 sudu besar.
• Kuning ayam - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung gandum melalui penapis, campurkan dengan semolina, serbuk penaik, yis kering, gula dan garam.

Langkah 2. Menggunakan pukul, campurkan kuning dengan air suam. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam bahan kering. Tuangkan minyak zaitun ke dalam doh dan kacau. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan ia hangat selama 45-60 minit.

Langkah 3. Goreng lempeng Maghribi dalam kuali sejuk yang digris dengan minyak sayuran. Tuangkan 2/3 sudu dan bentuk penkek berdiameter 12-15 sentimeter. Mereka digoreng di satu sisi, sebaik sahaja set doh dan buih terbentuk di permukaan dan pecah, pindahkan penkek ke pinggan. Selepas setiap pancake, sejukkan bahagian bawah kuali di bawah air sejuk yang mengalir.

Langkah 4. Salut bahagian berliang pancake dengan mentega cair yang dicampur dengan madu. Selamat menjamu selera!

Lenten pancake dengan semolina

Lenten pancake dengan semolina adalah alternatif yang bagus untuk membakar semasa Lent. Walaupun ketiadaan telur ayam dan susu, penkek lembut, lembut dan tidak koyak. Makan mereka dengan madu dan teh adalah satu keseronokan. Pastikan anda mencuba membuat sendiri makanan bakar ini.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Air minuman - 1.1 l.
• Semolina - 60 gr.
• Tepung gandum - 140 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan 750 mililiter air ke dalam kuali, tambah gula dan garam. Letakkan bekas di atas api dan biarkan kandungannya mendidih. Gula dan garam hendaklah larut sepenuhnya.Langkah 2. Tuangkan semolina ke dalam air mendidih dalam aliran nipis, sambil sentiasa mengacau campuran dengan pemukul tangan atau pengadun pada kelajuan rendah. Didihkan adunan dan teruskan masak selama 3-4 minit. Kemudian keluarkan kuali dari api.

Langkah 3. Campurkan tepung gandum yang telah diayak dengan air suam. Untuk melakukan ini, tuang setengah gelas tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan 170-180 mililiter air, kacau sehingga rata, pecahkan semua ketulan tepung.

Langkah 4. Letakkan campuran tepung dalam kuali dengan semolina dan kacau. Kemudian ulangi prosedur ini dengan tepung yang tinggal. Apabila semua tepung telah ditambah, tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam doh.

Langkah 5. Konsistensi doh tidak boleh cair seperti penkek, tetapi tidak terlalu tebal.

Langkah 6. Panaskan kuali dengan baik dan gris dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan dalam bahagian kecil dan bentukkan menjadi lempeng nipis. Goreng mereka di kedua-dua belah selama 1 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 7Oleh kerana kami menguli doh tanpa telur, anda perlu menunggu sehingga penkek kering dengan betul untuk membalikkannya tanpa sebarang masalah.

Langkah 8. Susun penkek yang telah siap dan hidangkan hangat dengan madu atau buah beri. Selamat menjamu selera!

Lempeng yis Tatar dengan semolina

Lempeng yis Tatar dengan semolina adalah gebu, tanpa berat, ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut atau digunakan sebagai ganti roti dengan hidangan pertama. Di samping itu, komposisinya sangat murah. Jumlah bahan ini menjadikan timbunan barangan bakar yang mengagumkan.

Masa memasak - 1 jam 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 150 gr.
• Susu - 150 ml.
• Telur ayam besar - 1 pc.
• Gula – 2 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Semolina - 80 gr.
• Air - 100 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mengikut senarai ramuan, ukur semua produk dalam kuantiti yang diperlukan. Panaskan air dan susu sedikit.

Langkah 2: Tuangkan susu dan air ke dalam mangkuk. Seterusnya, masukkan gula dan satu sudu teh yis segera kering, campurkan bahan-bahan.

Langkah 3. Kemudian tambah semolina, campurkan jisim.

Langkah 4. Ayak tepung melalui penapis dan masukkan ke dalam doh. Uli adunan dengan baik supaya tiada ketulan yang tinggal. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Langkah 5. Selepas beberapa ketika, anda akan melihat bahawa doh telah meningkat dalam jumlah beberapa kali.

Langkah 6. Sekarang pecahkan telur ayam ke dalam bekas kecil dan pukul dengan pukul. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam doh dan gaul rata.

Langkah 7. Konsistensi doh akan menjadi pekat, masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi cair, seperti doh untuk pancake biasa.

Langkah 8Panaskan kuali dengan api besar, sapukan bahagian bawahnya dengan minyak sayuran. Tuangkan dalam bahagian kecil doh dan putar kuali supaya ia merebak dalam bulatan. Goreng penkek di kedua-dua belah selama 30-40 saat.

Langkah 9. Lempeng semolina Tatar ternyata berliang dan gebu; sajikan hangat, walaupun ia juga lazat sejuk. Selamat menjamu selera!