Pancake dengan yis

Lempeng ragi menjadi lembut dan berliang. Barangan yang dibakar boleh dibuat lebih nipis atau lebih tebal, tidak kira ini, ia masih mudah untuk membungkus pelbagai tampalan di dalamnya. Untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, anda sentiasa boleh menyediakan penkek yang lazat menggunakan 10 resipi kami.

Lempeng gebu dan tebal dibuat dengan yis

Pancake tebal dan gebu dibakar dari adunan yis tebal, konsistensinya mengingatkan kefir berlemak. Ia mesti diuli dengan betul supaya ia diisi dengan udara.

1. 
   Bagaimana untuk membakar penkek gebu menggunakan yis? Tuangkan susu suam ke dalam mangkuk dan pecahkan telur.
2. 
   Masukkan garam dan gula.
3. 
   Masukkan yis segera dan campurkan bahan.
4. 
   Seterusnya, tuangkan minyak sayuran dan tambah tepung yang diayak. Uli doh. Biarkan doh mengembang selama 1 jam.
5. 
   Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran untuk pancake pertama. Tuangkan adunan, goreng pancake dengan api sederhana selama 3-4 minit, kemudian terbalikkan.
6. 
   Pancake boleh dihidangkan dengan melincirkannya dengan mentega atau membungkusnya dengan sebarang inti.

Selamat menjamu selera!

Lempeng nipis dengan yis dengan lubang

Nampaknya penkek yang dibuat dengan yis sukar dan memakan masa, tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Sebaik sahaja anda cuba membuat sendiri penkek yis nipis, resipi ini akan menjadi salah satu kegemaran anda. Barangan yang dibakar lembut, lembut dan halus.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Susu - 500 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Mentega - 30 gr.
• Gula – 3 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Tepung gandum - 250-300 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Panaskan setengah gelas susu hingga 37-38 darjah. Larutkan yis dalam susu, tambah satu sudu gula, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan baki gula dan garam.

3. Tuangkan mentega cair yang telah disejukkan ke dalam adunan telur dan kacau.

4. Apabila doh telah mengembang, tuangkan ke dalam adunan utama.

5. Panaskan baki susu, tuang ke dalam doh, masukkan tepung yang telah diayak dan uli doh. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan selama 1-1.5 jam di tempat yang hangat.

6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam doh, gaul dan anda boleh mula membakar.

7. Sebelum pancake pertama, griskan kuali dengan minyak sayuran. Goreng penkek di kedua-dua belah selama 1-2 minit. Pancake menjadi nipis dengan lubang kecil.

8. Hidangkan mereka dengan segera dengan jem, madu atau krim masam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar penkek yis menggunakan air?

Resipi ini sesuai untuk masa-masa apabila tiada susu atau kefir di dalam peti sejuk. Doh diuli dengan air dan yis, ia tepu dengan oksigen dan penkek ternyata sangat nipis dengan banyak lubang dan tepi yang rangup.

Masa memasak: 75 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Air suam - 2 sudu besar.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan yis, gula dan garam.

2. Masukkan sebiji telur ayam ke dalam bahan kering.

3. Kemudian tuang separuh daripada jumlah air ke dalam mangkuk dan uli adunan hingga rata. Kemudian tuangkan baki air dan minyak sayuran, kacau.

4. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan selama 45 minit. Selepas ini, anda boleh mula membakar penkek.

5. Panaskan kuali dengan baik, gris dengan minyak sayuran, dan tuangkan doh untuk pancake pertama. Goreng penkek di kedua-dua belah selama 1-2 minit. Pancake ternyata sangat lazat dan nipis.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik untuk membuat penkek yis dengan susu

Resipi klasik untuk membuat penkek yis dengan susu. Anda boleh menjadikannya tebal atau nipis bergantung pada pilihan anda. Anda boleh menghidangkan penkek dengan pelbagai sos dan bahan tambahan.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Susu - 2 sudu besar.
• Yis kering - 6 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 450 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Mentega – untuk melincirkan penkek.

Proses memasak:

1. Susu yang terlalu kaya boleh dicairkan dengan air.Tuang susu suam ke dalam mangkuk, masukkan telur dan yis, kacau.

2. Masukkan gula dan garam ke dalam adunan susu dan gaul rata.

3. Masukkan tepung yang telah diayak, uli doh. Konsistensi harus menyerupai krim masam cair. Pada akhirnya, tambah minyak sayuran dan gaul rata lagi. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

4. Selepas sejam, yis akan mula berfungsi dan doh akan ditutup dengan buih.

5. Sediakan mentega cair untuk melincirkan penkek.

6. Griskan kuali panas dengan minyak sayuran sebelum pancake pertama, kemudian bakar pancake tanpa menggunakan minyak. Goreng penkek selama 1-2 minit pada setiap sisi. Salut pancake panas dengan mentega.

Selamat menjamu selera!

Lempeng terbuka pada kefir dengan yis kering

Pancake lembut yang lazat dengan tepi berenda untuk sarapan pagi atau makan malam dengan krim masam atau jem beri. Doh hanya diuli dengan kefir dan yis bertindak pantas. Dengan resipi ini, pancake pertama pun tidak akan berketul.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Kefir - 250 ml.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Garam - 2 secubit.
• Tepung gandum - 450 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Air - 100 ml.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Ayak separuh daripada jumlah tepung ke dalam mangkuk, masukkan yis, garam dan gula ke dalamnya, gaul.

2. Panaskan kefir dalam ketuhar gelombang mikro hingga 38-40 darjah dan tuangkannya ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain, kacau. Biarkan doh selama 30 minit dalam badan.

3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Selepas setengah jam, masukkan adunan telur ke dalam adunan dan kacau.

4. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan uli doh.Akhir sekali, tuangkan air mendidih ke dalam doh dalam aliran nipis dan campurkan dengan pergerakan cepat. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan kacau doh sekali lagi. Biarkan doh berehat selama 20 minit dan mula membakar.

5. Sebelum pancake pertama, griskan kuali dengan minyak sayuran. Goreng penkek nipis selama 1 minit pada setiap sisi.

6. Hidangkan pancake dalam keadaan hangat.

Selamat menjamu selera!

Lempeng yis dengan yis kering seperti nenek

Sukar untuk membayangkan masakan rumah tanpa penkek berperisa. Ini adalah salah satu hidangan sarapan yang paling popular dan kegemaran, yang mengingatkan kita pada zaman kanak-kanak dan percutian dengan nenek. Pancake yang dibuat dengan yis kering adalah gebu, lembut dan enak.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Susu - 1 l.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Garam - 5 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Yis kering - 1 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Mentega - 3 sudu besar.
• Tepung - 15 sudu besar.

Proses memasak:

1. Asingkan kuning daripada putih. Pukul kuning dengan garam dan gula. Letakkan putih di dalam peti sejuk.

2. Panaskan susu hingga 40-45 darjah dan sedikit demi sedikit masukkan kuning yang telah dipukul dan gaul.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui ayak dan masukkan yis kering.

4. Uli adunan. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran dan gaul rata lagi.

5. Doh boleh dibuat ke dalam konsistensi yang berbeza mengikut budi bicara anda. Untuk penkek yang lebih nipis ia harus lebih nipis, untuk pancake yang lebih tebal ia harus lebih tebal.

6. Yis akan menyebabkan timbul buih pada permukaan doh.

7. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 1.5 jam.

8. Kacau doh secara berkala supaya ia tidak "lari".

9. Apabila doh telah mengembang dengan baik, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

10.Keluarkan putih dari peti sejuk, pukul sehingga buih yang stabil dan campurkan ke dalam doh.

11. Campurkan doh dengan putih menggunakan pergerakan yang lembut dan perlahan.

12. Letakkan kuali di atas api dan gris dengan minyak sayuran. Ini perlu dilakukan hanya sebelum pancake pertama. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan goreng pancake di kedua-dua belah selama 1-2 minit.

13. Lumurkan penkek suam dengan mentega dan taburkan gula.

14. Susun penkek dan hidangkan hangat.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk penkek yis dengan semolina

Lempeng tebal dan lazat dengan lubang besar pada doh ragi dengan semolina sesuai untuk makan malam yang enak digabungkan dengan daging goreng atau cendawan. Jika anda suka eksperimen memasak, kami mengesyorkan mencuba resipi pancake mudah ini.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Susu - 500 ml.
• Semolina - 1.5 sudu besar.
• Air - 150 ml.
• Yis ditekan - 30 gr.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Larutkan yis dalam susu suam, tambah gula ke jisim yis, kacau dan biarkan selama 15 minit di tempat yang hangat. Kemudian pecahkan dua biji telur ke dalam doh dan gaul rata.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung yang telah diayak dan semolina. Tuangkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam doh dan kacau hingga rata.

3. Masukkan minyak sayuran dan air suam ke dalam doh yang terhasil dan gaul.

4. Tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut dan biarkan selama 1.5-2 jam di tempat yang hangat. Kemudian campurkan doh sekali lagi dan mula membakar penkek.

5. Panaskan kuali dengan baik dan lumurkan dengan minyak sayuran.Tuangkan sedikit doh dan ratakan di bahagian bawah. Goreng penkek di kedua-dua belah selama 1-2 minit.

6. Hidangkan pancake dengan topping pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak penkek yis gebu pada masam?

Doh untuk apa-apa barangan bakar yis diuli menggunakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan yis dengan susu hangat, tepung dan gula, tunggu masa dan tambah bahan-bahan yang tinggal. Pancake yang dibuat dengan doh ini ternyata lapang dan lembut.

Masa memasak: 150 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Yis kering - 10 gr.
• Tepung - 500 gr.
• Kuning kuning - 1 pc.
• Gula – 1 sudu besar.
• Mentega - 3 sudu besar.
• Susu - 600 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sapi - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Larutkan yis dalam 250 mililiter air suam, campuran harus berbuih. Kemudian tambah separuh daripada jumlah tepung dan biarkan doh selama sejam di tempat yang hangat. Apabila doh siap, masukkan 3 kuning, garam, gula dan mentega cair yang telah disejukkan, kacau.

2. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak di bahagian-bahagian dan uli doh sebati.

3. Cairkan doh dengan susu suam sehingga ketebalan krim masam cair, tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama sejam. Selepas doh mengembang, kacau sehingga ia mendap sedikit dan letakkan semula di tempat yang hangat selama setengah jam. Ulangi prosedur ini sekali lagi. Kemudian masukkan putih telur yang disebat ke dalam doh dan biarkan ia mengembang selama setengah jam lagi.

4. Selepas ini, anda boleh mula menggoreng pancake. Sebelum membuat pancake pertama, sapukan kuali dengan minyak. Goreng pancake selama 1-2 minit pada setiap sisi sehingga ia berwarna perang keemasan.

5. Susun lempeng dan hidangkan hangat.

Selamat menjamu selera!

Lenten yis pancake tanpa telur

Struktur penkek yis lembut dan halus, penkek itu sendiri kemerah-merahan dengan jaringan kerawang yang cantik. Makan hidangan sedemikian adalah satu keseronokan; anda boleh menghidangkannya dengan krim masam, madu atau sebarang jem pilihan anda.

Masa memasak: 75 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Air - 500 ml.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Tepung gandum - 340 gr.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan air masak suam ke dalam mangkuk. Larutkan yis kering di dalamnya.

2. Tuangkan juga gula ke dalam mangkuk, kacau dan biarkan doh selama 15 minit di tempat yang hangat supaya yis diaktifkan.

3. Selepas 15 minit, masukkan tepung yang telah diayak ke dalam doh dan gaul.

4. Kemudian tuangkan air masak suam, kacau supaya tidak berketul. Biarkan doh selama setengah jam, ditutup dengan tuala.

5. Selepas ini, masukkan garam dan minyak sayuran, gaulkan doh lagi.

6. Anda boleh menggoreng penkek. Tuangkan adunan dalam bahagian kecil ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan goreng penkek di kedua-dua belah sehingga perang keemasan yang indah, 1-2 minit. Sebelum setiap pancake, gris bahagian bawah kuali dengan minyak sayuran.

7. Hidangkan pancake hangat dengan sos pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar penkek dengan whey dan yis?

Bukan sahaja susu dan air, malah whey juga sesuai untuk menguli doh pancake. Lempeng menjadi nipis, masak dengan cepat dan jangan melekat pada kuali. Walaupun adunan ragi dengan whey mengambil masa lebih lama, penkek yang dibuat daripadanya ternyata sangat lazat.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Whey - 1 l.
• Gula - 1-2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Yis ditekan - 15 gr.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Tepung gandum - 450 gr.

Proses memasak:

1.Panaskan sedikit whey dan tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan gula dan garam, kacau.

2. Hancurkan yis dan minyak sayuran ke dalam mangkuk.

3. Ayak tepung, gaul rata dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 25-30 minit.

4. Bila doh dah kembang, bolehlah mula menggoreng pancake.

5. Sebelum pancake pertama, gris bahagian bawah kuali dengan minyak sayuran, tuangkan doh dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak. Tidak perlu lagi sapu kuali dengan minyak.

6. Hidangkan penkek hangat.

Selamat menjamu selera!