Kek pancake dengan krim masam

Kek pancake dengan krim masam adalah gabungan lembut dan cair-di-mulut penkek berkrim nipis, disalut dengan krim yang sederhana manis, yang, jika dikehendaki, boleh ditambah dengan beri segar atau buah-buahan yang dicincang halus. Walaupun rasa yang luar biasa dan penampilan yang menakjubkan, kek ini disediakan dengan agak ringkas dan cepat; langkah yang paling intensif buruh adalah membakar penkek. Selain itu, sebelum dihidangkan, lebih baik memberi kek sedikit masa untuk direndam, kerana dengan cara ini ia akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.

Kek pancake buatan sendiri dengan krim masam

Kek pancake buatan sendiri dengan krim masam adalah pencuci mulut yang halus dan cair di mulut anda yang akan mengejutkan anda bukan sahaja dengan penampilannya yang menyelerakan dan asli. Tetapi juga rasa berkrim yang luar biasa yang kami dapat daripada krim lapang, yang sememangnya semua orang boleh mengendalikan!

1. 
   Kami membekali diri dengan penimbang gram dapur dan mengukur jumlah bahan kering dan cecair yang diperlukan.
2. 
   Dalam bekas yang sesuai untuk sebat, pukul telur bersama garam dan gula pasir.
3. 
   Tuangkan 900 mililiter susu lembu segar dan kacau.
4. 
   Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, membawa campuran kepada konsistensi krim masam.
5. 
   Masukkan minyak bunga matahari dan sedikit soda ke dalam adunan, kacau dan biarkan seketika.
6. 
   Pada masa yang sama, kami membuat krim: dalam bekas yang berasingan, pukul krim masam dengan dua jenis gula sehingga puncak kaku terbentuk.
7. 
   Panaskan kuali dan bakar penkek nipis berwarna perang keemasan.
8. 
   Letakkan lempeng pertama di atas pinggan hidangan rata, salut dengan krim dan tutup dengan lempeng kedua. Oleh itu, kami mengumpul kek.
9. 
   Kami menghiasi bahagian atas dengan beri segar dan coklat parut halus. Selamat menjamu selera!

---

Kek pancake dengan coklat dan krim masam

Kek pancake dengan coklat dan krim masam adalah pencuci mulut yang ringkas dan sangat lazat yang tidak boleh dilalui oleh sesiapa pun! Lagipun, bagaimana kita boleh menahan kek yang tinggi, untuk penyediaannya kita tidak memerlukan ketuhar atau pin rolling? Hidangan itu tidak memerlukan penaik, yang bermaksud masa memasak dikurangkan kepada minimum!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 120 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 100 gr.
• Air mendidih - 30 ml.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Tepung - 175 gr.
• Coklat - 100 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk krim:

• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Gula tepung - 3 sudu besar.
• Krim masam (lemak) - 250 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai di atas.Pertama, keluarkan susu dari petak peti sejuk, kerana suhunya harus sepadan dengan suhu bilik.

Langkah 2. Tuangkan serbuk koko ke dalam mangkuk dan tuangkan satu sudu besar air mendidih ke atasnya, gaul sebati sehingga rata dan masukkan baki air mendidih, biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 3. Dalam mangkuk, pukul telur dengan gula.

Langkah 4. Tuangkan susu dan koko kastard ke dalam adunan yang dihasilkan.

Langkah 5. Tambah tepung yang diayak dalam segenggam dan uli doh, yang dalam konsistensinya menyerupai asas untuk penkek.

Langkah 6. Selepas 5 minit, tambahkan dua sudu minyak sayuran dan soda yang dihiris dengan cuka ke dalam doh.

Langkah 7. Gaul sebati.

Langkah 8. Salutkan kuali dengan lapisan nipis minyak sayuran, panaskan dan mula membakar penkek. Ia perlu untuk gris sebelum menggoreng setiap pancake. Masak dengan api sederhana, bertutup, selama tiga minit, tanpa terbalik. Letakkan penkek di atas rak dawai dan biarkan sedikit masa untuk menyejukkan.

Langkah 9. Apabila semua penkek sudah siap, letakkannya di atas satu sama lain dan gunakan pisau untuk melicinkan tepi.

Langkah 10. Keringkan sisa dalam ketuhar atau dalam kuali dan ubahnya menjadi serbuk dengan cara yang mudah (dalam pengisar kopi atau pengisar).

Langkah 11. Untuk menyediakan krim, masukkan krim masam ke dalam mangkuk dan tambah gula tepung dan serbuk koko.

Langkah 12. Campurkan bahan-bahan dengan pukul sehingga rata.

Langkah 13. Salutkan setiap pancake dengan krim, letakkan satu di atas yang lain dan juga salutkan bahagian atas dan tepi - pindahkan ke rak peti sejuk untuk direndam selama kira-kira setengah jam.

Langkah 14. Taburkan kek yang lazat dengan serbuk yang telah dihancurkan, dan juga secara rawak menyusun bar coklat yang patah.

Langkah 15Potong bahagian dan jemput keluarga untuk merasai. Selamat menjamu selera!

Kek pancake dengan pisang dan krim masam

Kek pancake dengan pisang dan krim masam adalah pencuci mulut asli, untuk penyediaan yang pertama kita perlu membakar penkek, bungkus isi buah dengan krim di dalamnya dan kemudian pasangkan semua bahan ke dalam bentuk yang dikehendaki - stabilkan dalam sejuk dan hidangkan. Anda boleh yakin bahawa layanan sedemikian akan membuat semua orang gila!

Masa memasak – 6 jam 40 minit

Masa memasak – 35-40 min.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 800 ml.
• Tepung - 400 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• pisang - 5-6 pcs.

Untuk pengisian:

• Krim masam 25% - 300 gr.
• Gula pasir - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan doh: dalam mangkuk dengan sisi tinggi, gabungkan telur dengan garam dan gula, tuangkan ½ bahagian susu dan pukul perlahan dengan pukul.

Langkah 2. Masukkan tepung dan campurkan bahan-bahan dengan teliti, masukkan bahagian kedua susu dan gaul.

Langkah 3. Masukkan minyak sayuran ke pangkalan, kacau dan biarkan ia berehat selama 10-15 minit.

Langkah 4. Goreng penkek di kedua-dua belah sehingga coklat muda. Jika anda tidak yakin dengan kuali anda, kami mengesyorkan untuk meminyakinya secara berkala. Sejukkan penkek yang telah siap.

Langkah 5. Pada masa yang sama, sediakan krim: campurkan gula pasir dan krim masam, tegaskan sedikit supaya kristal manis mempunyai masa untuk dibubarkan.

Langkah 6. Lapik kuali dengan penkek supaya tepinya tergantung "di luar" kuali.

Langkah 7. Perasakan setiap pancake dengan krim di sepanjang diameter keseluruhan, tambahkan sekeping pulpa pisang dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Langkah 8. Letakkan gulungan dalam acuan dalam satu lapisan dan gris dengan krim.

Langkah 9Apabila semua gulung "disatukan", salutkan bahagian atas dengan krim masam dan tutup dengan tepi gantung.

Langkah 10. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam, kemudian hati-hati terbalikkannya ke atas pinggan dan hias mengikut citarasa anda.

Langkah 11. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Kek pancake dengan krim masam dan buah-buahan

Kek pancake dengan krim masam dan buah-buahan adalah pilihan asli dan sangat lazat untuk pesta teh yang pelbagai atau menyajikan hidangan ke meja perayaan yang akan menggembirakan semua ahli isi rumah dan tetamu. Semua orang akan menyukai gabungan penkek coklat nipis, kepingan kecil buah segar dan krim masam yang kaya!

Masa memasak - 2 jam 40 minit.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

Untuk penkek:

• Susu - 500 ml.
• Serbuk koko - 20 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Tepung - 170-190 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Krim masam - 700 gr.
• Gula tepung - 150 gr.
• Serbuk gelatin - 15 g.
• Air - 100 ml.
• Buah-buahan/beri - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari kita bakar penkek: untuk menyediakannya, pukul telur dengan sedikit gula dan garam.

Langkah 2. Meneruskan kerja pukul, tuangkan susu pada suhu bilik.

Langkah 3. Masukkan serbuk koko yang telah diayak ke dalam adunan dan kacau.

Langkah 4. Secara beransur-ansur tambah tepung gandum yang diayak dan uli ke dalam doh homogen.

Langkah 5. Pada akhirnya, tambah minyak, kacau lagi dan biarkan selama 10-15 minit.

Langkah 6. Panaskan kuali, gris dengan minyak sayuran sebelum penkek pertama dan tuangkan senduk keseluruhan atau setengah senduk doh, edarkan ke seluruh diameter dan bakar.

Langkah 7. Selepas 60 saat, terbalikkan dengan teliti dan coklat pada bahagian kedua.Dan jadi kami membakar semua penkek doh dengan penkek.

Langkah 8. Mari kita teruskan untuk memasang pencuci mulut: tutup cincin pembakar berpecah dengan filem berpaut dan letakkan lempeng pertama di bahagian bawah.

Langkah 9. Untuk krim, pukul krim masam dan gula tepung.

Langkah 10. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan 100 mililiter air sejuk sehingga ia membengkak.

Langkah 11. Panaskan komponen yang bengkak sehingga bijirin dibubarkan sepenuhnya, tetapi jangan biarkan ia mendidih.

Langkah 12. Tuangkan campuran gelatin yang disejukkan ke dalam krim masam dalam aliran nipis dan kacau secara aktif dengan pukul.

Langkah 13. Potong buah-buahan dan beri yang dipilih menjadi kepingan kecil dan campurkan.

Langkah 14. Salutkan pancake yang diletakkan di bahagian bawah kuali dengan krim.

Langkah 15. Sediakan 4 mangkuk salad, letakkan pancake dalam setiap satu, seperti yang ditunjukkan dalam foto, tuangkan beberapa sudu krim dan tambah isi buah.

Langkah 16. Angkat tepi untuk membentuk beg.

Langkah 17. Kami membuat 8 "beg" sedemikian secara keseluruhan, mengedarkannya dalam acuan, menekannya dengan ketat antara satu sama lain.

Langkah 18. Tuangkan baki buah-buahan dan beri.

Langkah 19. Salut semua jalur dengan krim dan ratakan permukaan dengannya, tinggalkan sedikit jisim.

Langkah 20. Tutup "pengisian" dengan pancake dan juga rasa dengan krim - letakkan di atas rak peti sejuk selama 2-4 jam.

Langkah 21. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, berhati-hati menghidupkan makanan istimewa ke atas pinggan, keluarkan filem dan hiaskannya mengikut keinginan anda.

Langkah 22. Hidangkan pencuci mulut yang harum dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kek pancake dengan dadih dan krim masam

Kek pancake dengan dadih dan krim masam adalah hidangan yang lembut dan cair di mulut anda, untuk kekayaan rasa, kami mencadangkan anda meletakkan kek yang dibentuk di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Daripada tindakan ini, gula akan cair, dan penkek akan serta-merta direndam dalam krim mentega yang sederhana manis.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Krim masam - 200 gr.
• Jisim dadih - 2 pek.
• Susu - 1 sudu besar.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Vanillin - 1.5 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk, campurkan susu dan setengah gelas air, tambah kira-kira tiga sudu gula pasir, secubit garam, pukul telur - pukul mereka dan tuangkan secara beransur-ansur dua gelas tepung.

Langkah 2. Goreng penkek nipis dan wangi, saiznya harus sepadan dengan hidangan pembakar anda.

Langkah 3. Letakkan penkek dalam timbunan dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 4. Sementara itu, sediakan krim: letakkan krim masam kaya dalam pinggan dengan sisi yang tinggi.

Langkah 5. Tuangkan lebih kurang segelas gula dan gaul menggunakan pukul tangan.

Langkah 6. Sebagai bahan tambahan, anda boleh menggunakan kedua-dua keju kotej biasa dan jisim dadih dengan pelbagai tampalan - seperti yang anda suka.

Langkah 7. Letakkan lempeng pertama di bahagian bawah hidangan pembakar dan salutkannya dengan jisim dadih.

Langkah 8. Dan juga krim masam.

Langkah 9. Dengan cara yang sama, kumpulkan keseluruhan kek, rasa bahagian atas dengan krim dan taburkan sedikit gula.

Langkah 10. Letakkan pencuci mulut di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 15-20 minit, pada masa itu gula pasir akan mempunyai masa untuk mencairkan dan keseluruhan kek akan direndam semasa rawatan haba.

Langkah 11. Potong hidangan menjadi bahagian dan sajikan ke meja, untuk menggembirakan isi rumah. Selamat menjamu selera!

Kek pancake dengan beri dan krim masam

Kek pancake dengan beri dan krim masam adalah pencuci mulut yang halus dan ringan yang semua orang akan suka.Lagipun, apa yang lebih enak daripada penkek buatan sendiri, dilengkapi dengan buah beri segar dan buah-buahan, serta krim masam cair? Proses ini sangat mudah dan tidak akan mengambil banyak masa lapang, jadi baca dan mulakan!

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

• Lempeng nipis - 10 pcs.
• Krim masam 25% - 700 gr.
• Gelatin - 35 gr.
• Air - 150 ml.
• Gula pasir - 150-180 gr.
• Krim, disebat 33% - 100 ml.
• Esen vanila - secukup rasa.
• Beri - secukup rasa.
• kiwi - 3 pcs.
• Jeruk - 1 pc.
• Strawberi - 200-250 gr.

Untuk sayu:

• Serbuk koko - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Susu - 40 ml.
• Mentega - 30 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan anda sendiri, letakkan penkek, buah-buahan yang dibasuh dan dikeringkan, serta semua bahan lain di permukaan kerja.

Langkah 2. Larutkan gelatin dalam 150 mililiter air dan biarkan membengkak.

Langkah 3. Tuangkan campuran gelatin ke dalam krim masam penuh lemak, tambah gula dan gaul rata - biarkan seketika dan stabil.

Langkah 4. Keluarkan batang strawberi kecil dan potong kiwi dan pulpa buah sitrus menjadi kiub.

Langkah 5. Tutup acuan dengan sisi tinggi sepenuhnya dengan filem berpaut, letakkan pancake seperti yang ditunjukkan dalam foto, dan rasa dengan krim.

Langkah 6. Letakkan pancake dalam mangkuk, tambah kira-kira dua sudu krim dan tambah segenggam kecil beri dan buah-buahan.

Langkah 7. Angkat tepi, dengan itu membentuk kantung.

Langkah 8. Kami meletakkan kosong dekat antara satu sama lain, cuba mengisi seluruh ruang pangkalan.

Langkah 9. Tuangkan baki hirisan buah secara rawak ke atas bahan kerja kami.

Langkah 10. Isi rongga dengan krim yang tinggal (simpan beberapa sudu untuk lapisan akhir).

Langkah 11Letakkan penkek terakhir di atas dan gris dengan krim.

Langkah 12. Letakkan pencuci mulut yang terbentuk dalam sejuk selama 8-10 jam untuk krim masam mengeras.

Langkah 13. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan kek dari peti sejuk, sediakan sayu: dalam periuk, gabungkan semua bahan dalam perkadaran yang diperlukan, seperti yang ditunjukkan dalam senarai, panaskan sehingga licin dengan kacau berterusan.

Langkah 14. Hidupkan kek yang telah distabilkan ke atas pinggan, keluarkan filem dan tutup gula-gula dengan sayu coklat.

Langkah 15. Kami juga menghiasi dengan sisa buah-buahan dan beri dan krim disebat.

Langkah 16. Hidangkan pencuci mulut yang menakjubkan ke meja dalam kombinasi dengan secawan teh atau kopi aromatik dan nikmati hidangannya. Selamat menjamu selera!