Apa itu biskut? Ini adalah adunan manis yang dibakar dalam pelbagai bentuk, yang disediakan berdasarkan tepung, telur dan gula pasir, dan juga ditambah dengan coklat, vanila, serbuk koko dan juga pelbagai jem. Biskut digunakan secara meluas dalam seni masakan; ia digunakan untuk menyediakan asas kek dan pastri, dan juga dihidangkan sebagai pencuci mulut sendiri, yang sesuai untuk pesta teh keluarga. Makanan istimewa ini sangat mudah untuk disediakan, jadi walaupun tanpa kemahiran membakar, mengikuti resipi terperinci dengan foto, walaupun seorang tukang masak yang baru akan berjaya.
Kek span yang subur dengan kefir di dalam ketuhar
Tahukah anda bahawa apabila anda menggunakan kefir sebagai asas doh untuk pastri manis, anda akan sentiasa mendapat hidangan yang sangat lembut dan lapang? Kek span manis, disediakan dalam beberapa minit dan dibakar dalam ketuhar, adalah tambahan yang bagus untuk sarapan pagi atau snek petang, yang sesuai dengan minuman panas dan susu suam.
- Mentega 100 (gram)
- Kefir 1 (cermin mata)
- Telur ayam 3 (benda)
- Tepung 2 (cermin mata)
- Gula pasir 1 (cermin mata)
- gula vanila ½ (sudu kecil)
- garam 1 cubit
- Serbuk penaik ½ (sudu kecil)
- Cuka meja 9% 1 (sudu kecil)
-
Bagaimana untuk membakar kek span gebu dengan kefir di dalam ketuhar? Dalam mangkuk yang dalam, satukan gula dan telur. -
Kami melengkapkan diri dengan pengadun dan pukul bahan-bahan dengan teliti (sehingga kristal manis dibubarkan sepenuhnya). -
Masukkan mentega pada suhu bilik dan hidupkan pengadun semula. -
Kepada jisim yang terhasil kami menambah soda slaked dengan cuka, gula vanila, secubit garam dan tepung gandum yang ditapis melalui penapis halus. -
Tanpa berhenti bekerja dengan pukul, tambah segelas kefir dan uli doh sehingga licin. -
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit (masa mungkin berbeza bergantung pada kuasa ketuhar anda) pada 200 darjah. -
Biarkan makanan istimewa yang telah siap sejuk sedikit, keluarkan dari acuan dan hias dengan jem manis jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!
Kek coklat buatan sendiri dengan kefir
Daripada produk mudah seperti tepung, telur, gula, kefir dan serbuk koko, anda boleh dengan mudah menyediakan pencuci mulut yang sangat lazat dan beraroma - kek span gebu buatan sendiri, disediakan dengan kasih sayang dan penjagaan yang istimewa. Cepat, mudah dan berpatutan!
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Serbuk koko - 3 sudu besar.
- Telur - 3 pcs.
- Soda - 2 sudu kecil.
- Minyak sayuran - ½ sudu besar.
- Kefir - 500 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Dalam pinggan dengan sisi yang tinggi, satukan tiga telur ayam dan segelas gula pasir.
Langkah 2. Kacau dengan garpu sehingga buih cahaya ringan terbentuk.
Langkah 3. Tambah setengah liter kefir pada suhu bilik.
Langkah 4. Kacau dan masukkan minyak.
Langkah 5. Dalam mangkuk dalam yang berasingan, gabungkan bahan kering: tepung, koko, soda - campurkan.
Langkah 6. Campurkan bahan kering dan cecair dalam satu bekas.
Langkah 7Gaul adunan.
Langkah 8. Letakkan jisim yang disediakan ke dalam hidangan pembakar (kami mengesyorkan menggunakan hidangan silikon kerana kemudahannya).
Langkah 9. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan masak selama 45-50 minit pada 180 darjah.
Langkah 10. Sejukkan biskut, potong mengikut saiz yang dikehendaki dan rasa dengan krim masam atau susu pekat untuk juiciness. Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk membakar kek span dengan kefir tanpa telur?
Apabila tetamu berada di depan pintu, dan tidak ada apa-apa untuk dihidangkan untuk minum teh, kami membakar kek span yang wangi dan gebu tanpa menambah telur menggunakan kefir. Pastri sedemikian sempurna direndam dalam semua jenis jem dan pengawet, berkat kelazatannya ternyata lembap dan hanya cair di dalam mulut.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 6.
bahan-bahan:
- Kefir - 1 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Soda - ½ sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
- Serbuk koko - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Ayak segelas tepung gandum melalui ayak dengan lubang kecil dan gabungkan dengan soda dan serbuk koko.
Langkah 2. Dalam pinggan lain, campurkan kefir dengan gula pasir dan minyak sayuran.
Langkah 3. Dalam mangkuk besar, gabungkan kedua-dua jisim dan kacau dengan pemukul sehingga gelembung kecil terbentuk di permukaan.
Langkah 4. Salutkan acuan dengan lapisan minyak nipis dan tuangkan doh - masak selama setengah jam pada 180 darjah.
Langkah 5. Sejukkan kek span siap pada suhu bilik, keluarkan dari acuan dan, jika dikehendaki, rendam dalam jem ceri. Selamat menjamu selera!
Biskut kefir yang lazat "Zebra"
Tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan dan menggembirakan isi rumah anda? Mari sediakan kek span yang "menyeronokkan" dan asli daripada produk yang sentiasa ada di tangan dan berikan penampilan yang menarik dengan menuang dua jenis doh secara bergilir-gilir ke dalam acuan (dengan dan tanpa koko).
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Telur - 3 pcs.
- Serbuk koko - 20 gr.
- Gula pasir - 200 gr.
- Soda - 1 sudu kecil.
- Kefir - 200 ml.
- Mentega - 80 gr.
- Vanillin - 10 gr.
- Tepung - 200 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Campurkan telur dengan dua jenis gula pasir dan pukul sehingga putih menggunakan mixer, perlahan-lahan meningkatkan kelajuan.
Langkah 2. Campurkan kefir dengan soda - campurkan dan tambah kepada campuran gula. Masukkan mentega ke dalam adunan yang dihasilkan (cairkan terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air dan biarkan ia sejuk).
Langkah 3. Secara beransur-ansur tambah tepung yang diayak dan campurkan dengan sudu atau pukul sehingga konsisten homogen tanpa ketulan tunggal.
Langkah 4. Tuang separuh adunan ke dalam mangkuk lain dan satukan dengan serbuk koko - kacau sehingga adunan berwarna coklat sekata.
Langkah 5. Lapik acuan dengan sehelai kertas parchment untuk dibakar atau salutkan dengan minyak dan mulakan "mencetak": tuangkan dua sudu besar doh dengan koko ke tengah-tengah hidangan, dan jumlah doh biasa yang sama di atas.
Langkah 6. Mengulangi manipulasi yang diterangkan di atas, isi seluruh bekas tahan haba.
Langkah 7. Untuk corak yang lebih asli, gunakan lidi nipis untuk melukis garis lurus dari tengah makanan istimewa masa depan ke sisi.
Langkah 8. Bakar pencuci mulut selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!
Kek span Kefir dengan jem di dalam ketuhar
Sekiranya terdapat balang jem kegemaran anda di dalam peti sejuk, maka ini adalah sebab yang bagus untuk menyediakan biskut yang halus dan aromatik berdasarkannya dengan penambahan kefir. Barangan bakar ini sesuai untuk sarapan pagi yang lazat atau snek lengkap yang akan memberikan anda rasa kenyang yang berpanjangan tanpa rasa berat.
Masa memasak – 55 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Telur - 4 pcs.
- Kefir - 220 ml.
- Jem - 200 gr.
- Gula pasir - 150 gr.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Soda - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan soda ke dalam kefir, tambah tepung yang diayak melalui penapis.
Langkah 2. Lengkapkan diri dengan pengadun dan pukul gula pasir dengan empat biji telur sehingga putih.
Langkah 3. Tuangkan campuran telur ke dalam kefir dan tambah jem - kacau rata dengan pukul.
Langkah 4. Pindahkan jisim doh yang terhasil ke dalam bentuk yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar dan bakar selama 45-40 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 5. Keluarkan kek span yang gebu dan tinggi dari acuan dengan berhati-hati dan biarkan di permukaan kerja sehingga sejuk.
Langkah 6. Hidangkan makanan istimewa aromatik ke meja dalam kombinasi dengan segelas susu suam atau koko. Selamat menjamu selera!
Kek span kefir “Red Velvet”
Kami menyediakan kek span berliang dan lembut dengan tambahan pewarna makanan merah, yang sesuai untuk memasang kek Red Velvet yang terkenal. Pencuci mulut ini telah lama memenangi tempat kehormatannya dalam dunia masakan, jadi mengapa kita tidak merawat diri kita dengan pastri yang lazat dan beraroma?
Masa memasak – 55 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 12.
bahan-bahan:
- Telur - 4 pcs.
- Serbuk koko - 1.5 sudu besar.
- Tepung - 450 gr.
- Minyak bunga matahari - 400 ml.
- Kefir - 370 ml.
- Garam - ¼ sudu teh.
- Gula pasir - 400 gr.
- Serbuk penaik - 2.5 sudu teh.
- Soda - 1.3 sudu kecil.
- Pewarna makanan helium (merah) - 2-3 sudu teh.
Proses memasak:
Langkah 1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir dan pukul bahan dengan mixer selama 5 minit.
Langkah 2. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan soda (tidak perlu dipadamkan).
Langkah 3. Tambah beberapa titik pewarna makanan ke jisim kefir dan campurkan.
Langkah 4. Tambah minyak sayuran tidak berbau ke dalam campuran terang.
Langkah 5. Tanpa membuang masa, satukan bahan kering: tepung (pra-ayak hingga tepu dengan oksigen), serbuk penaik, garam dan serbuk koko.
Langkah 6. Tambah tepung dengan tambahan dan jisim berwarna ke campuran telur-gula - hidupkan pengadun dan mencapai konsistensi homogen.
Langkah 7. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama dan tuangkan ke dalam acuan (diameter kira-kira 20-22 sentimeter). Letakkan kepingan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit. Masak dan bersenang-senang!
Kek span kefir ringkas dengan minyak sayuran
Nampaknya sesuatu yang menarik dan lazat boleh "dicipta" dari kefir, minyak sayuran dan tepung gandum? Hari ini kami membentangkan kepada perhatian anda resipi mudah dan cepat untuk kek span terbukti yang akan membuat anda jatuh cinta dengannya dari gigitan pertama dan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Masa memasak – 1 jam 30 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 12.
bahan-bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Gula pasir - 5 sudu besar.
- Minyak bunga matahari - 10 sudu besar.
- Kefir 2.5% - 10 sudu besar.
- Tepung - 1.5 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
- Soda - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Pukul telur menjadi buih ringan, tambah jumlah gula yang diperlukan dan kacau lagi sehingga komponen manis larut.
Langkah 2. Tuangkan produk susu yang ditapai pada suhu bilik dan kacau.
Langkah 3.Kemudian masukkan minyak dan kacau bahan sehingga rata, masukkan sedikit garam.
Langkah 4. Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian - pukul dan kemudian campurkan soda ke dalam jisim licin.
Langkah 5. Biarkan doh selama kira-kira 20 minit dan kemudian tuangkan ke dalam acuan - bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit (periksa kesediaan dengan pencungkil gigi atau lidi; selepas menindik, kayu harus kekal bersih dan kering) .
Langkah 6. Potong kek span merah jambu kepada bahagian saiz yang dikehendaki dan makan. Selamat menjamu selera!
