Biskut klasik

Kek span klasik adalah produk yang dibakar berdasarkan tiga bahan: telur, gula dan tepung, yang dibezakan oleh tekstur yang subur dan berliang halus. Untuk kek span klasik, sebagai tambahan kepada komposisi bahan-bahan, terdapat bahagian asasnya - 2:1:1, yang bermaksud jumlah tepung yang sama dengan gula dan dua kali lebih banyak telur. Perkara penting untuk membakar kek span yang baik adalah pukulan yang betul dan urutan penambahan bahan, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.

Kek span klasik dengan telur

Terdapat pelbagai jenis kek span (jenauz, chiffon, dacquoise, dll.), tetapi kek bergaya hanya diperolehi dengan kek span klasik yang dibuat dengan telur, gula dan tepung. Ia dibezakan dengan gebu, tekstur halus, rasa yang enak dan penyediaan yang mudah. Mana-mana krim sesuai untuk biskut ini.

1. 
   Untuk menyediakan kek span dalam ketuhar mengikut resipi klasik, pecahkan telur pada suhu bilik ke dalam mangkuk kering dan rendah lemak dan tambah secubit garam.
2. 
   Menggunakan pengadun, mula pukul mereka pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkat.
3. 
   Apabila jisim menjadi ringan, tanpa mematikan pengadun, tambah separuh jumlah gula yang ditentukan dan teruskan pukul.
4. 
   Selepas 1 minit, masukkan baki gula dan teruskan pukul selama 4-5 minit lagi.
5. 
   Pukul telur dengan gula menjadi jisim gebu, putih salji dan homogen.
6. 
   Tuang separuh jumlah tepung yang ditentukan ke dalam campuran ini melalui penapis.
7. 
   Gunakan spatula untuk mencampurkan semuanya dengan cepat dan lembut.
8. 
   Kemudian masukkan baki tepung yang telah diayak, bersama serbuk penaik, dan gaul adunan biskut dengan spatula sehingga ia mempunyai tekstur yang licin dan seragam.
9. 
   Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tuangkan adunan biskut yang telah diuli ke dalam loyang.
10. 
    Bakar kek span dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit.
11. 
    Gunakan lidi kayu untuk memeriksa kematangan makanan yang dibakar; lidi harus kekal bersih dan kering.
12. 
    Keluarkan biskut dari ketuhar dan, tanpa mengeluarkannya dari acuan, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
13. 
    Setelah biskut telah sejuk, keluarkan bentuknya dengan berhati-hati menggunakan pisau.
14. 
    Ia sepatutnya menjadi tinggi dan lembut.
15. 
    Berhati-hati memotong kek span klasik yang dibakar pada telur ke dalam lapisan kek dan anda boleh membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

---

Kek span yang subur dengan kefir untuk kek

Membakar dengan doh kefir dibezakan oleh tekstur yang gebu dan lembap, yang juga penting untuk kek, jadi kek span kefir yang gebu akan menjadi pilihan yang baik. Teknologi penyediaannya mudah: kefir dengan serbuk penaik ditambah kepada bahan utama untuk kek span dan dipukul bersama telur dan gula, hanya bahagian produk yang sedikit berbeza daripada versi klasik. Semua bahan hendaklah berada pada suhu bilik yang sama.

Masa memasak: 55 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur C1 - 3 pcs.
• Kefir - 250 ml.
• Tepung gandum - 320 gr.
• Gula - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang bersih dan kering untuk menguli doh. Kategori telur (C1) menunjukkan beratnya, yang mempunyai implikasi terhadap perkadaran bahan.

Langkah 2. Dengan pengadun pada kelajuan sederhana, mula memukul telur.

Langkah 3. Masukkan gula ke dalam telur dalam bahagian dan tanpa mengganggu pukulan. Pukul telur dengan gula menjadi jisim gebu dan homogen.

Langkah 4. Kemudian tambah kefir kepada jisim ini dan teruskan pukul sehingga licin.

Langkah 5. Campurkan tepung gandum dengan serbuk penaik dan tuangkan melalui penapis tebal ke dalam campuran telur-kefir.

Langkah 6. Pada kelajuan minimum, gaulkan adunan biskut dengan mixer supaya tiada ketulan tepung yang tinggal.

Langkah 7. Tutup loyang dengan kertas khas. Tuangkan adunan biskut yang telah diuli ke dalamnya.

Langkah 8. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Bakar biskut selama 30-35 minit. Menjelang akhir membakar, gunakan lidi kayu untuk memeriksa kematangan barang yang dibakar.

Langkah 9. Biarkan kek span yang dibakar dalam acuan selama 10 minit, kemudian keluarkan dengan teliti dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 10. Kek span gebu yang disediakan dengan kefir boleh digunakan untuk membentuk kek dengan memotong ke dalam lapisan kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span coklat dalam ketuhar

Kek span coklat dibakar di dalam ketuhar bukan sahaja untuk jenis kek tertentu, contohnya, "Ceri Mabuk" atau "Snickers", tetapi ia juga boleh menjadi asas kepada sebarang pencuci mulut. Kualiti dan rasa biskut sedemikian ditentukan oleh pemilihan bahan yang betul dan terutamanya koko. Untuk biskut, lebih baik menggunakan koko alkali supaya warnanya menjadi cantik dan rasa yang kaya. Telur diambil segar dan tepung adalah berkualiti tinggi.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur C 0 – 6 pcs.
• Gula - 150 gr.
• Tepung gandum - 130 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan enam telur ayam suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun yang kering dan bersih.

Langkah 2. Tuangkan gula ke dalamnya dan pukul bahan-bahan ini pada kelajuan sederhana menjadi jisim putih gebu.

Langkah 3. Campurkan jumlah tepung gandum dan koko yang ditunjukkan dalam resipi dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 4. Tuangkan adunan kering ini melalui ayak tebal ke dalam telur yang telah dipukul.

Langkah 5. Kemudian masukkan serbuk penaik dan gunakan spatula untuk menguli doh sehingga rata.

Langkah 6. Balut loyang springform dengan foil untuk mengelakkan doh daripada bocor.

Langkah 7. Tuangkan adunan biskut yang telah diuli ke dalam acuan. Panaskan ketuhar hingga 180°C terlebih dahulu. Bakar kek span coklat selama 40-50 minit, semak kematangan dengan lidi kayu.

Langkah 8. Terbalikkan kek span yang dibakar pada mana-mana rak dawai tanpa mengeluarkan acuan dan biarkan sejuk.

Langkah 9. Kemudian berhati-hati mengeluarkan acuan, memisahkan kek dari sisi dengan pisau tajam. Sejukkan biskut sepenuhnya.

Langkah 10. Untuk menjadikan tekstur kek span coklat yang dibakar dalam ketuhar lembut dan lembab, tutup kek dengan filem berpaut dan sejukkan selama 4 jam. Selepas masa ini, anda boleh membentuk kek atau pencuci mulut lain. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span chiffon

Kek span chiffon mempunyai tekstur yang ringan, halus dan berair; ia tidak perlu direndam dalam sirap, yang membolehkan anda membuat kek yang cantik daripadanya. Doh untuknya, tidak seperti kek span klasik, ditambah dengan minyak sayuran dan susu.Lebih banyak protein diambil dan ia disebat secara berasingan, yang bersama-sama dengan serbuk penaik menjadikan kek span sangat gebu dan tinggi, dan menjadikan mentega sangat lembut. Perkadaran dan susunan bahan yang betul adalah penting.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• kuning telur - 2 pcs.
• Tepung gandum - 130 gr.
• Gula - 105 gr.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Susu 2.5% – 90 ml.
• Minyak sayuran - 65 ml.
• Vanillin - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk bakar ini, ukur semua bahan dengan tepat mengikut perkadaran resipi, dan supaya semuanya ada di tangan.

Langkah 2. Bilas telur pada suhu bilik dengan air suam, keringkan dengan serbet dan hati-hati asingkan kepada putih dan kuning. Letakkan putih dengan segera dalam mangkuk kering tanpa lemak.

Langkah 3. Tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan melalui ayak tebal dan gaul.

Langkah 4. Letakkan dua kuning ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan tambah 80 g. Sahara.

Langkah 5. Pukul bahan-bahan ini dengan pengadun selama 2 minit menjadi jisim yang ringan dan gebu.

Langkah 6. Dalam mangkuk yang berasingan, gaul rata susu yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan tidak berbau.

Langkah 7. Tuangkan campuran susu dan mentega ke dalam kuning yang dipukul dan kacau dengan spatula atau pukul.

Langkah 8. Kemudian tuang adunan tepung ke dalam asas doh cecair ini dalam dua kelompok.

Langkah 9. Selepas setiap bahagian tepung, gaul adunan hingga sebati.

Langkah 10. Campurkan baki gula dengan vanila.

Langkah 11. Masukkan secubit garam ke dalam putih dan pukul dengan mixer pada kelajuan rendah selama seminit sehingga buih besar terbentuk.

Langkah 12. Kemudian secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan dan, menambah gula dan vanila dalam bahagian, pukul putih sehingga stabil puncak gebu.Pukul sekurang-kurangnya 4-5 minit.

Langkah 13. Putih yang disebat dengan betul tidak akan bergerak jika pinggan mangkuk terbalik.

Langkah 14. Kemudian pindahkan putih yang disebat dalam bahagian ke doh utama, berhati-hati dan cepat mencampurkannya dengan spatula dan pergerakan dari atas ke bawah.

Langkah 15. Doh biskut yang diuli hendaklah berangin dan stabil.

Langkah 16. Hidupkan ketuhar kepada 160°C. Lapik bahagian bawah loyang springform dengan kertas parchment.

Langkah 17. Berhati-hati pindahkan doh yang diuli ke dalam acuan dan, supaya tidak ada buih besar yang tinggal, ketuk acuan di atas meja. Bakar biskut dalam ketuhar selama 50-60 minit dan jangan buka selama 20 minit pertama, jika tidak, barang yang dibakar akan mendap.

Langkah 18. Semak kesediaan kek span dengan lidi kayu dan anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar.

Langkah 19. Untuk mengelakkan kek span daripada mendap apabila disejukkan, terbalikkan kuali, letakkan di atas tiga cawan.

Langkah 20. Keluarkan kek span yang disejukkan dari acuan dengan berhati-hati, pisahkan dari sisi dengan pisau tajam.

Langkah 21. Anda boleh memotong kek chiffon yang disediakan ke dalam lapisan kek dan mula memasang kek. Biskut ini disimpan dengan baik selama seminggu di dalam peti sejuk dan boleh dibekukan. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span yang subur dengan krim masam di dalam ketuhar

Kek span yang gebu dengan krim masam dalam ketuhar atau kek span krim masam akan menjadi asas yang baik untuk kek, dan ia lazat dengan sendirinya. Krim masam menjadikan tekstur kek span siap lembap dan lebih padat, dan telur dan serbuk penaik yang dipukul memberikannya gebu. Mentega cair ditambah kepada doh, dan krim masam diambil dengan kandungan lemak yang tinggi. Resipinya mudah, dan penyediaan biskut krim masam tidak berbeza dengan versi klasik.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Krim masam 20% - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Gula - 180 gr.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Vanillin - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Bahagikan telur pada suhu bilik kepada putih dan kuning. Tuangkan putih ke dalam mangkuk yang kering dan bersih dan pukul dengan mixer hingga kembang, masukkan separuh gula, secubit garam dan pukul sehingga stiff peak terbentuk. Dalam mangkuk adunan, pukul kuning dengan baki gula sehingga berbuih.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, sejukkan sedikit, tuangkan ke dalam kuning yang dipukul dan pukul campuran dengan baik sekali lagi. Kemudian tambah krim masam ke asas cecair ini dan campurkan semuanya dengan spatula.

Langkah 3. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis, tuangkan ke dalam asas cecair, tambah secubit vanillin dan uli doh sehingga licin. Kemudian masukkan putih yang disebat ke dalam doh mengikut bahagian dan, menggunakan spatula, campurkan perlahan-lahan ke dalam doh menggunakan pergerakan bawah ke atas.

Langkah 4. Lapik bahagian bawah loyang springform dengan kertas parchment. Tidak perlu sapu bahagian tepi acuan dengan minyak, jika tidak doh tidak akan naik dengan baik. Tuangkan adunan asam ke dalam acuan dan ratakan permukaannya dengan sudu.

Langkah 5. Bakar kek span dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Pada masa ini, doh akan berganda dalam jumlah dan menjadi gebu. Langkah 6. Sejukkan kek span yang dibakar dalam ketuhar selama 10-15 minit, kemudian keluarkan dengan teliti dari acuan dan anda boleh membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span untuk kek multicooker

Kek span untuk kek dalam multicooker, tanpa mengira pilihan doh yang dipilih, berbeza daripada kek span yang dibakar dalam ketuhar dengan tekstur yang lebih lembap, kerana multicooker secara optimum mengekalkan suhu dan kelembapan, dan bentuk mangkuk sepadan dengan kek. Dalam resipi ini kami menyediakan kek span mengikut resipi yang paling mudah dan paling lama diuji. Set bahan dan perkadarannya kekal klasik.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur - 6 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ayam sejuk ke dalam mangkuk yang kering dan bersih.

Langkah 2. Tuangkan segelas gula ke atasnya.

Langkah 3. Dengan menggunakan mixer dan kelajuan beransur-ansur, pukul bahan-bahan ini sehingga kembang.

Langkah 4. Ayak tepung melalui ayak bersama serbuk penaik. Kemudian tuangkan bahagian ke dalam telur yang telah dipukul dan pada masa yang sama perlahan-lahan menguli doh dengan spatula. Tekstur doh hendaklah seragam dan tanpa ketulan tepung.

Langkah 5. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega.

Langkah 6. Tuangkan doh biskut yang telah diuli ke dalamnya dan ratakan permukaannya dengan sudu.

Langkah 7. Letakkan mangkuk dengan doh dalam multicooker, tutup tudung dan hidupkan program "Bakar" untuk masa lalai, yang biasanya 1 jam.

Langkah 8. Selepas isyarat mengenai akhir program, keluarkan mangkuk dari multicooker dan biarkan sejuk. Anda tidak boleh mendapatkan kerak coklat keemasan di atas kek span dalam periuk perlahan, tetapi itu tidak penting untuk kek.

Langkah 9. Putar biskut yang dibakar dalam periuk perlahan dan sejukkan daripada mangkuk ke atas pinggan dan anda boleh memasang kek atau hanya menghidangkannya untuk minum petang. Baking yang gembira dan lazat!

Kek span lobak merah

Kek lobak merah telah menjadi agak popular untuk kedua-dua kek dan pencuci mulut lain. Sayurnya biasa sahaja, tetapi ia memberikan biskut warna oren terang, menambah rasa istimewa dan menjadikan tekstur biskut itu gebu dan lembap. Doh dalam resipi ini dicampur dengan telur klasik, tepung dan gula. Masukkan lobak merah cincang dan tambahkan doh dengan serbuk penaik dan, untuk nota karamel, dengan gula perang.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Gula - 65 gr.
• Gula perang - 65 gr.
• Lobak merah, dikupas - 120 gr.
• Tepung - 130 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk kek span mengikut resipi. Pilih lobak merah yang berwarna cerah dan berair. Bilas telur dengan segera dan keringkan dengan serbet. Jika anda tidak mempunyai gula merah, gantikan dengan gula biasa. Hidupkan ketuhar pada suhu 170°C.

Langkah 2. Tuangkan tepung gandum dengan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan melalui penapis tebal dan campurkan dengan sudu.

Langkah 3. Kupas lobak merah, bilas, keringkan dengan serbet dan potong pada parut sederhana.

Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Mereka boleh menjadi sejuk, kerana hanya beratnya yang penting dan harus 200 gram. Masukkan secubit garam.

Langkah 5. Dengan menggunakan pengadun, pukul telur menjadi jisim gebu.

Langkah 6. Masukkan gula perang dan gula biasa kepada mereka dan teruskan pukul pada kelajuan rendah selama 2-3 minit pada mulanya.

Langkah 7. Kemudian tingkatkan kelajuan maksimum dan pukul adunan selama sekurang-kurangnya 10 minit. Telur yang dipukul dengan betul dengan gula disimpan pada pukul pengadun selama 8-10 saat.

Langkah 8Masukkan campuran tepung dengan serbuk penaik ke jisim ini dalam bahagian dan dalam 2-3 tambahan, sambil menguli doh dengan spatula supaya kelonggaran doh tidak terganggu.

Langkah 9. Kemudian masukkan juga lobak merah cincang ke dalam doh dalam 2-3 langkah dan gaul serta-merta.

Langkah 10. Balut bahagian luar loyang springform dengan foil dan lapik bahagian bawah dengan kertas parchment. Minyakkan sedikit bahagian tepi kuali, taburkan dengan tepung dan goncangkan tepung yang berlebihan, yang dipanggil "baju Perancis".

Langkah 11. Bakar kek lobak merah di dalam ketuhar selama 50-60 minit dan jangan buka pintu selama 20 minit pertama, jika tidak kek mungkin mendap.

Langkah 12. Selepas masa ini, semak kesediaan barang yang dibakar dengan lidi kayu. Keluarkan kuali dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk sedikit di dalam kuali.

Langkah 13. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kek span lobak merah yang dibakar dari acuan dan selepas menyejukkan sepenuhnya, anda boleh membentuk kek, dan mana-mana krim akan sesuai dengan kek span ini. Kek lobak merah boleh dibekukan atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek keju kotej buatan sendiri

Biskut keju kotej buatan sendiri akan menjadi asas yang baik untuk kek atau hanya pencuci mulut yang lazat, tetapi ia mempunyai beberapa ciri istimewa dalam penyediaannya. Keju kotej membuat doh menjadi berat dan apabila anda menambah mentega padanya, anda mendapat kek, tetapi kami memerlukan kek span yang gebu. Dalam resipi ini, kami mencampurkan doh dengan 3 bahan biskut standard (telur, tepung dan gula). Tambah keju kotej yang dihancurkan dengan susu dan kanji jagung dan bakar kek span dalam tab mandi air, yang akan menjadikan teksturnya lembut dan gebu, sama seperti kedua-dua kek span klasik dan kaserol keju kotej.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur - 6 pcs.
• Keju kotej - 300 gr.
• Susu - 150 ml.
• Gula - 100 gr.
• Tepung - 60 gr.
• Kanji jagung - 30 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Kulit lemon - ½ pc.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk biskut dadih mengikut resipi. Segera asingkan telur kepada putih dan kuning.

Langkah 2. Tuangkan putih ke dalam mangkuk kering dan bebas lemak, dan, tambah gula dalam bahagian, pukul mereka selama 10-15 minit sehingga puncak stabil terbentuk.

Langkah 3. Letakkan kuning telur dalam mangkuk lain, tambah keju kotej dengan secubit garam dan gula vanila, tuangkan susu dan jus lemon.

Langkah 4. Pukul bahan-bahan ini dengan baik dengan pengisar rendaman sehingga licin, kerana jisim licin tanpa biji keju kotej akan membolehkan anda membakar kek span sebenar.

Langkah 5. Masukkan kulit lemon ke jisim dadih yang terhasil, tuangkan campuran tepung dan tepung jagung melalui penapis dan uli doh pada kelajuan rendah dengan pengisar atau menggunakan spatula.

Langkah 6. Kemudian masukkan putih yang disebat dalam bahagian, dan campurkan semuanya sekali gus dengan pergerakan ke atas supaya putih tidak mendap.

Langkah 7. Doh yang diuli hendaklah menjadi lapang dan gebu.

Langkah 8. Balut bahagian bawah dan tepi kuali springform dengan foil. Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam acuan dan ratakan permukaannya dengan sudu. Panaskan ketuhar pada suhu 160°C. Letakkan acuan dengan doh pada lembaran pembakar yang dalam, letakkan struktur ini dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tuangkan air mendidih ke dalam lembaran pembakar ke tepi sisinya.

Langkah 9. Bakar biskut dadih dalam mandian air ini selama 60-70 minit.

Langkah 10. Biarkan kek span yang dibakar di dalam ketuhar dimatikan dan dengan pintu terbuka sedikit untuk menyejukkan. Kemudian berhati-hati memindahkannya dari acuan ke pinggan untuk memasang kek.

Langkah 11Kek span dadih buatan sendiri dengan tekstur yang halus dan berliang boleh digunakan untuk membentuk kek dengan sebarang krim. Baking yang gembira dan lazat!

Kek span madu yang subur di dalam ketuhar

Kek span madu gebu yang disediakan di dalam ketuhar akan menjadi alternatif anda kepada kek madu, kerana ia lebih mudah untuk disediakan dan anda tidak perlu melancarkan kek. Kek span ternyata tinggi, berliang dan sederhana kering, itulah yang anda perlukan untuk kek. Madu asli dipilih untuk kek span, soda ditambah, dan bahan-bahan lain kekal seperti untuk kek span klasik. Bahan-bahan dalam resipi adalah untuk 2 biskut, yang akan membolehkan anda membuat kek tinggi.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur C1 – 4 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Madu - 110 gr.
• Soda - 7 gr.
• Tepung - 160 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Masukkan madu dalam periuk, tambah soda penaik dan kacau.

Langkah 2: Letakkan adunan di atas api sederhana dan kacau sehingga ia bertukar warna kuning ambar selama 5 minit. Kemudian sejukkan sedikit.

Langkah 3. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah gula dan pukul dengan pengadun pada kelajuan maksimum selama 5 minit ke dalam jisim yang gebu.

Langkah 4. Dengan pengadun berjalan, tuangkan campuran madu ke dalam telur yang dipukul dalam aliran nipis.

Langkah 5. Jisim yang disebat harus meningkat dalam jumlah dan warna akan menjadi keemasan.

Langkah 6. Masukkan tepung yang diayak ke dalam campuran ini dalam bahagian dan cepat menguli doh dengan spatula.

Langkah 7. Ia sepatutnya agak tebal. Bahagikan doh separuh.

Langkah 8. Lapik dua loyang bentuk springform dengan bulatan kertas parchment. Tuangkan adunan madu yang telah diuli ke dalamnya.

Langkah 9. Hidupkan ketuhar pada suhu 160°C. Bakar biskut madu selama 20 minit.Kemudian tutup ketuhar, buka sedikit pintu dan biarkan biskut selama 5-7 minit.

Langkah 10. Keluarkan kuali dari ketuhar dan terbalikkannya ke atas rak dawai.

Langkah 11: Setelah biskut telah sejuk, keluarkan loyang dan kertas dengan berhati-hati. Potong biskut madu gebu mengikut bilangan lapisan yang anda perlukan dan anda boleh mula memasang kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span limau buatan sendiri

Kek span lemon buatan sendiri mudah disediakan dan boleh digunakan sebagai asas kek atau sebagai pencuci mulut sendiri. Doh untuknya dicampur dengan telur, gula dan tepung dengan tambahan kanji. Untuk rasa yang bersitrus dan segar, kulit lemon dan jus ditambah ke dalam doh. Biskut ini sentiasa menjadi lembut dan lembut.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1 kek.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Gula - 100 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Pati - 1 sudu besar.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Tepung - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Berhati-hati memisahkan telur kepada putih dan kuning dan ke dalam bekas yang berbeza. Bilas lemon dan berhati-hati mengeluarkan kulit daripada separuh daripadanya dan memerah jusnya. Tuangkan kuning ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah separuh gula dan pukul dengan pengadun sehingga licin dan ringan.

Langkah 2. Dalam mangkuk kering dan bebas lemak, pukul putih telur dengan baki gula dan jus setengah limau. Pukul mereka sehingga puncak kaku terbentuk.

Langkah 3. Tambah satu sudu mana-mana kanji, kayu manis dan kulit limau pada kuning yang dipukul. Campurkan bahan-bahan ini dengan sudu.

Langkah 4. Kemudian tuangkan tepung gandum ke dalam jisim ini melalui penapis dan uli doh supaya tiada ketulan tepung yang tinggal.

Langkah 5. Masukkan putih yang disebat ke dalam adunan yang diuli mengikut bahagian dan sambil dikacau pada masa yang sama. Gaul adunan dengan cepat dan dengan pergerakan ke atas supaya putih tidak mendap.

Langkah 6.Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam acuan dan bakar kek span dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama 20 minit. Sejukkan kek span lemon yang dibakar dalam ketuhar, keluarkan dari acuan dan anda boleh memasang kek atau berkhidmat sebagai pencuci mulut untuk teh. Baking yang gembira dan lazat!