Beefsteak klasik

Hidangan daging yang lazat dan menyelerakan yang boleh disediakan untuk makan malam. Memasak stik dalam kuali agak mudah, dan anda boleh menghidangkannya dengan cara yang berbeza: dengan ulam, pada sandwic, dalam roti pita, atau hanya dengan sos. Di antara 10 resipi yang dikumpul, anda pasti akan menemui satu yang anda suka.

Stik daging lembu klasik

Steak klasik adalah hadiah sebenar untuk pencinta daging. Ia biasanya disediakan daripada daging lembu tanpa sebarang bahan tambahan atau rempah ratus. Hasilnya sangat baik.

1. 
   Untuk stik klasik, daging lembu segar, tenderloin belakang atau paha adalah sesuai. Potong daging merentasi bijirin menjadi kepingan tidak lebih tebal daripada 2 sentimeter.
2. 
   Kemudian sapu daging lembu dengan minyak zaitun, garam dan lada pada semua bahagian. Biarkan daging selama 10-15 minit.
3. 
   Letakkan daging dalam kuali yang dipanaskan. Daging hendaklah dimasak dengan api yang tinggi, sentiasa diputar supaya tidak hangus.Untuk stik jarang, cukup untuk menggoreng daging selama 2 minit pada setiap sisi, untuk jarang sederhana - 3 minit, untuk daging yang dimasak dengan baik - 5 minit.
4. 
   Goreng daging lembu selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian keluarkan stik dari kuali dan biarkan ia berehat selama 5-7 minit.
5. 
   Potong stik ke dalam bahagian dan hidangkan dengan ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar stik cincang dalam ketuhar?

Stik daging lembu kisar adalah alternatif yang sangat baik kepada potongan daging goreng klasik. Pilihan ini lebih berpatutan, tetapi tidak kurang lazat. Beefsteak boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, dan anda juga boleh membuat burger buatan sendiri daripadanya.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 0.8 kg.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

1. Kisar daging lembu melalui penggiling daging.

2. Potong bawang menjadi kiub kecil.

3. Cincang bawang putih dengan pisau.

4. Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam daging cincang, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, pecahkan sebiji telur, gaul rata.

5. Bentukkan daging cincang menjadi potongan bulat setebal 1.5-2 sentimeter. Gris dulang pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan di atasnya. Bakar stik pada suhu 200 darjah selama 20 minit.

6. Steak boleh dihidangkan bersama ulam atau sos mengikut citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Stik cincang berair dalam kuali

Kami membentangkan kepada anda resipi klasik untuk memasak stik Amerika cincang dalam kuali. Hidangan itu ternyata lazat, berair, tetapi pada masa yang sama agak berlemak dan tinggi kalori.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Pala – 1 secubit.
• Lada merah - 1 secubit.
• Kunyit - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 40 ml.

Proses memasak:

1. Tatal daging melalui penggiling daging dengan lubang bersaiz sederhana.

2. Kupas bawang dan parut.

3. Masukkan campuran bawang besar, mayonis, garam dan rempah ratus ke dalam daging cincang.

4. Campurkan semua bahan dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen.

5. Letakkan kuali di atas dapur, panaskan dan tuangkan minyak sayuran. Bentukkan daging cincang menjadi potongan bulat rata. Letakkan kepingan stik dalam kuali.

6. Goreng potong di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Hidangkan panas dengan mana-mana ulam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak stik daging cincang?

Steak daging cincang adalah salah satu hidangan daging yang paling popular. Dihidangkan secara tradisional dengan telur goreng. Steak sebenar dibuat daripada daging lembu. Daging boleh dicincang halus atau dicincang melalui penggiling daging dengan lubang besar.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Minyak zaitun - 40 ml.
• Lada hitam tanah - 3 gr.
• Garam - 5 gr.
• Telur ayam - 8 pcs.
• Mentega - 60 gr.

Proses memasak:

1. Sediakan produk mengikut senarai, sebaiknya gunakan tenderloin daging lembu segar.

2. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas, potong menjadi kepingan nipis setebal 0.5 sentimeter.

3. Potong setiap bahagian menjadi jalur selebar 0.5 sentimeter.

4. Kemudian juga potong jalur menjadi kiub kecil.

5. Untuk membuat stik lebih seragam, gunakan pisau tajam untuk memotong daging lebih sedikit.

6. Kupas bawang dan potong sangat halus.

7.Campurkan daging dan bawang, tambah garam, gaul rata dan pukul jisim di bahagian bawah mangkuk.

8. Menggunakan cincin pastri, bentukkan patties bulat, tebal 1.5 sentimeter.

9. Goreng potongan daging dengan api sederhana dalam minyak zaitun selama 4-5 minit pada setiap sisi.

10. Kemudian secara berasingan, dalam mentega, goreng 8 biji telur supaya tepi telur hancur sekata, gunakan juga cincin masak untuk memasak.

11. Letakkan satu telur goreng pada setiap stik dan hidangkan. Hidangan itu kelihatan menarik dan menyelerakan.

Selamat menjamu selera!

Steak yang lazat dengan telur di rumah

Beefsteak ialah "saudara" terdekat dari potongan daging; tidak diketahui apa sebenarnya yang muncul dahulu. Sebaik-baiknya, daging stik dicincang dengan pisau tangan biasa, yang menjadikan potongan itu asli, berair dan homogen. Keanehan resipi ini adalah persembahan hidangan: stik dihidangkan dengan telur goreng.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 700 gr.
• Telur ayam - 6 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Rempah untuk daging - 1 sudu kecil.
• Dill kering - 1 sudu kecil.
• pasli kering - 1 sudu kecil.
• Keju Adyghe - 70 gr.

Proses memasak:

1. Masukkan rempah, garam, bawang cincang dan satu telur ke dalam daging cincang, campurkan.

2. Untuk menjadikan daging cincang lebih seragam, pukul di atas papan pemotong atau bahagian bawah mangkuk. Bentuk potongan bulat, membuat lekukan kecil di setiap. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan kepingan di atasnya. Bakar cutlet dalam ketuhar pada 200 darjah selama 10 minit.

3. Parut keju pada parutan halus.

4. Taburkan potongan daging dengan keju dan kembalikan ke ketuhar selama 10 minit lagi.

5. Selepas 10 minit, keluarkan loyang sekali lagi dan pecahkan satu demi satu telur dengan teliti ke dalam lekukan dalam potongan.

6. Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.Putih harus ditetapkan dengan baik, tetapi kuning telur akan tetap sedikit cair. Pelbagai sayur-sayuran dan bijirin sesuai untuk stik dan telur sebagai ulam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menggoreng stik babi dengan lazat?

Cara paling mudah untuk memasak daging babi adalah dengan menggoreng stik. Hidangan itu ternyata rangup di luar dan berair di dalam. Anda boleh menyediakan apa-apa hidangan sampingan untuk daging: kentang, pasta, bubur atau sayur-sayuran.

Masa memasak: 75 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Paprika kering - 1 sudu kecil.
• Mentega - 20 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk stik, lebih baik memilih sekeping daging babi segar pada tulang. Gosok daging dengan paprika dan garam.

2. Panaskan kuali dengan api besar, masukkan daging, goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

3. Kupas kentang dan potong menjadi bar. Letakkan kentang dalam pinggan kalis ketuhar, letakkan rak dawai di atas dan letakkan stik. Letakkan struktur di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 12-15 minit.

4. Selepas ini, letakkan sekeping mentega pada daging dan kembalikan ke ketuhar selama 15-20 minit lagi. Kemudian biarkan hidangan berada di dalam ketuhar penyejuk selama 10 minit lagi.

5. Bersama-sama dengan stik yang lazat anda akan menerima kentang aromatik, taburkan hidangan dengan herba cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Steak daging dengan tomato dan keju dalam ketuhar

Resipi ini adalah sesuatu antara stik klasik dan daging gaya Perancis. Beefsteak yang dibakar dengan tomato dan keju kelihatan rapi, jadi ia sering dihidangkan di meja percutian sebagai hidangan panas utama.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Champignons - 100 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Keju - 100 gr.
• Mayonis - 50 ml.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sebaiknya pilih karbonat, pinggang, leher atau ham untuk hidangan ini. Potong daging ke dalam kepingan 150-200 gram merentasi bijirin. Pukul daging dengan tukul dapur.

2. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan daging di atasnya.

3. Potong champignons menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas daging.

4. Seterusnya, masukkan hirisan tomato.

5. Juga taburkan bahan kerja dengan keju parut dan tuangkan mayonis.

6. Bakar stik dengan tomato dan keju dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30-40 minit. Kesediaan hidangan akan ditunjukkan oleh kerak keju berwarna coklat keemasan yang cair. Hidangkan hidangan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk stik panggang

Penggemar rasa asli daging pastinya akan menikmati stik panggang. Juga, penyediaannya boleh digabungkan dengan aktiviti luar di syarikat yang menyenangkan orang tersayang.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 800-1000 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong daging kepada empat stik merentasi bijirin, ikat dengan benang.

2. Gosok stik pada semua bahagian dengan minyak zaitun dan biarkan selama beberapa minit. Selepas perap daging dalam minyak zaitun, garam.

3. Kemudian letakkan daging di atas panggangan di atas arang panas, goreng selama satu setengah minit pada setiap sisi.

4. Selepas ini, pindahkan daging ke dulang panggangan, di mana ia akan selesai memasak pada suhu yang lebih rendah. Tutup dulang dengan tudung dan biarkan daging selama 2-20 minit, masa bergantung pada tahap penggorengan yang dikehendaki.

5.Keluarkan daging yang telah siap dari dulang, biarkan ia sejuk sedikit dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak stik jarang berair?

Beefsteak boleh dimasak dengan pelbagai tahap kematangan. Yang paling asli dan terpantas ialah stik dengan darah. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih tenderloin tanpa lapisan lemak.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Mentega - 100 gr.

Proses memasak:

1. Basuh daging lembu dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ke dalam stik tidak lebih daripada 2 sentimeter lebar merentasi bijirin. Gosok daging dengan garam dan rempah di semua sisi.

2. Seterusnya, masukkan daging ke dalam lengan, tuangkan minyak zaitun, masukkan daun salam, goncangkan sedikit supaya minyak sekata ke atas daging.

3. Celupkan daging dalam lengan ke dalam air mendidih dan biarkan selama beberapa minit supaya ia masak sedikit.

4. Selepas ini, keluarkan stik dari beg.

5. Panaskan kuali dengan baik, masukkan mentega, cairkan, kemudian masukkan stik dan goreng dengan api yang tinggi selama 2-3 minit pada setiap sisi.

6. Pindahkan daging ke dalam pinggan, biarkan selama 3-5 minit, kemudian potong dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Stik ayam yang lembut dan lembut

Mengikut resipi klasik, stik disediakan daripada daging tenderloin. Walau bagaimanapun, tidak ada rakan dalam rasa dan warna, ada yang menyukai daging yang lebih lembut dan ringan, contohnya, daging ayam putih. Anda juga boleh memasak stik daripadanya, dan dengan cepat.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Ayam cincang - 500-600 gr.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.
• Kentang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kari - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Masukkan telur, garam dan rempah ratus ke dalam ayam cincang.

2. Kupas kentang, basuh dan parut pada parutan halus, masukkannya ke dalam daging cincang dan gaul rata.

3. Bentuk potong rata bulat dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

4. Kemudian kecilkan api, tutup kuali dengan tudung dan reneh stik hingga masak beberapa minit lagi.

5. Hidangkan stik ayam panas-panas bersama ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!