Meringue buatan sendiri

Meringue adalah makanan istimewa tradisional masakan Perancis, yang dibakar putih telur disebat dengan gula. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat hidangan. Kami telah mengumpulkan idea masakan terbaik untuk anda dalam pilihan sepuluh resipi masakan klasik kami yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Meringue klasik di rumah

Meringue klasik di rumah ternyata sangat lembut, lapang dan cair di dalam mulut anda. Pencuci mulut ini akan menjadi hiasan sebenar untuk meja rumah atau percutian anda. Cuba sediakan makanan istimewa Perancis yang lazat ini menggunakan resipi langkah demi langkah kami.

1. 
   Meringue klasik mudah disediakan di rumah. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan mengikut senarai. Anda boleh segera memanaskan ketuhar kepada 100-110°.
2. 
   Berhati-hati memisahkan putih dari kuning.
3. 
   Masukkan sedikit garam dan asid sitrik ke dalam putih telur. Masukkan beberapa sudu besar gula.
4. 
   Kami mula memukul kandungan dengan pukul, secara beransur-ansur menambah gula.
5. 
   Pukul bahan untuk masa yang lama sehingga jisim putih gebu terbentuk.
6. 
   Celupkan doh ke dalam beg pastri dan picitkan ke atas loyang yang dialas kertas minyak mengikut bahagian. Anda juga boleh hanya menggunakan satu sudu. Bakar selama 1 jam pada suhu 100-110°.
7. 
   Meringue klasik di rumah sudah siap. Anda boleh cuba!

Meringue diperbuat daripada putih telur dan gula di dalam ketuhar

Meringue yang diperbuat daripada protein dan gula dalam ketuhar mudah disediakan di rumah. Pencuci mulut ini akan menggembirakan anda dengan rasa yang menarik dan penampilan yang menarik. Hidangkan di meja percutian anda atau dengan minuman panas. Pastikan anda mengambil perhatian resipi terbukti kami!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Putih telur - 2 pcs.
• Gula - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan dua bahan yang diperlukan.

Langkah 2. Asingkan putih telur daripada kuning. Kami akan bekerja hanya dengan protein.

Langkah 3. Kami mula memukul putih sehingga buih putih muncul, kemudian secara beransur-ansur menambah gula.

Langkah 4. Teruskan pukul bahan sehingga jisim putih gebu terbentuk.

Langkah 5. Pindahkan doh ke dalam beg pastri.

Langkah 6. Dengan menggunakan beg, picit adunan mengikut bahagian ke atas kertas kulit.

Langkah 7. Bakar pada suhu 100° selama lebih kurang 20 minit. Masa yang tepat bergantung pada saiz bahan kerja dan boleh mencapai 1 jam.

Langkah 8. Meringue yang diperbuat daripada putih telur dan gula sedia di dalam ketuhar. Bawa hidangan ke meja!

Meringue buatan sendiri dengan kacang

Meringue dengan kacang di rumah adalah hidangan asli yang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan gabungan lazat produk protein berangin dengan kacang aromatik. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Putih telur - 3 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Walnut - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan. Asingkan putih dari kuning terlebih dahulu. Kami membersihkan walnut dari cangkerang.

Langkah 2. Letakkan kacang yang telah dikupas dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga hancur.

Langkah 3. Tuangkan putih ke dalam jisim yang mudah untuk disebat. Pukul pada kelajuan rendah sehingga buih lembut diperolehi.

Langkah 4. Teruskan pukul dan masukkan gula secara beransur-ansur.

Langkah 5. Pukul sehingga puncak stabil terbentuk.

Langkah 6. Letakkan kacang cincang ke dalam campuran protein.

Langkah 7. Perlahan-lahan campurkan kandungan dengan spatula.

Langkah 8. Tuangkan adunan ke dalam beg pastri.

Langkah 9. Perah adunan dalam bahagian pada lembaran penaik dengan parchment.

Langkah 10. Letakkan meringue dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 80-100°. Bakar selama kira-kira 1.5-2 jam. Masa membakar yang tepat bergantung pada saiz hidangan.

Langkah 11. Meringue buatan sendiri dengan kacang sudah siap. Hidangkan makanan istimewa ke meja!

Cara membuat meringue pada batang untuk menghias kek

Bagaimana untuk membuat meringue pada kayu untuk menghias kek? Kami memberitahu anda dalam resipi masakan langkah demi langkah kami. Makanan istimewa ini akan menjadikan pencuci mulut anda cerah dan menarik, yang sesuai untuk percutian dan bufet. Pastikan anda mencuba membakar meringue yang lazat dan menarik.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Putih telur - 2 pcs.
• Gula - 130 gr.
• Asid sitrik - 1 secubit.
• Pewarna makanan - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan mengikut senarai. Untuk membakar kita memerlukan tongkat kayu.

Langkah 2. Campurkan putih dengan gula dan letakkan campuran ini dalam tab mandi air. Panaskan perlahan-lahan hingga 60 darjah. Kacau sentiasa dengan whisk sehingga gula larut.

Langkah 3.Keluarkan campuran dari tab mandi dan pukul dengan pukul sehingga ia menjadi jisim yang tebal dan berkilat. Ini akan mengambil masa kira-kira 10-12 minit.

Langkah 4: Jika anda menambah pewarna, sekarang adalah masa untuk melakukannya. Anda boleh menggunakan warna yang berbeza.

Langkah 5. Tuangkan adunan ke dalam beg pastri.

Langkah 6. Untuk corak yang cantik, gunakan petua khas.

Langkah 7. Perah adunan melalui beg pastri pada lembaran pembakar dengan parchment. Kami melampirkan lidi kayu kepada mereka.

Langkah 8. Bakar hidangan selama satu setengah jam pada suhu 80°.

Langkah 9. Sekarang anda tahu cara menyediakan meringue pada kayu untuk menghias kek. Pastikan anda mencubanya!

Meringue yang ringkas dan cepat dalam ketuhar gelombang mikro dalam masa 5 minit

Meringue yang ringkas dan cepat dalam ketuhar gelombang mikro dalam masa 5 minit ialah cara asli untuk menyediakan pencuci mulut Perancis yang terkenal. Pilihan masakan ini akan menjimatkan masa dan usaha anda dengan ketara. Pastikan anda mencubanya dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan protein yang gebu ini.

Masa memasak - 10 minit

Masa memasak - 5 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Putih telur - ½ pc.
• Gula tepung - 140 gr.
• Jus lemon - ¼ sudu teh.
• Pewarna makanan - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan mengikut senarai.

Langkah 2. Satukan separuh putih telur dengan gula tepung dan jus lemon.

Langkah 3. Campurkan bahan kerja dengan lembut.

Langkah 4. Tambah sedikit pewarna, tetapi ini adalah pilihan.

Langkah 5. Mula-mula campurkan kandungan dengan sudu, dan kemudian mula menguli dengan tangan anda. Kami mendapat bola yang menyerupai mastic.

Langkah 6. Bahagikan bahan kerja kepada bebola kecil.

Langkah 7. Pindahkan bebola ke dalam acuan silikon.

Langkah 8. Letakkan hidangan berbentuk dalam ketuhar gelombang mikro. Masak selama 2 minit pada 800 W.

Langkah 9. Meringue yang ringkas dan cepat dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit sudah siap. Membantu diri anda!

Lemon meringue

Lemon meringue mempunyai rasa yang halus, aroma yang menyenangkan dan penampilan yang menyelerakan. Makanan istimewa ini hanya boleh dihidangkan dengan teh atau digunakan sebagai hiasan untuk pencuci mulut buatan sendiri yang lain. Untuk penyediaan mudah meringue lembut, gunakan resipi terbukti kami.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

• Putih telur - 6 pcs.
• Gula tepung - 400 gr.
• Garam - 3 gr.
• Vanillin - 3 gr.
• Asid sitrik / jus lemon - 3 g / 20 ml.
• Cuka - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan. Untuk menyediakan lemon meringue, kita memerlukan 3 gram asid sitrik atau 20 gram jus lemon. Pilihan anda.

Langkah 2. Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk kaca, tambah gula tepung, garam dan asid sitrik.

Langkah 3. Letakkan campuran dalam tab mandi air dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau berterusan. Tambah cuka semasa proses. Jika anda ingin menggunakan pewarna, anda sudah boleh menambahnya.

Langkah 4. Keluarkan campuran dari api dan tambah vanila kepadanya.

Langkah 5. Pukul kandungan dengan pengadun, lakukan ini pada kelajuan sederhana atau tinggi.

Langkah 6. Kerjakan dengan pengadun sehingga puncak stabil terbentuk.

Langkah 7. Pindahkan adunan ke dalam beg pastri dan picitkan ke atas loyang dengan parchment. Bakar selama kira-kira 2 jam pada suhu 90°. Kemudian kurangkan suhu kepada 80° dan masak selama 2 jam lagi. Kemudian biarkan hidangan itu sejuk.

Langkah 8. Lemon meringue sudah siap. Manjakan diri anda dengan hidangan yang lapang!

Cara memasak meringue dalam periuk perlahan

Kami menerangkan secara terperinci cara menyediakan meringue dalam periuk perlahan dalam resipi masakan langkah demi langkah kami. Kaedah ini akan menjimatkan masa dan usaha anda, dan makanan istimewa yang telah siap akan menggembirakan anda dengan rasa yang halus dan penampilan yang menyelerakan.Pastikan anda mengambil perhatian dan menggembirakan orang yang anda sayangi!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Esen vanila - 1 sudu kecil.
• Garam - 1/2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan.

Langkah 2. Asingkan putih telur daripada kuning.

Langkah 3. Pukul putih dengan gula, garam dan esen vanila sehingga puncak stabil muncul. Pindahkan adunan ke dalam beg pastri.

Langkah 4. Pasang rak stim dalam multicooker. Kami menutupnya dengan kertas dan memerah jisim protein ke dalamnya dalam bahagian melalui beg pastri.

Langkah 5. Masak dalam mod "oven" atau "baking" selama kira-kira 30 minit. Setelah siap, biarkan hidangan itu berada di bawah tudung selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Pindahkan kepingan ke rak dawai dan biarkan ia sejuk.

Langkah 7. Sekarang anda tahu cara memasak meringue dalam periuk perlahan. Mengambil nota!

Meringue buatan sendiri tanpa gula

Meringue buatan sendiri tanpa gula adalah hidangan asli dan sihat bagi mereka yang melihat susuk tubuh mereka dan menjaga kesihatan mereka. Cuba buat pencuci mulut tradisional Perancis tanpa gula tambahan, sila diri sendiri dan kejutkan orang yang anda sayangi. Resipi langkah demi langkah kami pasti akan membantu anda dengan ini.

Masa memasak - 2 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Erythritol - 160 gr.
• Isolmat - 100 gr.
• Air - 115 ml.
• Albumin - 7 gr.
• Gula xanthan - 3 gr.
• Asid sitrik - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur kuantiti yang diperlukan untuk semua produk daripada senarai.

Langkah 2. Tuangkan erythritol ke dalam periuk.

Langkah 3. Tambah isolmat di sini.

Langkah 4. Tuangkan jumlah air yang ditetapkan.

Langkah 5. Letakkan campuran pada api perlahan, biarkan mendidih dan masak sehingga semua produk dibubarkan sepenuhnya.Kacau perlahan semasa memasak.

Langkah 6. Tuangkan sirap siap ke dalam mangkuk lain dan sejuk hingga 50°.

Langkah 7. Campurkan secara berasingan gusi xanthan, asid sitrik dan albumin.

Langkah 8. Pindahkan penyediaan kering ke sirap yang disejukkan.

Langkah 9. Pukul adunan sehingga membentuk puncak yang stabil.

Langkah 10. Tuangkan adunan ke dalam beg pastri dan picitkannya pada parchment mengikut bahagian. Bakar pada suhu 70-80° selama 2 jam.

Langkah 11. Meringue buatan sendiri tanpa gula sudah siap. Cubalah segera!

Meringue epal buatan sendiri

Apple meringue di rumah ternyata sangat lembut, lapang dan menyelerakan. Pencuci mulut ini akan menjadi hiasan sebenar untuk rumah atau meja percutian anda. Cuba sediakan makanan istimewa asli menggunakan resipi langkah demi langkah kami.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Epal - 5 keping.
• Putih telur - 2 pcs.
• Gula tepung - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan lap epal hingga kering. Keluarkan inti dengan berhati-hati dengan pisau dan masukkan semula ke dalam epal.

Langkah 2. Pindahkan epal ke dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180° selama 30 minit.

Langkah 3. Sejukkan epal dan keluarkan inti. Kisar produk yang tinggal dalam pengisar sehingga licin.

Langkah 4. Tutup sos epal dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40-60 minit.

Langkah 5. Masukkan gula tepung ke dalam puri yang telah disejukkan dan campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 6. Masukkan putih telur ke jisim yang sama dan pukul semuanya sehingga jisim gebu dan stabil terbentuk.

Langkah 7. Sudukan adunan ke atas loyang yang dialas dengan parchment.

Langkah 8. Masak selama 1.5-2 jam pada suhu 80-100°.

Langkah 9. Meringue epal buatan sendiri sudah siap. Membantu diri anda!

Meringue dengan kacang

Meringue dengan kacang adalah hidangan menarik yang pastinya akan mengejutkan keluarga atau tetamu anda. Makanan istimewa akan keluar dengan sangat lembut dan lapang. Ia boleh dihidangkan di majlis minum teh keluarga atau meja percutian. Pastikan anda mencuba resipi terbukti kami dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Putih telur - 2 pcs.
• Gula - 80 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Tepung - 10 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula asingkan putih dari kuning. Ukur jumlah gula vanila yang diperlukan dan 15 gram gula biasa.

Langkah 2. Pukul putih telur dengan dua jenis gula sehingga membentuk puncak yang stabil.

Langkah 3. Kisar walnut, tambah baki gula dan tepung. Gaul sebati.

Langkah 4. Kami menghantar bahan kerja ini ke jisim protein.

Langkah 5. Kacau sehingga adunan sekata. Kami melakukan ini dengan berhati-hati supaya putih tidak mendap.

Langkah 6. Letakkan campuran dalam bahagian pada lembaran penaik dengan parchment.

Langkah 7. Masak pada suhu 140° selama 30 minit. Kemudian kurangkan suhu kepada 120° dan masak selama 1 jam lagi.

Langkah 8. Meringue dengan kacang sudah siap. Hidangkan pencuci mulut dan nikmatilah!