Cendawan Porcini untuk musim sejuk

Cendawan Porcini untuk musim sejuk adalah pembuka selera diraja untuk meja anda, yang akan mempelbagaikan kedua-dua menu rumah dan percutian. Hidangan ini hanya boleh dimakan dengan roti atau ditambah kepada pelbagai salad. Untuk menyediakan penyimpanan jangka panjang, gunakan pilihan sepuluh resipi mudah untuk penyediaan dengan gambar langkah demi langkah.

Cendawan porcini diperap dengan cuka untuk musim sejuk

Cendawan porcini yang diperap dengan cuka untuk musim sejuk akan menggembirakan anda dan orang yang anda sayangi di meja. Penyediaan boleh dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk bebas atau dihidangkan dengan hidangan sampingan. Untuk memasak cendawan porcini dengan cepat dan lazat di rumah, gunakan resipi langkah demi langkah kami.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan cendawan porcini untuk musim sejuk dalam balang? Pertama, mari kita sediakan semua bahan.
2. 
   Kami menyusun cendawan dan membilasnya dengan baik di bawah air. Spesimen besar mesti dibahagikan kepada bahagian. Yang kecil boleh dibiarkan utuh.
3. 
   Letakkan cendawan dalam periuk dan isi dengan air sejuk. Didihkan dan buang dalam colander. Isi air lagi, masukkan sedikit garam dan cuka dan masak selama 20 minit. Apabila cendawan tenggelam ke bahagian bawah kuali, ia telah masak.
4. 
   Jom sediakan perapan. Didihkan air dengan garam, gula, rempah dan cuka selama kira-kira 5 minit.
5. 
   Letakkan cendawan dalam balang yang disterilkan.
6. 
   Isi dengan perapan. Tutup dengan tudung, terbalikkan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
7. 
   Cendawan porcini yang diperap dengan cuka sedia untuk musim sejuk. Boleh dibawa pergi untuk disimpan.

Cendawan Porcini dengan bawang untuk musim sejuk dalam balang

Cendawan Porcini dengan bawang untuk musim sejuk dalam balang keluar sangat rangup dan kaya dengan rasa. Hidangan yang harum akan menjadi hiasan sebenar untuk meja anda. Hidangkan cendawan dengan lauk panas atau hanya makan dengan roti. Untuk menyediakan, gunakan resipi yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 1 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 400 ml.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Cengkih - 2 pcs.
• Lada hitam - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami berkongsi resipi untuk menyediakan cendawan porcini dengan bawang dalam balang untuk musim sejuk.

Langkah 2. Kami membunuh cendawan dan memotong akarnya. Letakkan dalam colander dan bilas dengan baik, celupkan ke dalam air beberapa kali. Biarkan air mengalir. Potong cendawan besar separuh, biarkan yang kecil utuh.

Langkah 3. Rebus cendawan yang disediakan di dalam air selama kira-kira 40 minit, letakkan dalam colander, dan biarkan air mengalir. Kemudian kami membilas produk rebus di bawah air yang mengalir.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong cincin. Letakkan cendawan dan bawang dalam lapisan dalam balang kering dan disterilkan.

Langkah 5. Sediakan perapan.Tuangkan air ke dalam periuk yang mudah, tambah garam, daun bay, bunga cengkih, lada dan biarkan kandungannya mendidih. Kemudian tuangkan cuka dan biarkan mendidih lagi.

Langkah 6. Tuangkan perapan ke atas cendawan, tutup balang dengan penutup dan sterilkannya dalam periuk, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, selama 25 minit selepas air mendidih. Selepas pensterilan, tutup balang dengan ketat, terbalikkan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 7. Cendawan Porcini dan bawang dalam balang sudah siap untuk musim sejuk. Letakkan bahan kerja untuk disimpan!

Kaviar cendawan Porcini untuk musim sejuk

Kaviar cendawan Porcini untuk musim sejuk akan menggembirakan anda dengan rasa yang menarik dan proses masakan yang mudah. Produk ini boleh disapu pada roti atau dihidangkan sebagai tambahan menyelerakan kepada hidangan panas. Pastikan anda mencuba resipi langkah demi langkah kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 1.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini (kaki) - 3 kg.
• Garam - 3-4 sudu besar.
• Bawang putih - 300 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan kaviar cendawan porcini untuk musim sejuk, mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kami menyusun cendawan dan memotong batangnya.

Langkah 2. Bersihkan dan bilas kaki.

Langkah 3. Letakkan produk dalam besen, isi dengan air dan taburkan dengan garam. Rebus dan masak sehingga cendawan mula tenggelam. Pastikan anda mengeluarkan buih.

Langkah 4. Letakkan cendawan dalam colander untuk longkang.

Langkah 5. Jika anda mempunyai masa, biarkan produk mengalir dari air selama sehari. Dengan cara ini kaviar anda akan keluar dengan lebih baik dan lebih sedap.

Langkah 6. Tatal kaki cendawan rebus melalui penggiling daging.

Langkah 7. Toskan semua jus daripada jisim yang terhasil. Masukkan bawang putih cincang di sini. Anda juga boleh mengisarnya melalui penggiling daging.

Langkah 8Letakkan adunan dalam kuali atau kawah beralas tebal. Mula-mula tuangkan minyak sayuran di sini. Panaskan produk dengan api perlahan dan kemudian reneh selama sekurang-kurangnya 20 minit, selepas mendidih, kacau sekali-sekala.

Langkah 9. Letakkan makanan dalam bekas yang disterilkan. Gulung, terbalikkan, bungkus dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 10. Kaviar cendawan Porcini sedia untuk musim sejuk. Letakkannya untuk simpanan!

Acar cendawan porcini

Penjerukan cendawan porcini adalah aktiviti rumah yang menarik untuk pencinta penyediaan yang lazat. Sediakan rak pantri anda dengan hidangan yang menarik. Untuk penjerukan, gunakan idea masakan yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang prosesnya.

Masa memasak - 50 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 1.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 2 kg.
• Garam - 320 gr.
• Daun oak - 5 pcs.
• Daun ceri - 5 pcs.
• Daun currant - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk memetik cendawan porcini, ukur dua kilogram cendawan segar yang kemas.

Langkah 2. Kami menyusunnya, membersihkannya dan membilasnya dengan baik. Biarkan ia kering.

Langkah 3. Potong semua cendawan menjadi kepingan.

Langkah 4. Letakkan kepingan dalam bekas besar dan tutup dengan garam. Campurkan kandungan dengan baik dengan tangan anda.

Langkah 5. Sterilkan dan keringkan balang.

Langkah 6. Letakkan cendawan dengan sangat ketat di dalam balang. Letakkan daun di antara lapisan cendawan. Taburkan kandungan dengan garam, tutup penutup dan letakkannya di dalam bilik sejuk selama 1.5-2 bulan.

Langkah 7. Pengasinan cendawan porcini selesai. Simpan di tempat yang sejuk!

Bagaimana untuk membekukan cendawan porcini di dalam peti sejuk

Kami memberitahu anda cara membekukan cendawan porcini dalam peti sejuk dalam resipi langkah demi langkah yang terbukti dengan gambar. Anda boleh menggunakan produk yang disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun.Sebagai contoh, cendawan beku boleh digoreng, direbus atau ditambah kepada sup. Perhatikan idea mudah ini!

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit

Bahagian - 800 gr.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 0.8 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami berkongsi arahan mudah tentang cara membekukan cendawan porcini di dalam peti sejuk. Pertama sekali, kami menyusun dan mencuci cendawan.

Langkah 2. Bahagikannya kepada bahagian yang besar.

Langkah 3. Didihkan air dengan garam dan rendam cendawan porcini di dalamnya. Masak lebih kurang 15-20 minit selepas air mendidih.

Langkah 4. Selepas memasak, letakkan produk pada penapis. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya.

Langkah 5. Pindahkan cendawan ke dalam bekas dalam lapisan nipis.

Langkah 6. Tutup dengan filem berpaut atau beg.

Langkah 7. Masukkan ke dalam peti sejuk beku untuk disimpan.

Langkah 8. Sekarang anda tahu cara membekukan cendawan porcini di dalam peti sejuk. Kami mengesyorkan anda mencubanya.

Cendawan Porcini untuk musim sejuk tanpa cuka

Cendawan Porcini untuk musim sejuk tanpa cuka adalah penyediaan buatan sendiri yang lazat dan cerah. Produk siap boleh dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk, ditambah dengan roti, bawang atau herba. Untuk menyediakan penyimpanan jangka panjang, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti.

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 0.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 0.8 kg.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Daun salam - secukup rasa.
• Kacang manis - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Air - 2 sudu besar.
• Garam - 30 gr.
• Gula - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur jumlah produk utama yang diperlukan untuk menyediakan cendawan porcini untuk musim sejuk tanpa cuka.

Langkah 2. Kami menyusun dan membersihkan cendawan. Anda boleh merendamnya dalam air selama satu jam. Selepas itu kita basuh dan potong.

Langkah 3.Letakkan bahan dalam periuk, tambah air dan tambah garam (1 sudu kecil). Rebus dan kemudian masak selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih. Kemudian kami memasukkannya ke dalam colander, bilas dan masak dua kali lagi selama 30 minit. Setiap kali masukkan satu sudu teh garam.

Langkah 4. Sediakan perapan. Didihkan air bersama garam, gula dan rempah ratus. Tambah asid sitrik.

Langkah 5. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan cendawan rebus ke dalam balang yang disterilkan.

Langkah 6. Isikan mereka dengan perapan. Tutup dengan penutup yang melecur, terbalikkan, bungkus dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Langkah 7. Cendawan Porcini bersedia untuk musim sejuk tanpa cuka. Simpan di tempat yang sejuk.

Cendawan Porcini dengan bawang putih untuk musim sejuk

Cendawan Porcini dengan bawang putih untuk musim sejuk akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan aroma yang cerah dan menyelerakan. Penyediaan ini akan berfungsi sebagai pembuka selera yang sangat baik untuk percutian atau meja rumah anda. Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 1.2 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 1 kg.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lemon - 1 pc.
• Air - 1 l.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Kacang manis - 5 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Lobak merah - 40 gr.
• Bawang - 40 gr.
• Dill - 1 cawangan.

Untuk perapan:

• Air - 2 sudu besar.
• Cuka meja 9% – 100 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan cendawan porcini dengan bawang putih untuk musim sejuk, kami akan menyediakan bahan utama.

Langkah 2. Bersihkan dan basuh cendawan.

Langkah 3. Bersihkan batang cendawan porcini dengan baik.

Langkah 4. Seterusnya kami membahagikan produk kepada bahagian.

Langkah 5. Rebus cendawan dalam air mendidih masin.

Langkah 6. Tuangkan jus lemon dari satu lemon di sini. Rebus cendawan selama kira-kira 5 minit dengan api perlahan.

Langkah 7. Letakkan pada penapis dan biarkan air mengalir.

Langkah 8. Letakkan cendawan, ulas bawang putih, kepingan bawang merah, lobak merah, daun bay dan lada ke dalam balang yang bersih dan disterilkan. Tambah dill.

Langkah 9. Rebus perapan daripada air, garam dan gula. Pada akhirnya, tuangkan cuka. Tuangkan perapan ke atas cendawan di dalam balang.

Langkah 10. Sterilkan bahan kerja dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, dengan air mendidih selama kira-kira 10 minit. Kemudian gulungkan tudung dan sejukkan.

Langkah 11. Cendawan Porcini dengan bawang putih sedia untuk musim sejuk. Letakkannya untuk simpanan!

Cendawan porcini diperap dengan mentega

Cendawan porcini yang diperap dengan mentega kaya dengan rasa dan berkhasiat. Jika anda ingin mempelbagaikan menu buatan sendiri, maka anda pasti akan menyukai idea masakan ini. Ambil perhatian resipi langkah demi langkah dengan gambar dan mula menyediakan cendawan untuk penyimpanan jangka panjang.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 0.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 0.5 kg.
• Bunga cengkih - 3 pcs.
• Kacang manis - 6 pcs.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Air - 500 ml.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Cuka 9% - 60 ml.
• Asid sitrik / jus lemon - 1 secubit / 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk menyediakan cendawan porcini jeruk dengan mentega.

Langkah 2. Kami menyusun, membersihkan dan membilas cendawan porcini dengan baik. Spesimen besar boleh dipotong menjadi kepingan. Isikan mereka dengan air, tambah garam (0.5 sudu teh) dan asid sitrik. Didihkan dan kemudian masak selama kira-kira 30 minit.

Langkah 3. Pada masa ini, mari buat perapan. Didihkan 500 ml air bersama ulas bawang putih, rempah ratus, gula dan baki garam. Pada akhir, tambah cuka meja.

Langkah 4. Sterilkan balang dengan penutup dengan cara yang mudah.

Langkah 5.Letakkan beberapa cincin bawang ke dalam balang yang disediakan.

Langkah 6. Letakkan cendawan porcini yang telah direbus dalam ayak, biarkan ia toskan dan bilas dengan air bersih.

Langkah 7. Letakkan cendawan dalam balang.

Langkah 8. Isikan mereka dengan perapan. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam balang 250 ml.

Langkah 9. Letakkan balang yang diisi dalam kuali dengan air. Letakkan tuala atau berdiri di bahagian bawah. Selepas air mendidih, sterilkan bahan kerja selama 30 minit.

Langkah 10. Keluarkan kepingan dari air dan tutup dengan penutup.

Langkah 11. Terbalikkan, tutup dengan tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 12. Cendawan porcini yang diperap dengan mentega sudah siap. Letakkannya untuk simpanan.

Cendawan Porcini untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Cendawan Porcini untuk musim sejuk dengan asid sitrik adalah penyediaan yang lazat dan mudah dibuat untuk penyimpanan jangka panjang. Pencinta cendawan pasti tidak akan dapat melawan. Hidangkan produk siap sebagai snek yang berdiri sendiri atau bersama-sama dengan hidangan sampingan panas. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi!

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 1 l.

bahan-bahan:

• Cendawan putih rebus - 1 kg.
• Air - 0.5 l.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Cengkih - 6 pcs.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Asid sitrik - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan cendawan porcini untuk musim sejuk dengan asid sitrik. Pertama, pilih cendawan. Kira supaya apabila direbus anda mendapat satu kilogram.

Langkah 2. Kami menyusun, membersihkan dan mencuci cendawan.

Langkah 3. Potong menjadi kepingan dan letakkan dalam kuali.

Langkah 4. Isikan air dan rebus selepas mendidih selama 10 minit. Kemudian tambah asid sitrik dan masak selama 40 minit lagi. Semasa proses itu, anda perlu mengeluarkan buih. Dengan penambahan asid, cendawan akan menjadi lebih menarik - kemas dan ringan.

Langkah 5.Letakkan cendawan rebus dalam colander dan biarkan air mengalir.

Langkah 6. Dalam periuk lain, rebus perapan air, garam, gula dan rempah. Celupkan cendawan ke dalamnya, masak selama 5 minit dan tuangkan cuka.

Langkah 7. Tuangkan makanan ke dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup, terbalikkan, bungkus dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Langkah 8. Cendawan Porcini untuk musim sejuk dengan asid sitrik sudah siap. Boleh simpan dalam peti ais.

Cendawan porcini goreng untuk musim sejuk

Cendawan porcini goreng untuk musim sejuk adalah hidangan asli yang mempelbagaikan menu penyediaan buatan sendiri. Pembuka selera cendawan yang menarik tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Di samping itu, hidangan sedemikian akan menjadi sangat berkhasiat dan menyelerakan. Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Bahagian - 0.5 l.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 1 kg.
• Minyak sayuran - 300 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Garam - 3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur jumlah bahan utama yang diperlukan untuk menyediakan cendawan porcini goreng untuk musim sejuk.

Langkah 2. Kami menyusun, membersihkan dan mencuci cendawan.

Langkah 3. Potong mereka menjadi kepingan kecil.

Langkah 4. Panaskan kuali. Tuangkan lebih daripada separuh minyak sayuran. Letakkan cendawan dan garam.

Langkah 5. Goreng dengan api perlahan selama 1 jam di bawah tudung, kacau sekali-sekala. Selepas itu, letakkan cendawan dalam balang yang disterilkan.

Langkah 6. Rebus mentega dengan baki minyak sayuran. Tuangkan adunan ini ke atas cendawan. Kami menutup balang dengan penutup nilon dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan dalam peti ais. Jika anda ingin menutupnya dengan penutup logam dan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah, kemudian sterilkan bahan kerja dalam air mendidih selama 1 jam.

Langkah 7. Cendawan porcini goreng sedia untuk musim sejuk. Letakkannya untuk simpanan!