Belish (balish) - 8 resipi untuk hidangan Tatar

Belish (balish) - pastri Tatar yang lazat dan pai yang cantik. Ia boleh dihidangkan dengan teh atau belish boleh menjadi asas untuk makan tengah hari atau makan malam. Pai biasanya diisi dengan daging lembu dan kentang, tetapi sesetengah suri rumah lebih suka kambing atau ayam. Kami akan mendedahkan beberapa resipi lazat yang boleh anda ulangi sendiri dengan mudah.

Tatar balish dengan daging dan kentang

Tatar balish dengan daging dan kentang adalah pastri yang akan menyebabkan sambutan hangat daripada tetamu anda. Pai ternyata sangat lazat dan berair, terima kasih kepada jumlah pengisian yang banyak. Di samping itu, anda boleh menunjukkan semua imaginasi anda dalam reka bentuk barangan bakar.

1. 
   Mula-mula anda perlu menguli doh yang betul untuk balish. Dalam mangkuk, gabungkan krim masam dan kefir. Masukkan garam, serbuk penaik dan sedikit tepung yang telah diayak. Masukkan baki tepung sambil menguli doh, sepatutnya menjadi lembut dan plastik.Tutupnya dengan tuala dan biarkan selama setengah jam.
2. 
   Sediakan inti. Potong kentang dan daging lembu yang dikupas menjadi kiub kecil. Kupas bawang dan potong dengan cara yang sama seperti kentang. Campurkan bahan hancur dalam mangkuk, masukkan garam dan rempah, gaul rata.
3. 
   Pisahkan 150-170 gram daripada jumlah ketulan doh, bahagian ini akan digunakan untuk "tudung" untuk pai. Canaikan baki doh ke dalam lapisan bulat nipis dan letakkan dalam kuali yang telah digris. Bahagian tepi doh hendaklah digantung sedikit di atas tepi kuali.
4. 
   Kemudian letakkan semua inti yang telah disediakan di atas dasar doh. Canai kira-kira 100 gram adunan yang tinggal ke dalam kek bulat. Letakkannya di atas inti dan tutupkan tepi kedua-dua kepingan doh dalam bulatan.
5. 
   Kami akan menggunakan doh yang tinggal untuk hiasan. Gulungkan 15-20 gram ke dalam bola, ia akan berfungsi sebagai penutup untuk lubang di tengah pai. Canai doh yang lain dan buat beberapa potong dari tengah ke tepi.
6. 
   Letakkan pastri yang dipotong pada pai dan sambungkannya ke jahitan bulat utama.
7. 
   Kemudian buka lipatan dan pasangkan tepi bersebelahan antara satu sama lain. Buat lubang kecil di tengah-tengah pai dan letakkan bebola doh di dalamnya. Ini adalah bahan kerja yang indah yang akan menjadi pada akhirnya.
8. 
   Bakar pai balish dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 2.5 jam. Selepas 40 minit dari permulaan membakar, buka penutup dan tuangkan sup daging lembu. Kurangkan suhu ketuhar kepada 150-160 darjah.
9. 
   Gris pai Tatar panas yang telah siap dengan daging dan kentang dengan mentega. Tutup kuali dengan kertas minyak atau tuala bersih dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian anda boleh menghidangkan belish ke meja dan melayan tetamu anda. Selamat menjamu selera!

Belish dengan ayam dan kentang dalam ketuhar

Belish dengan ayam dan kentang dalam ketuhar adalah pai yang lazat dan agak ringan, walaupun terdapat jumlah doh yang minimum. Belish sangat mudah diakses dari segi bahan dan mudah disediakan, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai rupa asli dan cantik.

Masa memasak – 105 min.

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 3-5.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.
• Tepung gandum premium - 400-500 gr.
• Krim masam apa-apa kandungan lemak – 2 sudu besar.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Air - 200 ml.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam meja - 1.5 sudu teh.
• Soda penaik / serbuk penaik - 0.5 sudu kecil / 1 sudu kecil.
• Perasa untuk ayam - secukup rasa.
• Cuka meja - untuk memadamkan soda.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Bawang putih - 2 pcs.
• Daging ayam - 500 gr.
• Sup daging - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mulakan menyediakan pai dengan memproses daging. Basuh bangkai ayam di bawah air mengalir dan potong daging dari tulang. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

Langkah 2. Selepas memasak bawang untuk masa yang singkat, keluarkan kulit kering. Basuh bawang dan potong sangat halus.

Langkah 3. Kupas kentang, basuh dengan baik dan potong kiub.

Langkah 4. Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk melalui penapis halus. Tambah garam, gula, soda, slaked dengan cuka, dan minyak sayuran.

Langkah 5. Seterusnya, tuangkan air pada suhu bilik dan uli doh kaku homogen untuk belish.

Langkah 6. Campurkan kentang dengan ayam dan bawang. Garam inti dan perasakan secukup rasa.

Langkah 7. Bahagikan doh kepada tiga bahagian, dua besar dan satu kecil. Canai satu ke dalam kek nipis dan letakkan dalam loyang yang telah digris dengan diameter yang sesuai. Tepi doh harus digantung dengan bebas.

Langkah 8. Letakkan semua inti di atas dasar doh.

Langkah 9. Canai juga bahagian kedua doh ke dalam kek bulat dan letakkan di atas inti.Kedap tepi kedua-dua lapisan doh.

Langkah 10. Buat lubang kecil pada permukaan pai dan tutupnya dengan kepingan ketiga doh, digulung menjadi bola kecil. Bakar pai dalam ketuhar pada 180 darjah selama 2-2.5 jam.

Langkah 11. Gris pai panas yang telah siap dengan mentega dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit. Hidangkan belish bersama ayam dan kentang bersama sup daging. Cara paling mudah untuk memakannya ialah dengan sudu. Selamat menjamu selera!

Belish dengan nasi dan kismis

Belish dengan nasi dan kismis adalah versi pai Tatar yang terkenal dan tidak begitu biasa. Ternyata tidak terlalu manis, sedap rasanya dan cukup mengenyangkan. Pastri sedemikian mungkin sesuai untuk snek atau sebagai pelengkap majlis minum teh yang mesra.

Masa memasak – 95 ​​min.

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Nasi bulat - 1 sudu besar.
• Kismis tanpa biji - 1 sudu besar.
• Mentega - 5 sudu besar.
• Doh ragi - 0.5 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Tepung gandum - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas beras beberapa kali dengan air mengalir. Letakkan bijirin dalam periuk, masukkan air, garam secukup rasa dan masak sehingga empuk.

Langkah 2. Basuh kismis dan rendam dalam air panas seketika.

Langkah 3. Letakkan beras yang telah siap dalam ayak, bilas dengan air mengalir dan biarkan sehingga cecair mengalir sepenuhnya.

Langkah 4. Cairkan 3 sudu besar dengan api perlahan atau dalam ketuhar gelombang mikro. mentega. Satukan beras, minyak sapi dan kismis yang telah dicuci.

Langkah 5. Bahagikan sekeping setengah kilogram adunan yis kepada bahagian: 1/3 dan 2/3. Griskan loyang pai dengan mentega. Gulungkan sebahagian besar doh ke dalam kek rata nipis dan letakkan dalam acuan; ia akan menjadi asas untuk pai masa depan.

Langkah 6.Letakkan semua nasi dan inti kismis yang telah disediakan di atas doh dan ratakan ke seluruh kawasan dengan sudu.

Langkah 7. Canai juga bahagian yang lebih kecil menjadi kek bulat nipis. Letakkan di atas inti. Tekan kedua-dua bahagian doh rapat-rapat dan buat 2-4 lubang kecil pada permukaan doh.

Langkah 8. Untuk topping, campurkan satu sudu mentega, gula dan tepung gandum.

Langkah 9. Taburkan pai dengan serbuk yang terhasil.

Langkah 10. Bakar belish dengan nasi dan kismis pada suhu 170 darjah selama sejam.

Langkah 11. Untuk membuat pai lebih berair, anda boleh mengangkat sedikit "penutup" dan menambah satu sudu mentega ke inti. Selamat menjamu selera!

Zur belish dengan daging lembu

Zur belish dengan daging lembu adalah pastri yang cantik dan gebu dengan reka bentuk asli; ia boleh dipanggil mutiara sebenar masakan Tatar. Pai disediakan hanya dari daging asli, tiada daging cincang atau produk separuh siap. Belish sesuai untuk sebarang acara, malah yang paling mewah.

Masa memasak – 160 min.

Masa memasak – 35-40 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 800 gr.
• Telur ayam besar - 1 pc.
• Krim masam - 200 gr.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Garam meja - secukup rasa.
• Kefir - 150 ml.
• Mentega - 150 gr.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Daging lembu - 1 kg.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Air/sup daging – 200 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk besar, satukan krim masam, kefir, garam dan soda penaik.

Langkah 2. Tambah mentega lembut dan telur ayam ke jisim susu yang ditapai.

Langkah 3. Secara beransur-ansur tambah tepung gandum yang diayak dan uli ke dalam doh homogen.

Langkah 4. Kumpulkan doh yang telah siap menjadi bebola, tutup dengan tuala dan letakkan di dalam peti sejuk semasa anda membuat inti.

Langkah 5. Potong daging lembu menjadi kiub kecil.

Langkah 6. Kupas, basuh dan potong kentang dan bawang dengan cara yang sama seperti daging.

Langkah 7. Campurkan semua bahan inti dalam mangkuk. Garam adunan dan perasakan dengan rempah secukup rasa. Semuanya sudah siap, anda boleh mula memasang pai.

Langkah 8. Untuk membakar anda memerlukan acuan dengan sisi yang tinggi. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata.

Langkah 9. Melancarkan sebahagian besar daripadanya, ia akan berfungsi sebagai asas belish. Letakkan lapisan dalam kuali dengan tepi doh tergantung di tepi.

Langkah 10. Seterusnya, letakkan isi daging dan kentang yang disediakan.

Langkah 11. Bahagikan doh yang tinggal kepada dua bahagian. Satu akan berfungsi sebagai "tudung", satu lagi akan digunakan untuk hiasan. Anda juga memerlukan satu lagi sekeping doh kecil untuk digulung menjadi bebola. Canai doh untuk "tudung" ke dalam kek bulat dan letakkan di atas inti. Gulungkan bahagian kedua ke bulatan, buat potongan kecil di atasnya dari tengah ke tepi. Letakkan roti rata di atas "penutup".

Langkah 12. Sambungkan tepi lapisan bawah doh dan bahagian atas, tutupkannya dengan baik dalam bulatan. Sertai juga tepi potongan di bahagian atas pai.

Langkah 13. Buat lubang kecil di tengah bahan kerja dan letakkan bebola doh di atasnya. Lumurkan pai dengan mentega cair. Bakar zur belish selama kira-kira dua jam pada suhu 180 darjah. Selepas kira-kira sejam, keluarkan bola dan tuangkan sup daging atau campuran air dan mentega melalui lubang. Sejukkan zur belish dengan daging lembu sedikit sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Tatar belish dengan doh kefir

Tatar belish dengan doh kefir dimasak di dalam ketuhar pada suhu sederhana, kerana daging dan kentang reneh dalam jus mereka sendiri. Pai ternyata berair, dengan sup daging mengalir keluar, jadi ia sering dimakan dengan sudu.

Masa memasak – 160 min.

Masa memasak – 35-40 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 750 gr.
• Telur ayam besar - 1 pc.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Cuka meja - 1 sudu besar.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Kefir - 0.5 sudu besar.
• Mentega - 150 gr.
• Minyak sayuran tidak berbau - 20 ml.
• Daging lembu - 1.5 kg.
• Kentang - 1.5 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Sup daging - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk besar, pukul satu telur ayam dengan garam. Tuangkan kefir ke dalam jisim yang terhasil dan tambah krim masam.

Langkah 2. Padamkan soda dengan cuka meja dan masukkan ke dalam doh.

Langkah 3. Tuangkan juga minyak sayuran ke dalam mangkuk dan tambah mentega lembut. Campurkan jisim dengan baik.

Langkah 4. Masukkan tepung yang diayak secara beransur-ansur dan uli doh untuk pai. Bahagikan adunan yang telah siap kepada 2 bahagian. Kemudian bahagikan satu bahagian kepada dua bahagian lagi dan picit sekeping kecil dari satu.

Langkah 5. Basuh daging lembu, keluarkan filem dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 6. Kupas kentang dan bawang, basuh dan potong kira-kira kiub yang sama dengan daging lembu.

Langkah 7. Campurkan semua bahan inti dalam mangkuk. Garam adunan dan perasakan dengan lada sulah secukup rasa. Anda boleh mula memasang pai.

Langkah 8. Gulungkan bahagian terbesar doh, ia akan berfungsi sebagai asas belish. Letakkan lapisan dalam kuali dengan tepi doh tergantung di tepi. Letakkan semua isi daging dan kentang yang disediakan di atas pangkalan.

Langkah 9Seterusnya, gulungkan sekeping doh seterusnya dan letakkan di atas inti. Tekan tepi lapisan bawah dan atas doh bersama-sama rapat.

Langkah 10. Canai juga bahagian seterusnya doh kepada kek bulat nipis. Buat potongan kecil di atasnya dari tengah ke tepi. Letakkannya di atas pai dan tutup doh dengan jahitan utama. Luruskan potongan untuk mencipta hiasan yang menarik pada bahan kerja.

Langkah 11. Buat lubang kecil di tengah-tengah doh dan letakkan baki bola kecil doh di atasnya.

Langkah 12. Gris bahan kerja dengan mentega dan letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar belish selama kira-kira 90 minit.

Langkah 13. Selepas ini, keluarkan pai, keluarkan bola, tuangkan segelas sup daging ke dalam lubang dan masak selama 40-60 minit lagi.

Langkah 14. Belish adalah pastri unik yang boleh dimakan dengan sudu. Hidangkan pai hangat. Selamat menjamu selera!

Pai Belish dengan krim masam

Pai Belish dengan krim masam adalah pai Tatar yang meriah, yang juga dihidangkan di kenduri perkahwinan. Jika anda menerangkan penaik dalam perkataan, ia adalah sejumlah besar daging dan kentang dalam doh yang nipis dan lembut. Memasak belish di rumah tidak begitu sukar.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak – 30-40 min.

Bahagian – 2-4.

bahan-bahan:

Untuk pengisian:

• Daging lembu / anak lembu - 400 gr.
• kambing - 400 gr.
• Daging angsa / itik - 400 gr.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Kentang - 2 kg.
• sup daging - 350 ml.
• Lada - 1 sudu besar.
• Garam meja - 1 sudu besar.

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 650 gr.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 3 sudu besar.
• Krim masam - 500 gr.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan krim masam dalam mangkuk besar.

Langkah 2.Tambah soda penaik, garam, telur ayam, mayonis dan minyak sayuran kepadanya. Campurkan bahan.

Langkah 3. Ayak tepung gandum melalui penapis, tuangkan ke dalam mangkuk dalam bahagian dan uli doh elastik. Dengan krim masam ia sentiasa menjadi lembut dan lentur untuk digunakan.

Langkah 4. Kumpulkan doh yang telah siap menjadi bola, tutup dengan filem berpaut dan ketepikan selama 20 minit.

Langkah 5. Basuh ketiga-tiga jenis daging di bawah air mengalir dan potong menjadi kiub dengan sisi kira-kira 1 sentimeter. Untuk pai, anda boleh menggunakan daging dengan coretan lemak, maka makanan yang dibakar akan menjadi lebih berair.

Langkah 6. Keluarkan kulit dari kepala bawang dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 7. Juga kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub, sentimeter dengan sentimeter.

Langkah 8. Campurkan semua bahan untuk inti dalam mangkuk, tambah garam dan lada sulah.

Langkah 9. Bahagikan ketulan doh kepada bahagian. Yang terbesar hendaklah kira-kira 2/3 daripada jumlah keseluruhan doh.

Langkah 10: Di atas permukaan yang ditaburkan tepung, canai sebahagian besar doh ke dalam bentuk bulat.

Langkah 11. Griskan kuali pai dengan minyak sayuran. Letakkan kek di dalamnya, tepinya akan menggantung dari sisi.

Langkah 12. Taburkan bahagian bawah doh dengan tepung supaya ia menyerap sedikit jus dan kek tidak hancur. Masukkan semua inti ke dalam alas doh dan padatkan sedikit.

Langkah 13: Bawa tepi doh ke arah tengah.

Langkah 14. Koyakkan sekeping kecil dari bahagian kedua doh dan gulung menjadi bola.

Langkah 15. Gulungkan sebahagian besar doh ke dalam kek nipis; ia akan berfungsi sebagai "penutup" untuk pai masa depan.

Langkah 16. Letakkan kek pada bahan kerja dan pasangkannya ke pangkal pai dalam bulatan.

Langkah 17. Buat lubang di tengah-tengah doh dan tutup dengan bola doh yang tinggal.Jika dikehendaki, anda juga boleh menghiasi pai dengan beberapa angka doh.

Langkah 18. Letakkan doh di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama setengah jam. Selepas ini, buka ketuhar dan gris permukaan pai dengan minyak sayuran.

Langkah 19. Kemudian kurangkan suhu kepada 160 darjah dan bakar selama 1 jam lagi. Juga, selepas setengah jam, sapu semula kek dengan minyak.

Langkah 20. Seterusnya anda memerlukan sup daging, ia boleh digantikan dengan campuran air dan mentega. Keluarkan bola dan tuangkan sup ke dalam lubang; anda boleh menggunakan corong untuk ini.

Langkah 21. Gris pai dengan minyak sayuran sekali lagi, kurangkan suhu kepada 140 darjah dan masak belish selama 1 jam lagi.

Langkah 22. Belish sudah siap, ternyata sangat berair dan lazat, orang tersayang dan tetamu anda akan gembira. Selamat menjamu selera!

Belish dengan daging cincang dan kentang

Belish dengan daging cincang dan kentang adalah pai tertutup dengan banyak isi. Malah, ia hanya terdiri daripada daging dan kentang. Jika anda ingin mengejutkan keluarga anda dan memberi mereka makanan yang lazat, maka ini adalah cara yang paling pasti. Pastikan anda mencuba membakar belish sendiri.

Masa memasak – 110 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 500 gr.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 4 sudu besar.
• Air minuman - 150 ml.
• Daging cincang - 500 gr.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sup daging - 1 sudu besar.
• Mentega - untuk melincirkan kek.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk doh, satukan tepung gandum yang diayak, air yang ditapis, minyak sayuran dan satu sudu teh garam dalam mangkuk besar. Uli adunan dengan baik, kumpulkan doh menjadi bebola dan biarkan ia diketepikan semasa anda menyediakan inti.

Langkah 2.Kupas beberapa ubi kentang bersaiz sederhana dan potong menjadi kiub dengan sisi 1 sentimeter.

Langkah 3. Juga kupas dan cincang halus bawang.

Langkah 4. Campurkan kentang cincang, bawang dan daging cincang dalam mangkuk. Garamkan inti dan perasakan dengan lada sulah secukup rasa.

Langkah 5. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata: 2/3 dan 1/3. Canai sebahagian besar doh dengan nipis dan letakkan di dalam kuali, biarkan tepi doh tergantung longgar di bahagian tepi.

Langkah 6. Letakkan semua inti di atas dasar doh, padatkan sedikit dengan sudu.

Langkah 7. Naikkan tepi doh ke atas. Isi akan kelihatan melalui lubang bulat kecil. Kini anda perlu membuat "penutup" untuk pai. Bahagikan baki doh kepada tiga bahagian, satu besar, kira-kira separuh, dan dua lagi akan digunakan untuk hiasan. Gulungkan bahagian yang lebih besar ke dalam bulatan; ia akan berfungsi sebagai "penutup". Letakkan doh pada pai dan tutupkan tepi dalam bulatan dengan pangkal pai. Gunakan juga doh yang tinggal untuk membuat hiasan pai dan gulung menjadi bebola kecil. Buat lubang sebesar syiling kecil di tengah-tengah pai. Tutupnya dengan bola. Lubang itu diperlukan untuk menuangkan sup ke dalam pai melaluinya.

Langkah 8. Griskan bahan kerja dengan mentega cair dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama sejam. Kemudian keluarkan belish dari ketuhar, keluarkan bola dan tuangkan sup daging melalui lubang. Kemudian kembalikan kek ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira setengah jam lagi.

Langkah 9. Sejukkan belish dengan daging cincang dan kentang dalam acuan, kemudian anda boleh merawat sendiri. Selamat menjamu selera!

Zur belish dengan itik

Zur belish dengan itik adalah keajaiban masakan Tatar yang sangat lazat. Isi biasanya dibuat daripada daging lembu atau kambing, tetapi anda boleh menukarnya kepada apa sahaja yang anda suka.Sebagai contoh, itik adalah hebat; ia menjadikan makanan yang dipanggang berair dan memuaskan.

Masa memasak – 115 min.

Masa memasak – 25-35 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 300 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Susu - 100 ml.
• Mentega - 90 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Gula – ½ sudu kecil.
• Serbuk penaik untuk doh - ½ sudu teh.

Untuk pengisian:

• Payudara itik - 0.5 pcs.
• Bawang bersaiz sederhana - 4 pcs.
• Kentang - 6 pcs.
• Garam laut kasar - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Biji Dill - ½ sudu teh.
• sup daging - 120 ml.
• Mentega - untuk melincirkan kek.

Proses memasak:

Langkah 1: Pukul doh terlebih dahulu. Cairkan mentega dengan api perlahan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan susu sejuk, pecahkan telur ayam, masukkan setengah sudu teh garam dan gula. Pukul bahan hingga sebati. Satukan tepung gandum dengan serbuk penaik dan ayak adunan yang terhasil melalui ayak halus. Masukkan bancuhan tepung ke dalam mangkuk dan uli menjadi doh pai yang lembut dan licin. Kumpulkan doh yang telah siap menjadi bebola, bungkusnya dalam bijirin yang boleh dimakan dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 2. Sekarang mari kita bekerja pada itik. Asingkan fillet dari kulit dan lemak. Potong kecil-kecil.

Langkah 3. Kupas kentang dan bawang, basuh di bawah air mengalir dan potong dengan cara yang sama seperti isi itik.

Langkah 4. Campurkan semua bahan inti dalam mangkuk. Tambah garam, lada segar dan biji dill kepada mereka, gaul rata.

Langkah 5. Bahagikan doh kepada tiga bahagian yang tidak sama rata. Satu besar dan dua lebih kecil. Juga tinggalkan sekeping kecil doh untuk dijadikan gabus.

Langkah 6. Canai sebahagian besarnya menjadi kek bulat; diameternya hendaklah lebih besar daripada loyang. Letakkan lapisan dalam acuan.

Langkah 7Canai dua bahagian lagi menjadi kek bulat juga. Buat 8 potong pada satu dari tengah ke tepi, letakkan pada kek kedua dan tutup tepinya.

Langkah 8. Letakkan inti pada doh, sebarkan ke seluruh kawasan, padatkan sedikit.

Langkah 9. Letakkan kek berganda di atas inti dan kencangkan tepinya ke dasar bawah doh. Pada bahagian atas kek, selitkan bahagian tepi potongan untuk menghasilkan corak yang cantik.

Langkah 10. Buat lubang kecil di tengah bahan kerja dan letakkan bebola doh di atasnya.

Langkah 11. Pai sudah siap, anda boleh meletakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar belish pada suhu 200 darjah selama 1 jam. Kemudian keluarkan bebola dan tuangkan sup daging ke dalam lubang. Kemudian kembalikan bola ke tempatnya dan masak pai selama 30-40 minit lagi. Biarkan belish yang telah siap selama setengah jam lagi di dalam ketuhar yang dimatikan, kemudian salut permukaannya dengan mentega cair. Anda boleh menghidangkan belish dengan itik dengan teh atau sup daging. Selamat menjamu selera!