Stroganoff daging ayam adalah hidangan yang mudah disediakan dan sangat lazat yang boleh dikendalikan walaupun mereka yang pertama kali menjejakkan kaki ke dapur. Stroganoff daging lembu boleh disediakan dalam pelbagai kuah, contohnya, dengan penambahan cendawan atau krim masam. Komponen utama secara tradisional digunakan fillet ayam lembut, yang selepas rawatan haba secara literal tersebar ke dalam serat dan cair di dalam mulut, meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Ayam stroganoff klasik dalam kuali
Stroganoff daging ayam klasik dalam kuali adalah hidangan yang lembut dan cair di mulut anda yang akan mengejutkan anda dengan teksturnya yang halus. Kami mengesyorkan agar anda menggunakan pulpa paha ayam, serta sedikit tepung untuk memekatkan sos, yang akan "mencerahkan" mana-mana lauk.
- Peha ayam 300 gr. (fillet)
- Mentol bawang 70 (gram)
- Krim masam 20% 80 (mililiter)
- Pes tomato 1 (sudu kecil)
- air 100 (mililiter)
- Tepung 1 (sudu kecil)
- Minyak bunga matahari 2 (sudu besar)
- garam rasa
- Lada hitam dikisar rasa
-
Stroganoff daging ayam klasik sangat mudah disediakan. Bilas daging ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas, keluarkan kulit dari bawang lapisan demi lapisan. -
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. -
Potong burung menjadi kepingan bujur. -
Goreng separuh cincin bawang dalam minyak sayuran selama dua minit, tambah fillet paha dan goreng selama kira-kira 4-5 minit lagi. -
Taburkan bahan separuh siap dengan tepung dan perisa dengan krim masam, serta pes tomato parut. -
Isi kandungan kuali dengan air panas, kacau kuat-kuat dan hidupkan api sederhana. -
Rebus makanan dengan api sederhana selama 20-25 minit. -
Letakkan di atas pinggan dan hidangkan panas!
Daging ayam stroganoff dengan krim masam
Chicken Stroganoff dengan krim masam ialah hidangan yang mudah disediakan dan lazat yang akan menggembirakan selera anda. Krim masam sangat sesuai dengan daging ayam yang lembut, serta dengan rempah ayam dan bawang. Pastikan anda mencubanya!
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 3.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 gr.
- Krim masam - 150 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Pes tomato - 1 sudu kecil.
- Mustard Rusia - 1 sudu kecil.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Air - 150 ml.
- Rempah ayam - ½ sudu teh.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong ayam yang telah dibasuh dan kering menjadi jalur.
Langkah 2. Dalam mangkuk, campurkan krim masam, pes tomato, mustard dan tepung.
Langkah 3. Tuangkan air panas ke atas bahan dan gaul kuat-kuat sehingga rata.
Langkah 4. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, coklat ringan ayam dan tambah bawang, potong separuh cincin.
Langkah 5. Selepas 3-4 minit, tuangkan sos ke dalam kuali dengan daging ayam, gaul dan perasakan dengan rempah dan lada kisar.
Langkah 6. Garam stroganoff daging lembu dan kacau, reneh di bawah tudung dengan api perlahan selama 15 minit.
Langkah 7Letakkan hidangan yang menyelerakan di atas pinggan yang dibahagikan dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!
Ayam Stroganoff dengan cendawan
Chicken Stroganoff dengan cendawan adalah hidangan cepat yang boleh disediakan oleh sesiapa sahaja! Walaupun komposisinya yang ringkas dan berpatutan, stroganoff daging lembu memukau dengan ciri-ciri rasanya, dan champignons dan bawang putih melengkapkan fillet dengan sempurna.
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 400 gr.
- Champignons - 200 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi.
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Air - 1 sudu besar.
- Krim masam - 1 sudu besar.
- Paprika salai tanah - ½ sudu kecil.
- Mustard Perancis - 1 sudu kecil.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis dan tumis dalam minyak sayuran selama 2-3 minit.
Langkah 2. Kemudian masukkan hirisan rawak cendawan ke dalam kuali, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.
Langkah 3. Bilas fillet ayam, lapkannya dengan serbet dan potong ke dalam bar.
Langkah 4. Masukkan fillet untuk goreng, masak dengan api sederhana selama 4-5 minit.
Langkah 5. Pada masa yang sama, tuangkan air suam ke dalam gelas dan larutkan tepung.
Langkah 6. Perah ulas bawang putih ke dalam bahan perang, gaul dan panaskan semuanya selama satu minit lagi.
Langkah 7. Taburkan kandungan kuali dengan garam dan perasa, masukkan mustard dan paprika salai, kacau dengan teliti.
Langkah 8. Selepas 1-2 minit, tuangkan larutan tepung, masak sehingga mendidih dan biarkan api sederhana selama 2-3 minit lagi.
Langkah 9. Masukkan krim masam ke dalam campuran, kacau dan reneh selama 5 minit.
Langkah 10. Adalah disyorkan untuk menggunakan krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% dan pada suhu bilik untuk mengelakkan curdling.
Langkah 11Masukkan stroganoff daging lembu ke dalam ulam dan nikmati. Selamat menjamu selera!
Daging ayam stroganoff dengan krim
Daging ayam stroganoff dengan krim adalah hidangan indah yang boleh disediakan dalam masa beberapa minit dan akan memikat anda dari percubaan pertama. Fillet yang dihiris direbus dalam sos berkrim, berkat yang ia tepu sepenuhnya dengan rempah aromatik.
Masa memasak - 20 minit.
Masa memasak - 5 minit.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 400 gr.
- Krim 13% – 350 ml.
- Paprika manis dikisar - ¼ sudu teh.
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Parsley - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan makanan: kupas bawang, basuh ayam dan biarkan ia kering.
Langkah 2. Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga lembut dan perang keemasan.
Langkah 3. Letakkan fillet, yang sebelumnya dipotong menjadi jalur nipis, ke atas bawang.
Langkah 4. Kacau sekali-sekala, goreng bahan selama kira-kira 3-4 minit.
Langkah 5. Masukkan tepung gandum.
Langkah 6. Campurkan dengan kuat dan selepas satu minit tuangkan krim dalam aliran nipis.
Langkah 7. Taburkan bahan dengan lada hitam, garam dan paprika.
Langkah 8. Didihkan daging lembu stroganoff dan biarkan di atas api perlahan di bawah tudung sehingga ketebalan yang dikehendaki.
Langkah 9. Biarkan makanan dibancuh selama 7-10 minit lagi dan kemudian teruskan untuk menghidangkan. Selamat menjamu selera!
Stroganoff ayam dengan timun
Stroganoff ayam dengan timun adalah tafsiran hidangan daging lembu yang popular. Walau bagaimanapun, dengan menggantikan daging merah dengan fillet lembut, rasa hidangan siap tidak merosot sama sekali, tetapi sebaliknya, ia ternyata lebih lembut. Timun memberikan daging rasa piquant yang istimewa.
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Timun jeruk - 2 pcs.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Krim masam - 3-4 sudu besar.
- Air - ½ sudu besar.
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
- Kari - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis, garam dan lada pada kedua-dua belah, dan pukul dengan tukul dapur.
Langkah 2. Potong daging yang disediakan ke dalam bar. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Langkah 3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya, goreng burung sehingga berubah warna dan masukkan bawang, reneh sehingga bahan siap.
Langkah 4. Sementara itu, cincang halus timun jeruk.
Langkah 5. Letakkan timun bersama tepung, air dan krim masam dalam kuali, campurkan dan rebus selama 2-3 minit.
Langkah 6. Sebelum dihidangkan, perasakan dengan garam, lada hitam dan kari. Masak dan bersenang-senang!
Stroganoff ayam dengan sos krim masam
Chicken Stroganoff dengan sos krim masam ialah hidangan ringan dan lazat yang sesuai untuk dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Selain mudah untuk disediakan, stroganoff daging lembu juga sesuai dengan hidangan sampingan seperti nasi putih rebus dan pasta.
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 4-5.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 600 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 150 gr.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Hijau - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Buang kiub fillet ayam ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.
Langkah 2. Goreng hingga putih dengan api sederhana.
Langkah 3. Tambah bawang, sebelum ini dipotong menjadi separuh cincin.
Langkah 4. Teruskan memasak sehingga dua komponen siap.
Langkah 5.Kacau dalam krim masam dan, jika anda lebih suka kuah yang lebih nipis, anda boleh menambah sedikit air atau sup dan taburkan dengan rempah.
Langkah 6. Panaskan stroganoff daging lembu selama beberapa minit lagi, taburkan dengan herba cincang dan jemput keluarga ke meja. Selamat menjamu selera!
