Baursaki

Baursaki ialah produk tepung yang digoreng, hidangan tradisional orang nomad.

Resipi Kazakh sebenar untuk baursaks dengan kefir

Hari ini saya ingin berkongsi resipi Kazakh sebenar untuk baursaks yang dimasak dengan kefir. Makanan yang dibakar lembut dan lapang.

1. 
   Bagaimana untuk memasak baursaks di rumah mengikut resipi Kazakh klasik? Tuangkan jumlah kefir yang diperlukan ke dalam bekas yang dalam.
2. 
   Kemudian masukkan soda penaik dan gaul adunan sebati sehingga tindak balas ciri terbentuk.
3. 
   Kemudian masukkan telur ayam satu persatu.
4. 
   Ayak jumlah tepung gandum yang diperlukan melalui ayak halus, masukkan jumlah gula pasir yang diperlukan. Laraskan jumlah gula pasir bergantung pada citarasa anda sendiri. Dan juga masukkan garam.
5. 
   Campurkan doh dengan teliti dan kemudian uli dengan tangan anda.
6. 
   Letakkan doh dalam bekas yang dalam, tutup dengan tuala dapur atau tutup dengan filem berpaut. Biarkan berehat lebih kurang 15-20 minit pada suhu bilik.
7. 
   Dengan menggunakan pin canai, canaikan doh ke dalam bulatan setebal tidak lebih daripada 1 sentimeter.
8. 
   Kemudian, berbekalkan alat atau pisau doh khas, potong doh menjadi kepingan yang sama saiz.
9. 
   Letakkan periuk dalam dengan bahagian bawah tebal di atas api. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan dan kemudian letakkan doh dalam minyak mendidih. Kacau sekali-sekala, goreng baursaks sehingga perang keemasan dan perang sekata.
10. 
    Menggunakan sudu berlubang, keluarkan baursaks dari minyak.
11. 
    Kemudian letakkannya di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas atau serbet untuk menyerap lebihan minyak. Kemudian pindahkan baursaks ke hidangan hidangan dan sajikan dengan teh atau kopi aromatik yang baru dibancuh.

Selamat menjamu selera!

Baursaki - resipi Tatar sebenar

Baursak, seperti pelbagai pastri, mempunyai banyak resipi. Hari ini saya ingin berkongsi resipi baursaks Tatar sebenar. Barangan bakar yang lapang ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Sediakannya dan orang yang anda sayangi akan berterima kasih kepada anda.

Masa memasak: 1 jam 50 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 800 gr.
• Susu suam - 500 ml.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 500 ml.
• Gula pasir - 50 gr.
• Yis ditekan - 20 gr.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Air minuman - 150 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan jumlah susu dan air minuman yang diperlukan yang dipanaskan ke keadaan suam ke dalam bekas yang dalam. Kemudian masukkan garam, gula pasir dan yis mampat.Campurkan dengan teliti sehingga licin, dan kemudian tuangkan satu sudu minyak sayuran. Biarkan seketika.

2. Kemudian secara beransur-ansur menambah jumlah yang diperlukan tepung gandum dan teliti menguli doh elastik tebal, tutup dengan baik dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik selama kira-kira 30 minit.

3. Apabila doh telah mengembang dengan baik, tebuk ke bawah dan kemudian tutup semula dengan cling film dan biarkan mengembang selama 30 minit lagi.

4. Canaikan doh yang telah kembang dengan menggunakan rolling pin ke dalam bulatan setebal lebih kurang 1 sentimeter. Menggunakan gelas, potong kepingan yang sama.

5. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam periuk yang dalam dengan bahagian bawah tebal, masak sehingga mendidih dengan api sederhana, dan kemudian letakkan baursaks yang disediakan. Kacau sekali-sekala dengan sudu, goreng baursaks sehingga mereka berwarna perang keemasan sekata di kedua-dua belah.

6. Kemudian letakkan baursaks di atas pinggan yang sebelum ini ditutup dengan serbet atau tuala kertas supaya lebihan minyak diserap. Hidangkan baursaks yang telah siap ke meja dengan minuman kegemaran dan panas anda.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak baursaks dengan kefir dan yis

Setiap suri rumah mempunyai resipi tandatangan sendiri untuk makanan bakar kegemarannya. Hari ini saya ingin menawarkan resipi yang sangat lazat untuk baursaks yang dimasak dengan kefir dan yis. Makanan yang dibakar lembut dan lapang. Baursaks akan menjadi hidangan yang menarik di pesta teh keluarga.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 480 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Yis kering - 10 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kefir - 200 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Air minuman - 100 ml.
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan dalam kuantiti yang diperlukan.

2. Dalam bekas yang dalam, satukan kefir dan air minuman. Masukkan jumlah garam, gula pasir dan yis kering yang diperlukan. Gaul hingga sebati dan biarkan pada suhu bilik selama lebih kurang 10 minit.

3. Kemudian ayak jumlah tepung gandum yang diperlukan ke dalam doh yang telah kembang melalui ayak halus. Uli doh elastik lembut, tambah satu sudu minyak sayuran.

4. Canai doh menjadi bebola dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan doh mengembang selama kira-kira 30 minit. Apabila doh mengembang buat kali pertama, tebuk perlahan-lahan dan tutup semula dengan filem berpaut.

5. Setelah doh mengembang kali kedua, gunakan penggiling untuk digulung hingga setebal kira-kira 1.5 sentimeter. Menggunakan gelas, potong kepingan yang sama, genap.

6. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam periuk dalam atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Letakkan baursaks pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain, terbalikkannya secara berkala, goreng baursaks di kedua-dua belah sehingga kerak coklat keemasan yang menyelerakan.

7. Letakkan baursaks yang telah siap di atas pinggan.

8. Jika mahu, hias dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh aromatik yang baru dibancuh.

Selamat menjamu selera!

Baursak dibuat dengan kefir tanpa ragi di rumah

Dengan sukacitanya saya ingin berkongsi resipi kegemaran saya untuk baursaks yang disediakan dengan kefir tanpa yis. Makanan yang dibakar lembut dan lapang. Proses memasak akan mengambil masa minimum anda.Sediakannya, dan orang yang anda sayangi akan gembira.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500-600 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kefir - 250 ml.

Proses memasak:

1. Pecahkan bilangan telur ayam yang diperlukan ke dalam bekas yang dalam, kemudian masukkan gula pasir dan campurkan adunan dengan teliti sehingga ia mempunyai konsistensi gebu yang homogen.

2. Kemudian tuangkan jumlah kefir yang diperlukan, serta minyak sayuran.

3. Kemudian ayakan jumlah tepung gandum yang diperlukan melalui ayak halus dan masukkan baking soda dan garam.

4. Uli menjadi doh yang lembut dan elastik dengan tangan anda dan canai menjadi bebola. Biarkan berehat pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit, ditutup dengan tuala dapur yang bersih.

5. Bahagikan adunan yang telah direhatkan kepada bahagian yang sama.

6. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam periuk atau kawah yang dalam dengan bahagian bawah tebal, panaskannya dengan api sederhana, dan kemudian letakkan kepingan doh yang disediakan. Goreng baursaks sehingga perang keemasan di semua sisi.

7. Kemudian, dengan menggunakan sudu berlubang, letakkan baursaks yang telah siap di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas atau serbet untuk menyerap lebihan minyak. Hidangkan baursaks yang telah siap di atas meja dengan teh atau minuman panas kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat baursaks dengan susu dan yis

Hari ini saya ingin berkongsi resipi untuk baursaks yang sangat menyelerakan dan lazat yang dimasak dengan susu dan yis. Nenek saya berkongsi resipi ini dengan saya.Proses penyediaan baursaks agak mudah, tetapi panjang, tetapi hasilnya berbaloi.

Masa memasak: 1 jam 50 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

• Krim masam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Mentega - 50 gr.
• Tepung gandum - 1 kg.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Yis kering - 10 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Susu - 500 ml.
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Untuk memastikan doh mengembang dengan baik, saya menggunakan yis segera.

2. Sukat jumlah krim masam yang diperlukan.

3. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air.

4. Sediakan doh. Panaskan susu sehingga suam, masukkan jumlah yis kering bertindak cepat dan gula pasir yang diperlukan, gaul sebati. Tutup bekas dengan filem berpaut dan biarkan selama kira-kira 10 minit.

5. Masukkan jumlah garam yang diperlukan ke dalam doh yang telah naik.

6. Kemudian masukkan mentega cair dan krim masam berselang seli. Gaul sebati.

7. Ayak secara beransur-ansur jumlah tepung gandum yang diperlukan melalui ayak, uli doh elastik lembut, gulungkannya menjadi bola, tutup dengan filem berpaut atau tuala dapur dan biarkan mengembang selama kira-kira sejam. Ia mungkin mengambil masa yang lebih singkat. Apabila doh mengembang buat kali pertama, uli sebati, tutup sekali lagi dengan tuala atau filem berpaut dan biarkan ia naik semula.

8. Apabila doh telah mengembang untuk kali kedua, menggunakan rolling pin, bulatkan ke dalam lapisan setebal lebih kurang 1.5 sentimeter.

9. Menggunakan pisau tajam, potong doh kepada kepingan yang sama.

10. Ukur jumlah minyak sayuran yang diperlukan.

11. Tuangkan ke dalam periuk yang dalam dengan bahagian bawah tebal.Letakkan kuali di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kemudian masukkan baursaks.

12. Kacau sekali-sekala, goreng baursaks sehingga berwarna perang keemasan di kedua-dua belah.

13. Letakkan baursaks yang telah siap dalam bekas yang telah dialas dengan tuala kertas atau serbet supaya lebihan minyak diserap.

14. Kemudian letakkan baursaks di atas pinggan hidangan dan hiaskan dengan gula tepung mengikut kehendak.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat lazat dan mudah untuk baursaks yang dibuat dengan susu tanpa yis.

Jika anda tidak suka bermain-main dengan doh ragi, saya cadangkan membuat baursaki dalam susu tanpa ragi. Resipinya agak mudah dan tidak akan mengambil banyak masa. Dan hasilnya, anda akan mendapat barangan bakar buatan sendiri yang sangat lazat dan gebu.

Masa memasak: 45 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Susu - 300 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 50 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 480 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - secubit
• Kefir - 100 ml.
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Dalam bekas yang dalam, gabungkan jumlah susu dan kefir yang diperlukan. Masukkan garam dan baking soda ke dalam adunan. Campurkan campuran dengan teliti sehingga reaksi berbuih ciri terbentuk. Kemudian pecahkan telur ayam ke dalam doh dan tambah gula pasir, serta minyak sayuran dan mentega pra-cair.

2. Menggunakan ayak halus, ayak jumlah tepung gandum yang diperlukan ke dalam bahan cecair. Menggunakan senduk kayu, uli doh.

3.Kemudian letakkan doh di atas permukaan kerja yang bersih dan uli dengan tangan anda, gulung menjadi bola besar, tutup dengan tuala dapur bersih atau filem berpaut dan biarkan berehat selama kira-kira 10-15 minit.

4. Canai doh yang telah direhatkan tadi ke dalam lapisan setebal lebih kurang 1.5 sentimeter. Potong doh menjadi kepingan segi empat sama.

5. Anda juga boleh menggunakan gelas dan potong bulatan yang sama dari doh.

6. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam periuk dalam atau kuali dengan bahagian bawah tebal, dan kemudian letakkan baursaks. Goreng mereka sehingga coklat keemasan yang lazat di kedua-dua belah.

7. Dan kemudian letakkannya di atas pinggan atau permukaan yang sebelum ini ditutup dengan tuala kertas supaya lebihan minyak diserap.

8. Letakkan baursaks yang telah siap di atas pinggan hidangan, hias dengan gula tepung jika mahu dan hidangkan dengan teh aromatik.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak baursaks menggunakan air di rumah

Bagi penggemar baking buatan sendiri yang ringkas, saya dengan sepenuh hati mengesyorkan membuat baursaks menggunakan air. Barangan yang dibakar ternyata sangat lazat dan gebu. Sesuai untuk bertemu tetamu. Proses memasak akan mengambil masa yang minimum.

Masa memasak: 1 jam 15 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Air minuman - 200 ml.
• gula vanila - 1 sudu besar.
• Gula tepung - secukup rasa
• Tepung gandum - 400 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Ragi kering - 0.5 sudu teh.
• Garam - secubit
• Gula pasir - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan.

2.Dalam bekas yang dalam, satukan jumlah air minuman suam dan yis kering yang diperlukan, tambah gula pasir dan kacau dengan teliti sehingga larut sepenuhnya. Tutup doh dengan filem berpaut dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Apabila doh mengembang dengan baik, tambah sedikit minyak sayuran dan kacau dengan teliti.

3. Kemudian ayak sedikit demi sedikit jumlah tepung gandum yang diperlukan, gaul sebati.

4. Kemudian uli doh sebati dengan tangan dan canai menjadi bebola besar. Letakkannya di dalam bekas yang dalam dan tutup dengan filem berpaut atau tutup dengan tuala dapur yang bersih. Bila doh dah kembang, uli sikit dan biarkan naik semula. Proses ini mungkin mengambil masa 30-35 minit.

5. Bahagikan doh yang telah siap kepada bahagian yang sama.

6. Kemudian tutup dengan tuala dapur bersih dan biarkan selama lebih kurang 10 minit.

7. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal, dan kemudian letakkan kepingan doh yang disediakan. Goreng baursaks sehingga coklat keemasan yang lazat di semua sisi.

8. Letakkan baursaks panas di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak atau letak dalam penapis untuk mengalirkan air. Taburkan baursaks yang telah siap dengan sedikit gula tepung dan hidangkan bersama minuman panas kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat baursaks dadih

Baursaki adalah hidangan tepung yang ideal yang boleh disediakan bukan sahaja dengan susu atau kefir, dengan ragi atau soda, tetapi juga dengan keju kotej. Baursak yang dimasak dengan keju kotej ternyata sangat lembut dan lapang. Pastri hanya cair dalam mulut anda.

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Keju kotej - 200 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Gula pasir - secukup rasa
• Tepung gandum - seberapa banyak yang diperlukan
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Soda penaik - 1/2 sudu kecil.
• Garam - secubit
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan baursaks dengan keju kotej.

2. Letakkan jumlah keju kotej yang diperlukan dalam bekas yang dalam, dan kemudian tambah telur ayam dan krim masam.

3. Masukkan juga jumlah baking soda, garam dan gula pasir yang diperlukan. Laraskan sendiri jumlah gula pasir mengikut citarasa anda sendiri. Menggunakan pemukul, kacau adunan hingga sebati.

4. Kemudian ayak sedikit demi sedikit jumlah tepung yang diperlukan melalui ayak halus. Uli doh elastik lembut. Laraskan sendiri jumlah tepung bergantung pada kandungan lembapan keju kotej. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda. Tutup doh dengan tuala dan biarkan berehat selama kira-kira 15 minit.

5. Bahagikan adunan yang telah direhatkan kepada bahagian yang sama.

6. Tidak kira apa bentuk yang anda dapat untuk baursaks anda - berbentuk bulat, persegi atau tidak tentu.

7. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan dengan baik, dan letakkan baursaks yang disediakan.

8. Kacau sekali-sekala, goreng hingga keemasan dan sedap.

9. Letakkan baursaks panas di atas pinggan.

10. Kemudian hias dengan gula halus jika suka.

11. Hidangkan baursaks dadih yang telah siap dengan minuman panas kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Baursaks yang wangi dan sangat lazat dengan madu

Hari ini saya ingin memberitahu anda tentang resipi yang sangat lazat untuk baursaks yang dimasak dengan madu. Makanan istimewa aromatik ini akan menjadi hidangan yang menarik untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Pastikan anda menyediakannya, dan keluarga anda akan gembira dengan baursaks ini.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Madu - 100 gr.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Tepung gandum - 200 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Soda penaik - 1/4 sudu kecil.
• Garam - secubit
• Cuka meja 9% - 1/4 sudu teh.

Proses memasak:

1. Pecahkan bilangan telur ayam yang diperlukan ke dalam bekas yang dalam, tambah garam, satu pertiga daripada jumlah gula pasir yang diperlukan dan soda penaik terlarut dengan cuka meja. Menggunakan pemukul, campurkan adunan dengan baik sehingga ia mempunyai konsistensi yang homogen dan licin.

2. Kemudian ayak sebahagian daripada jumlah tepung gandum yang diperlukan melalui penapis.

3. Dengan menggunakan sudu, gaulkan doh.

4. Kemudian ayak baki tepung gandum ke atas permukaan kerja yang bersih, keluarkan doh dan uli sebati. Canaikan doh menjadi bebola, tutup dengan tuala dapur bersih dan biarkan selama 10-15 minit.

5. Bahagikan doh yang telah direhatkan kepada bahagian yang sama banyak.

6. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam periuk dalam atau kuali dengan bahagian bawah yang tebal, panaskan dengan baik, letakkan baursaks yang disediakan dan gorengnya sehingga perang keemasan sekata di semua sisi.

7. Letakkan baursaks yang telah siap di atas pinggan yang sebelum ini ditutup dengan tuala kertas atau serbet supaya lebihan minyak diserap.

8. Kemudian sediakan sirap. Letakkan baki jumlah gula pasir dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tambah jumlah madu yang diperlukan.Kacau sentiasa, bawa campuran ke keadaan cair. Letakkan baursaks dalam bekas yang dalam, dan kemudian isikannya dengan sirap yang disediakan. Gaul sebati.

9. Kemudian letakkan dalam longgokan di atas pinggan. Biarkan baursas berendam selama kira-kira 30 minit pada suhu bilik, dan kemudian hidangkan bersama teh atau kopi aromatik yang baru dibancuh.

Nikmati teh anda!

Baursaks yang subur dan lapang dengan krim masam

Jika anda benar-benar menyukai gula-gula dan makanan yang dibakar, maka resipi ini adalah untuk anda. Hari ini saya akan memberitahu anda tentang resipi yang sangat lazat untuk baursaks yang dimasak dengan krim masam. Baking yang disediakan mengikut resipi ini ternyata agak gebu dan lapang.

Masa memasak: 55 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Krim masam - 200 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 50 gr.
• Tepung gandum - 300 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Garam - secubit
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan.

2. Pecahkan telur ayam ke dalam bekas yang dalam, masukkan jumlah gula pasir dan garam yang diperlukan. Campurkan campuran dengan teliti sehingga ia mempunyai konsistensi homogen dan licin.

3. Dan kemudian tambah jumlah yang diperlukan baking soda dan krim masam. Menggunakan sudu besar, bawa campuran ke konsistensi homogen.

4. Kemudian, menggunakan ayak halus, ayak jumlah tepung yang diperlukan.

5. Uli doh elastik lembut.

6. Biarkan doh berehat lebih kurang 10-15 minit. Kemudian bahagikan doh yang telah direhatkan kepada bahagian yang sama.

7. Gulungkan setiap bahagian menjadi sosej dan potong mengikut bilangan yang sama.

8. Canai setiap kepingan doh menjadi bun.

9.Letakkan periuk dalam dengan bahagian bawah tebal di atas api, tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan, panaskan dengan baik, dan letakkan baursaks.

10. Kacau sentiasa, goreng baursaks sehingga coklat keemasan lazat di semua sisi.

11. Letakkan baursaks merah jambu ke dalam hidangan yang dalam.

12. Taburkan mereka dengan gula tepung secukup rasa. Hidangkan baursaki yang dimasak dengan krim masam dengan teh yang baru dibancuh.

Selamat menjamu selera!